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一、不能正確使用分類討論的數(shù)學思想

分類討論的思想方法是人們認識客觀世界過程中長期積累形成的一種策略思想.在數(shù)學中，我們常常需要根據(jù)研究對象性質(zhì)的差異，分各種不同情況進行討論.這種分類思考的方法是一種重要的數(shù)學思想方法，同時也是一種解題策略.

在運用分類討論思想時，學生經(jīng)常出現(xiàn)的問題有：（1）對于某些應該討論的問題，因思維不嚴謹，發(fā)現(xiàn)不了可能出現(xiàn)的不同情況，想不到需要討論；（2）發(fā)現(xiàn)需要討論的問題時，劃分情況又難以做到不重不漏；（3）不善安排討論時機.

在解答這道題時，她沒有認真思考，只注意到點M在線段BC上，而忽視了題設條件中提到的點M是直線BC上的點，所以點M還可以在線段CB的延長線上.在老師的提示下，她意識到應該進行分類討論.她將該題分成“點M在線段BC上與點M在BC的延長線上”這兩種情況進行了討論，從而得到了當點M在線段BC上且BM=或點M在CB的延長線且BM=14cm時，點M為滿足條件的點這一正確結論.

學生有了分類的意識，并不意味著他就一定會進行分類討論.學生頭腦中分類討論概念的形成不是一蹴而就的，因此在教學中，教師應當逐步給學生滲透分類討論的意識.在滲透分類討論思想的過程中，首要的是分類.教師要培養(yǎng)學生分類的意識，然后才能引導學生在分類的基礎上進行討論.在討論中要堅持互斥、不漏、最簡的原則，具體就是：（1）分類中的每一部分是相互獨立的；（2）一次分類按一個標準；（3）分類討論應逐級進行.

二、不能有效地借助類比思維方法

類比思維是根據(jù)兩個對象在一系列屬性上相同或相似，由其中一個對象具有某種屬性推測出另一個對象也具有這種屬性的思維方法.在數(shù)學上，它是一種非常重要的思想方法.很多探索題的解答如果能借助類比思維方法，就能起到觸類旁通的作用.由于類比思維對學生的要求比較高，不少學生面對這種習題會選擇放棄.

（2）若AB=AC，將ADE繞A點順時針方向旋轉到如圖4的位置，判斷AFG的形狀，并證明.

（3）若AB≠AC，將ADE繞A點順時針方向旋轉到如圖5的位置，AFG與ABC有什么關系？說明理由.

有個學生在順利解答出前兩問之后，在解答（3）時卡殼了，他也試圖類比（2）的解法來解決（3），但在（2）中，由于AB=AC，AD=AE可以證明ABD≌ACE，從而得到AF=AG.而（3）顯然要復雜得多，由于AB≠AC，因此AD≠AE，因而不可能得到ABD與ACE全等.他只想到用類比的方法證明全等，卻沒有想到相似三角形判定定理其實是類比全等三角形的判定定理得到的，此題也可以類比（2）中全等的證明，得到（3）中ABD與ACE相似，證明方法也同樣可以類比.（2）是用SAS證明ABD≌ACE，（3）可用“兩邊對應成比例夾角相等”類比證明ABD∽ACE.

類比思維的教學應從簡單的類比入手，如：首先從結論與證明過程可以完全類比得出的習題著手，然后逐步過渡到結論可以完全類比得出，但證明過程有所差異，最后過渡到結論與證明過程可以部分類比得出，但差異逐步加大.只有在完成了一定量的類比思維練習以后，學生才會逐漸掌握這種類比思維的方法，摸到其中的脈絡，提高解題能力，使自己的思維能力更上一個臺階.

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關鍵詞 微生物學 自主學習能力 綜合性實驗

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

微生物學是生物科學一門重要的基礎學科，也是一門應用性很強的學科。學好微生物學，會為以后學習其它專業(yè)課和專業(yè)基礎課打下良好的基礎，所以讓學生學好微生物學，并能夠在其它課程的學習過程中靈活運用學生物學，是從事微生物學教學的首要任務。授人以魚，不如授人以漁，要想教好微生物學，最重要的就是要讓學生自己愿意去學微生物學。怎么才能讓學生喜歡微生物學，并自己主動去學習微生物學呢？經(jīng)過多年的教學，筆者從中總結了一些經(jīng)驗。

1 內(nèi)容上吸引學生

微生物學是一門專業(yè)基礎課，一般課時量都比較多，理論課中要給學生們講大量的有關微生物的基本理論，而這些理論有些并不相關聯(lián)，很多學生在上完微生物學課以后，并不能夠把這些理論內(nèi)容給有機結合到一起，使微生物學成為一個有機的整體。往往微生物學這門課程才上不到一半，很多學生就對這門課程喪失了信心，主要表現(xiàn)在：不能按時上下課，會有遲到早退的現(xiàn)象；課前不認真預習，導致上課時無法跟上教師的節(jié)奏；實驗課不認真做，草草了事等等。為了避免學生中途對微生物學喪失信心，教師首先要做的就是要在講課的內(nèi)容上緊緊抓住學生的注意力，使學生由早期自控、被動的學習逐漸變?yōu)楹罄m(xù)的自主學習。如何能在講課的內(nèi)容上吸引住學生呢？①②筆者的體會主要是在講微生物學基本理論時，不能夠死板地給學生講，要在講課的過程中理論聯(lián)系實際，用生動的語言來講現(xiàn)實中的各種現(xiàn)象，最終使學生理解微生物學的理論。如在講到“發(fā)酵”這個概念的時候，并不是就課本上給出的解釋，講給大家。而是先通過現(xiàn)在的“能源危機”入題，“能源為何會出現(xiàn)危機？”怎樣解決這個危機？學生們都很關心這個社會問題，從而講到現(xiàn)在的酒精發(fā)酵，清潔能源，最終引入到如何才能得到酒精這種清潔能源呢？通過發(fā)酵就可以，這樣我們就很容易使學生理解了“發(fā)酵”的概念，并引導學生想了解“微生物如何才能發(fā)酵得來酒精”這個問題。在整個課堂講授的過程中，學生的思路一直在跟著教師，并在聽課的過程中，發(fā)現(xiàn)學習的樂趣，使上課一點也體會不到累，并能體會到學習的樂趣，學習由被動自然而然地變?yōu)榱酥鲃?，使學生的學習變?yōu)橐环N興趣，那么學生肯定能夠?qū)W好微生物學，并能夠最終學會利用微生物學的知識來解答后續(xù)課程、生活中出現(xiàn)的問題。

2 方法上引導學生

大學的授課方式與學生習慣的小學、初中和高中的不同，在大學的授課過程中，學生僅能夠在課堂上見到教師，下課后就很難再與任課教師見面，很多學生初一上大學，自主學習的習慣還沒有養(yǎng)成，又找不到了以前學習的習慣和影子，往往學習上失去了方向，不知道該如何學習。在微生物的授課過程中，要在學習方法上對學生加以引導，使學生逐漸養(yǎng)成自主學習的習慣，培養(yǎng)他們自主學習的能力。如何對學生的學習方法加以引導呢？③④教師應該在傳統(tǒng)的教學方法上引入一些新的教學元素，如利用多媒體教學，采用生動的圖片、動畫吸引學生；采用引導式、啟發(fā)式教學等等。除了以上的教學方法被應用到微生物學的教學課堂中外，還利用了網(wǎng)絡互動平臺，學生一旦有什么問題就可以在網(wǎng)絡平臺上留言，教師進行作答；除此之外，學生們也可以在平臺上探討一些問題，這類似于以前的自習課，教師在課堂輔導學生上自習一樣，不一樣的就是，教師與學生互不見面而已。采用網(wǎng)絡互動平臺，教師與學生可以實現(xiàn)互動，使學生在學習的過程中又可以找到以前初高中時學習的影子，學習習慣上有了很好的對接，使學生在學習的過程中，慢慢地就養(yǎng)成了自主學習的習慣。

