導語：如何才能寫好一篇油炸食品，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，進而影響腸胃消化功能，造成脂肪在體內(nèi)的堆積，會導致肥胖癥的發(fā)生。

2、衛(wèi)生條件惡劣

油炸食品一般制作的原材料都是快壞或已經(jīng)壞的，而且他們使用的油不衛(wèi)生，很多不良的商販使用的油都是地溝油，或是多次反復使用的老油。油炸食品都是在短時間烹制而成，常常會有沒有熟透的情況，不但沒有殺死食物本身攜帶的病原微生物，而且會造成腸寄生蟲的發(fā)生。

3、毒素增多致癌

油炸食品反復使用的油脂經(jīng)過反復高溫加熱后產(chǎn)生的聚合物二聚體和三聚體毒性較大，大部分的油炸食品含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物。

4、誘發(fā)疾病

篇2

1、油炸食物和含油量較高的食物要低溫保存。

2、把油炸食物用保鮮膜封住，之后放到密封的容器中。

3、避免暴曬，放在無光陰涼處。

4、不要將新油與舊油的食物放在一起。其一防止與其他食物味道摻雜，其二防止油脂的氧化互相傳染。

篇3

現(xiàn)在有些食品是越來越不講衛(wèi)生了，特別是在學校門口的小販做出來的食品，大多數(shù)是垃圾食品，由于學生愛吃，所以，校園周圍的垃圾食品攤販比其他地方多不知幾倍，學校保安管了也管不了，每一次都會“死灰復燃”。

每天我們剛出校門口，便聞到了那些剛出鍋的油炸食品的香味，在一個小攤上，已經(jīng)有幾個學生在那里等吃了，雖然有些同學知道這些是不衛(wèi)生的，但是哪能抵住這撲鼻香味，只管拿來吃了，我也很喜歡那些東西，但為了我的身體健康，我忍住不吃，但我也有忍不住的時候。

我們班提早放學，我到了校門口，發(fā)現(xiàn)那些小販“準時”來到校園周圍準備著，我那時肚子餓，于是我就買了一袋吃著上路了，當時我也不害怕，但還是吃飽了再說。像這些小販炸的食品，都沒有衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生根本得不到保證，吃了很容易生病，我還聽說食品經(jīng)過油炸后會產(chǎn)生一種致癌的物質(zhì)。前幾天我在報紙上看到一個驚人的報道，說有個學生由于愛吃油炸食品，結果得了舌癌，據(jù)說舌頭也要切掉，太可怕了。嚇得我想把以前吃過的油炸食品都吐出來。

我們班里的同學大多數(shù)也喜歡吃零食，特別是油炸食品，但最近，我的幾個要好同學在班里打出“堅決不吃油炸食品”的口號，倡議全班同學拒絕吃油炸食品，并以此為榮，讓我們每個人都有個健康的身體。

篇4

中華人民共和國衛(wèi)生部最近公告，建議大家盡可能避免長時間食用或高溫烹飪油炸淀粉類食品；提倡合理營養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因過多攝入丙烯酰胺而影響身體健康。

動物實驗顯示，丙烯酰胺單體可能致癌。淀粉類食品在高于120℃的溫度下烹調(diào)容易產(chǎn)生丙烯酰胺。職業(yè)接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺會出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，伴隨末梢神經(jīng)病。

世界衛(wèi)生組織前不久也警告公眾關注食品中的丙烯酰胺，呼吁采取措施減少食品中丙烯酰胺的含量，以保證食品的安全性。

克隆動物也能吃

美國和日本科學家的一項最新合作研究結果表明：克隆動物是可以食用的，克隆牛的肉和奶與普通牛肉、牛奶的營養(yǎng)成分基本一致，某些成分甚至更好。

研究人員深入分析了體細胞克隆牛的肉和奶的營養(yǎng)成分，并與自然生產(chǎn)的牛肉和牛奶進行了比較，結果發(fā)現(xiàn)兩者之間近百個成分基本一致，克隆牛的肉和奶成分均在正常肉、奶的指標范圍內(nèi)，其他免疫學和組織學指標也都顯示沒有區(qū)別。這些結果表明，克隆技術完全可以用來保存和復制優(yōu)秀動物并保持其遺傳品質(zhì)。

金針菇增強免疫力

新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒感染及癌癥。

我國對菌類的研究也早已證明，金針菇是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的，氨基酸總量占金針菇干重的20%左右。

