導(dǎo)語：如何才能寫好一篇文化內(nèi)涵，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、檔案文化內(nèi)涵的主要表現(xiàn)

檔案作為一種文化現(xiàn)象的內(nèi)涵主要包括以下幾個(gè)方面：

第一，檔案是一種文化財(cái)富。文化這種社會(huì)現(xiàn)象不是零碎的、轉(zhuǎn)瞬即逝的畫面，而是一種社會(huì)沉積、一種深厚的符號(hào)積累。什么是符號(hào)?符號(hào)是人類文明的記錄手段。如果從人類傳播活動(dòng)的角度考察，符號(hào)“是傳播過程中為傳達(dá)訊息而用以指代某種意義的中介?！币虼?，聲音、手勢、文字、圖象、數(shù)碼等都是符號(hào)。檔案是由傳達(dá)制文者訊息意圖的文件轉(zhuǎn)化而來，檔案文件的內(nèi)容無不是以符號(hào)的形式依附于甲骨、金石、竹木、綿帛、紙張、膠片、磁性介質(zhì)材料上，且它的內(nèi)容十分廣泛，能全方位地反映以往的人類社會(huì)生活的各個(gè)方面。由此可見，檔案不僅忠實(shí)地記錄并再現(xiàn)了人類文明的全貌和過程，而且它還具有了延續(xù)人類歷史、人類文化科學(xué)技術(shù)的作用。所以說，檔案是一種寶貴的文化財(cái)富，具有重要的文化價(jià)值。

第二，檔案是文化的積淀。由于人類文化的不斷創(chuàng)造和積累，文化才日趨豐富多樣。文化積淀的時(shí)間越久，也就越深厚。沒有文化的積淀，也就沒有文化的進(jìn)步。檔案是人類積淀文化的一種有效手段，是人類文化的貯存器。如果沒有檔案，也就失去了連續(xù)地、全面地直接記錄和積累文化的原載體。因此，檔案作為文化的積淀，又是衡量文明的標(biāo)準(zhǔn)．現(xiàn)代國家把檔案保存的多少，檔案館事業(yè)的發(fā)展作為衡量這個(gè)國家文明的發(fā)展的尺度，不是沒有道理的。

第三，檔案是文化傳播的重要媒介。文化傳播是指—種文化傳遞擴(kuò)散的遷移繼傳現(xiàn)象。眾所周知，文化的積淀必須通過人們世世代代的傳播而繼續(xù)—下去，沒有傳播會(huì)造成文化的“死亡”。文化傳播的媒介很多，如報(bào)紙、雜志、電視、廣播、圖書等。檔案也是文化傳播的一種重要媒介。因此，檔案不僅具有貯存人類文化的功能，又有傳播文化的功能。從古代史官專門守藏檔案，他們的知識(shí)子孫相傳，到打破“學(xué)在官府”制度，而將檔案中積累的文化知識(shí)在民間傳播，以至在現(xiàn)代文化科學(xué)技術(shù)發(fā)展中對(duì)檔案的廣泛利用，無不證明了這一點(diǎn)。尤其值得注意的是，檔案作為文化傳播的媒介，在傳播過程中還會(huì)促使文化增值。

第四，檔案反映了文化的變遷。文化變遷是指社會(huì)文化特質(zhì)和文化模式發(fā)生轉(zhuǎn)變特別是結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變的過程。比如，我國歷史上的“五四”運(yùn)動(dòng)，提倡新文化，提倡民主和科學(xué)，對(duì)傳統(tǒng)的舊封建文化摧枯拉朽，導(dǎo)致了中國近代社會(huì)的一次較大的文化變遷。我國歷史檔案內(nèi)容豐富，種類繁多，一脈相承，為我們研究文化變遷及變遷的規(guī)模提供了可能。文化變遷規(guī)律的認(rèn)識(shí)對(duì)于指導(dǎo)我們現(xiàn)代文化建設(shè)事業(yè)具有重要的意義。

二、正確認(rèn)識(shí)檔案文化內(nèi)涵的重要意義

正確認(rèn)識(shí)檔案的文化內(nèi)涵，樹立正確的檔案文化觀，對(duì)于我們重新認(rèn)識(shí)和研究檔案、檔案工作和檔案事業(yè)具有重要的意義。

第一，有助于我們從理性的高度把握檔案、檔案工作和檔案事業(yè)的文化屬性。從國際檔案界來說，自1945年后，檔案界對(duì)自己的職能包括行政職能和文化職能兩方面進(jìn)行了認(rèn)真的重新評(píng)價(jià)，稱之為檔案界的革命。這樣，檔案機(jī)構(gòu)在傳播自身的檔案館藏方面成為主動(dòng)的文化單位。我國《檔案法》第八條規(guī)定，“中央和縣級(jí)以上地方各級(jí)各類檔案館，是集中管理檔案的文化事業(yè)機(jī)構(gòu)”，這就以法律的形式肯定了檔案館的文化屬性。因此，從文化的高度重新認(rèn)識(shí)檔案、檔案工作和檔案事業(yè)的性質(zhì)就顯得十分重要。我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，從文化角度出發(fā)，一個(gè)國家的檔案是研究社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、歷史和發(fā)展的最重要的信息資源，一個(gè)國家的靈魂和宗旨就埋藏在她的檔案中。作為文化傳統(tǒng)的重大領(lǐng)域，檔案是國家不可缺少的喉舌。沒有它，社會(huì)的進(jìn)步和文明將停滯不前，因而每個(gè)國家都需要檔案館作為記憶的倉庫，存貯、保護(hù)和傳播以往的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

篇2

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》把“有一定的文化積淀”“吸取人類優(yōu)秀文化的營養(yǎng)”作為語文教學(xué)的總目標(biāo)之一。中學(xué)現(xiàn)代文閱讀并不檢測學(xué)生對(duì)文化概念的理解或?qū)ξ幕惷~術(shù)語的解釋，一般考查學(xué)生對(duì)一些文化現(xiàn)象的感性認(rèn)識(shí)，要求學(xué)生結(jié)合文章相關(guān)信息對(duì)文化現(xiàn)象作具體的解釋。

文化類現(xiàn)代文閱讀的考查通常有兩種模式：一是在文化類散文中考查，一是在敘事寫景類散文中考查。

【技法指導(dǎo)】

綜觀2010年中考語文文化類現(xiàn)代文閱讀，各地更加注重隱性地考查學(xué)生的文化積淀，要求學(xué)生聯(lián)系相關(guān)的文化背景作出評(píng)價(jià)。如2010年江蘇蘇州中考語文試題《寂寞的月亮》第19題：為了月亮，人們寫過很多詩文，但作者認(rèn)為“那是我們借助月亮來寫給我們自己的”。請以讀過的詩詞為例（上文中出現(xiàn)的詩歌除外），談?wù)勀銓?duì)這句話的理解。參考答案：如蘇軾借“月有陰晴圓缺”來比況“人有悲歡離合”是自古難全之事，勸慰人們不必對(duì)人世間的“悲歡離合”耿耿于懷，他的這句詩正是他寫給“我們自己”的。

平時(shí)同學(xué)們應(yīng)多注意以傳統(tǒng)文化和地域文化為內(nèi)容的閱讀材料，要注重日常生活與所學(xué)知識(shí)的結(jié)合，要有自己的見解。同學(xué)們可從以下三方面進(jìn)行準(zhǔn)備：

一、熟記、理解課內(nèi)名句

如：在沙塵暴肆虐之下，人們對(duì)藍(lán)天碧水、茂林修竹的珍愛愈加強(qiáng)烈。你心中理想的自然環(huán)境是怎樣的？請借用古詩文中的名句來表達(dá)，寫出連續(xù)的兩句。這道題是顯性地考查學(xué)生對(duì)優(yōu)美自然環(huán)境描寫的古詩文名句的識(shí)記能力。學(xué)生可寫《桃花源記》中描寫桃花林、桃花源美麗景色的句子。當(dāng)然，學(xué)生在熟記課內(nèi)名句的基礎(chǔ)上也要有一定的分析鑒賞能力。

二、了解文化內(nèi)涵

如2010年山東東營中考語文試題《淡竹》，運(yùn)用擬人的修辭手法，生動(dòng)深情地表達(dá)了作者對(duì)淡竹高尚品質(zhì)的崇敬和贊美之情。其中第八段寫了李白等詩人及其詩句。考題的第23題問到能否刪掉這部分內(nèi)容，并要求說明理由。這道題的答案中的一個(gè)要點(diǎn)便是：豐富了“竹”的文化內(nèi)涵，深化了文章的主題。

三、聯(lián)系文化背景理解評(píng)價(jià)

學(xué)生對(duì)中國文化要有一定的關(guān)注和了解，如對(duì)中國的歷史事件、歷史人物、傳統(tǒng)文化的追溯和思索等。這在一些相關(guān)的開放性試題中有所體現(xiàn)。如2010年福建廈門中考語文試題《春卷》第17題提到：作者最后慶幸“幸虧我沒有女兒”。解答此題時(shí)，同學(xué)們需要聯(lián)系傳統(tǒng)“女主內(nèi)”，沒女兒，女兒就不用辛苦繁雜地制作這么講究的春卷了，因此說“幸虧我沒有女兒”。文中并無其他提示，學(xué)生只有對(duì)傳統(tǒng)文化有所了解，才能較好地理解其意。

【閱讀訓(xùn)練】

一、閱讀下面的文字，完成文后各題。

千年鳴鶴

胡遐

古鎮(zhèn)鳴鶴是環(huán)湖而建的，大多數(shù)的民居都朝著湖面，開門見山又見水。據(jù)傳古鎮(zhèn)鳴鶴形成于公元8世紀(jì)末，距今已有一千兩百多年的歷史。唐元和年間，鄉(xiāng)人虞九皋，字鳴鶴，第進(jìn)士，歿于京，鄉(xiāng)人哀之，稱其故里為鳴鶴。但是我潛意識(shí)里卻一直以為鳴鶴的來歷還要往前推，要知道鳴鶴那地方本來就是水草豐茂之地，杜白兩湖依山傍水，或許早年確有鶴棲息，鶴鳴驚人，《詩經(jīng)》之《小雅?鶴鳴》中寫道：“鶴鳴于九皋，聲聞?dòng)谝啊！蹦怯菥鸥薜拿值某龅渚驮谠娊?jīng)里??！那么這應(yīng)該也是鳴鶴的出典了吧！我愿意這樣想。遺憾的是鳴鶴已經(jīng)并入了觀海衛(wèi)鎮(zhèn)，不知道已經(jīng)走過千年的鳴鶴古鎮(zhèn)是否會(huì)湮滅在時(shí)光的隧道里。