3 通過實驗，使學生喜歡上微生物學

微生物學不僅是一門理論性很強的課程，也是一門實踐性很強的課程，學生們除了要上大量的理論課外，實驗課也會很多，主要是培養(yǎng)學生基本的微生物學操作技能，培養(yǎng)無菌觀念等。在實驗課的安排上以前主要是安排一些驗證性和演示性的實驗，學生照著實驗指導書就可以操作完成，往往學生的參與性不高，做實驗的興趣不濃，無法挖掘?qū)W生的求知欲和創(chuàng)新思維能力。在微生物學教學改革的過程中，重點考慮到了實驗對學生動手能力的培養(yǎng)作用，所以在此對實驗的安排和設計進行了大量嘗試，⑤發(fā)現(xiàn)在安排學生實驗的過程中，采取三步走，教學效果很好。主要是首先安排經(jīng)典的驗證性實驗，培養(yǎng)學生微生物學的基本操作技能和無菌觀念；其次安排綜合性實驗，這樣學生可以綜合運用前面實驗中學到的微生物學基本操作技能，并能培養(yǎng)學生對整體性實驗的認識，并可以把課本中有關知識點在實驗中串聯(lián)起來，加深學生對理論知識的理解；最后安排設計性實驗，在設計性實驗中，學生要自主對實驗進行設計、參與實驗的準備，并對實驗中可能出現(xiàn)的問題負責，最后要對實驗結果進行總結、分析并加以匯報。在設計性實驗這一環(huán)節(jié)，充分挖掘了學生的學習主動性，并對他們綜合利用所學到的知識的能力加以培養(yǎng)，使他們分析問題以及解決問題的能力得到提高。通過以上的三步實驗，使學生對課本中的理論知識，在做實驗的過程中得到理解和升華，并深深理解學習微生物學對他們后續(xù)學習其它課程的重要性。

4 小結

學生自主學習的能力的養(yǎng)成與提高僅靠一門課程的學習是無法實現(xiàn)的，這要靠學生對學習的渴望、對專業(yè)的熱愛、對美好生活的向往這種源源不斷的內(nèi)在動力來支持學生自律地堅持學習下去，才能夠培養(yǎng)成一種良好的學習習慣。

注釋

① 李新社，陸步詩.微生物教學中學生能力的培養(yǎng).中國電力教育，2011.34：122-123.

② 唐蕊，李海燕，張雪輝.淺談微生物教學中大學生自主學習與創(chuàng)新能力的培養(yǎng).邢臺學院學報，2009.24（2）：123，128.

③ 張玲.建立科學的教學方法，培養(yǎng)學生的自主學習能力.微生物學通報，2007.34（5）：1018-1020.

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關鍵詞：民族院校 微生物學 教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）06（a）-0146-01

《微生物學》作為生物技術專業(yè)學生的主干課程，是一門實踐性和應用性極強的課程。因此建設好《微生物學》課程，對于提高生物技術專業(yè)的教學質(zhì)量，培養(yǎng)高質(zhì)量的復合型人才有著重要作用。然而，一方面由于微生物本身個體極其微小，肉眼難以看見，其生命活動規(guī)律不易被人們所知；另一方面由于現(xiàn)代生命科學的迅速發(fā)展，微生物學領域中的內(nèi)容日益豐富，新理論、新技術層出不窮，這樣的客觀情況勢必給《微生物學》課程教學提出更高的要求。針對《微生物學》課程的特點和民族院校學生的專業(yè)基礎相對薄弱的現(xiàn)狀，我們有必要在教學過程中不斷改善教學方法，以期獲得良好的教學效果。

1 創(chuàng)建精品教材，優(yōu)化教學內(nèi)容

教材是體現(xiàn)教學內(nèi)容和教學方向的知識載體，也是教師授課、學生自學的重要依據(jù)[1]。因此，正確選用教材是提高教學質(zhì)量、完成培養(yǎng)任務的重要保障。國外有關微生物學相關的教材層出不窮，但當前出版周期最快的要數(shù)美國的L.M. Prescott編著的《Microbiology》，先后經(jīng)哈佛、耶魯、伯克利等著名大學100多位教授、專家進行校審，以它的新穎、先進、豐富而被廣大微生物研究學者認可。此外，充分發(fā)揮利用“外國生命科學教材中心”平臺，對國外優(yōu)秀教材進行研究、剖析、比較，這不僅是緊跟國際先進水平，取人之長的重要手段，同時也是提高教師業(yè)務能力、擴展思路、站高看遠的重要途徑。

課程內(nèi)容是決定或影響教學質(zhì)量和培養(yǎng)目標的重要因素[2]。20世紀后期，由于分子生物學的飛速發(fā)展，使整個生命科學都推進到分子水平上來，促進了微生物轉錄組學、微生物基因組學、微生物蛋白質(zhì)組學、微生物分子進化學、微生物結構生物學等的形成和發(fā)展。例如，目前DNA測序和宏基因組學方法已經(jīng)被廣泛用于環(huán)境微生物研究，建立了一套從大氣懸浮顆粒物樣品中提取、純化DNA，并進行測序與宏基因組學分析的技術，該技術實現(xiàn)了在“種”的水平上鑒別出大氣懸浮顆粒物中的微生物，為相關的公共醫(yī)學、城市規(guī)劃和霧霾治理等研究提供有用的數(shù)據(jù)。因此，教師在保證教學內(nèi)容的基礎性、系統(tǒng)性、完整性的前提下，將科技前沿信息貫穿于基礎知識教學，做到與時俱進，實時更新。

2 改進教學方法，提高教學質(zhì)量

微生物個體微小，結構簡單且《微生物學》課程中涉及的有些概念或理論過于抽象，采用傳統(tǒng)方式授課既枯燥又難以理解，學生在學習這些原理和技術方法時會覺得抽象、乏味。現(xiàn)代多媒體技術以聲圖并茂的方式，將圖像、視頻、音頻等信息自由傳播，不僅豐富教學內(nèi)容的信息量，還能克服書本知識的教條與乏味，把晦澀難懂、抽象性、闡述性的教學內(nèi)容轉變?yōu)樯鷦有蜗蟮母行运夭?，吸引學生注意力，加強學生印象，提高教學效果[3]。因此，在教學過程中，將限于學時無法在課堂上完整播放的微生物學教學錄象，如“微生物的分離和培養(yǎng)”、“高壓滅菌”、“無菌操作技術”等放在網(wǎng)站上，使學生能隨時在線或下載后觀看，加深對課堂講授內(nèi)容的理解，提高教學質(zhì)量。

此外，為激發(fā)學生學習興趣，獲得較好的教學效果，教學過程中應適當調(diào)整教學程序，將理論教學與實驗教學緊密結合，采取先講、后看、再操作，最后進行集體討論的教學程序，充分做到學中教，教中學。而就目前來看，普通高校微生物學理論課和實驗課都是獨立開課，通常是先上理論課再上實驗課，然而實驗教學往往滯后于理論知識，沒有及時通過動手操作加深印象，導致教學效果不盡人意。而學生在學習理論課的同時進行實驗操作，將觀察到的現(xiàn)象與所學的理論知識有機地聯(lián)系起來，勢必會達到最佳的授課效果。

3 建設創(chuàng)新平臺，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

微生物學是一門發(fā)展非常迅速的生命科學，廣泛應用于發(fā)酵工業(yè)、食用菌生產(chǎn)、生物農(nóng)藥、生物肥料、抗生素生產(chǎn)以及制藥工程、生態(tài)和環(huán)保等領域。因此，鼓勵大學生以大學生創(chuàng)新工作室為科研平臺，激發(fā)學生自主學習，培養(yǎng)團結合作精神，充分做到學以致用；同時，為充分調(diào)動和發(fā)揮學生學習的積極性和主動性，通過建立和實施學分認證、學分替代和學分獎勵等有效機制，培養(yǎng)學生自主管理、自主成才的意識和能力，激發(fā)學生主動參與教學實踐環(huán)節(jié)的熱情和潛能。

此外，校企雙方可在科學研究、人才培養(yǎng)、成果轉化等方面結成戰(zhàn)略合作伙伴，學生在課余時間赴微生物相關企業(yè)進行生產(chǎn)實踐，與國際生物技術資深科學家共同工作；促進校企聯(lián)合申報科技攻關項目、高新技術企業(yè)和項目、企業(yè)創(chuàng)新基金、成果轉化基金項目等國家及省市立項課題。

4 結語

微生物學作為生命科學研究中最活躍的學科，其教學改革是一個長期而艱巨的任務。教學內(nèi)容上，要適應學科發(fā)展，不斷更新和完善；教學方法上，要發(fā)揮多媒體優(yōu)勢，通過教學模式的調(diào)整，不斷改革和創(chuàng)新；教學手段上，建設創(chuàng)新平臺，提高學習興趣和熱情，增強學習主動性。在今后的教學工作中，我們將會繼續(xù)探索，結合本校專業(yè)的實際情況，不斷改進和完善教學體系，使《微生物學》的教學工作真正跟進本學科的發(fā)展，真正適應民族院校生物技術專業(yè)課程學習的需要。

參考文獻

[1] 秦秀麗，孫佳巖.微生物學課程教學改革的探索與實踐[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學院學報，2011（1）：79-81.