金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸、降低膽固醇、促使胃腸蠕動，常吃對高脂血癥患者有一定好處。健康人吃金針菇可以起到增強免疫力作用。吃的時候避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。金針菇一次吃得過多可能導致腹瀉，患有紅斑狼瘡或關節(jié)炎的病人最好不要常吃。

我國首個癌癥疫苗兩年后問世

在全國腫瘤防治宣傳周上有衛(wèi)生部官員稱，目前在我國，癌癥死亡已位居各類死因的第一位。我國首個癌癥疫苗――宮頸癌疫苗正在進行三期臨床試驗，有望在兩年后問世。因此，宮頸癌將成為人類通過多種方法來全面預防和根除的第一個惡性腫瘤。宮頸癌是全球婦女惡性腫瘤中僅次于乳腺癌的第二位最常見的惡性腫瘤。此前，研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了導致宮頸癌的元兇――高危型人瘤病毒(HPV)的持續(xù)感染，并證實其相對危險度非常高。因此，HPV檢測法可用于粗篩高危人群，如果合理運用可查出98%以上的早期病人。但專家提醒，即使疫苗廣泛使用，其效果也要在二三十年后才能顯示出來。因此，專家建議，目前當務之急是推廣早診、早治。30～59歲的婦女一生中只要篩查一次，即可受益，可使宮頸癌的死亡率下降一半。

每天兩頭蒜對肺好

科學家發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有一種特殊成分能夠防止實驗老鼠患上某些肺部疾病，從而為大蒜這種健康食品又增添了新的魅力。

大蒜一直被認為是對健康十分有益的食品，它能夠降低血壓和膽固醇，并且對治療癌癥很有幫助。美國阿拉巴馬大學藥理學教授大衛(wèi)?顧從事的一項研究顯示，大蒜還能夠加速實驗老鼠肺部的血液循環(huán)，幫助它更好地進行呼吸。

在實驗中，顧教授和他的同事們首先將老鼠肺部的血壓升高，制造出近似于人類原發(fā)性肺動脈高壓的癥狀，這種癥狀往往見于嚴重的肺部感染。在這種情況下，心臟往往會承受很大的壓力，甚至導致死亡。緊接著研究者讓老鼠服下磨碎的大蒜，然后進行觀察。他們發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的蒜素能夠大大降低肺部血壓。由于大蒜加熱后蒜素會大量流失，因此，烹制的大蒜基本上不起任何作用。此外，顧教授還公布了大蒜有助于增強心臟功能的另一項成果。

以上實驗結果應用于人類還需要進一步驗證。營養(yǎng)學家認為，人類如果想要達到同樣的保健效果，每天至少需要吃下兩頭生蒜。但顧教授認為，關鍵在于保持大蒜中有效成分在人體內(nèi)能持續(xù)穩(wěn)定地釋放。由于蒜素加熱后極易被破壞，因此蒜素的攝入量不易控制。

電腦輔助診斷乳腺癌

乳腺癌的影像診斷一直都讓放射科醫(yī)生頭痛，因為通過胸部拍片很難發(fā)現(xiàn)體積微小的乳腺癌。美國最近研制了一種新型電腦輔助診斷系統(tǒng)(CAD)，它能發(fā)現(xiàn)5毫米甚至更小的癌腫。

CAD能夠?qū)π仄M行數(shù)據(jù)分析，自動劃分出可疑區(qū)域，再對可疑區(qū)域進行加亮處理，幫助放射科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)可能存在的乳腺癌。

不過太敏感了也會增加出錯的幾率?？茖W家也對CAD的出錯率進行測試，發(fā)現(xiàn)平均每張造影片可能出現(xiàn)1.3個“誤判”區(qū)域。

21種非甾體類消炎藥危及心血管安全

人們常用的芬必得、扶他林、西樂葆等非甾體類消炎藥均有潛在的心血管風險。美國食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)在其官方網(wǎng)站上公布了非甾體類消炎藥目前上市品種的名單，同時聲明，服用非甾體類消炎藥可能導致心血管疾病和胃出血，要求藥品生產(chǎn)商在藥品說明書中加以說明，以警示公眾和醫(yī)生謹慎、合理使用此類消炎藥。

FDA強調(diào)，對于此類風險，非甾體類消炎藥中的非處方藥，有必要給予更多的和特別的說明和提示。同時，無論是處方藥還是非處方藥，還應對這類藥物潛在的皮膚反應進行標示和警告。