老街有兩條街，分別為上街、中街，兩條街呈平行狀，中街自頭至尾有多座橋與上街相連。我是從中街進(jìn)去的。中街的入口就有一橋，臨湖，名曰陡塘橋?？梢韵胍姡?dāng)年那白洋湖的塘堤是多么的陡，當(dāng)然現(xiàn)在那塘堤已經(jīng)用水泥澆鑄，寬闊干凈的塘堤伸向遠(yuǎn)處。想知道陡塘橋的風(fēng)貌，有清人葉元塏的詩為證：“腰塘楊柳任風(fēng)飄，抵拂尋春小女髫。五磊石湫游遍后，夕陽紅近陡塘橋?！苯袢盏亩柑翗蛴觎F籠罩，別有一番迷人的風(fēng)姿。

小河似纏繞在鳴鶴古鎮(zhèn)上的一條綠絲帶，那一座座風(fēng)格迥異的橋就像綠絲帶打成的一個(gè)個(gè)美麗的蝴蝶結(jié)。一座又一座的橋接踵而來，有精美的石刻裝飾的，也有完全不事雕琢的，簡單的幾塊條石架在河兩岸就是一座橋。這里不得不提一提中街中段的運(yùn)河橋，那座橋很有氣派，拱形，橋身如長虹飲澗，拱跨兩岸，橋兩邊有護(hù)欄、立柱，可能是為了保護(hù)運(yùn)河橋，也為了方便兩岸的車來人往，運(yùn)河橋的旁邊不到兩米遠(yuǎn)，新架了一座水泥橋，和運(yùn)河橋并立。在鳴鶴現(xiàn)存的石橋中，運(yùn)河橋是我最喜歡的。中街的陡塘橋、運(yùn)河橋和上街的沙灘橋都是列入慈溪市文物保護(hù)點(diǎn)的，由于河道比較窄，所以三座橋有個(gè)共同的特點(diǎn)就是均是單孔石橋，但是各有建筑特色。

這些橋在歲月的風(fēng)雨中站成一種姿態(tài)，高傲挺立，沉淀了時(shí)光，積淀了鳴鶴古老的文化。

（選自《散文百家》2010年第10期）

1.文章開頭介紹鳴鶴鎮(zhèn)的由來，體現(xiàn)了鳴鶴鎮(zhèn)的哪些特點(diǎn)？

2.文中引用清人葉元塏的詩句有什么作用？

3.請賞析文章第三段中的畫線句的表達(dá)作用。

二、閱讀下面的文字，完成文后各題。

酒語

呂游

中國有句老話：“一人不喝酒?！币蝗霜?dú)酌，喝的盡是相思，飲的盡是憂慮，連斟酒都斟的是傾斜著的離愁。

在異地他鄉(xiāng)飲酒，酒中常常不知不覺摻入了家的味道。酒親如兄弟姐妹，見酒如見家人，捧酒如捧親情，舉杯舉的全是故人淚。杯里有鄉(xiāng)情，酒里有鄉(xiāng)魂，滴一滴，也是一聲沉沉的鄉(xiāng)音；喝一口，哪怕你身處天涯海角，也立時(shí)會(huì)醉倒在家的懷抱。

說酒杯小也真小，說酒杯大也真大；杯里裝得下家鄉(xiāng)的那一座山，杯里常涌動(dòng)著家鄉(xiāng)的水。有時(shí)，我真不忍心端杯，我怕一下喝沒了我的故鄉(xiāng)。

鄉(xiāng)思的酒最醇厚，只因鄉(xiāng)思是時(shí)間釀成的酒。你的鄉(xiāng)思有多濃，酒的濃度就有多濃；你的鄉(xiāng)思有多深，酒的度數(shù)就有多深。一江春水向東流，恰似一江思鄉(xiāng)酒。有時(shí)，你就是將這深深的山谷作杯，把這長長的江水化為酒，也飲不盡這長長的鄉(xiāng)愁。

甜不甜，家鄉(xiāng)水；醉不醉，故鄉(xiāng)酒。為什么喝一口家鄉(xiāng)的水整個(gè)身心都醉了？因?yàn)槟遣皇撬鞘怯绵l(xiāng)戀釀成的酒。故鄉(xiāng)的那條彎彎的小河，在游子眼中分明是彎彎的一河酒。為什么酒杯是圓的而不是方的？因?yàn)槟昴曛星锱c春節(jié)，每一個(gè)中國人的酒杯里都跳動(dòng)著一輪圓月，都裝滿了一個(gè)團(tuán)圓。

酒是心境。以水當(dāng)酒，是因心情；沒有心境，酒不如水。好酒獨(dú)飲難品味，人生最苦乃獨(dú)醉，與友分享，酒才是酒。

酒是音樂。飲酒時(shí)相互碰一碰酒杯，靜靜聆聽一下那種美妙清脆的聲響，恍如天籟。

酒添豪情。酒喝到最醉時(shí)，山當(dāng)枕，云為被，海成杯。喝到興致，真想邀太陽下來也喝一杯，真想與滿天星月也碰一碰酒杯。

酒是鑰匙，能打開心之門。人在騙人或說謊時(shí)，大都是清醒的，而酒中跳動(dòng)的都是真誠。喝了酒，真話、掏心窩的話多，假話、虛偽違心的話少。

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酒是朋友，一句話一輩子，一生情一杯酒，一杯好酒一好友。酒如兄弟、知己。一葉舟，一壺酒，一壺一知音，誰能與我同醉，乃人生一大快事；誰能為你心醉，乃一生最美幸福。天之涯，海之角，“一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中”。

（選自《思維與智慧》2011年第2期，有刪改）

1.用“//”將文章分為兩部分，并歸納大意。

2.寫出與文章第四段中畫橫線句子主題相同的一句古詩。

篇3

[關(guān)鍵詞]文化文化內(nèi)涵英語商標(biāo)詞

一、英語商標(biāo)詞已經(jīng)成為一種國際語言

近年來，中國商品參與國際競爭市場經(jīng)濟(jì)更加激烈，在這個(gè)競爭中，商標(biāo)所起的作用越來越大。商標(biāo)詞作為商標(biāo)的一個(gè)極其重要的組成部分，不但有視覺上的傳達(dá)性，而且有聽覺上的傳達(dá)性，它是樹立企業(yè)形象，建立品牌的有力武器。研究和借鑒英語商標(biāo)詞對(duì)語言學(xué)和廣告學(xué)有很大作用。從語言學(xué)的角度來看，英語商標(biāo)詞已經(jīng)成為一種語言，尤其是世界上的一些馳名企業(yè)的商標(biāo)，如：Coca-Cola,、Ford、IBM等已成為一種國際語言，在任何西方語言中可不經(jīng)翻譯而直接采用，這樣，許多國際大公司在設(shè)計(jì)商標(biāo)時(shí)直接采用英語，如：Sharp，Sony等。

二、文化與英語商標(biāo)詞的關(guān)系分析

文化作為社會(huì)意識(shí)形態(tài)的一個(gè)極其重要的部分，滲透到社會(huì)的各個(gè)方面。商標(biāo)詞也要受文化的熏陶和影響，被打上文化的烙印。商標(biāo)詞的構(gòu)成可以說是處處體現(xiàn)文化因素的影響和作用，它能體現(xiàn)著一個(gè)國家、民族的悠久歷史和燦爛文化。一般來說，人們對(duì)文化有廣義和狹義兩種理解。廣義的文化是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。狹義的文化是指社會(huì)意識(shí)形態(tài)及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)，有時(shí)也特指教育、科學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等方面的精神財(cái)富。簡言之，文化是指一個(gè)社會(huì)的整個(gè)生活方式，一個(gè)民族的全部活動(dòng)方式。文化決定這一民族生活面貌和風(fēng)俗習(xí)慣的信念體系。語言是文化的組成部分,并對(duì)文化起著重要作用，同時(shí)語言又受文化的影響并反映文化。語言的使用與學(xué)習(xí)，不能超越文化而獨(dú)立存在，不能脫離一個(gè)民族流傳下來的文化。商標(biāo)詞作為語言的東西也要受到文化的反映。從許多英語商標(biāo)詞中，我們可以看到它里面包含的豐富文化蘊(yùn)意。如:英國汽車商標(biāo)“西風(fēng)”（Zephyr）在中國看來不可思議，因西風(fēng)代表寒冷，而由于英國西臨大西洋，東面是歐洲大陸，因此西風(fēng)恰似中國的溫暖而和煦的東風(fēng)

三、英語商標(biāo)詞的文化涵義分析

1.英語商標(biāo)詞的文化來源

英語商標(biāo)詞的文化構(gòu)成主要是利用了英語文化的素材，體現(xiàn)在英語商標(biāo)詞的來源上。英語國家文化的主要來源是：猶太—基督教文化（Judea-ChristianCulture），希臘——羅馬文化（Greco-RomanCulture），和盎格魯—撒克遜文化（Anglo-SaxonCulture）以及在此三大文化體系的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的文化現(xiàn)象。因此，從文化角度看英語商標(biāo)詞主要源于:(1)希臘羅馬神話，如：Dyane（汽車）“狄安娜”，是羅馬神話中月亮和狩獵女神的名稱，是個(gè)傳統(tǒng)的商標(biāo)詞，有上等、漂亮的象征意義。而我們非常熟悉的運(yùn)動(dòng)鞋Nike則是希臘神話中一個(gè)身生雙翼,攜帶橄欖枝的勝利女神，作為體育用品商標(biāo)詞，旨在給人們帶來比賽的勝利。(2)偉大作家的著名作品,如:莎士比亞筆下的著名人物Hamlet被用作商標(biāo)詞,Hamlet以其憂郁的悲劇式的英雄形象用于一種英國產(chǎn)的雪茄上,人們因喜歡Hamlet而喜歡此牌雪茄。(3)具有歷史文化意義的地名,人名及《圣經(jīng)》。如：GrandCanyon—美國西部科羅拉多州的大峽谷,被用作蒸餾水的商標(biāo)。名勝地易于使人產(chǎn)生美好聯(lián)想。Chevrolet汽車是為了紀(jì)念20th瑞士工程師LouisChevrolet。EdenVale是英國產(chǎn)一種乳制品的商標(biāo)詞,Eden是《圣經(jīng)》中人類始祖居住的樂園,用它作商標(biāo)帶有質(zhì)樸動(dòng)人,田園牧歌式的風(fēng)韻，使人聯(lián)想起純真的自然風(fēng)光。從以上看出,采用具有文化因素的專有名詞作商標(biāo)，是利用這些詞的文化內(nèi)涵從而使商品帶上人文氣息。