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臨床微生物學是檢驗醫(yī)學中重要亞專業(yè)之一,對感染性疾病進行診斷,密切結合臨床提出及時有效的治療方案。目前,快速診斷是微生物檢驗的發(fā)展方向大綱,雖然經(jīng)多年的研究和改進,檢驗的微量化和自動化已普及,自動鑒定檢測項目已基本涵蓋臨床常見病原菌的檢測需要,但仍不能滿足臨床要求;具體要在改進細菌檢驗的工作模式中解決,需重視原始標本的涂片、染色、藥敏等基礎檢查,因此,為適應醫(yī)院的發(fā)展,提高微生物實驗課學生的基礎技能很重要。

1 重視基礎技能實驗課

微生物學是一門臨床聯(lián)系密切、實踐性強的學科,微生物學基礎實驗為深入學習微生物學及相關學科奠定了基礎。實驗教學是教學活動中培養(yǎng)學生觀察、實驗操作、分析問題、實驗設計等能力的重要環(huán)節(jié),是提高學生實驗技能的重要學習過程[1]。實驗教師對于實驗教學的意義和重要性都有很深的體會,搞好實驗教學不是件容易的事,微生物學基礎實驗課的教學,目的是讓學生加強對課堂教學理論內(nèi)容的理解與體會,掌握微生物學的基礎實驗操作技能,運用所學知識分析問題、解決問題,為今后從事微生物學的相關工作和科研打下良好的基礎。實驗教學除了能使學生獲得感性知識和驗證相關規(guī)律外,還能使學生的實驗技能得到提高,從而激發(fā)學生的興趣,沒有微生物學基礎實驗課也就沒有良好的現(xiàn)代醫(yī)學微生物學的教學。

2 提高學生的動手操作能力M改變以教師示教為主的教學方法

實驗課教學一般由帶教老師準備材料,并提供實驗步驟,學生對實驗認識不深。因此,必須為學生提供充分動手、思考和創(chuàng)新的機會,變“被動式”實驗為“主動式”實驗,將從傳統(tǒng)的“以教師為主”的模式轉變?yōu)椤皩W生為主”的模式,充分發(fā)揮學生的主動性和積極性 ;因此,帶教老師要注意學生實踐能力的培養(yǎng),引導學生積極參與,盡量保證每位學生都有動手操作的機會。同時,實驗教學里教師先示范操作的過程中,可將整個操作分解成若干個小單元,并明確告訴學生每個操作的“關鍵點”所在,強調(diào)實驗要觀察的重點,并且采用隨時抽查學生進行考核,這部分作為平時成績的依據(jù)。

3 結合實際,充實實驗課內(nèi)容,提高教學質(zhì)量

微生物學基礎實驗教學注重基礎知識的介紹,使學生牢固掌握微生物學研究的基本方法 與實驗技術,同時引導學生從簡單的驗證性實驗向綜合性實驗發(fā)展,提高學生觀察、思考、分析和解決問題的能力。為進一步加強微生物學的實驗操作技術的訓練,應根據(jù)實際情況,調(diào)整和增加實驗內(nèi)容,如飲用水的細菌學培養(yǎng)、常見化膿性細菌的檢驗等一些實驗。同時,還應注意跟蹤學科前沿發(fā)展動態(tài),結合實際,及時、準確地吸收最新的知識增長點,安排相關的實驗,如引起非典流行的一種病毒,而這種新病毒以前沒有在人體或動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)過,是引起呼吸道感染的一種病原體;它主要侵犯呼吸系統(tǒng),標本可經(jīng)通過用細胞培養(yǎng)分離、熒光定量PCR方法檢測進行鑒別。介紹這些內(nèi)容,容易引起學生學習相關知識的興趣,增強學生對這些疾病的了解,又能夠激發(fā)他們解決醫(yī)學難題的迫切愿望。

4 提高學生分析問題的綜合能力

很多實驗的操作過程簡單,但若不認真準備,容易出現(xiàn)錯誤結果,因此,可組織學生討論,分析出現(xiàn)問題的原因,并找出解決問題的方法;另外,可給出一份模擬標本,讓學生自己依據(jù)已學理論知識,設計簡單的實驗方案,從準備培養(yǎng)基開始,進行各項鑒定實驗。要求學生記錄好每個實驗步驟及結果,最后寫出綜合性實驗報告。學生收到標本后,按“培養(yǎng)基準備細菌涂片、染色、鏡檢初步鑒定結果分離純細菌鑒定細菌(生化鑒定、血清學鑒定、藥敏試驗)報告結果”等臨床常規(guī)步驟進行獨立操作,完成各個項目。老師應在學生操作過程中要對每個環(huán)節(jié)進行檢查,并隨時提問題。學生在操作中若遇問題可討論、查詢相關資料及文獻或與老師交流等,此時老師只能引導,不作解答。整個實驗基本上在課內(nèi)完成,但時間較有彈性。因為有時需要課前作些準備、課后看結果等。由于實驗從準備到結束都由學生獨立完成,在操作過程中遇到的所有問題,均需自己設法解決,有時沒有得到滿意的結果,但加深了對實驗理解和印象,有利于培養(yǎng)學生獨立工作的能力,增強學生的責任感,調(diào)動學生的學習積極性和主動性,培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力,同時提高學生的綜合素質(zhì)[2-3]。

參考文獻

[1] 宋波,趙丹,蔣麗艷等.微生物學基礎實驗教學改革中的幾點體會[J].醫(yī)學教育,2009,38(2):114-115

[2] 卜寧,陶思源.實施“三高”教學,創(chuàng)建“微生物實驗”課程新體系[J].微生物通報,2006,33 (1):169-170

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[關鍵詞]微生物學 實驗教學 課程改革

微生物學是一門實踐性和應用性很強的學科，是生物學各專業(yè)的學科基礎課，包括了理論教學和實驗教學兩部分[1]。實驗教學是理論與實踐相結合的紐帶，可加深學生對微生物學理論知識的理解，培養(yǎng)學生的實驗操作技能，提高學生獨立操作能力及分析問題和解決問題的能力，對整個教學效果有著舉足輕重的作用。滿足我院應用型專業(yè)的發(fā)展的需要和課程發(fā)展的需要，我們結合自身情況通過教學實踐對微生物學實驗教學模式進行了一些探索，取得了較明顯的成效。

一、有效整合實驗內(nèi)容，形成合理的實驗教學體系

微生物學實驗項目較多，有些實驗項目針對同一知識點，在有限的課時內(nèi)，不可能對所有的實驗項目進行操作。要依據(jù)因此，整合實驗內(nèi)容，形成合理的實驗內(nèi)容體系十分必要。我們的基本思路是從基本驗證性實驗到綜合性實驗，再到設計性試驗，層層深入，讓學生熟練掌握微生物的操作技術，以便能與將來的應用無縫對接。（1）基本驗證性實驗部分：包括油鏡的使用及微生物形態(tài)的觀察、革蘭氏染色、細菌芽孢及莢膜染色、微生物的顯微計數(shù)、微生物大小的測定、培養(yǎng)基配置滅菌、平板菌落計數(shù)法等實驗。主要是對學生進行基本技能訓練。在這一部分實驗課教學過程中，教師發(fā)揮主導作用，學生在教師的指導下，按要求完成實驗，學習基本技能和方法。（2）綜合性實驗部分：包括檢測化學因素對微生物生長的影響、利用常見生化反應鑒定腸道細菌、分離酸乳中的乳酸菌、從土壤中分離霉菌及放線菌、制備泡菜等。主要是提高學生實驗能力及分析問題與解決問題的能力?？蛇x擇來源于生產(chǎn)和生活的實際課題作為選做項目。采用課程實習的方式，在實驗室中完成。在這一部分實驗課教學過程中，采取教師提要求，學生自己獨立完成，遇到難題，教師啟發(fā)，學生自己分析與解決。綜合性實驗內(nèi)容的確定，有利于培養(yǎng)學生實驗設計能力、動手能力、獨立思考能力和處理實際問題的能力。因此，這一部分實驗，是理論與實踐相結合、知識與能力相交融，動手與動腦相協(xié)調(diào)的教學過程，能極大程度地提高學生應用基本理論、基本知識分析和解決實際問題的能力，也能極大限度地激發(fā)學生對《微生物學》學習的興趣，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維。（3）設計性實驗部分：主要是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和科研能力。就我校實際情況，針對本學科有著濃厚興趣打算就這個方向開展畢業(yè)設計的同學或是有考研打算的同學。教師不再給學生安排具體的實驗內(nèi)容，而是學生根據(jù)自己的興趣愛好或教師根據(jù)自己的科研方向，給學生加以啟發(fā)性指導。教師只負責提供思路和實驗條件，具體的資料查詢、方案設計、數(shù)據(jù)的獲得、論文的書寫全由學生自己完成。在這樣的實驗里，學生有一定的自由度和學習自主性，每個學生都有實際操作和動手的機會，并通過獨立操作、獨立思考，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，形成自己的見解，興趣倍增，學習和創(chuàng)造的積極性得以充分發(fā)揮。

