2021年全局食品藥品安全監(jiān)管工作以新時代中國特色社會主義思想和黨的精神為指導(dǎo)，堅持“穩(wěn)中求進(jìn)”工作總基調(diào)，堅持促改革、防風(fēng)險、守底線、生，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格監(jiān)管食品生產(chǎn)經(jīng)營和藥品經(jīng)營，鞏固省級食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建成果，繼續(xù)提高食品藥品安全治理能力和保障水平，推動食品藥品產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，不斷增強(qiáng)人民群眾安全感、獲得感、幸福感。

一、提高重視程度，繼續(xù)深化食品藥品安全管理改革，完善治理體系

（一）加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)。繼續(xù)推動縣、鎮(zhèn)級食品藥品安全委員會（以下簡稱食藥安委）及其辦公室建設(shè)；強(qiáng)化各級食藥安委辦綜合協(xié)調(diào)、政策研究、督導(dǎo)落實、評議考核等職能，落實完善專題會議和信息共享、風(fēng)險會商、通報等制度。

（二）完善監(jiān)管隊伍建設(shè)。完成綜合檢驗檢測中心建設(shè)改造；繼續(xù)推進(jìn)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)管站所建設(shè)，大力開展監(jiān)管執(zhí)法和專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)；推進(jìn)監(jiān)管重心下移、力量下沉。

（三）完善網(wǎng)格化管理體系。各市場監(jiān)管所協(xié)助鎮(zhèn)街政法部門開展網(wǎng)格員培訓(xùn)、考核和管理；承擔(dān)鎮(zhèn)街食藥安辦工作的市場監(jiān)管所積極協(xié)調(diào)鎮(zhèn)街政法部門，發(fā)揮網(wǎng)格員在食品藥品安全政策宣傳、隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法、糾紛調(diào)解等方面的作用。

二、落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管

為進(jìn)一步提高食品藥品監(jiān)管工作效能，切實維護(hù)全市人民群眾飲食用藥安全，溫嶺市從四個方面著手，及時調(diào)整，強(qiáng)化組織保障；盤活資源，增強(qiáng)基層監(jiān)管；多措并舉，完善責(zé)任體系；加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識；探索建立并完善了一套較為完整的食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任體系。

一、及時調(diào)整，進(jìn)一步強(qiáng)化組織保障

2006年該市調(diào)整了食品安全委員會組織，由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任主任，各鎮(zhèn)（街道）和食品安全監(jiān)管職能部門也建立行政“一把手”任主任（組長）的食品安全協(xié)調(diào)組織和辦事機(jī)構(gòu)。2007年初，將市食品安全委員會調(diào)整為市食品藥品安全委員會，市編委也下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整各鎮(zhèn)（街道）社會事務(wù)管理辦公室職能的通知》（溫編〔2007〕16號），市政府召開全市食品藥品安全工作會議，葉海燕市長與各鎮(zhèn)（街道）和市食品安全監(jiān)管職能部門分別簽訂食品藥品安全責(zé)任狀與食品安全責(zé)任狀，各鎮(zhèn)（街道）和村（居）、企業(yè)逐級簽訂了食品安全責(zé)任狀，市委、市政府目標(biāo)辦將食品安全納入對各鎮(zhèn)（街道）和部門“兩個社會”考核，市紀(jì)檢等部門實施《食品安全責(zé)任追究制度》，市檢察等部門落實《食品安全案件移交》督察措施。及時調(diào)整職能，促使我市“地方政府負(fù)總責(zé)，行政一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任科室落實抓”的監(jiān)管格局，市、鎮(zhèn)、村三級責(zé)任體系基本形成，為該市的食品藥品監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。

二、盤活資源，增強(qiáng)基層監(jiān)管責(zé)任

按照食品藥品安全實行屬地管理，地方政府負(fù)總責(zé)的原則，各鎮(zhèn)（街道）將食品安全委員會或領(lǐng)導(dǎo)小組與藥品協(xié)管領(lǐng)導(dǎo)小組整合，建立統(tǒng)一的鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全委員會，由主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任委員會主任，副主任為常務(wù)副鎮(zhèn)長（副主任）和分管社會事務(wù)管理的副鎮(zhèn)長（副主任），成員為各環(huán)節(jié)分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科室及部門負(fù)責(zé)人，委員會辦公室設(shè)在社會事務(wù)管理辦公室，主任由社會事務(wù)管理辦公室主任兼任，常務(wù)副主任為該科室分管負(fù)責(zé)人，副主任為各相關(guān)科室和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、公安、工商機(jī)構(gòu)有關(guān)負(fù)責(zé)人。鎮(zhèn)（街道）食品藥品安全委員會充分發(fā)揮市、村中間樞紐作用，切實負(fù)起轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，幫助、指導(dǎo)村一級建立工作領(lǐng)導(dǎo)組織，健全食品安全責(zé)任制、責(zé)任追究制和重大食品安全事件快速反應(yīng)機(jī)制，有效解決了長期以來困擾基層政府抓農(nóng)村食品藥品安全的難題。根據(jù)工作需要，各鎮(zhèn)（街道）、管理區(qū)設(shè)專（兼）職食品藥品安全助理員，將村（居、社區(qū)）食品安全消費維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)、藥品監(jiān)管信息網(wǎng)統(tǒng)一整合為村（居、社區(qū)）食品藥品安全消費維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)，在全市16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和831個行政村（居）建立健全了縱向到底、橫向到邊的食品藥品基層監(jiān)管責(zé)任體系。