2.英語商標(biāo)詞的翻譯與文化密切相連

由于商標(biāo)詞的翻譯是跨文化傳達(dá)的，而一切文化現(xiàn)象都是獨(dú)特的，互不相同的，所以必須符合商品的目標(biāo)語文化，必須是目標(biāo)國人們喜聞樂見的翻譯，符合目標(biāo)語的習(xí)慣。因此，要迎合目標(biāo)國人們的文化審美心理，就不能不顧及文化因素而直譯或意譯。如：Pespi（飲料）被譯為“百事”便是為了順中國人喜歡的萬事如意之意的．還有Revlon“露華濃”（化妝品）的翻譯則源于李白的《清平調(diào)》里的“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃”，此翻譯是引經(jīng)據(jù)典，音義并重，十分貼切，既女性化，又高雅艷麗。但這樣的翻譯并不都是成功的，如比較失敗的一個(gè)例子是Goldlion（金獅），因“獅”的發(fā)音與“死”、“蝕”相近，給人一種不吉利的感覺而不受歡迎，后來譯為：“金利來”——商家和消費(fèi)者都樂于接受。又如“龍”在中國代表皇權(quán)，但是在西方文化中被認(rèn)為是怪物，代表邪惡，兇殘肆虐，所以，英語商標(biāo)詞中沒有以dragon命名的。而在中國被認(rèn)為是不吉祥的動(dòng)物貓頭鷹在講英語的國家卻被認(rèn)為是智慧的象征，英國就有一出版物的商標(biāo)是Owl。商標(biāo)詞不僅是商品標(biāo)志，代表特殊財(cái)富無形資產(chǎn)，而且蘊(yùn)含著一種社會(huì)文化。世界著名商標(biāo)都反映一種文化美和文化價(jià)值。許多商標(biāo)詞已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面，成為一種社會(huì)文化現(xiàn)象。像Coca-Cola，McDonald’s等就是大眾文化的象征，IBM是“科技，前衛(wèi)，智慧”的象征。有些商標(biāo)詞已經(jīng)獲得一種身份、人格，有了昵稱。如Mercedes-Benz汽車被昵稱為Merc，頗具感彩，使得這個(gè)商標(biāo)更具魅力。所以說，英語商標(biāo)詞與文化是密不可分相互影響，相互滲透的，在翻譯中必須注意到它的文化性。

參考文獻(xiàn):

[1]郭建中:文化與翻譯[M].武漢:中國對(duì)外翻譯出版公司，2003

[2]賀川生:商標(biāo)英語[M].長沙:湖南大學(xué)出版社，1997

篇4

據(jù)說，北宋蘇軾官翰林學(xué)士時(shí)，其幕下士曾以“柳郎中詞只合十八七女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘ 楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆?；學(xué)士詞須關(guān)西大漢，銅琵琶，鐵綽板，唱‘大江東去’”來概括柳永、 蘇軾詞作的不同風(fēng)格。那么，我們能不能舉出一些最能代表秦文化、楚文化和漢文化不同風(fēng)格的事物來呢？

“文化”一詞的內(nèi)涵是極為豐富的，因此，對(duì)它的使用，必須十分嚴(yán)謹(jǐn)而慎重。

說到“秦文化”，必須認(rèn)識(shí)，其意義是多重疊合的。它本是中國歷史上春秋戰(zhàn)國時(shí)期的一種區(qū)域文化，其分布的腹地、范圍大致上是今中國西北部的陜西、甘肅一帶。它為秦人(秦族) 所有，存在于西部的諸侯國秦國的領(lǐng)地內(nèi)。它又有一個(gè)很長的發(fā)展歷史，經(jīng)過許多世紀(jì)，達(dá)到頂峰，有一個(gè)極短的歷史時(shí)期內(nèi)成為以政治統(tǒng)一為背景的全國性的文化——這就是秦朝文化。

春秋、戰(zhàn)國期間秦國的占領(lǐng)范圍不斷擴(kuò)大(到公元前3世紀(jì)初，已拓取今四川大部、湖北西部等地)。隨著秦的軍事征服、勢力擴(kuò)張、人員遷動(dòng)，秦文化所影響和覆蓋的地區(qū)不斷擴(kuò)大。 在這樣一個(gè)很長的歷史過程中，秦文化對(duì)其他文化也有吸收，內(nèi)容是越來越豐富的。

到秦朝完成統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)了對(duì)全中國的統(tǒng)治，進(jìn)而又采取許多措施鞏固和發(fā)展統(tǒng)一，包括實(shí)行一系列的政策，有意識(shí)地統(tǒng)一思想、文化，以至于“車同軌，書同文，行同倫”?！妒酚?·禮書》指出：“至秦有天下，悉內(nèi)六國禮儀，采擇其善，雖不合圣制，其尊君抑臣，朝廷濟(jì)濟(jì)，依古以來”[2]，這是說，秦朝對(duì)六國文化是加以吸收而能予以兼容 的。但是，秦朝在政治文化方面，確定的原則是不師古，不崇經(jīng)，以法為治，以吏為師。推行這些政策的極致，就是實(shí)行“焚書坑儒”的野蠻舉措，予文化以嚴(yán)重的摧殘，對(duì)思想和學(xué) 術(shù)自由更是沉重的打擊。因此，秦文化對(duì)于中原傳統(tǒng)文化又并非主要是“依古以來典法行之 ”。

由于秦朝統(tǒng)治的時(shí)間很短，其目的在于統(tǒng)一思想文化的政策并未來得及完全實(shí)施，亦未取得預(yù)期的成效。與此同時(shí)，秦文化也未能在政治統(tǒng)一的新的歷史條件下，對(duì)其他文化予以充分 吸收和消化。因此，在秦朝統(tǒng)一的短時(shí)期內(nèi)，秦文化并沒有和東方六國文化融為一體，其作為全中國的主導(dǎo)文化的地位，也沒有來得及完全得以確立。在原屬東方六國的廣大地區(qū)內(nèi)， 各區(qū)域文化繼續(xù)表現(xiàn)著它們的特色和活力。

隨著秦政權(quán)的被推翻，秦文化所依倚的政治支柱倒折了，秦文化也由文化融合的主體變?yōu)榭腕w，其作為全中國統(tǒng)治文化的短暫時(shí)期也就宣告結(jié)束。不過，在代之而起的漢代，秦文化的 要素繼續(xù)存在，而且還保持著強(qiáng)有力的影響。“自秦以后，朝野上下，所行者，皆秦之制也 ”[3]。秦文化奠定了大一統(tǒng)國家形態(tài)和大一統(tǒng)國家觀念的基礎(chǔ)，也就是奠 定了中央集權(quán)政治制度的基礎(chǔ)。秦文化在中國歷史上最有建樹、對(duì)后世逐步發(fā)展起來的中國傳統(tǒng)文化影響最為深遠(yuǎn)的，應(yīng)當(dāng)說是它的政治文化、制度文化。

戰(zhàn)國以至于秦漢時(shí)期，經(jīng)常有人注意并描述秦文化的一些特點(diǎn)。如魏國的信陵君說：“秦與戎翟同俗，有虎狼之心，貪戾好利無信，不識(shí)禮儀德行”[4]。西漢初年， 賈誼痛說“秦俗日敗”，指出：商鞅變法以來，秦國一直是“并行于進(jìn)取”，雖然“功成求 得”，但卻出現(xiàn)了社會(huì)道德水準(zhǔn)嚴(yán)重下降的惡果，秦始皇又“廢先王之道，燔百家之言，以愚黔首”，更把秦朝推向滅亡?！痘茨献印ひ浴氛f：“秦人之俗，貪狠強(qiáng)力，寡義而趨勢 利”，司馬遷也說：“今秦雜戎翟之俗，先暴戾，后仁義”[5]。這里所說 的“俗”，部分地有我們所說的“文化”的含義。以上言論，雖然包含了對(duì)秦國或秦人的敵對(duì)心理，但卻也揭示了秦文化的一些基本特征，如秦人因其長期生活的環(huán)境的影響，在性格 上受戎翟即西北少數(shù)民族的影響，傾向于強(qiáng)悍好斗，為了達(dá)到目的，可以狠下決心，不惜一切。秦文化注重實(shí)效、功利，質(zhì)樸而率直，不事虛浮，追求大和多，不停地拓展，主動(dòng)性極 強(qiáng)，為了實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)，定會(huì)一往直前，不容任何困難和力量的阻擋。秦文化的這些特點(diǎn)，似已得到當(dāng)今學(xué)者的普遍確認(rèn)。

漢文化，是取代秦文化而在全中國占主導(dǎo)地位的文化。它是西漢皇朝的政治統(tǒng)治在全中國確立的過程中初步形成，然后又隨兩漢(前206—220)的歷史進(jìn)程進(jìn)一步發(fā)展起來的。

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>> 現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)中文化內(nèi)涵的探索 探索潮州特色小吃的特點(diǎn)及文化內(nèi)涵 探索象棋文化特色 促進(jìn)學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展 高校學(xué)生社區(qū)文化內(nèi)涵建設(shè)之探索 挖掘英語教材的文化內(nèi)涵 探索不同學(xué)科的知識(shí)聯(lián)系 提升中醫(yī)文化軟實(shí)力，探索中醫(yī)類高校的內(nèi)涵式發(fā)展 關(guān)于高職院校核心文化內(nèi)涵的探索與研究 視覺文化內(nèi)涵淺析 文化消費(fèi)內(nèi)涵辨析 日語的文化內(nèi)涵 積淀文化內(nèi)涵 徽州文化內(nèi)涵淺析 “敬”的文化內(nèi)涵 拳擊文化內(nèi)涵探析 檔案的文化內(nèi)涵 《背影》文化內(nèi)涵解析 戒指的文化內(nèi)涵 “戒指”文化內(nèi)涵淺析 驪文化內(nèi)涵芻議 “和”的文化內(nèi)涵 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：.