二、讓學生參與準備工作，培養(yǎng)學生獨立工作的能力

很多微生物學實驗有較多的準備工作要做，如洗刷、包扎、滅菌等工作，傳統(tǒng)的微生物學實驗教學這些準備工作一般都是由主講教師或?qū)嶒瀱T老師來完成。[2]這樣學生在這一方面的鍛煉機會很少，不利于培養(yǎng)學生獨立工作的能力，而且學生因缺乏這方面的鍛煉而不知準備工作的辛苦，許多學生并不珍惜實驗機會，對實驗敷衍了事，對整個科研工作的流程也不了解。為此，通過調(diào)整實驗順序，使前一個實驗就是為下個實驗的準備工作。例如，我們把“培養(yǎng)基的配制和滅菌”的實驗安排在“平板菌落計數(shù)”之前，讓學生參與準備實驗的過程中，懂得了做好一個實驗，準備工作的重要性。同時增加了實驗順序的連貫性和系統(tǒng)性，讓課堂教學內(nèi)容更飽滿充實。

三、規(guī)范考核標準、細化考核形式

實驗教學的主要目的在于提高學生的動手能力，因此考核方式不能局限于常規(guī)的筆試，要通過公平合理的考核方式來如實反映學生的實際動手能力，體現(xiàn)學生對微生物學實驗課程的學習效果。我們在進行考核時主要采取“2233”的分配原則，即：規(guī)范的實驗報告占20%，規(guī)范的操作技能占20%，操作技能考試占30%（以隨機抽簽的方式），筆試占30%（以實驗設計為主）。這種細化的考核方式能夠比較全面反映學生的實驗成績，把評定知識和評定能力結合起?？傊挥袑W生實驗進行規(guī)范化，對實驗管理制度化，才能收到更好的教學效果。

綜上所述，通過微生物實驗教學的不斷摸索與實踐，取得了一些明顯的成效。不僅使學生掌握了微生物學實驗的基本操作技術，而且還培養(yǎng)了學生的綜合素質(zhì)，增強了集體觀念與團隊合作精神，為以后的實際工作奠定了良好的基礎。當然這其中也有很多不足之處，但我相信經(jīng)過我們教研室各位同仁的繼續(xù)努力，我們的微生物學教學會更上一層樓。

[參考文獻]

[1]張雪輝。微生物學實驗教學模式改革成效研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2010，38（ 6 ）： 3271- 3272

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關鍵詞：微生物學；雙語教學體系；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）10-0184-02

微生物學是在細胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)結構、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進化等生命活動的基本規(guī)律，并將其應用于發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)學衛(wèi)生和生物制藥等領域的科學，其根本任務是發(fā)掘、利用和改善有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，它對現(xiàn)代生物學的發(fā)展有著巨大的推動作用。微生物學是生命科學學院各專業(yè)重要的專業(yè)基礎課。由于微生物學內(nèi)容豐富，涉及面廣，實踐性強，傳統(tǒng)的課程教學體系[1，2]已遠遠不能滿足學生今后的發(fā)展，既不能使學生很好的掌握理論知識，又不能很好的鍛煉學生的動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。隨著信息化時代的到來，傳統(tǒng)的以教師為中心的課堂教學模式已經(jīng)日趨不能滿足教學的需求，尤其是不能滿足我院生物技術雙語專業(yè)的需要。其具體表現(xiàn)是重教輕學、重知識輕能力、重結果輕過程、重學會輕會學、重方法輕思路等。因此探索信息化時代的新的教學模式勢在必行。

課程是學生學習知識、形成能力、培養(yǎng)素質(zhì)的載體，也是教學的核心環(huán)節(jié)。作為生物學科一門專業(yè)基礎課程，微生物學課程在教學內(nèi)容、教學方法等方面也進行了一些改革[3-8]。為迎接信息化社會對教育提出的挑戰(zhàn)，進一步深化教育改革，提高雙語教學質(zhì)量，課程組針對微生物學這門課程，在傳統(tǒng)教學的基礎上，以“以人為本，因材施教”的教育思想為指導，改革教學體系，精選不同層次教材，加大實驗教學力度，強化實踐教學環(huán)節(jié)等方面的改革，促進學生個性發(fā)展和創(chuàng)新思維，采用分層次教育的方法，使學生分別培養(yǎng)成應用研究型和應用型人才模式。體現(xiàn)“以學生為主體、教師為主導、雙語式教學為手段、網(wǎng)絡為場所”的現(xiàn)代教育思想，構建“一個教研網(wǎng)站”、“一部雙語電子教案”、“一部雙語電子課件”、“一個教研資料庫”、“一部多層次的實驗指導書”、“一套標準化實驗操作光碟”和“一個（雙語）試題庫”等“七個一”的現(xiàn)代組合式微生物學雙語教學體系，將學導式教學、問題式教學、雙語式教學、演示式教學等教學方法貫穿于整個教學過程，形成以學生為中心的主體式教學模式，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才。

一、一個教研網(wǎng)站

通過訪問微生物學教學專題網(wǎng)站，可以了解微生物課程的建設、教學和發(fā)展的情況，實現(xiàn)資源共享。一些在課上不能體現(xiàn)的內(nèi)容可以在這個平臺上提供，比如：學習筆記、微生物圖庫、視頻文件、微生物研究的前沿和新聞熱點以及著名的雜志文章，等等。教研網(wǎng)站設立了網(wǎng)上課程作業(yè)批改系統(tǒng)，教師可在系統(tǒng)中留習題、批改作業(yè)和對學生提出的問題進行解答，學生可以上傳作業(yè)和查閱結果，提高教學效率。

二、一部雙語電子教案

雙語教學的開展情況是普通高等學校本科教學工作水平評估的重要指標。我院2008年開始招收生物技術專業(yè)雙語班。因此，微生物課程將原有的教案進行重新修訂，制定了一部高質(zhì)量的雙語電子教案。其優(yōu)點是有利于在雙語教學中隨時根據(jù)實際需要增、減和更新授課內(nèi)容，同時保證教案的完整性。

教師之間通過相互聽課，集體備課，開展評教促教活動。明確各章節(jié)的重點和難點，大家提出問題，共同討論，適時修改教案，使教學注重知識更新，密切跟蹤國內(nèi)外最新專業(yè)發(fā)展動態(tài)，適當?shù)匾眯逻M展，新成果，新概念甚至結合自己的科研工作和成果進行講授，以彌補教材中某些枯燥的理論闡述。嘗試采用分層次因材施教方法進行雙語教學，不搞一刀切。中文教學與英文教學相結合，避免專業(yè)課變成專業(yè)英語課，保證微生物學雙語教學的教學質(zhì)量。通過雙語教學，提高學生的外語水平，讓學生能夠掌握一定數(shù)量的專業(yè)外語詞匯。引導學生加強專業(yè)英語訓練，要求學生檢索國內(nèi)外先進技術資料，借以熟悉本專業(yè)最新動態(tài)，為今后走上工作崗位作好準備。

三、一部雙語電子課件

傳統(tǒng)的“黑板+粉筆+掛圖”式的教學方法和手段，難以表述和顯示微生物學的真實結構，學生感到抽象、復雜、難以理解，學習興趣不高。通過制作電子課件將圖像、錄像和圖片等資料引入課程教學，使抽象的內(nèi)容具體化，微觀內(nèi)容宏觀化。我們將優(yōu)化后的教學內(nèi)容，通過認真整理歸納，不斷提高和創(chuàng)新改進，形成了一個體系完整、結構簡明、重點突出、內(nèi)容先進、形象化的多媒體素材。通過精心制作，把優(yōu)真和動感清晰、環(huán)環(huán)相扣的多種圖像（有模式圖、光學顯微鏡圖片、電子顯微鏡圖片、平面或三維半動畫圖片和動畫圖片等，其中很多圖片來源于高年級學生在實驗課中獲得的片子）、表格和文本，展示給學生，實現(xiàn)將抽象、復雜、微觀的微生物世界以直觀、形象、生動的形式表現(xiàn)出來，使教師教學更加生動，啟迪學生的多方思維，激發(fā)學生的學習興趣，提高課堂的教學效果。

四、一個教研資料庫

通過學校和學院的支持購置最新版的中英文微生物學教材和參考書，與已有的資料和網(wǎng)絡共享資源進行整合，建立一個資源豐富的教研資料庫，并且根據(jù)（雙語）教學大綱要求組織編寫適合我院學生的雙語教材，以提高微生物（雙語）教學水平。