同時，為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作，實施農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作指導(dǎo)員制度。按照“定區(qū)、定人、定職、定責(zé)”的要求，從市食品藥品監(jiān)管局機(jī)關(guān)3個業(yè)務(wù)科室選派中層干部擔(dān)任聯(lián)絡(luò)員，業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任指導(dǎo)員，做到全市16個鎮(zhèn)、街道都有一位聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)、一至二位聯(lián)絡(luò)員、三至四位指導(dǎo)員。明確指導(dǎo)員主要履行民情調(diào)研、法規(guī)宣傳、協(xié)管員和信息員培訓(xùn)、食品安全示范鎮(zhèn)村和藥品兩網(wǎng)一規(guī)范建設(shè)指導(dǎo)等職責(zé)，每月指導(dǎo)、幫助和配合鎮(zhèn)、街道開展工作時間不少于4天；指導(dǎo)員的年度考核與所駐鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)管工作業(yè)績相結(jié)合，全面強(qiáng)化了部門與基層的聯(lián)系。

2013年是全縣移民工作轉(zhuǎn)型關(guān)鍵年，我鄉(xiāng)食品藥品安全工作要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，嚴(yán)厲打擊食品藥品安全違法犯罪活動，構(gòu)建食品藥品安全科學(xué)管理長效機(jī)制，杜絕食品藥品安全事故發(fā)生。為了服務(wù)移民遷建轉(zhuǎn)型大局，夯實我鄉(xiāng)食品藥品安全基礎(chǔ)，建設(shè)美好鴨池，特制定2013年食品藥品安全工作意見。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

鄉(xiāng)政府在2013年年初，根據(jù)移民遷建工作轉(zhuǎn)型為發(fā)展經(jīng)濟(jì)的需要，調(diào)整完善我鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長同志任組長，分管副鄉(xiāng)長同志任副組長，相關(guān)辦公室負(fù)責(zé)人和鄉(xiāng)級單位負(fù)責(zé)人為成員單位（名單附后），各村委及鄉(xiāng)級單位相應(yīng)成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各村醫(yī)生為食品藥品安全信息員，形成科學(xué)的管理網(wǎng)絡(luò)。

二、落實監(jiān)管責(zé)任

鄉(xiāng)政府與各村委、鄉(xiāng)級單位、信息員簽訂食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，年終進(jìn)行目標(biāo)考核，獎懲逗硬兌現(xiàn)。增強(qiáng)各級干部食品藥品安全責(zé)任的意識。。

三、強(qiáng)化食品藥品宣傳

食品藥品安全直接涉及人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。為全力保障人民群眾飲食用藥安全，切實維護(hù)黨和政府形象，根據(jù)省政府、鷹潭市政府領(lǐng)導(dǎo)指示精神和我市實際情況，經(jīng)市政府研究，決定從6月10日至12月30日在全市范圍內(nèi)開展食品藥品安全專項檢查行動，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品藥品安全突出問題，深入開展食品藥品安全專項檢查，通過對重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域的集中整治，努力消除各類食品藥品安全隱患，提高全市食品藥品安全的保障水平，確保全市不發(fā)生食品藥品安全事故，為北京奧運和全國抗震救災(zāi)提供良好的食品藥品安全環(huán)境。

二、主要任務(wù)及責(zé)任單位

全市食品藥品安全專項檢查分三個領(lǐng)域進(jìn)行：

（一）食品安全領(lǐng)域

為貫徹落實全縣食品藥品安全工作會議精神，全面了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作措施的落實情況，查找和分析工作中存在的問題,縣食品藥品安全委員會決定對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品安全工作進(jìn)行一次督查，為保證督查工作的順利進(jìn)行,制定本方案。

一、督查時間安排

督查時間原則上自8月下旬開始至9月上旬結(jié)束，具體時間由縣食品藥品安全委員會根據(jù)工作情況靈活安排；

二、人員組成

原則上根據(jù)各單位部分領(lǐng)導(dǎo)分片聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作的通知和有關(guān)工作需要等來安排。主要包括：縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)系單位分管領(lǐng)導(dǎo)，縣食品藥品安全委員會辦公室領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員；