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：戒指 文化內(nèi)涵

戒指，作為一種飾物，在現(xiàn)今社會(huì)頻繁出現(xiàn)在各種場合，主要被賦予了三種文化內(nèi)涵：愛情信物、財(cái)富象征、裝飾點(diǎn)綴。那么，這一飾物出現(xiàn)至今，其文化內(nèi)涵又是否發(fā)生變化呢？

一、“戒指”一稱及其諸多異名

戒指古已有之，據(jù)現(xiàn)存文獻(xiàn)記載，它有“手記”、“約指”、“驅(qū)環(huán)”、“代指”、“指環(huán)”等諸多異名。《辭源》第二冊“手記”條說：“手記：指環(huán)、戒指。” 在這些異名中，“指環(huán)”使用的頻率最高，歷史最長。在諸多史書上都有記載?！稌x書》卷九十七《大宛國傳》云：“其俗娶婦先以金同心指環(huán)為娉?！盵1]《南史》卷七十八《阿羅單國傳》：“元嘉七年，遣使獻(xiàn)金剛指環(huán)、赤鸚鵡鳥。”另《新唐書》、《宋史》也有相關(guān)記載。而我們現(xiàn)在所熟知的“戒指”一詞，卻出現(xiàn)得較晚。周汛、高春明《中國古代服飾風(fēng)俗》一書講到明代服飾時(shí)說：“至于稱其為‘戒指’，似乎還是明代以后的事情。明王圻《三才圖會(huì)》說：‘后漢孫程十九人立順帝有功，賜金釧指環(huán)……即今之戒指也?！盵2]明代馮夢龍歡部二卷《掛枝兒》也有記載：“這幾般表記兒送與哥哥作念，紐扣兒牢緊在你心間，玉簪兒日夜似奴身親伴。戒指兒戒游手，荷包兒謹(jǐn)浪言。著上這雙鞋兒也，少要花街轉(zhuǎn)?！逼鋵?shí)，“戒指”一詞應(yīng)在明代之前已有，元代關(guān)漢卿的作品《望江亭中秋切澮旦 》第三折這樣寫道：“（正旦云）這個(gè)是金牌？衙內(nèi)見愛我，與我打戒指兒罷。再有什么？”[3]由此可見，至晚在元代已出現(xiàn)“戒指”一詞，至于具體時(shí)間，還有待考證。

二、“戒指”一物的文化內(nèi)涵

甲骨文的“戒”字中間是一把長戈，左右兩側(cè)是兩只手，合起來像兩只手緊握長戈，以防來敵。金文和小篆把兩只手移到“戈”下?！墩f文》曰：“戒，警也。從廾，持戈，以戒不虞。”[4]“戒”的本義是“防備，戒備?！彼浴敖渲浮痹诠艜r(shí)即為“戒止，禁戒”之意，起到“避忌”的作用。

“戒指”的這一文化內(nèi)涵在一些文獻(xiàn)資料中都有記載。據(jù)明代都印所撰《三余贅筆》說：“今世俗用金銀為環(huán)，置于婦人指間，謂之戒指。按《詩》注：古者后妃群妾以禮進(jìn)御于君，女史書其月日，授之以環(huán)，以進(jìn)退之。生子月辰，以金環(huán)退之；當(dāng)御者，以銀環(huán)進(jìn)之，著于左手；既御者，著于右手。事無大小，記以成法，則世俗之名戒指者，有自來矣?！倍加∷摹对姟纷?，是鄭玄為《詩經(jīng)》作的箋注。查看《十三經(jīng)注疏》中的《毛詩正義》，在《詩經(jīng)?邶風(fēng)?靜女》章中“貽我彤管”下有這一條箋注。另外，古書《五經(jīng)要義》也有類似的記載：“古者后妃群妾，進(jìn)御于君，所當(dāng)御者，以銀環(huán)進(jìn)之，娠則以金環(huán)退之。進(jìn)者著右手，退者著左手?！庇纱丝梢?，在古時(shí)的宮廷中，“戒指”被當(dāng)做一種標(biāo)記，暗示妃子宮娥是否有月事在身，可否接受皇帝臨幸。至于為何不能直言而要采用如此隱晦的方式，大抵是因?yàn)橹袊艜r(shí)有“血忌”，這種顧忌，直到現(xiàn)在還是有的，比如有些地方，舉行祭拜祖宗的儀式時(shí)，女孩子月事在身是不能給祖先燒紙錢的。并且，“戒指”的這一功用很有可能在民間也開始流傳。清代王應(yīng)奎所撰的《柳南隨筆》：“又相傳古者婦人，月經(jīng)與娠則戴，否則去之。”都印在《三余贅筆》所說也是一例。

到南北朝時(shí)期，“戒指”已經(jīng)具有“婚姻的信物”這一文化內(nèi)涵。《南史?后妃傳》中就有“帝贈(zèng)以金環(huán)，納之，時(shí)年十四”[5]的記載。到了隋唐時(shí)代，男女之間結(jié)為秦晉之好時(shí)，饋贈(zèng)婚戒已成了一種約定俗成的傳統(tǒng)?！稌x書?四夷列傳?大宛國》記曰：“其俗娶婦先以金同心指環(huán)為聘……”元明清時(shí)期，不但已有“戒指”一詞的確切記載，“戒指”作為“婚姻的信物”這一功用得到了大家的廣泛認(rèn)可，反而是“避忌”這一說法漸漸被人們遺忘了?！督鹌棵贰分芯盘幪峒啊敖渲浮币辉~幾乎都為“定情之物”。

“戒指”作為“婚姻的信物”這一文化內(nèi)涵經(jīng)受住了歷史的考驗(yàn)，保留至今?！敖洹弊帧胺纻?，戒備”的本義始終貫穿其中。清凌初《二刻拍案驚奇》中，女子在給她情人的書信里寫道：“徒承往復(fù)。未測中心，擬作夜談，各陳所愿……先以約指一物為定。言出如金，浮情且戒，如斯而已。”女子所贈(zèng)約指，只為男子戒示男子切不可朝三暮四，三心二意。這樣的隱喻，在現(xiàn)在也是一樣，當(dāng)一位女子接受了男方贈(zèng)送的戒指之后，不論是否舉行婚禮，都說明了該女子已有所屬，其他男子應(yīng)從她戴的戒指得到暗示，避免一些不恰當(dāng)?shù)呐e止，這枚戒指似乎成為一面盾牌，“戒備”著其他男子奪人所愛之舉。換個(gè)角度來說，這其中也有“圈禁”女子之義，說明女子不可再有異心，無怪乎原先為了防止搶來的姑娘逃走的“鏈子”、“手銬”轉(zhuǎn)變成了如今的“項(xiàng)鏈”、“手鐲”。

另外，由于戒指的質(zhì)地大多為金銀寶石、翡翠玉器，所以逐漸成為嘉獎(jiǎng)之物。《新唐書》卷八十三《定安公主傳》：“詔使勞問系涂，以黠斯所獻(xiàn)白貂皮，玉指環(huán)往賜。”[6]《宋史》卷四八九《三佛齊國傳》：“（建?。┢吣?，又貢象牙、乳香、薔薇水……水晶指環(huán)?！盵7]《三寶太監(jiān)西洋記通俗演義》第五十一回《張先鋒計(jì)擒蘇干 蘇門答臘服南兵》中有：“國王聞中國寶船在蘇門答臘進(jìn)上：金鋼指環(huán)一對(duì)、摩勒金環(huán)一對(duì)?！盵8]由此演變成如今財(cái)富的象征也是情理之中。

三、總結(jié)

我國大約在距今四千多年前就已有人佩戴戒指；到秦漢期間，婦女佩戴戒指已經(jīng)很是普遍；到了東漢期間，民間已作為定情之物，青年男女往往通過饋贈(zèng)戒指表達(dá)愛慕之情；唐代，戒指已經(jīng)作為“婚姻的信物”，并且一直延續(xù)至今。如今，各種不同功能的戒指層出不窮，不知何時(shí)，戒指的文化內(nèi)涵又會(huì)發(fā)生什么樣的變化，這就留給后人考證了。

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［關(guān)鍵詞］ 影視服飾；文化；內(nèi)涵

 在影視作品中，外在服飾可以直接或間接地傳達(dá)出角色的信息，順利轉(zhuǎn)變著身份和內(nèi)在。無論是君主與乞丐、英雄與搶匪、大家閨秀與風(fēng)塵女子，服飾都可以準(zhǔn)確地勾勒出角色的形象。不僅如此，連時(shí)代精神也可以在形象的表現(xiàn)之內(nèi)。服飾擁有此種“魔力”完全源于其承載的文化內(nèi)涵。這些內(nèi)涵可以展現(xiàn)歷史、展現(xiàn)社會(huì)狀況、創(chuàng)造潮流、構(gòu)建價(jià)值符號(hào)以及剖析文化解讀視角等。筆者將從影視服飾具有的以上幾個(gè)層面對(duì)文化內(nèi)涵進(jìn)行分析。

一、回顧展現(xiàn)歷史

傳承歷史、展示歷史的最初載體是文字，但抽象的描述終究不如視覺化形象來得生動(dòng)。影視服飾可以將人物從抽象變?yōu)榫呦蟆钠矫孓D(zhuǎn)為立體。服飾將對(duì)劇中人物刻畫由外及內(nèi)，深化至性格。

影片《鐵蹄一生》將拿破侖的皇后約瑟芬塑造成上流社會(huì)的優(yōu)雅夫人。色調(diào)輕柔的塔夫綢裙、綴滿寶石的披紗上衣、鑲嵌珍珠的淡粉色緞料鞋都是法國大革命時(shí)期上流社會(huì)貴婦所喜愛的服飾造型，影片還忠實(shí)地表現(xiàn)出當(dāng)時(shí)社會(huì)的時(shí)尚歷史現(xiàn)狀。塔夫綢裙子是在白色緊身裙上套上彩色絲綢、緞子或天鵝絨制成的古典式束腰外衣。繡著精美的傳統(tǒng)圖案的云紋塔夫綢、平紋細(xì)布、細(xì)亞麻布、上等細(xì)布、漂白細(xì)軟薄布、薄紗等珍貴面料備受當(dāng)時(shí)18世紀(jì)末的法國貴婦喜愛。這面料被做成頗具古羅馬風(fēng)格的古典裙裝。在劇中，約瑟芬的藍(lán)色雙眸與這些流光溢彩的服飾相映彌漫著迷人的光芒，好一個(gè)情波蕩漾、勾人魂魄的貴婦。

二、展現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況

影視作品無疑可以成為我們解讀那個(gè)時(shí)代經(jīng)濟(jì)狀況的一個(gè)窗口。電影《摩登時(shí)代》中，卓別林大師扮演成一個(gè)穿著工裝褲的工人，整日在工廠不停地工作。影片映射出工業(yè)革命時(shí)期，人們的生活狀況。資產(chǎn)階級(jí)富庶的生活與工人痛苦麻木的生活形成鮮明的對(duì)比。因此，可以說影視中對(duì)劇中時(shí)代經(jīng)濟(jì)狀況會(huì)以更為強(qiáng)烈的沖擊力去表現(xiàn)。《亂世佳人》劇中曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的奢華服飾，因生活壓力增大、物價(jià)上漲、經(jīng)濟(jì)危機(jī)等，令人們整日為生活勞苦奔波，誰能有精力去顧及服裝的高貴與否。在此時(shí)，牛仔褲、工裝服的女性外貌取代了高雅、性感的服裝成為影視劇中表現(xiàn)女性參與社會(huì)生活，具有工作能力的體現(xiàn)。