五、一部多層次的實驗指導書

科研活動為學生提供了一個發(fā)現(xiàn)問題的平臺，是培養(yǎng)科技創(chuàng)新能力的一條有效途徑[9]。因此，對微生物實驗指導書進行修訂，設計新的實驗教學結構層次勢在必行。將實驗重組為基礎、專業(yè)、研究性三個教學層次，各層次均由指導、自主、綜合、設計等由易到難、循序漸進、不同要求的實驗組成；以課內(nèi)、課外，必做、選做，開放、培訓和競賽等多種形式開設；研究性試驗是在教師的指導下，學生獨立設計，獨立準備和操作，從材料的準備到實驗結束的全過程，都由學生獨立完成，完成較為完整和系統(tǒng)的微生物學大實驗，使學生品嘗自己實驗的成果。在實驗中，學生把課堂上所學的理論知識和學過的實驗技能有機地結合起來，使動手能力、分析解決問題的能力均得到綜合訓練。學生在實驗中能認識到自己的不足，以此激發(fā)他們再學習和不斷實驗，營造濃厚的實驗學術氛圍。完善實驗考核體系，以操作、答辯、撰寫小論文、完成小項目等多種方式進行考核。充分調(diào)動學生的積極性和主動性，以提高實驗教學的效果。

六、一套標準化實驗操作光碟

在微生物實驗教學中，我們發(fā)現(xiàn)雖然在詳細講解后進行操作演示，但學生對標準的操作要領并不能很快掌握，以至于在實驗過程中還是犯同樣的習慣性錯誤。以實驗操作經(jīng)驗豐富的教師為主錄制的一套標準化實驗操作光盤，不僅可以增強實驗操作演示的生動性，而且還可以使學生很快掌握操作要領，加強記憶，很好的完成實驗項目，從而提高實驗教學水平。

七、一個（雙語）試題庫

通過各種渠道（購買、自編習題）收集微生物相關習題，建立含有選擇題、名詞解釋、填空題、判斷題和問答題等多種題型的適合雙語班和普通班的試題庫。實現(xiàn)考教分離。按照教學大綱的要求出題，確保試題的難易度和題量的適中。由課程組負責人親自把關，堅決杜絕泄題、漏題。

通過組合式微生物雙語教學體系的構建和實踐應用，可以提高微生物學的雙語教學質(zhì)量。一方面可以提高任課教師的雙語教學水平，節(jié)約時間，提高效率和教學質(zhì)量；另一方面，通過該體系能提高學生的動手創(chuàng)新能力、組織分析能力、文獻查詢和專業(yè)外語聽、說、讀、寫能力，進一步激發(fā)學生的學習興趣，調(diào)動學生的積極性、主動性，形成以學生為中心的主體式教學模式，培養(yǎng)學生的培養(yǎng)學生的多向思維能力、創(chuàng)新能力和開拓精神，更關注“持續(xù)發(fā)展”和“人的發(fā)展”。符合現(xiàn)代人才培養(yǎng)的要求，適應時展[10]。重視并加大雙語教學體系的建設，必將有效提高微生物學本科雙語教學水平。

參考文獻：

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[3]廖德聰，陳強，張小平，等.農(nóng)業(yè)院校微生物學課程教學改革與實踐[J].微生物學通報，2013，40（7）：1266-1271.

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[10]龔克.適應時代要求，認清高等教育改革方向[J].中國高等教育，2008，（6）：10-12.

篇7

（赤峰學院 生命科學學院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

摘要：在學分制下的如何進行微生物理論課的課堂教學，從學生、教師和評價方式三個方面進行了探討.

關鍵詞 ：學分制；微生物學理論課；課堂教學

中圖分類號：G642文獻標識碼：A文章編號：1673-260X（2015）05-0235-04

微生物學在生命科學重大基礎理論和現(xiàn)代生物技術的發(fā)展中起著關鍵作用，也是我校生物科學和生物技術兩個專業(yè)的專業(yè)基礎課.通過微生物理論課的教學不僅讓學生從中學到微生物學的基本知識與基本技能，還要為后續(xù)的專業(yè)課打下良好的基礎.

學分制下的課堂已經(jīng)由原來的行政班轉變?yōu)樽杂山M合的班級, 這種課堂組織的松散性決定了課堂紀律和學習效果的不確定性，傳統(tǒng)的課堂教學模式不能適應，我們必須尋求既能提高學習效率, 又能滿足不同專業(yè)學生對微生物學知識要求的教學行為,力爭培養(yǎng)出適應社會需要的基礎扎實、能力突出和素質(zhì)全面的綜合性生物技術人才.對微生物學理論課的課堂教學進行有效教學設計是提高教學質(zhì)量和學習質(zhì)量的必然選擇.

1 強化學生的主體地位，提升學生學習素質(zhì)

1.1 深入了解學生建立學習小組[1]

學生作為學習的主體是我們深入了解的對象，對于教師而言，教學內(nèi)容相對固定而學生是在不斷地變換中的，所以了解學生是我們教師一項重要的課題.要了解學生，首先要做的就是深入到學生中去，不僅要摸清每個學生的學習成績，還要通過談話了解學生的興趣愛好、學習能力以及家庭背景等各方面的情況.依據(jù)對學生的了解，將不同層次不同類別的學生按照“組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)”的原則進行分組，每組4左右人,這樣就保證每個學習小組成員既存在差異，又能互相補充，并且使得每個合作學習小組的平均水平不會相差太遠，這樣不但有利于學生間相互促進學習,也有利于各小組之間公平競爭.

將學生分成學習小組不但有利于在討論教學中，通過小組各成員組織之間充分的合作交流，還是學生課下學習的組織形式.相對中小學教育，大學生有更多可支配的課下時間，如何引導學生充分利用課余時間給自己充電，也是我們大學教師的一項任務，為此每章都設計一些能引起學生的興趣、和人類生活密切有關的微生物方面的小課題，讓學生以小組為單位查閱文獻及參考資料，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡媒體尋求答案，以課程論文的形式呈現(xiàn)，或者對于學生有能力自學的章節(jié)要求學生在小組內(nèi)進行備課，以講課的形式呈現(xiàn)，并且每次都要有一名學生為主要負責人代表本小組進行論文寫作或課程講解，所得成績是整個小組的，并計入期末成績.這樣無論是在課上還是課下的小組學習中，通過學生之間的交流，可以將同組其他學生的認知成果納入到自己的認知結構中來，進一步深化自己的認知結構，并且學會尊重他人的意見，博采眾家之長，并在遇到挫折時能相互鼓勵，團結協(xié)作，從而培養(yǎng)他們的團隊協(xié)作精神，并在相互的協(xié)作中完善自己.

1.2 建立情境激發(fā)學生學習興趣[2]

我校是一所地方二本院校，隨著高校的逐年擴招生源總體質(zhì)量逐年下降，學生的缺乏自主學習能力和學習興趣.想獲得好的教學效果,必須首先喚起學生的學習興趣、誘發(fā)認知興趣,才能使學生以積極的心態(tài)全身心配合教師的教學,積極投入課堂教學.

為了激發(fā)學生興趣精彩的課堂開頭是必備的，微生物與人們的日常生活密切相關，備課過程中深入研究教材內(nèi)容與身邊、國內(nèi)外的時事的聯(lián)系，在課堂上可以此為切入點引入教學內(nèi)容，如在講述朊病毒時，可以用談“?！鄙儊硪?，讓學生帶著疑問走入課堂；再如講解微生物生態(tài)，以超級細菌在石油污染中的應用等問題來引起學生的好奇心.好奇是人自發(fā)認識客觀事物的一種意向，是興趣的先驅(qū)，課堂之初引發(fā)學生的好奇和疑問，會給學生帶來新異、親切的感覺，會使學生迅速興奮起來，把學習當成一種自我需要自然進入學習情境.

除了在教學開始激發(fā)學生的學習興趣，在設計教學內(nèi)容要盡量多的引入與內(nèi)容相關的前沿知識，通過教學內(nèi)容的新鮮度和思想的高層次來吸引并激勵學生，這樣不僅能使學生保持學習應激狀態(tài)，而且能拓寬他們的學科視野，更能誘導學生產(chǎn)生進一步學習的愿望，如講光能營養(yǎng)微生物時可以向?qū)W生介紹微生物蓄電池的相關知識.教學過程中，還要把微生物學的知識與實際生活密切聯(lián)系，解釋生活中與微生物有關現(xiàn)象，如“鬼火”的出現(xiàn)，化糞池蓋爆炸的原因等，這些都會喚醒學生的學習興趣.有了興趣學生就有了學習的原動力，把“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”.

1.3 通過課前預習培養(yǎng)自主學習

在培養(yǎng)興趣的同時也要注重學生學習能力的培養(yǎng)，中國有句古話:“授人以魚,不如授人以漁”,也即教學的任務在于學生學習能力的生成，而不在于傳授知識本身.大學生即將步入社會,在知識大爆炸的時代，沒有人會成為通曉所有知識的博學者，只有成為學習能力強的人才能適應社會的要求.因此，大學課堂不僅僅要有知識的傳授,更應關注學生的創(chuàng)新能力的發(fā)展與學習能力的生成.