三、督查內(nèi)容：

為切實做好我街道食品藥品安全工作，確保轄區(qū)內(nèi)人民身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，特制定2015年食品藥品安全工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實黨的十八大和十八屆三中、四中全會精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力，切實加強(qiáng)解決實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立由辦事處主任為組長，副主任為副組長，街道食安辦、經(jīng)發(fā)辦、農(nóng)辦、綜治辦、派出所、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、市場監(jiān)管所為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品藥品安全監(jiān)管辦公室，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食安辦報告。

三、明確職責(zé)與要求

各州、市、縣（市、區(qū)）人民政府，省直各委、辦、廳、局：

《****省食品藥品安全“****”規(guī)劃》已經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實施。

食品藥品安全工作是維護(hù)人民群眾飲食用藥安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的重要保障。按照省委、省政府和國家有關(guān)部門的要求，從我省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展實際出發(fā)，編制和實施****省食品藥品安全“****”規(guī)劃，著力解決全省食品藥品安全基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性和全局性問題，全面提升食品藥品監(jiān)管工作能力和水平，對滿足全省人民群眾日益增長的健康安全需要，促進(jìn)富裕民主文明開放和諧****建設(shè)具有重大意義。依據(jù)《****省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展****規(guī)劃綱要》、《國家食品藥品安全“****”規(guī)劃》和有關(guān)方針政策，制定本規(guī)劃。

一、“****”主要工作及成效

“****”期間，在省委、省政府和國家有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全省食品藥品監(jiān)督管理工作，始終以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以能力建設(shè)為核心，以保障公眾飲食用藥安全為中心任務(wù)，解放思想，真抓實干，開展了大量卓有成效的工作，通過堅持不懈的整頓規(guī)范和依法監(jiān)督，食品藥品市場秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品藥品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，人民群眾飲食用藥安全感普遍增強(qiáng)，食品藥品安全監(jiān)管工作呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。

——食品藥品監(jiān)管體系初步建立。形成由省食品藥品監(jiān)督管理局、省稽查局、16個州（市）局、129個縣（市、區(qū)）局組成的食品藥品行政監(jiān)督管理體系；由省食品藥品檢驗所和15個州（市）食品藥品檢驗所(昆明市未設(shè))、省醫(yī)療器械檢驗所、省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心、省藥品認(rèn)證審評中心、省執(zhí)業(yè)藥師注冊中心組成的技術(shù)監(jiān)督體系。

召開食品藥品安全監(jiān)督管理會議,縣政府在全體會議結(jié)束之后。主要是貫徹落實全市食品藥品安全監(jiān)督管理工作會議精神，深入分析和準(zhǔn)確把握當(dāng)前食品藥品安全形勢，動員各級各有關(guān)部門統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，認(rèn)真履行職責(zé)，切實強(qiáng)化監(jiān)管，努力開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作的新局面。下面，講三個方面的意見。

一、統(tǒng)一思想。切實增強(qiáng)保障人民群眾飲食用藥安全的責(zé)任感和緊迫感

縣食品藥品安全監(jiān)管工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各級各有關(guān)部門堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以監(jiān)督為中心，監(jiān)、幫、促相結(jié)合”工作方針，以食品藥品市場整治為中心，把握機(jī)遇，深化改革，創(chuàng)新思路，狠抓落實，食品藥品監(jiān)管工作保障體系、責(zé)任體系和領(lǐng)導(dǎo)體系不斷健全，食品藥品放心工程和“兩網(wǎng)”建設(shè)取得初步成效，食品藥品市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，有效保障了廣大人民群眾飲食用藥安全,近年來。推動了全縣經(jīng)濟(jì)和社會各項事業(yè)的快速發(fā)展。

縣食品藥品安全形勢是好的基本上是安全的也是放心的但我必須清醒的看到縣食品藥品監(jiān)管工作仍然存在著一些困難和問題，總體來看。面臨著嚴(yán)峻的形勢和挑戰(zhàn)。從全國形勢看，剛剛閉幕的兩會上，食品藥品安全是人大代表、政協(xié)委員反映最強(qiáng)烈、提案最集中的問題之一；全國質(zhì)量萬里行去年統(tǒng)計的一萬多件消費者投訴中，食品藥品投訴占1277件，排第一位。特別是安徽“阜陽奶粉”遼寧“海城豆奶”河北“紅心鴨蛋”黑龍江“欣弗”劣藥等事件震驚全國，教訓(xùn)十分深刻。從我縣情況看，種植養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品濫用農(nóng)藥獸藥、不當(dāng)使用化肥和飼料添加劑等問題比較普遍，食品生產(chǎn)加工源頭污染還未得到根本治理；無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品、非法行醫(yī)經(jīng)營藥品、餐飲衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)及虛假食品、藥品、保健品廣告等突出問題還沒有得到徹底有效解決；不法分子制售假劣食品藥品花樣翻新，屢禁不止、屢查不絕；一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門思想認(rèn)識不高，重視程度不夠，工作落實不到位，進(jìn)展不平衡；部分食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營意識淡薄，廣大群眾識辨假劣食品藥品、自我保護(hù)的意識和能力欠缺，食品藥品安全監(jiān)管的良好社會氛圍還沒有完全形成。如此等等，都對我縣食品藥品安全形勢構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅，需要下大力氣解決。各級各有關(guān)部門務(wù)必要從踐行“三個代表”重要思想的高度，從維護(hù)人民群眾根本利益的高度出發(fā)，充分認(rèn)識問題的嚴(yán)重性和危險性，充分認(rèn)識監(jiān)管工作的長期性和艱巨性，攻堅破難，奮發(fā)有為，不斷創(chuàng)新工作思路，完善監(jiān)管機(jī)制，采取得力措施，全面加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督管理，切實實現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好人民群眾的根本利益，樹立黨和政府的良好形象。