三、創(chuàng)造社會(huì)時(shí)尚

影視文化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)出一個(gè)個(gè)明星，明星們掀起一股股時(shí)尚潮流。影視中的經(jīng)典人物必然創(chuàng)造出經(jīng)典的服飾裝扮，服飾裝扮自然也成為流行的重要元素。如電視劇《裸婚時(shí)代》中男主角的一件黑色法國品牌Moncler羽絨服，還有一件紅色意大利品牌Duvetica連帽羽絨服，都成為影迷追捧的時(shí)尚裝扮。

又如，影片《羅馬假日》中，奧黛麗?赫本的俏麗短發(fā)，發(fā)梢微微向上翹起，簡潔的羅馬式露趾涼鞋，都成為19世紀(jì)50年代歐洲的時(shí)尚經(jīng)典。她憑借著這個(gè)形象掀起了“奧黛利?赫本風(fēng)潮”。20世紀(jì)50年代的奧斯卡最佳服裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)得主就是此劇服的設(shè)計(jì)師紀(jì)梵希。《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)論：“《羅馬假日》奧黛麗?赫本改變了女孩們。她們青睞的流行時(shí)尚是像赫本一樣清爽俏麗的鄰家女孩的形象，而不再將內(nèi)衣填得滿滿，不再蹣跚地踩著像鉆孔椎般纖細(xì)的高跟鞋行走?！奔o(jì)梵希的審美理念將女性從自虐般的身體自我預(yù)設(shè)中解放出來，增添清純的感性美。由此看來，服飾是電影與時(shí)尚聯(lián)姻的媒介。服裝設(shè)計(jì)師與演員一起塑造了一個(gè)又一個(gè)的影視時(shí)尚神話。

四、構(gòu)建文化價(jià)值符號(hào)

文化類別的矛盾與張力之間的外在沖擊源于創(chuàng)造性的服飾外觀。他的集結(jié)點(diǎn)就是文化價(jià)值符號(hào)系統(tǒng)。

(一)英雄文化

超人、蝙蝠俠和蜘蛛俠是西方娛樂文化創(chuàng)造的英雄。他們幾乎可以稱之為標(biāo)志性的服飾形象，在社會(huì)中深入人心。他們是人們心目中為維護(hù)人類和平而奮斗的英雄主義符號(hào)。超人身穿寶藍(lán)色緊身彈力衣，肩披大紅色斗篷，胸前衣服上印著一個(gè)黃底紅色的字母“S”。而其套在緊身衣之外的紅色短褲，也暗合著當(dāng)年搖滾歌星麥當(dāng)娜的內(nèi)衣外穿風(fēng)潮。令人好奇的是，為什么如此嚴(yán)肅的形象居然也如此時(shí)尚。蝙蝠俠的服飾設(shè)計(jì)中采取了威懾性設(shè)計(jì)手法。蝙蝠俠的服飾也是緊身衣，面料為諾馬克斯防彈衣。內(nèi)層能夠保溫，防凍，屬于多功能型的服飾。黑披風(fēng)是由降落傘尼龍布制成。設(shè)計(jì)師采用靜電的設(shè)計(jì)技術(shù)，所以披風(fēng)表面的黑色富于流動(dòng)感。蜘蛛俠的整體造型采用仿生設(shè)計(jì)手法，借鑒了蜘蛛網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)為裝飾，面料為彈性人工纖維。蜘蛛俠的眼部采用暗色反光的太陽鏡鏡片制成，在光下具有反射感。超人、蜘蛛俠、蝙蝠俠這些具有英雄主義幻想的服飾形象，共通之處就是緊身面料的使用，既是為了突出他們希臘雕塑般完美強(qiáng)健的身軀，又可以有效烘托出英雄那高大的形象。其配件的高科技含量也成為創(chuàng)造英雄的設(shè)計(jì)手段之一。

(二)享樂文化

1932年的性感明星瑪麗?蓮夢露身著白色露背裙裝，站在地鐵通風(fēng)口上。在風(fēng)中，她酥胸半露，白色的裙裾如蓮花般綻放在腰際。而夢露雙手將翩翩飛起的“花瓣”按住的動(dòng)作更是引人聯(lián)想。這是她當(dāng)年最有名的一幅廣告招貼，曾放大至50平方米大小，掛在大樓的外壁上，成為城市的時(shí)尚象征。20世紀(jì)三四十年代，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，人們對(duì)嚴(yán)肅節(jié)儉型的傳統(tǒng)文化感到厭倦，對(duì)享樂文化的向往，造就了性感明星輩現(xiàn)的時(shí)代?？梢哉f明星們性感的裝束是享樂文化的社會(huì)產(chǎn)物。

篇8

延邊朝鮮族新興外來體育文化是指解放后延邊從韓國和朝鮮以及國內(nèi)其它地區(qū)引入的體育項(xiàng)目。以跆拳道運(yùn)動(dòng)為例，跆拳道起源于朝鮮半島，但把這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)推廣到全世界，并把它變成奧運(yùn)動(dòng)會(huì)正式比賽項(xiàng)目的國家是韓國。延邊朝鮮族在與韓國進(jìn)行體育文化交流的過程中，引進(jìn)了這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，這在國內(nèi)是最早的。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)在朝鮮族群體中“熱”起來之后，由于對(duì)這個(gè)體育項(xiàng)目發(fā)展趨勢的掌控不夠，喪失了在國內(nèi)一度領(lǐng)先的優(yōu)勢地位。近年來，弓道、劍道、滑雪、高爾夫等體育項(xiàng)目陸續(xù)引入延邊朝鮮族地區(qū)。目前，弓道、滑雪、高爾夫剛剛起步，劍道在國內(nèi)具有絕對(duì)優(yōu)勢。有了跆拳道前車之鑒后，怎樣發(fā)展新興外來體育文化是延邊朝鮮族體育文化面臨的一大課題?，F(xiàn)階段，新興外來體育文化豐富了延邊朝鮮族體育文化的內(nèi)涵是事實(shí)。但普及之后，經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)，最終落個(gè)有數(shù)量沒質(zhì)量。就目前而言，提高新興外來體育文化的內(nèi)涵質(zhì)量，加強(qiáng)與韓國和朝鮮的交流與溝通，是當(dāng)務(wù)之急。在沒有深厚的體育文化底蘊(yùn)之前，不能盲目求大。

二、延邊朝鮮族體育文化的精神文化內(nèi)涵

1．從足球運(yùn)動(dòng)看朝鮮族的民族精神提到延邊朝鮮族體育開展最熱、最普及的項(xiàng)目，莫過于足球了。作為延邊55個(gè)少數(shù)民族中唯一的一支少數(shù)民族球隊(duì)，曾經(jīng)創(chuàng)造了“客場不敗”、“巨人殺手”的神話，還曾在1997年打進(jìn)過甲A前四名。這大大振奮了延邊朝鮮族的民族精神。試想在不到200萬人口的朝鮮族中挑選出來的一支球隊(duì)，和幾千萬甚至是上億人口大省的球隊(duì)，在同一水平線上抗?fàn)?，不能不說是一個(gè)奇跡。一位延邊朝鮮族自治州的領(lǐng)導(dǎo)如此評(píng)價(jià)：朝鮮族男人，只要腿腳沒有什么毛病，都會(huì)踢上幾腳，從州到縣，從縣到鄉(xiāng)，從鄉(xiāng)到村，年年都開體育運(yùn)動(dòng)會(huì)，而足球則是必不可少的項(xiàng)目。①由上述可見，足球在延邊朝鮮族內(nèi)部的普及程度。在延邊地區(qū)參與足球運(yùn)動(dòng)和觀看足球比賽已經(jīng)成為一種文化。來到過延邊朝鮮族地區(qū)的人，會(huì)深深地感覺到在那里足球活動(dòng)氛圍的濃厚，并為延邊朝鮮族的這種執(zhí)著所感動(dòng)。每當(dāng)有足球職業(yè)聯(lián)賽的比賽時(shí)，現(xiàn)場幾乎每次都是人滿為患。不能親臨現(xiàn)場的延邊朝鮮族觀眾經(jīng)常幾個(gè)朋友聚在一起，在小吃部要幾條明太魚干和幾瓶啤酒邊吃邊看邊品評(píng)球賽?？梢哉f賽場上的每一個(gè)悲歡喜樂都牽動(dòng)著朝鮮民族的神經(jīng)。一位延邊的球迷曾說過：“在當(dāng)今日見慘烈的綠茵場上，哪有永不言敗的常勝將軍呢？我們延邊隊(duì)永不服輸?shù)木瘢瑢?duì)于我們來說，就足夠了?！鄙鲜鍪吕w現(xiàn)出了延邊朝鮮族的不畏艱難、勇于拼搏的精神，也可以看出足球運(yùn)動(dòng)使延邊朝鮮族更具凝聚力，可以說明延邊朝鮮族開展足球運(yùn)動(dòng)恰如其分地展示了延邊朝鮮族的民族精神。