針對不同的教學內(nèi)容對學生的預習采取不同的要求，微生物學的教學內(nèi)容中與前期學科知識內(nèi)容重疊的章節(jié)（如真核微生物一章），采用以自學為主的學習方式，所以這類內(nèi)容的預習以備課為主.每個學習小組負責一部分教學內(nèi)容的準備，各組成員輪流上講臺講解相應的內(nèi)容，教師對學生的教學活動進行評價，肯定其優(yōu)點并其有創(chuàng)新的地方予以鼓勵，指出不足的地方，并鼓勵學生之間互相評課.這樣既復習鞏固了知識，又培養(yǎng)學生的學習能力和語言表達能力.

對于其它教學內(nèi)容，在學期初將教師的授課計劃及每節(jié)課詳細的教學目標都交給學生，并提供預習提綱，其中設計的問題要符合各層次學生的認知規(guī)律，由淺入深并能引發(fā)學生對未學知識的思考和探究興趣，并以課堂提問的形式檢查學生預習效果，將提問結果記入平時成績.這樣既可以鍛煉學生的自主學習能力，又使學生對本節(jié)要學習的知識有初步的了解，能夠帶著問題疑問進課堂，減少了學習盲目性，提高課堂教學效率.

2 提高教師教學素質(zhì)，進行課堂的有效教學

2.1 科學整合教材，拓展知識視野[3]

由于當代科學技術發(fā)展的高度綜合，致使大學教學內(nèi)容也向綜合化方向發(fā)展.因此，大學教學內(nèi)容應該體現(xiàn)培養(yǎng)基礎扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的人才的原則[4].教學內(nèi)容的改革是高校教學改革的中心[5].《微生物學課程教學改革的探索與實踐》秦秀麗 孫佳巖.

歷來教材都是只有一本，但是本次我們選擇兩本，在授課過程中依據(jù)大綱的教學內(nèi)容組織教學，不是依據(jù)某本教材.兩本教材分別是：武漢大學沈萍主編的《微生物學》和復旦大學周德慶編寫的《微生物學教程》，這兩本書都體現(xiàn)了微生物學近期的研究進展，但兩本書的側重點各有不同，在內(nèi)容上可以互為補充，這樣既有利于拓寬了學生的知識面，使其基礎知識也更加扎實.在學習過程中，在教師的引導下，學生就會自覺地將知識進行綜合整理，夯實學生的學科知識基礎，鍛煉學生對知識的歸納總結能力.

微生物學與生物化學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學等是相互交叉和融合的,在教學內(nèi)容的安排上要突出本課程所特有的內(nèi)容，如“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑是生化課的重點內(nèi)容，這里主要以提問的形式幫助學生回憶相關知識，重點講解微生物特有代謝途徑及其應用意義，如肽聚糖的合成、生物固氮等.在教學過程要加強基礎教學，充分挖掘教材章節(jié)間內(nèi)在的聯(lián)系，這樣能使學生獲得一個完整的知識體系.如細菌細胞壁的結構與細菌革蘭氏染色法、細菌肽聚糖的形成過程及抗生素的作用機制相結合起來作系統(tǒng)化講解，能使學生擁有完整的知識脈絡，掌握起來比較容易而且不易記混淆.

在選擇教學內(nèi)容上還要注重知識的專業(yè)性、前沿性，更要有一定的深度，以引導學生的全面發(fā)展.在課堂教學中還要聯(lián)系學科的最前沿發(fā)展趨勢，給學生帶來前沿的學科信息,例如微生物轉基因育種，廢水的生物凈化，植物秸桿的微生物再利用，有效微生物利用研究等.大學教師要通過課堂教學使學生不僅看到當前知識的立足點，也看到學科知識未來的發(fā)展方向，使學生在課堂中充分經(jīng)歷智慧的陶冶與心智的培養(yǎng).并向?qū)W生介紹有關微生物學的學習網(wǎng)站和課程網(wǎng)絡課件地址,例如:武漢大學微生物教學專題網(wǎng)站(202. 114. 65. 51/fzjx/wsw)；華中農(nóng)業(yè)大學微生物學教學網(wǎng)站(http: //nhjy. hzau. edu. cn/kech/biology)；四川農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)微生物(http: //202. 115. 176. 40/wswx)；江南大學微生物學教學網(wǎng)站(http: //foodsc.i sytu. edu. cn/wsw/dzja. htm)等，供學生進行查閱.為了多方向拓寬學生的學科視野，向?qū)W生提供一些查閱資料的網(wǎng)站和方法，包括我校常用的中文期刊網(wǎng)(CNKI、萬方等)，引導學生在充分利用網(wǎng)絡獲取微生物學信息和資料，并鼓勵他們“逛逛”小木蟲、丁香園、生物谷等專業(yè)論壇，學習如何進行專業(yè)知識的交流和討論，培養(yǎng)其獲取知識和分析問題的能力.

2.2 改變教學方法，提升教學效果

教學方法的改革與創(chuàng)新是提高課堂教學效果的基本途徑.而現(xiàn)行的授課方式存在著一個很大的弊端,即教師壟斷了全部學時,師生關系基本處于單向傳輸狀態(tài),在教學活動中“教”占據(jù)了主導地位,學生始終處于一種被動學習的狀態(tài),教與學之間難以互動,這往往使學生沒有學習的主動性，缺乏自主學習和再學習的能力.根據(jù)皮亞杰的建構主義學習理論:教師是教學過程的組織者、指導者,知識建構的幫助者、促進者,而不是主動施教的知識灌輸者；學生是知識的主動建構者，而不是外界刺激的被動接受者、知識的灌輸對象[6].所以教學方法的選擇以學生參與度高為依據(jù)，這樣才能提高學生的專注程度,進而提高學生的積極性，更能挖掘?qū)W生的學習潛能，引導學生樂于學習.

為了提高學生的參與度，教學過程中盡量采取能進行師生互動交流型的教學模式.PBL (Problem Based Learning)教學是經(jīng)過廣泛論證和認可的一種成功的教學方法[7],其核心是以學生為中心進行啟發(fā)式教學,以培養(yǎng)學生的自學能力和解決實際問題的能力為重點.如在微生物的課程中涉及很多經(jīng)典的實驗,分析每個實驗的設計、理解實驗的過程與結論，再講解出來，有助于學生對知識的掌握，如彷徨實驗,在講解的前一周布置下去,要求學生進行講解，并以小組的形式“備課”,在此期間學生必須借助圖書館、網(wǎng)絡等查閱大量資料來學習和擴展知識,經(jīng)整理、歸納、總結[8],最終形成自己的學習成果以講稿呈現(xiàn)；在評課的過程中，教師要引導其他組的學生進行評課，并鼓勵大家就某一問題進行分析討論.最后，由教師上臺進行最后評述，同學們頓感豁然開朗.這樣的教學過程學生參與面廣，參與程度高,能有效的激發(fā)學生思考，促使學生反思彼此之間的認知差異，學生在探究的過程中通過親身體驗,領悟?qū)W習方法,增強自主意識，從而真正實現(xiàn)了自主學習與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，效果非常顯著.

對于知識點零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過啟發(fā)式教學引導學生進行歸納與比較其間的異同，使知識點層次清晰，也能減少學生記憶的難度.如在講病毒繁殖方式時,詳細講授烈性噬菌體的增殖過程后，再以動畫的形式呈現(xiàn)植物和動物的增殖過程，讓學生具體總結歸納其他兩類生物體中病毒的增殖過程，并比較相互間的差異；再如G+細菌與G－細菌細胞壁的結構在講授結束后，把比較的項目逐一呈現(xiàn)引導學生進行總結，這樣既能促進學生對知識的掌握，又能提高其歸納總結能力.并在每章結束要求學生寫一份關于本章內(nèi)容的讀書筆記,既可以寫本章內(nèi)容總結,也可以寫本章內(nèi)容與實際生活的聯(lián)系,這樣調(diào)動和培養(yǎng)學生的自主精神.

微生物的微觀形態(tài)特點使得微生物學的教學抽象，采用多媒體課件輔助教學，可以將在顯微鏡下的影像搬到教室中，有助于學生理解和接受，如講解細菌、放線菌、霉菌、酵母菌結構時，可以利用幻燈片展示不同微生物的形態(tài)、構造，使學生能有感性認識，更直觀地理解相關知識，而一些動態(tài)的內(nèi)容如鞭毛運動、噬菌體復制的過程可以通過色彩豐富、生動形象的視頻展示，提高授課效率.