二、突出重點。全面提高食品藥品安全監(jiān)管工作水平

全縣食品藥品監(jiān)管工作要按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”總體思路，年。堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉，標(biāo)本兼治、重在治本”原則，以實施食品藥品放心工程為重點，以推進(jìn)食品藥品市場專項整治工作為主線，以創(chuàng)新體制機(jī)制為動力，以信用體系建設(shè)為保障，著力建立食品藥品安全監(jiān)管長效機(jī)制，努力開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作的新局面。具體工作中，要抓好以下四個方面：

食品藥品安全工作，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議精神及省、市、區(qū)政府的決策部署，緊緊圍繞“關(guān)注民生、保障安全、服務(wù)發(fā)展”這一主線，堅持集中整治與日常監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、強(qiáng)化責(zé)任與制度相結(jié)合。進(jìn)一步配合區(qū)食品藥品安全委員會加大食品藥品安全工作監(jiān)管力度，繼續(xù)深入開展食品藥品專項整治，積極推進(jìn)食品藥品放心工程建設(shè)，建立健全食品藥品監(jiān)管長效機(jī)制，加大食品藥品安全科普宣傳，切實保障廣大人民群眾飲食用藥安全。

一、健全組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)我街實際，成立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由街道辦事處主任同志擔(dān)任，辦事處副主任志擔(dān)任副組長，成員為街道辦事處城管辦主任、經(jīng)濟(jì)辦主任和各社區(qū)主任及食品藥品監(jiān)管專干同志。各社區(qū)分別設(shè)立信息員、協(xié)管員、監(jiān)督員（后附領(lǐng)導(dǎo)小組、三員名單）。領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格落實上級部門有關(guān)食品藥品的方針、政策，督導(dǎo)各社區(qū)、轄區(qū)各單位落實城關(guān)區(qū)關(guān)于加強(qiáng)食品藥品安全管理工作的重大措施和有關(guān)食品藥品的安全監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全、信息（每月5號前）月報告制度?？朔O(jiān)管力量薄弱難題，加快食品藥品行業(yè)誠信體系建設(shè)步伐，加強(qiáng)轄區(qū)食品藥品安全日常監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的違法行為要及時逐級上報。

二、強(qiáng)化責(zé)任，完成目標(biāo)

今年區(qū)政府將食品藥品安全納入政府目標(biāo)考核并與街道簽訂目標(biāo)責(zé)任書，區(qū)政府將創(chuàng)建1家食品藥品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、2條食品藥品安全示范街和50家食品藥品安全放心消費企業(yè)（門店）作為為民興辦的實事。我街強(qiáng)化責(zé)任，在配合區(qū)政府保質(zhì)保量完成各項工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)食品藥品安全示范街道。

三、突出重點，配合整治

一、指導(dǎo)思想

切實加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，以“十八大”精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立“食品藥品安全無小事”的思想觀念，扎實推進(jìn)食品藥品安全整頓，加緊解決食品藥品安全突出問題，不斷完善農(nóng)村食品安全工作機(jī)制，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，為努力提升全鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平做出積極貢獻(xiàn)。

二、工作重點

（一）加強(qiáng)餐飲服務(wù)、食品加工企業(yè)食品安全監(jiān)管

1、重點加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位、食品加工企業(yè)食品安全的監(jiān)督管理，監(jiān)督餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工各環(huán)節(jié)操作要求。

2、開展專項檢查。重點檢查餐飲服務(wù)單位、食品加工企業(yè)是否持合法證照經(jīng)營，從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查，購進(jìn)原料索證索票以及臺帳登記制度執(zhí)行情況，是否存在違法使用食品添加劑、不合格調(diào)味品、劣質(zhì)食用油等情況，軟硬件是否達(dá)到相應(yīng)的餐飲服務(wù)許可要求。