2．秋千、跳板和頂水壇競走體現(xiàn)延邊朝鮮族女性的高雅品質(zhì)秋千、跳板是朝鮮族先民在長期生活中，創(chuàng)造出來并被朝鮮族婦女喜愛的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。它有著悠久的歷史，是延邊朝鮮族婦女廣泛開展的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。延邊民間文藝家協(xié)會(huì)副主席、省民間文藝家協(xié)會(huì)主席曹保明曾這樣評(píng)價(jià)延邊朝鮮族的秋千和跳板：“朝鮮族婦女蕩秋千的場面令人嘆為觀止。蕩到最高時(shí)，秋千的繩幾乎與地面平行，驚險(xiǎn)萬分，而且站在跳板上的姑娘們彩裙飄飄，宛如天女下凡。蕩秋千不僅能使她們的服飾得到充分展示，而且讓她們內(nèi)心的喜悅得到充分的釋放，朝鮮族秋千被認(rèn)為是最能展現(xiàn)朝鮮族女性美的體育項(xiàng)目之一。”曹保明的一席話道出了延邊朝鮮族婦女體育運(yùn)動(dòng)深層次的文化內(nèi)涵。秋千和跳板運(yùn)動(dòng)既有高難的技巧動(dòng)作蘊(yùn)含在這兩個(gè)項(xiàng)目當(dāng)中，又有華麗的民族服飾伴隨著體育動(dòng)作而得到充分的展示。蕩秋千不但顯示了延邊朝鮮族婦女勇敢向上的精神風(fēng)貌，而且顯示了她們的健康體魄和對(duì)生活的熱愛與追求，同時(shí)也為生活增添了歡樂幸福的色彩。延邊朝鮮族的蕩秋千絕技已成為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育園地中一朵盛開的奇葩。頂水壇競走來源于延邊朝鮮族婦女的農(nóng)田耕作。延邊朝鮮族婦女習(xí)慣用頭部頂著器物行走。在插秧、鋤草季節(jié)，婦女們常頭頂水罐將飲水或精神朝鮮族摔跤的歷史悠久，依據(jù)集安高句麗古墓壁畫上繪制的摔跤場景表明，朝鮮族人民在公元4世紀(jì)以前已經(jīng)開展摔跤運(yùn)動(dòng)。每年的中秋時(shí)節(jié)，延邊朝鮮族聚居的村屯都要自發(fā)地舉行一次體育比賽，摔跤則是其中的一項(xiàng)重要賽事，參加摔跤項(xiàng)目的延邊朝鮮族男性，個(gè)個(gè)頑強(qiáng)勇敢，驍勇驃悍。比賽場上龍騰虎躍，熱鬧火爆，四周觀眾心情振奮，群情激昂。延邊朝鮮族摔跤經(jīng)久不衰的原因之一是它可以在方寸之地?zé)o限釋放延邊朝鮮族男性征服艱難險(xiǎn)阻的欲望，體現(xiàn)出延邊朝鮮族男性勇敢頑強(qiáng)、永不言敗的精神。

三、延邊朝鮮族體育文化的發(fā)展策略

1．積極挖掘、整理延邊朝鮮族體育文化延邊地方體育科研所應(yīng)承擔(dān)起挖掘、整理朝鮮族體育文化遺產(chǎn)的重任，調(diào)查現(xiàn)階段朝鮮族傳統(tǒng)體育文化開展現(xiàn)狀，研究分析存在問題的根源所在。延邊朝鮮族地方體育行政組織應(yīng)積極與延邊高校體育科研所進(jìn)行合作，在發(fā)展延邊朝鮮族體育文化同時(shí)，充分借鑒延邊體育科研所研究出來的科研成果，合理利用體育科研資源，讓延邊朝鮮族體育科研為體育文化實(shí)踐服務(wù)，提出相應(yīng)的發(fā)展策略。

2．由延邊各級(jí)政府部門牽頭，組織相關(guān)體育、民政和教育行政部門形成合力，多渠道集資，增加對(duì)延邊朝鮮族體育文化的投入，掃清普及朝鮮族體育文化項(xiàng)目的障礙，建立健全延邊朝鮮族體育文化的監(jiān)管機(jī)制。

3．以民俗體育旅游為平臺(tái)，展示延邊朝鮮族體育文化現(xiàn)在國內(nèi)的許多少數(shù)民族都把傳統(tǒng)體育納入到民俗旅游上，突出其民族性和地域性特色，既宣傳了本民族的傳統(tǒng)文化，又使傳統(tǒng)體育項(xiàng)目獲得新生。延邊朝鮮族應(yīng)借鑒其他地區(qū)和民族的做法，把延邊朝鮮族傳統(tǒng)體育納入到民俗旅游中。把民俗體育旅游作為突破口，使朝鮮族體育文化向社會(huì)化、市場化轉(zhuǎn)型，積極探索延邊朝鮮族體育文化的發(fā)展新思路，探索延邊朝鮮族體育文化發(fā)展新模式。使延邊朝鮮族體育文化建設(shè)與延邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合，以具有朝鮮族民俗特點(diǎn)和本地風(fēng)情的體育精品為切入點(diǎn)，帶動(dòng)延邊朝鮮族體育文化的挖掘整理和開發(fā)利用，并在弘揚(yáng)延邊朝鮮族體育文化的同時(shí)，把延邊朝鮮族傳統(tǒng)體育文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)

篇9

[關(guān)鍵詞]蘇州糕團(tuán)；民俗文化；文化內(nèi)涵；點(diǎn)心；稻香村

蘇州自古便是魚米之鄉(xiāng)，種稻歷史悠久，在此基礎(chǔ)上自然而然地形成了食用糕團(tuán)的生活方式。早在春秋時(shí)，蘇州便有了關(guān)于糕團(tuán)的傳說。蘇州糕團(tuán)以糯米粉和粳米粉為主，用豆沙、蘿卜絲、玫瑰、芝麻、百果等作為餡料，通過蒸、煮、煎、炸、烤等方式制作而成，色香味形俱佳，受到蘇州老少的歡迎和喜愛。因此，作為蘇州的傳統(tǒng)食物，圍繞著糕團(tuán)形成了具有蘇州特色的制作食用、人生禮儀民俗，這些民俗活動(dòng)豐富了蘇州人民的物質(zhì)和精神生活，具有重要的歷史價(jià)值、教育價(jià)值、文化價(jià)值以及旅游文化產(chǎn)業(yè)方面的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為蘇州地域文化中的活名片。筆者試結(jié)合蘇州糕團(tuán)民俗，探析其隱藏的民俗文化，以期對(duì)其文化的認(rèn)識(shí)及保護(hù)傳承提供借鑒。

一、順應(yīng)自然的和諧觀念

中華民族總是能夠適應(yīng)所處的生態(tài)環(huán)境，融入自然環(huán)境，與自然和諧相處的同時(shí)，滿足自身生存、發(fā)展的需求，蘇州糕團(tuán)便是一個(gè)例證。作為稻作生產(chǎn)勞動(dòng)里的“能量棒”，它與蘇州豐富的物產(chǎn)共同滿足了蘇州農(nóng)民農(nóng)忙時(shí)期的體力與營養(yǎng)需求，更為他們留下了唇齒余香。它體現(xiàn)了中華民族利用自然，與自然和諧相處的哲學(xué)思想，具體體現(xiàn)如下。（一）適應(yīng)農(nóng)耕生產(chǎn)作為蘇州人的傳統(tǒng)美食，糕團(tuán)的美味自然為人們留戀，然而其長盛不衰的根本因素，還是因?yàn)樗軌驖M足農(nóng)耕生活的需要。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，勞動(dòng)時(shí)間加長，勞動(dòng)強(qiáng)度加大，飲食上則改粥為飯，同時(shí)加餐為一日四餐或五餐，借以增加體力，滿足稻作生產(chǎn)的體力需要。糕團(tuán)由于其耐存放，食之耐饑，飽腹感強(qiáng)，同時(shí)部分糕團(tuán)制作省時(shí)，又方便攜帶，隨時(shí)可以食用，因此成為了農(nóng)忙時(shí)節(jié)最理想的加餐、隨時(shí)補(bǔ)充能量的食物。俗語云：“二月二，蚰蜒百腳全下地?！毕U伏過冬的小動(dòng)物們開始蘇醒，農(nóng)民也要開始為春耕作準(zhǔn)備了。因此舊時(shí)蘇州二月二有吃撐腰糕的風(fēng)俗，“比戶以隔年糕油煎食之，謂之‘撐腰糕’，諺云可免腰痛?！盵1]P437蔡云的《撐腰糕》一詩對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行了描述：“二月二日春正饒，撐腰相勸映花糕。支持柴米憑身健，莫借終年筋骨勞?！盵2]P126可見這一天，蘇州人們借吃糕祈求強(qiáng)筋健骨，好滿足農(nóng)忙時(shí)節(jié)的勞動(dòng)量。（二）因時(shí)因地制宜稻米作為蘇州傳統(tǒng)的農(nóng)作物，是當(dāng)?shù)厝藗冑囈陨娴闹魇?，由稻米制成的粥、飯、糕團(tuán)是人們一年里離不開的美味。把糯米和粳米按一定比例細(xì)磨細(xì)篩，再結(jié)合其他配料，通過蒸粉、揉勻、出條、整形、冷卻等手工工序，便可制作出美味的糕團(tuán)。同時(shí)蘇州四季分明，物產(chǎn)豐富，勤勞聰慧的蘇州人自然充分利用各季的物產(chǎn)來豐富飲食。糕團(tuán)也因此具有節(jié)令性強(qiáng)的特點(diǎn)，素有“春餅、夏糕、秋酥、冬糖”的評(píng)價(jià)。正月元日，飲屠蘇酒，作生菜、春盤、節(jié)糕。[1]P372三月間是野菜花盛開的季節(jié)，人們“或以隔年糕油煎食之（指野菜花），云能明目，謂之‘眼亮糕’”。[1]P78寒食節(jié)期間，艾草漫山遍野，人們搗碎艾草擠汁與米粉混合，制作碧綠如玉般、帶有艾草氣味的青團(tuán)。俗語云：“端陽弗吃粽，棉衣不可松?！蔽逶露宋绻?jié)里，粽子是必不可少的。此時(shí)雄黃酒、黃魚正為時(shí)令品，人們搭配食用粽子來憑吊屈原。九月，人們出門登高賞菊、嘗新酒，食伴有點(diǎn)綴的栗粽、花糕，可謂錦上添花般的享受。