目前對于非甾體類消炎藥物心血管危險的再評價，是從去年美國輝瑞公司從全球自愿撤回其鎮(zhèn)痛消炎藥“萬絡”后開始的。

經(jīng)常鍛煉有助改善透析患者生存質(zhì)量

篇5

關鍵詞：大學生　油炸食品　調(diào)查

中圖分類號：R473.1 文獻標識碼：B 文章編號：1729-2190（2007）7-0097-02

據(jù)平時觀察，大學生的飲食習慣中油炸食品占有較大的比例，但油炸食品營養(yǎng)素受到破壞，其中還含有丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，對人體有危害。為了解大學生對油炸食品的認識，提高大學生的飲食衛(wèi)生和健康意識，特自設問卷進行調(diào)查。

1 對象與方法

1.1 調(diào)查對象

杭州師范學院在校大學生100人，其中男23人（城鎮(zhèn)戶籍9人，農(nóng)村戶籍14人；非醫(yī)學專業(yè)18人，醫(yī)學專業(yè)5人），女77人（城鎮(zhèn)戶籍23人，農(nóng)村戶籍54人；非醫(yī)學專業(yè)32人，醫(yī)學專業(yè)45人）。

1.2 方法

采用自行設計調(diào)查表，調(diào)查內(nèi)容主要包括大學生的經(jīng)濟情況、對油炸食品消費情況、相關知識了解等。向?qū)W生發(fā)放100份問卷，采用當場發(fā)卷填寫，當場收卷的方式，回收有效問卷100份，回收率100%。

2 結果

2.1 大學生經(jīng)濟情況

只有1個女生認為自己經(jīng)濟條件好，來自農(nóng)村；有14位男生認為經(jīng)濟條件一般，其中農(nóng)村7人，城鎮(zhèn)7人，有67位女生認為經(jīng)濟條件一般，其中農(nóng)村46人，城鎮(zhèn)21人；有9位男生和9位女生認為經(jīng)濟條件差。經(jīng)X2檢驗，農(nóng)村戶籍的大學生認為經(jīng)濟較差者較城填戶籍的大學生多（P

2.2 大學生對油炸食品的喜愛程度 見表1。

經(jīng)X2檢驗，P>0.05，男女、農(nóng)村城鎮(zhèn)戶籍無明顯差別。

2.3大學生油炸食品消費情況見表2。

由表2所示：大學生一次購買油炸食品消費在1～3元之間的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的46%，在4～6元之間占31%，7～9元之間占9%，10元以上占14%。經(jīng)X2檢驗，男女無明顯差別（P>0.05），但農(nóng)村城鎮(zhèn)有差別，來自農(nóng)村的大學生一次消費金額小于城鎮(zhèn)戶籍（P

2.4 大學生進食油炸食品的原因

有77人是因為好吃而吃油炸食品，有2人是因為便宜而吃，有5人是為了充饑而吃，還有16人是因為嘴讒、好看等原因而吃。男女及不同戶籍的大學生對此無明顯差異（P

2.5 大學生對油炸食品的認識

有6人認為油炸食品衛(wèi)生，占6%；有78人認為油炸食品不干凈，占78%；有16人不知道油炸食品是否衛(wèi)生，占16%。有80人知道油炸食品對人體有影響，占80%，有18人了解一點點油炸食品對人體有影響，占18%，有2人不知道油炸食品對人體有影響，占2%。絕大部分人或多或少知道油炸食品對人體有致肥胖、致癌、容易上火、便秘、對眼睛和皮膚有刺激作用、影響腦功能等危害。而且基本上每個人都知道一些油炸食品危害人體健康的原因，如：油炸食品是高脂肪、高熱量食物；油炸食品可以產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)―丙烯酰胺（俗稱丙毒）；油炸食品中營養(yǎng)素被嚴重破壞并且防礙其他營養(yǎng)素的吸收；油炸食品中含有過量的鋁等等。只有2人完全不知道危害人體的原因。

2.6 對油炸食品的態(tài)度

有11人認為雖然油炸食品對人體有影響，但是可以照樣像以往一樣吃，占11%，其中男4人，女7人；有86人認為以后應該盡量少吃，占86%，其中男17人，女69人；有3人認為以后不應該吃油炸食品，占3%，其中男2人，女1人。