3 改變考核評價方式,關注學生的學習狀態(tài)

3.1 發(fā)揮考核評價的指導作用，改變學生的學習狀態(tài)

閉卷考試一直是考核教學效果最常用的評價方式.傳統(tǒng)的教學效果評價只是注重考試的結果，從而使學生輕視學習過程，減弱了學生學習的主動性.這種單一的考核方式造成學生平時不學習、期末突擊的現(xiàn)狀，不利于學生知識的積累和能力的培養(yǎng),大多數(shù)情況是學生在考試交卷的同時也把老師交給的知識還給老師，根本談不上把知識在實際生活中加以應用，更談不上創(chuàng)新.最終我們的大學教育培養(yǎng)的都是高分低能的、只會死記硬背的考試型“人才”，不能完成時代賦予我們的人才培養(yǎng)目標.

正確的考核評價方式對促進學生學習有指導和激勵作用，教師必須轉變以往的考核評價方式，學生的學年總成績組成為平時成績包括課堂提問、課堂測驗、平時作業(yè)（占20％），討論課成績包括小組課下討論、課堂討論（占15％），課程論文包括讀書報告、調(diào)查報告（占15％），期末考試成績（占50％）.課堂提問和課堂測驗可以督促學生及時地對學科知識進行預習和復習，引導把學習的功夫用在平時，有利于知識的掌握.把課堂討論列入總成績是為了調(diào)動學生課堂上對學生學習積極性，課堂是學生與老師進行直接交流的場所，是老師引導學生如何學習的主要陣地.學生能夠在課堂上就某一問題發(fā)表自己的觀點，不僅可以極大地提高了學生學習的主動性與積極性，課堂氣氛非?；钴S.而且在討論課上學生為了展示自己的風采,都進行了認真的準備.這樣促進了學生對相關知識有全面的掌握,同時又培養(yǎng)了自學能力、鍛煉了查閱資料與口頭表達等多方面的才能，課堂中實現(xiàn)了全班同學之間知識與信息的共享.增加能關注學生課下學習狀態(tài)的考試形式如撰寫讀書報告及調(diào)查報告等課程論文，其中的調(diào)查報告學生可以自主選題，主要方向是對微生物學課本中的某一論點提出自己的觀點（包括對現(xiàn)有觀點的質(zhì)疑），并提供自己調(diào)查到支持其觀點的論據(jù)，這樣可以促進學生與教師之間的學術交流，學生尋找論據(jù)時鞏固了課堂上學到的知識，培養(yǎng)了他的科研興趣和創(chuàng)新能力，使學生從記憶型的學習向思考型、探究型學習轉變.

3.2 進行多角度的評價,關注課上課外的學習狀態(tài)

以往評價實施主體是教師，這樣多少會受教師本身的主觀意見的影響，為了使評價更加的公平、全面、合理與科學，在評價過程中加入學生的評價.主要體現(xiàn)在在討論課成績中教師的評價（占40％）、學生自我評價（占30％）、學生之間的相互評價（占30％）.討論不僅發(fā)生在課堂教學中，也發(fā)生在課下的各小組的學習討論中，在討論中學生成為教學的主體，從而轉變?yōu)橹鲃訉W習，可以培養(yǎng)學生自主學習的能力和創(chuàng)新思維，極大地調(diào)動了學生的學習積極性，促進了學生對知識的掌握和運用.每次討論后，都要求學生進行小組內(nèi)各成員間的自評和互評，分出等級還要給出評價的原因并填寫相應的評價單，這樣學生為了能打出合理的分數(shù),必須要認真聽講,促使每個學生都能在討論中獲得盡可能多的信息,實現(xiàn)同學之間的交流與共享.由教師在每章結束時進行反饋，這樣既可使學生能及時發(fā)現(xiàn)自己學習的弱點，也會有效的緩解僅僅由教師進行評價所造成的由個人主觀能動性所帶來的評價偏差，而且在學生的自我評價和互相評價過程中能夠進行自省，鞭策彼此進步.

這樣的評價不僅是對其知識掌握水平的評價，更是對其學習狀態(tài)的評價，在這種多角度的動態(tài)評價中，可以使教師依據(jù)學生的狀態(tài)改進教學的方式方法，時刻關注每個學生的學習過程，發(fā)現(xiàn)問題能及時解決，使學生都能在學習過程中一直保持緊張狀態(tài)，不僅有利于知識的積累，也可以有利于培養(yǎng)學生的能力.

微生物學在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)保能源等方面的應用越來越廣泛，如何將豐富多彩的微生物學知識傳授給學生是一項長期而艱巨的任務.這一任務的完成需要教師不斷充實自己、提高自己，投入精力進行教學改革.隨著社會對人才的要求越來越注重能力以及創(chuàng)新精神，這就要求授課教師要重視教學改革，優(yōu)化教學內(nèi)容，時刻關注學科前沿，只有這樣才能達到預期的教學效果，實現(xiàn)教學改革的目標.

參考文獻：

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篇8

1.1微生物學教學方法優(yōu)化

《微生物學》在實際教學中存在“知識點多且散、內(nèi)容覆蓋面廣、知識點易混淆”等缺點，加之微生物本身肉眼看不見，在實際教學中抽象性概念及描述較多。教師在課堂講授過程中容易犯照本宣科、“填鴨式”教學的錯誤方法，造成學生學過就忘、考完就忘的問題，難以在腦海中形成完整的知識網(wǎng)絡結構，容易使學生失去學習興趣。由于《微生物學》實踐性較強，而且與人類健康休戚相關。因此，需要在緒論內(nèi)容講述方面就充分調(diào)動學生的學習積極性，要讓學生意識到微生物雖然個體小，但是其作用卻是一點也不小；從日常生活中衣物與食品的發(fā)霉現(xiàn)象，到生產(chǎn)中釀酒、制作腐乳等工藝，到微生物致病性和引起人類恐慌的傳染性疾病的蔓延等具體事例，引起學生對微生物的重視，激發(fā)學生對微生物學的學習興趣。在知識講述方法上，注意前后結合，融會貫通，比如原核微生物的細胞結構與真核微生物的細胞結構差異、病毒一步式生長曲線與細菌群體生長曲線的對比、微生物分解代謝與微生物的營養(yǎng)之間的關系等。前后知識點系統(tǒng)聯(lián)系，對比記憶，歸納總結。以提綱式教學的方法向?qū)W生講授知識點、重點及難點，一方面既鞏固了知識，又加強學生綜合運用知識的能力，使學生在腦海中形成一套完整的理論知識體系和一張系統(tǒng)的知識脈絡結構網(wǎng)，幫助學生快速高效的學習知識。

1.2緊跟科學前沿，放眼學科動態(tài)微生物學作為一門專業(yè)基礎課程，與科技發(fā)展緊密相連，教師在課堂講述過程中，除了系統(tǒng)介紹課本知識外，還應穿插當今科學研究前沿，以充滿激情的科學態(tài)度向?qū)W生展示微生物學的發(fā)展動態(tài)及當前的熱門話題。比如：介紹與微生物相關的諾貝爾獲獎者的研究成果；近期發(fā)表在Nature、Science、Cell等國際頂尖雜志上的科學文章；在講授病毒這一章內(nèi)容時，結合目前流行的埃博拉病毒、甲型H1N1流感病毒等疾病的感染與治療講述病毒的特點等。以當今的科技成果和熱點話題，激發(fā)學生對微生物學的學習興趣和對微生物科研工作的崇拜感。

1.3充分調(diào)動學生參與課堂的積極性引導學生積極參與課堂，變“被動”教學為“主動”教學。以往的理論內(nèi)容教學就是以老師為主體，老師講學生聽，教師與學生互動較少，學生參與課堂的積極性也不高。在教學過程中應該采用“啟發(fā)式”教學和“參與式”教學，例如：安排學生提問，讓學生提問老師，創(chuàng)造學生參與課堂及師生互動的機會，增加學生的個人成就感；布置課后問題，組成3-5人的科研小組，讓學生在課下積極思考，查閱資料，獲得自己的科研成果；開展“翻轉課堂”“微課”“慕課”等活動，以豐富多彩的教學形式充分調(diào)動學生參與課堂的積極性，其知識面和創(chuàng)新意識也得到了極大的提升，有效培養(yǎng)了學生自主學習的能力。