二、蘇式點(diǎn)心的傳統(tǒng)韻味

蘇州糕團(tuán)作為傳統(tǒng)點(diǎn)心，至今依然活躍在蘇州人們的飲食生活中，亦為蘇州之外的慕名者提供了追尋、回味傳統(tǒng)點(diǎn)心的機(jī)會(huì)。這其中的奧秘主要包含兩方面。（一）崇尚自然的原則蘇州糕團(tuán)制作，歷來講究采用天然資源，從外觀上的著色劑，到增加香氣的香料，均來自當(dāng)?shù)氐奶烊毁Y源。色如碧玉的青團(tuán)，通過將艾草汁和糯米粉混合，從而形成其碧玉般的色彩。瑩潤如玉的豬油咸糕，在原本白潤的糕神上點(diǎn)綴了小蔥，白綠相映，色彩清新。南瓜糕充分利用了金黃的南瓜，制作出來的糕團(tuán)色澤金黃。在通過采用天然植物、食物的色素，來豐富糕團(tuán)色彩的同時(shí)，蘇州糕團(tuán)的香味也是百分百的純天然，其中一部分香味來源于其米香、餡香，另外一部分則通過添加松子仁、花生仁、黑芝麻、桂花、蜂蜜等天然香料，達(dá)到增加糕團(tuán)香味的目的。栗糕作為重陽節(jié)的小吃，“煮栗極爛，以純糯粉、加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子?！盵2]P74《太湖稻俗》里的大方糕，“皮薄餡重，品味有甜咸之分，甜者有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色，咸者有鮮肉餡。甜者又按顏色不同，分別輔以松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅干、糖桂花、糖漬板油等，表面潔白，內(nèi)餡透明，花紋清晰”[3]P66。依靠天然食材做出的糕團(tuán)數(shù)不勝數(shù)，其安全健康的營養(yǎng)價(jià)值更是如今摻有各種人工添加劑的食品所不能比擬的。（二）吉祥的象征意義蘇州糕團(tuán)品種名目繁多，主要分團(tuán)、圓、糕、粽四大類，寓有“團(tuán)”“圓”“高”“中”之意。[3]P61團(tuán)是團(tuán)子，個(gè)頭如湯圓大小，內(nèi)有豬油、豆沙、鮮肉、咸菜等餡心。圓是圓子，搓粉為圓，個(gè)頭很小，猶如龍眼核，一般煮湯粥時(shí)和團(tuán)子混在一起，寓意“團(tuán)圓”。糕，則做法多樣，造型豐富，且存放時(shí)間久而耐饑，再加上諧音“高”，寓意“一年比一年高”，深受人們歡迎。粽即粽子，用蘆葉包裹，形如三角，端午節(jié)必吃，一般以鮮肉、咸肉、蛋黃、赤豆沙為餡，也有無餡的白粽。不僅如此，傳說南宋時(shí)蘇州百姓為韓家軍制作了兩頭大、中間細(xì)的糕團(tuán)，啟發(fā)韓家軍改變戰(zhàn)術(shù)最終打敗金兀術(shù)。后來這種糕被稱為定勝糕，取“必定勝利”之意，在蘇州一直是民間喬遷、建屋、祝壽等喜事上的重要角色。定勝糕不但吃口好，更重要的是討個(gè)好口彩。同樣的還有形似銀錠的“定升糕”。其含義深刻，“定升”，即一定勝利，一定升遷?！案狻保匀皇歉吒吲d興、高升等意思，這種象征著勝利歸來吉祥如意的糕，是蘇州西山特有的品種。

三、細(xì)膩重禮的文化心理

“夫禮之初，始諸飲食”。糕團(tuán)不僅是蘇州人唇齒間不可缺少的元素，更影響了蘇州人心理、性格、人際交往等精神文化的形成，反映了蘇州人細(xì)膩求美的品性以及追求人際和諧、重視人際交往的人生態(tài)度和價(jià)值追求。（一）細(xì)膩求美的品性精耕細(xì)作的稻作生產(chǎn)活動(dòng)決定了一代代蘇州人的生活方式，進(jìn)而影響著他們的態(tài)度，促成了蘇州人精益求精、細(xì)膩、平和的性格特征。在此影響下的蘇州糕團(tuán)，看似樸實(shí)無華的糕團(tuán)，實(shí)則處處講究。注重糕團(tuán)的選料、配方和工藝，創(chuàng)造出眾多糕團(tuán)品種，展現(xiàn)出蘇州人對(duì)生活的熱愛以及對(duì)美的不斷追求。除蘇式糕團(tuán)外，中國其他稻作區(qū)域亦不乏有食用糕團(tuán)的習(xí)俗，因此中國糕團(tuán)便有滬式、杭式、廣式、川式、閩式等等。然而，細(xì)膩愛美的蘇州人不滿足于品種豐富且色香味俱佳，在糕團(tuán)的造型上更是精益求精。講究造型的精巧與創(chuàng)新，追求糕團(tuán)的形態(tài)美和藝術(shù)美成為蘇式糕團(tuán)的一大特色。例如用于婚禮壽誕方面的“花好月園”“松鶴同春”“麻姑獻(xiàn)壽”等造型；亦有模仿飛禽走獸、花卉蟲鳥、園林景色的圖案如“虎豹獅象”“荷花鴛鴦”“虎丘全景”等?！渡嗉馍系闹袊防锏迷聵堑拇题?，比乒乓球還小，熟練的糕團(tuán)師傅竟可以在其背上剪100刀以上。這些造型題材廣泛，內(nèi)容新穎，神態(tài)逼真，令人嘆為觀止，成為蘇州糕團(tuán)有別于其他地域糕團(tuán)的顯著特征。然而，細(xì)究其根本，不得不感嘆這是勤勞聰慧、細(xì)膩求美的蘇州人所得天獨(dú)厚的品性。（二）情感交流的紐帶糕團(tuán)作為蘇州人的日常食物，總是如春雨般“潤物細(xì)無聲”地帶給人們味蕾、情感的雙重享受。一年四季、歲時(shí)節(jié)日里，提到某一時(shí)節(jié)，人們無不想到當(dāng)季盛行的糕團(tuán)。青團(tuán)是陽春三月里才有的口福，粽子在端午時(shí)節(jié)更有滋味，月餅是中秋節(jié)團(tuán)圓的象征，冬至元旦里新米做成的香噴噴的新糕是豐收的喜悅。糕團(tuán)不僅是蘇州人日常餐桌上的美味，同時(shí)也是蘇州人生育、婚禮、壽誕、喪葬、祭祀、社交等禮儀活動(dòng)中的使節(jié)。生育前夕有促進(jìn)和保佑產(chǎn)婦順利生產(chǎn)的“催生團(tuán)”“解縛粽”。孩子順利出生，周歲時(shí)要制作“期團(tuán)”與親族分享。舊時(shí)孩子長大，可婚娶時(shí)要舉行冠禮，并作“上頭糕”互贈(zèng)親鄰。男女議婚期間，糕團(tuán)亦是表達(dá)與回饋心意的載體。日常祝壽有專門的壽糕、壽桃團(tuán)祈禱延年益壽。孩子考試有定勝糕與狀元糕為之助力、祈福。清明節(jié)與下元節(jié)，糕團(tuán)作為祖先生前日常食用的食物，表達(dá)了晚輩對(duì)祖先的孝意與懷念。一年中不論是年初、年中，祈求神靈保佑一年的豐收，還是年末感謝神靈的保佑，人們總是用糕團(tuán)表達(dá)自己對(duì)神靈的敬意與感恩。冬至春節(jié)期間，親鄰們亦互贈(zèng)糕團(tuán)，分享美味，祝福彼此。

四、特色鮮明的地域文化

蘇州糕團(tuán)民俗體現(xiàn)了蘇州文化的特色。作為蘇州地域文化的代表名片，歷代表現(xiàn)蘇州糕團(tuán)民俗的文學(xué)藝術(shù)作品，以及幾經(jīng)歷史傳承的糕團(tuán)老店，成為我們了解蘇州文化的窗口，同時(shí)它們更是蘇州文化對(duì)外傳播、擴(kuò)大其影響力的媒介。（一）豐富多彩的文學(xué)藝術(shù)從歷史上看，蘇州地區(qū)最先受吳越文化的滋養(yǎng)，崇尚教育，名家輩出。其中民間文學(xué)以獨(dú)特的方式記錄了糕團(tuán)民俗的文化形態(tài)。《姑蘇志》、《蘇州府志》記錄了蘇州糕團(tuán)中的許多佳品，如花糕、脂油糕、三層玉帶糕等。清代著名文學(xué)家、詩人袁枚，不受制于“君子遠(yuǎn)庖廚”的傳統(tǒng)，基于對(duì)古代烹飪經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和自己的烹飪心得，加以整理總結(jié)，著有《隨園食單》一書。該書“點(diǎn)心單”里記載了三層玉帶糕、雪花糕、百果糕、蘿卜絲湯圓等蘇州傳統(tǒng)糕團(tuán)的制法。談及三層玉帶糕，該書描述到：“以純糯粉作糕，分作三層，一層粉，一層豬油白糖，夾好蒸之。蒸熟切開，蘇州人法也?！碧}卜湯圓則將“蘿卜刨絲滾熟，去臭氣，微干，加蔥、醬拌之，放粉團(tuán)中作餡，再用麻油灼之。湯滾亦可”。歷代文人墨客留下了不少描寫糕團(tuán)及其民俗相關(guān)內(nèi)容的詩詞歌句，“圓子年糕蓮桂湯，滿壺椒酒味甘芳。醉來笑把茶經(jīng)讀，龍井春浮橄欖香。”金孟遠(yuǎn)《吳門新竹枝》一詩描寫了蘇州新年食圓子、年糕等的習(xí)俗。錢大昕的詩：“良辰分玉粽，嘉味入金盤。宛轉(zhuǎn)纏菰葉，晶瑩斗粉團(tuán)。”將金盤里白潤如玉的粽子描寫得栩栩如生。徐士鋐“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風(fēng)難擺，怪道吳娘少細(xì)腰”，將二月二吃撐腰糕的做法、煮法及食后的效果都寫了出來[4]P127。文人通過寫詩著書來表現(xiàn)糕團(tuán)，勞動(dòng)人民則用歌謠唱出對(duì)糕團(tuán)的感情。吳歌作為吳語地區(qū)廣大勞動(dòng)人民在長期勞動(dòng)實(shí)踐中創(chuàng)造出的民間歌謠，獨(dú)具特色地表現(xiàn)出吳地風(fēng)土人情，吳地人的思想情感和心理愿望，以及其集體智慧和藝術(shù)造詣?！妒嘛L(fēng)俗山歌》唱道：“正月半，鬧元宵，二月二吃撐腰糕。三月三，祖師苞，四月十四白相神仙廟。五月端午粽子箬葉包。六月里，大紅百瓜顏色俏。七月七，露仔鴛鴦木來乞。八月半，白果栗子一道炒。九月九吃重陽糕，要想看會(huì)等到十月朝。十一月里雪花飄。十二月廿四，飴糖送灶糖元寶?！盵5]P156同樣地，《十二月時(shí)令山歌》中也唱道：“正月初一吃圓子”，“三月清明買青團(tuán)子”，“五月端午吃粽子”，“十二月年底搓圓子”[5]P157。（二）地域文化的代表名片作為蘇州小吃的代表，糕團(tuán)成了了解蘇州飲食文化的切入點(diǎn)，更是傳播蘇州文化的伴手禮。唐宋時(shí)蘇州糕團(tuán)制作業(yè)便很發(fā)達(dá)，有不少街、巷、橋的名字便是以其命名的，如豆粉巷、沙糕橋等。到了明清時(shí)期，制作、出售糕團(tuán)的糕團(tuán)店遍布蘇州城內(nèi)外，其中不乏經(jīng)歷時(shí)代變遷，依然經(jīng)營的老字號(hào)。這些歷史悠久的糕團(tuán)店為人們所熟知，黃天源糕團(tuán)、蘇州稻香村糕餅，便是這些老字號(hào)中的佼佼者。黃天源糕團(tuán)創(chuàng)設(shè)于1821年，起初為一粽子攤，雖在其發(fā)展中經(jīng)歷了興衰變遷，然而對(duì)糕團(tuán)品質(zhì)的追求卻是歷代經(jīng)營者不變的經(jīng)營秘訣，2009年黃天源蘇式糕團(tuán)制作技藝便被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為中國目前最大的以米粉制品為主的專業(yè)飲食店，全年供應(yīng)品種多達(dá)200多種，每天供應(yīng)各式糕點(diǎn)亦多達(dá)60余種。除傳統(tǒng)糕點(diǎn)長年不斷外，時(shí)令糕點(diǎn)更是四季變換、花樣翻新。一月鬧元宵、二月?lián)窝?、三月清明團(tuán)、四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團(tuán)、七月豇豆糕、八月食糍團(tuán)、九月重陽糕、十月南瓜團(tuán)、十一月冬至團(tuán)、十二月糖年糕。其他諸如玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、炒肉團(tuán)、雙餡團(tuán)等300余品種，無不膾炙人口。蘇州稻香村始建于1773年，據(jù)說乾隆皇帝下江南，品嘗了蘇州稻香村糕點(diǎn)后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”，當(dāng)即御題“稻香村”匾額，并令其作為日后進(jìn)京的貢品。從此，蘇州稻香村名揚(yáng)天下。2009年，蘇州稻香村的蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。蘇式月餅選用原輔材料講究，富有地方特色。甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配制而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調(diào)制而成。目前蘇式月餅制作區(qū)域?yàn)榻銣?，傳統(tǒng)的正宗技藝保留在蘇州稻香村。蘇式月餅制作技藝的主要特征是感官判斷的準(zhǔn)確性，綜合考慮各種因素影響的靈活性，技術(shù)和工藝流程的嚴(yán)謹(jǐn)性，長期積累的技巧性等。由上可知，蘇州糕團(tuán)民俗文化內(nèi)涵豐富，它是蘇州人們與自然和諧相處下的產(chǎn)物，它滿足了蘇州人們的物質(zhì)生活和精神生活的雙重追求，成為蘇州地域文化的代表名片。如果把糕團(tuán)僅僅停留在鑒賞美食上，蘇州糕團(tuán)民俗的傳承與保護(hù)就會(huì)成為無本之木。因此，對(duì)蘇州糕團(tuán)的保護(hù)與傳承，一定要堅(jiān)持文化優(yōu)先，讓它們在新時(shí)代依然與時(shí)俱進(jìn)地延續(xù)其生命力。