3 討論

3.1 大學生經(jīng)濟條件一般

只有1%的人認為自身經(jīng)濟條件好，81%的人認為一般，18%的人認為差。

3.2 大學生對油炸食品有較好的認識

有78%的大學生認為油炸食品不干凈，有98%的大學生了解油炸食品對人體的危害，或多或少知道油炸食品有致肥胖、致癌、容易上火、便秘等危害。大學生對油炸食品對人體的危害有較好的認識。

3.3 大學生喜食油炸食品

調(diào)查結果顯示，有22%的大學生表示非常喜歡吃油炸食品，僅有15%的大學生不喜歡吃油炸食品，77%的大學生認為因為油炸食品“好吃”而食之。在油炸食品消費方面，45%的大學生一次購買油炸食品在1～3元之間，40%的大學生一次性購買油炸食品在4～9元之間，15%的大學生在10元以上。由此可見，油炸食品深受廣大大學生的喜愛。

3.4 有關油炸食品的健康教育有待加強

盡管大多數(shù)大學生對油炸食品對人體的危害有較好的認識，但大多數(shù)學生仍喜食油炸食品，同時還有16%的大學生不知道油炸食品是否衛(wèi)生；11%認為雖然油炸食品對人體有影響，但是可以照樣像以往一樣吃；6%的大學生認為油炸食品衛(wèi)生，18%的人對油炸食品的危害了解不多?？梢姡瑢τ驼ㄊ称返挠嘘P健康教育應加強。

4 對策

4.1 加強大學生的健康教育

學校應加強健康教育和有關健康知識的宣傳工作，做好引導工作，提高大學生的自我保護意識。

4.2 加強食堂餐飲管理

學校食堂做菜燒飯時，盡量采用炒、燉、煮等烹調(diào)方式，少用油炸。同時加強學校餐飲的衛(wèi)生監(jiān)測工作。

4.3 加強食品衛(wèi)生管理

篇6

現(xiàn)在我們的身邊，都是一些不健康的油炸食品，羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。有一次聽茅老師說那些油炸食品都是很不衛(wèi)生的，不要去吃。于是，我對油炸食品作了一次調(diào)查。

二。調(diào)查方法

1.查閱新聞，報紙看有關油炸食品的來歷。

2.上網(wǎng)瀏覽多吃油炸食品好不好。

3.去大街上走一走，看看有多少人在吃油炸食品。

三。調(diào)查情況和資料整理

信息渠道

涉及方面

具體內(nèi)容

新聞,報紙

油炸食品成分 炸薯條等油炸淀粉類食品中所含的丙烯酰胺成

可能會導致DNA加合物形成，進而引發(fā)基因

而導致腫瘤。

上網(wǎng)瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質(zhì):會營養(yǎng)損失, 不易容化

導致肥胖影響智力.

上網(wǎng)瀏覽 油炸食品是怎么來 一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料

可能是過期或腐爛，而且，加工過程，并不衛(wèi)生。

四。結論

1.營養(yǎng)損失：食物被高溫加熱后，其本身所含有的很多營養(yǎng)物質(zhì)(維生素等)都會遭到破壞，營養(yǎng)物質(zhì)很少。(2)不易消化：油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留時間長，不易被腸胃消化。(3)導致肥胖：如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積。(4)影響智力：油炸食品在制作過程中，往往會添加明礬或明礬鉀做膨松劑，這兩種制劑均有鋁的成分，鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應后形成的化合物，影響孩子的智力發(fā)育。

2.油炸食品主要有害成分是 丙烯酰胺 丙烯酰胺屬中等毒類，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并有部分在體內(nèi)蓄積，主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。

篇7

1、因為它高脂肪、高能量，能讓干活的時候不那么快饑餓；

2、讓食物味道香酥可口?？诟泻?，能夠滿足消費者的飲食需求。

危害：

1、脂肪含量高，熱量高，容易導致肥胖；

2、高溫油炸會產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺；

篇8

    國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局近期對油炸小食品和膨化食品進行了產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查。在北京、天津、河北、浙江、江蘇、安徽、廣東、上海等8個省市42家企業(yè)的42種抽查產(chǎn)品中，抽樣合格率為76.2%。質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司司長紀正昆表示，抽查產(chǎn)品的微生物指標全部合格，產(chǎn)品主要質(zhì)量問題有三。

    一是食品添加劑項目不合格，有些產(chǎn)品被檢出了甜蜜素和糖精鈉。甜蜜素和糖精鈉作為甜味劑，無任何營養(yǎng)價值，強制性國家標準明確規(guī)定，油炸小食品和膨化食品中不得檢出甜蜜素和糖精鈉。二是酸價、過氧化值和羰基項目不合格。這三項直接反映著油炸食品中油脂的新鮮程度。長時間反復使用油炸用油，容易造成這些項目不合格。三是產(chǎn)品標識標注不規(guī)范。

    5家企業(yè)因其產(chǎn)品質(zhì)量較好進入紅榜：合肥華泰的“洽洽”玉環(huán)豆、百事食品（中國）的“樂事”嫩滑培根味薯片、嘉年華（天津）的“乖乖”脆果、南京朝中蘭花豆、河北頂大的“巴巴脆”巴脆休閑100（薯類食品）等。

    5家企業(yè)因其抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差進入黑榜：潮安縣三陽食品有限公司25克裝的“金芙”雞汁脆香餅、增城市新塘勝通食品有限公司150克裝的“綠葉”玉帶蠶豆、天津市泰森議合工貿(mào)有限公司250克裝的“老來嘗”蜜麻花、廣州市果王食品有限公司130克裝的“果王”蘭花豆、北京康福百佳商貿(mào)有限責任公司180克裝的“康福百家”玉帶豆等。

新華社·劉

篇9

放學后，學校附近的小攤上，同學們總是蜂擁而至。攤主嘹亮的吆喝聲吸引了一批又一批的學生，里三層，外三層?？吹酵瑢W們吃得這么津津有味，我也情不自禁地走上去湊熱鬧?！袄习迥铮乙边€沒等把我把話說完話，老板娘就說：“小姑娘，賣完了，你等等！”說著，她用抹布隨手一抹，便可是擺弄一些油炸食品。不經(jīng)意中，我看到：油膩的抹布上停著蒼蠅，；在同學們手上的除了油炸食品就是三無食品。何謂三無食品？三無食品就是一些地下工廠和不法商家生產(chǎn)的三無食品。他們?yōu)榱朔乐故澄镒冑|(zhì)、變色、變味，就超劑量往食物中添加各種制劑，甚至添加非食用工業(yè)制劑，這樣既不易霉變，外觀又好看，往往很暢銷。想到酸酸甜甜的零食，心里嘴里就是酸酸甜甜的幸福感?？蛇@種舉動感覺就好象被親人朋友欺騙了一樣，心里堵得慌。在加上臟水里打個滾，蒼蠅嘴巴舔一舔，這“甜蜜溫柔”的一刀可是致命的啊！我想同學么對這些都視若無睹嗎？我怯步了。然而此時，老板娘正樂呵呵的收著錢，回頭一看依舊是人山人海……想想看，醫(yī)院里有多少病人在頑強地與病魔做斗爭啊，即使那些走在生命邊緣的病人依然不離不棄地徘徊在斗爭當中，可現(xiàn)在有多少人在摧殘自己的生命??！要知道我們是二十一世紀的雛鷹，是祖國的新新之火，我們的生命就像一朵含苞欲放的花兒，嬌嫩纖細只有健康是我們生命唯一的選擇，決不能讓有害食品在我們身邊有一席之地！零食問題不過是食品安全周大問題之冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼，我們在希望造假者良心復蘇、衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，就只好先管住自己的嘴巴。