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[2][清]袁枚著，王英中標(biāo)點(diǎn)，王英志校訂．隨園食單[M]．南京：江蘇古籍出版社，2000：74．

[3]沈華，朱年．太湖稻俗[M]．蘇州：蘇州大學(xué)出版社，2006：61－66．

[4]潘君明．蘇州歷代飲食詩詞選[M]．蘇州：蘇州大學(xué)出版社，2013：126－127．

篇10

管理理論與思想，其實(shí)有很多來自于自然規(guī)律。還有些來自于各種生物，例如，懶螞蟻效應(yīng)”、“鯰魚效應(yīng)”、“煮青蛙理論”、“蝴蝶效應(yīng)”、“鱷魚法則”、“馬蠅效應(yīng)”、“鳥籠邏輯”、“海豚哲學(xué)”等等。“狼性文化”的狼雖然有團(tuán)隊(duì)合作精神，但是在沒食物的時(shí)候，會(huì)攻擊同類，殺死同類，以同類為食。狼屬于只能共富貴，不能共患難的動(dòng)物。如果采用狼性在企業(yè)里，如果企業(yè)經(jīng)營不好時(shí)，企業(yè)員工就會(huì)內(nèi)訌，勾心斗角，爭權(quán)奪利，把自己的上司、同事、下級(jí)當(dāng)成你死我活的敵人，欲除之而后快。試想一家企業(yè)內(nèi)部不知，又有什么戰(zhàn)斗力與其它企業(yè)競爭？

“馬性文化”的提出是根據(jù)馬的生活習(xí)性總結(jié)出來的理論與哲學(xué)。法國著名博物學(xué)家喬治.布封對(duì)馬的評(píng)價(jià)是：“它天生就是舍己為人的動(dòng)物，它甚至于迎合主人的意愿，用敏捷而準(zhǔn)確的動(dòng)作來表達(dá)和執(zhí)行人的意旨；它能滿足我們期望它做到的一切；它毫不保留地奉獻(xiàn)自己，不拒絕任何使命；它盡一切力量來為人效力。”

馬的第一個(gè)習(xí)性，就是執(zhí)行力很強(qiáng)。馬懂得順從，它知道如何去節(jié)制自己的烈性，它不但服從主人的操縱，而且還會(huì)揣測主人的意愿。它可以依據(jù)主人的面部表情，而決定自己是快跑，還是緩行，或者是止步。它能迎合主人的意愿，用敏捷而準(zhǔn)確的動(dòng)作來表達(dá)和執(zhí)行人的意旨。這種能把上司的意圖貫徹到位的執(zhí)行力，不正是企業(yè)高管所強(qiáng)調(diào)與所想追求的嗎？企業(yè)需要執(zhí)行力，把企業(yè)的目標(biāo)有條不紊落實(shí)到位。所以，企業(yè)可以借鑒“馬性文化”的執(zhí)行力，要求員工們學(xué)習(xí)馬一樣的執(zhí)行力，更好地為企業(yè)服務(wù)。馬的第二個(gè)習(xí)性，甘于奉獻(xiàn)，從無怨言。現(xiàn)在有些企業(yè)員工，只有工作稍微累點(diǎn)，就怨聲載道。只知比條件，比待遇，卻不知道比奉獻(xiàn)與比貢獻(xiàn)。索取的心理大于付出的心理。從不去思考，自己為企業(yè)創(chuàng)造了多大的價(jià)值，創(chuàng)收了多少的利潤。馬就不同，它們在勞動(dòng)時(shí)是披鞍戴轡的，它們有時(shí)嘴巴被銜鐵嚼子勒得變形，腹側(cè)布滿瘡痍，還有被馬刺刮出的痕跡，馬蹄被掌釘洞穿，它們從不抱怨。由于馬兒甘于奉獻(xiàn)，任勞任怨，所以，企業(yè)可以借鑒“馬性文化”的奉獻(xiàn)精神。馬的第三個(gè)習(xí)性，是有歸屬感與和平共處風(fēng)格。馬并不是“獨(dú)行俠”，更不喜歡獨(dú)來獨(dú)往。它們喜歡享受與體驗(yàn)群居生活。它們喜歡融入團(tuán)隊(duì)，歸屬感很強(qiáng)。企業(yè)并不需要員工們獨(dú)樹一幟，而是需要員工們能加入團(tuán)隊(duì)，跟團(tuán)隊(duì)成員搞好人際關(guān)系，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)同作戰(zhàn)把工作完成得更好。精誠團(tuán)結(jié)是馬的個(gè)性，企業(yè)更加需要員工們的精誠團(tuán)結(jié)，而不是相互拆臺(tái)。馬兒喜歡和各種動(dòng)物和平共處。盡管它們的力量與體型比其他動(dòng)物強(qiáng)大得多，但是它們從不攻擊其他動(dòng)物。如果碰到襲擊它們的動(dòng)物，它們只是把侵犯者趕跑，而不屑于與其他動(dòng)物廝殺。企業(yè)在面對(duì)競爭對(duì)手時(shí)，如果整天想方設(shè)法致對(duì)手于死地，那么自己有一天也會(huì)奄奄一息的?！皻骋磺?，自損八百”，把對(duì)手干掉了，自己的元?dú)庖矔?huì)受損。再者，另外的競爭對(duì)手，可以乘機(jī)得漁翁之利。放倒一個(gè)競爭對(duì)手，更多的競爭對(duì)手會(huì)崛起。所以，企業(yè)要學(xué)馬兒一樣，懂得和平共處，懂得“人不犯我，我不犯人”。所以，企業(yè)可以借鑒“馬性文化”的歸屬感與和平共處精神。馬的第四個(gè)習(xí)性是良性競爭品質(zhì)。馬不但具有合群的品質(zhì)與溫和的習(xí)性。還有的是它喜歡競爭。在競賽中，馬總是努力奔跑，它們只想跑第一名，而不想成為倒數(shù)第一名。在發(fā)生戰(zhàn)爭時(shí)，它們還是爭著過河和逾越壕溝。它們不會(huì)去攻擊其他的馬匹阻止它們超越自己。它們在競爭中不會(huì)嫉妒對(duì)手，更不會(huì)用陰謀詭計(jì)算計(jì)對(duì)手，它們只會(huì)老老實(shí)實(shí)地競爭，憑實(shí)力說話。它們就算面對(duì)死亡，也絕不會(huì)退縮，還是奮勇向前。企業(yè)可以借鑒“馬性文化”的良性競爭品質(zhì)。馬的第五個(gè)習(xí)性就是忠誠。馬兒在還是野馬時(shí)，會(huì)自由自在，無拘無束馳騁在草原上。但是當(dāng)它碰到了主人，并且服氣這個(gè)主人的時(shí)候，它就會(huì)對(duì)主人忠心耿耿。它們會(huì)遵照主人的意志，馱著主人前進(jìn)，一直到累死。企業(yè)花大量的金錢培訓(xùn)員工，員工們翅膀硬了，對(duì)企業(yè)不滿了。他們就會(huì)頻繁跳槽。企業(yè)以前對(duì)員工的大量金錢投入，都“打水漂”了。有些企業(yè)家說，好不容易培養(yǎng)一個(gè)人才出來，哪知道他又飛了，等于是為其他企業(yè)作嫁衣。因此，強(qiáng)調(diào)員工們對(duì)企業(yè)忠誠非常重要。企業(yè)可以借鑒“馬性文化”的忠誠。

我們經(jīng)常把人才比喻成“千里馬”，把特殊的人才比喻成“黑馬”。可見“馬”是比較重要的。如果企業(yè)想要事業(yè)馬到成功，必須從現(xiàn)在起搞“馬性文化”，讓所有員工學(xué)習(xí)馬的高貴品質(zhì)與卓越精神，與企業(yè)一起同甘共苦、同心同德、同舟共濟(jì)。