“民以食為天，蔬菜占半邊”，蔬菜問題以日漸成為社會關注的熱點話題。據(jù)專家介紹，蔬菜不僅是人體所需維生素和微量元素的重要來源，也是保證人體健康不可缺少的重要物質(zhì)基礎，最近還發(fā)現(xiàn)蔬菜還具有抗癌作用。但是，專家也發(fā)現(xiàn)有些蔬菜，含有某種有毒物質(zhì)；我們也發(fā)現(xiàn)一些黑心賣主受利益驅(qū)動，將以壞的和不美觀的蔬菜“精心包裝”后再推出市面以獲取更大的暴利。有些為去了皮的芋艿中含有二氧化硫因為商家為了去皮芋艿的表面不會因為氧化而出現(xiàn)黑色素，而加入含有低亞硫酸鈉等有害物質(zhì)。其實好的去皮芋艿表面不是很美觀的除了人為原因，也有蔬菜本身就含有毒素的。據(jù)介紹，果肉細嫩，酸甜適口的西紅柿在沒成熟之前是不宜吃的。因為西紅柿含有龍葵堿。其形狀為結晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以未熟的西紅柿吃了常常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重時會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。但蔬菜的生產(chǎn)者與蔬菜的安全有更緊密的聯(lián)系。現(xiàn)在農(nóng)村生產(chǎn)著絕大部分不知國家命令禁止的農(nóng)藥和售藥目錄；近50％的農(nóng)民在使用農(nóng)藥和售藥時沒有農(nóng)業(yè)技術人員指導，只是憑感覺，一藥多用的現(xiàn)象及普遍；一些農(nóng)民受利益驅(qū)動，打過農(nóng)藥未經(jīng)休藥期的蔬菜既采摘上市銷售；68.9％的蔬菜未經(jīng)過產(chǎn)地檢驗；10％以上的種植地、養(yǎng)殖地周邊環(huán)境存在污染。從以上組組數(shù)據(jù)顯示，蔬菜安全存在很大隱患。

從我們懂事起時起，大人就喋喋不休地教導我們：“多吃水果對身體有好處。”可現(xiàn)在的水果以經(jīng)不像我們小時候的水果了。從商場里的水果柜臺到大街小巷的小攤位，你都不難發(fā)現(xiàn)，如今的草莓、李子、蘋果等等各種水果大都像禮品店里擺的仿真果，色澤光鮮、漂亮得很，個頭也大得驚人。特別是反季水果，大家都想買會家嘗嘗鮮，但真正買回家一吃卻根本嘗不出水果的“鮮味”來，不少人感慨，現(xiàn)在蘋果沒有蘋果味，橘子沒有橘子味。 除了味不好外，人們最關心的還是，市場上看到的反季水果是不是經(jīng)過了特殊處理？的確，一些媒體對水果商販催熟水果的手段進行了曝光后，人們著實嚇了一大跳。有報道說，一些商販為了不擇手段，廉價批購七八成熟的香蕉，在未熟的香蕉表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，再用三四十度的爐火熏烤后藏置，一兩天時間香蕉就像被吹了氣，個兒大、色黃、鮮嫩，成了惹人喜愛的上品，價錢自然也要隨著上漲。更恐怖的竟還有人還將半熟的西瓜摘下后用針管向瓜內(nèi)注射紅色催紅素，不僅使瓜瓤變得鮮紅，還增加了重量。草莓用催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，卻淡而無味……難怪人們吃不出瓜果的原味來。

人們對“美麗”水果的擔心到底有沒有道理呢？的確，據(jù)介紹，一株果樹從幼苗到成熟最多可以使用十幾種激素，包括細胞分裂素、生長素、生根素、抑制劑等，常用的幾種可以促進果實長大、發(fā)育、催紅等，使用這些激素后果樹可以增產(chǎn)20%左右，使坐果率增加，果實增大。但是，這種水果由于光照時間短，作物成熟的積溫不夠，不符合自然生長規(guī)律，因此口感大打折扣。更有一些不法商販用非法途徑得來的偽劣蠟打在水果上，這種蠟往往有毒，對人體絕對有害。美麗的水果如果的質(zhì)量如果不美麗，人們對它和那些不法商販只能是“過街老鼠——人人喊打”罷了！

篇10

1、硝酸銨不是屬于爆炸品的，但它屬于爆炸品成分中的一種。也是被列為一級的危險品等級中。

2、它極其容易溶于水，與堿反應會產(chǎn)生氨氣，同時它是極其敏感的危險品，當遇到撞擊后會出現(xiàn)爆炸性的分解。

3、同時純凈的硝酸銨是一種氧化劑，遇到堿性物質(zhì)時會很容易被分解，也會產(chǎn)生氨氣，還會吸收較多的熱量，受到猛烈撞擊或者受熱后會出現(xiàn)爆炸性的分解，也是制作爆炸品的重要組成部分，對人體也是比較危險的。

4、硝酸銨的性質(zhì)比較敏感，一般情況下它主要用于肥料或者軍用炸藥中，也可以用于殺蟲劑或者煙火等，在農(nóng)業(yè)上可將其制成速效性肥料，可大量將其用于無煙的火藥，或者將其制成無堿性的玻璃制品。

（來源：文章屋網(wǎng) ）