1.4突出微生物學的課程特點，避免與其他課程知識重復微生物學作為一門專業(yè)基礎課，與普通生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學等多門課程存在交叉重復的內(nèi)容。而且這些課程在授課時間安排上不統(tǒng)一，有前有后，那么如何在有限的課時里詳盡的向?qū)W生講述微生物學的知識但是又避免知識的重復累贅？如何突出本課程的教學特點，優(yōu)化課程講授內(nèi)容？這就需要教師在課前做好充分的準備，首先與其他課程的老師互相交流，相互協(xié)調(diào)授課內(nèi)容，對于重復的知識點不做過多的贅述，僅作重點提示或簡單的復習；其次，注意傾聽學生的意見反饋，由于知識學習存在遺忘過程，針對這種情況，如果重復知識內(nèi)容在不同學期或者學年開課，要注意適當加強復習，以課堂提問及重點提示的形式完成知識內(nèi)容的學習。對于同學期開設的平行課程，有些重復知識內(nèi)容僅作簡單的帶過。如，在微生物遺傳育種一章內(nèi)容中，同學期生物專業(yè)開設了《微生物遺傳育種學》課程，那么在微生物學講授過程中，這部分的內(nèi)容完全可以略過，提示學生此部分內(nèi)容在其他課程中有詳細的學習?？傊枰谡n教師在其他任課教師和學生之間建立聯(lián)動的關系，既與相關課程的教師經(jīng)常交流，保證各課程在內(nèi)容上互為補充、相互協(xié)調(diào)、相互促進；又要及時關注學生對知識的理解情況，將教學內(nèi)容有順序有邏輯有重點的呈現(xiàn)給學生，建立優(yōu)質(zhì)課堂教學，既讓學生系統(tǒng)學習理論知識又突出了本門課程的學習特色。

2微生物學實驗課程教學改革

由于微生物學是一門實踐性極強的學科，微生物實驗教學是微生物教學中的重要組成部分，是現(xiàn)代生物學技術的重要基礎,其獨特的實驗技術在學科的發(fā)展中占據(jù)著突出的位置。

2.1微生物學實驗教學存在的問題

微生物實驗教學對于學生加深對理論知識的學習理解、提高學生動手實驗技能、培養(yǎng)學生團隊意識與創(chuàng)新精神、樹立嚴謹求實的科學態(tài)度至關重要。現(xiàn)階段關于微生物實驗課程建設仍然存在著一些問題：在微生物實驗課程建設方面重點培養(yǎng)學生動手能力的同時忽略了對學生獨立思考及創(chuàng)新能力的鍛煉；課程講授與實驗課程課時安排存在著不一致性；實驗課時相對較少，實驗課教學最容易受到課時及實驗室具體條件的限制,對于實驗周期長或缺乏儀器無法直接完成的實驗,以往只能選擇不做。

2.2微生物學實驗教學改革措施

作為實驗課程建設及改革，應針對不同專業(yè)的專業(yè)特色及專業(yè)優(yōu)勢，根據(jù)課程內(nèi)容適當調(diào)整實驗方向及實驗內(nèi)容，凸顯專業(yè)優(yōu)勢；同時注重基礎理論知識的鞏固加強以及不同專業(yè)優(yōu)勢互補和專業(yè)交叉合作。通過微生物實驗課程改革及完善能夠使學生熟練掌握微生物學實驗技術和操作規(guī)程,培養(yǎng)他們觀察、思考、分析和解決問題的能力,增強他們的創(chuàng)新意識,樹立實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度以及勤儉節(jié)約、愛護公物的良好作風。其主要內(nèi)容包括：

（1）讓學生參與實驗準備工作：實驗課程的建設不單單是實驗過程，前期實驗準備工作也是非常重要的，讓學生親自參與到前期實驗準備工作能夠培養(yǎng)學生的認真負責的態(tài)度，同時也讓學生對整個實驗過程有全面的認識與學習。

（2）實驗內(nèi)容及課時的調(diào)整：應結合學生在微生物課程上學習到的理論知識，將理論課與實驗課合理安排。做到先學習理論知識，打牢基礎，再培養(yǎng)實驗技能，在實驗過程中真正理解書本知識，將理論與實踐合理結合。

（3）凸顯專業(yè)優(yōu)勢與專業(yè)交叉：針對各個專業(yè)的優(yōu)勢，設計有針對性的專業(yè)微生物實驗，并設計能夠?qū)⑸飳I(yè)、食品專業(yè)和煙草專業(yè)等各個專業(yè)優(yōu)勢合并的大實驗課程，增加探索性實驗，鼓勵學生自己成立科研小組，獨立開展創(chuàng)新實驗。

（4）開展錄像實驗教學：由于實驗條件或?qū)嶒灲?jīng)費的限制，對于暫時不能開展的實驗內(nèi)容不能棄之不做，雖然實際實驗條件不能滿足，但是借助于多媒體教學手段，讓學生對實驗原理、過程及操作要點有清晰的認識。通過對微生物實驗課程的優(yōu)化改革，能極大豐富實驗課程，培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識，提高學生實驗技能與實踐能力。力爭做到：凸顯專業(yè)優(yōu)勢及專業(yè)互補，避免內(nèi)容的重復及雷同；鼓勵學生獨立參與科研課題,拓展視野；通過實驗課程的講授培養(yǎng)學生對實驗的興趣及實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度和團隊合作意識。

3結論

篇9

摘要：本論文概述了食品微生物學課程教學改革的重要性，總結了根據(jù)授課對象不同采取分層次研討式教學的形式、內(nèi)容和效果，指出了進一步提高教學效果所需完善的方向。

關鍵詞：研討式；食品微生物學；大學生

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）50-0185-02

一、前言

民以食為天，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中占有至關重要的地位，“十二五”期間食品工業(yè)在國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下，實現(xiàn)了食品生產(chǎn)的平穩(wěn)增長，食品行業(yè)經(jīng)濟效益的持續(xù)提高，總產(chǎn)值占全國工業(yè)總產(chǎn)值的比重由2010年的8.8%提高到2014年的10.0%，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)地位進一步提升。“十三五”期間，國民經(jīng)濟發(fā)展處于新常態(tài)，食品消費需求將有剛性增長；產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和轉型升級會繼續(xù)加快；產(chǎn)業(yè)將進一步整合集聚。食品科技人才的培養(yǎng)如何適應新常態(tài)下產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和轉型成為高校專業(yè)教育的重大課題。食品微生物學，是國內(nèi)外食品類專業(yè)的主干專業(yè)基礎課程，是必修必考的重要課程，是食品類專業(yè)中聯(lián)系基礎課程與專業(yè)課程的重要紐帶。食品微生物學的教學效果直接影響到專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。因此，湖南農(nóng)業(yè)大學食品微生物學教學組，根據(jù)多年教育教學經(jīng)驗，結合經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，對不同層次的食科類專業(yè)學生實施研討式教學模式，并不斷總結研討式教學模式的經(jīng)驗效果，以期在食科類專業(yè)教學中推廣，提高專業(yè)人才培養(yǎng)素質(zhì)。研討式教學，起源于德國大學，到第20世紀在西方發(fā)達國家已經(jīng)成為一種成熟的教學方式，目前逐漸在國內(nèi)高校推廣[1]。對大學生基本學習能力的培養(yǎng)起到很大的作用，抓住了大學生的心理特點和需求，活躍了課堂氣氛，激發(fā)了大學生的創(chuàng)造性思維能力，培養(yǎng)了獨立自主精神和自主學習能力、科研能力，此外也促進師生情感，提高學生表達和交流能力[2]。因此，研討式課堂是提高學生綜合素質(zhì)的重要陣地，是高校培養(yǎng)適合社會發(fā)展專業(yè)人才的有效途徑。

二、研討式教學在不同層次學生中開展的研究

食品微生物學課程不僅是食品類專業(yè)非常重要和基礎的專業(yè)課程，同時該課程與飲食生活息息相關，可以拓寬它在學生人文素質(zhì)培養(yǎng)中所起的作用。因此，課堂教學中探究吸引學生興趣和注意力的亮點、熱點、基本點等，都需要深入地研究分析。食品微生物學課程涉及食品相關專業(yè)的多個層次，如湖南農(nóng)業(yè)大學校本部一本學生、國際學院二本學生、東方科技學院三本學生。因此，必須根據(jù)各層次學生的自主學習能力、態(tài)度、目的和習慣等多方面入手，了解學生特點，才能因材施教。所以，食品微生物學教學需根據(jù)學生不同，教學目的是不同的，采取不同的研內(nèi)容和形式等。

1.針對一本學生的食品微生物學課程研討式教學。學生對待學習的主體意識直接決定著其學習的行為和效果。對于大學生的學習動機和學習策略，一直以來都是國內(nèi)外學者關注和研究的熱點。一本學生學習基礎扎實，學習態(tài)度認真，學習自主和自控能力強；對專業(yè)發(fā)展的前沿知識非常關注，對行業(yè)動態(tài)了解甚深，視野非常開闊，且危機意識強。因此針對一本學生，可以展開文獻式、進展式、熱點式、案例式等形式的研討教學。以文獻式、進展式研討為主，利用學生自主學習能力與優(yōu)勢，既可以進一步擴大學生視野，引領學生走向科技前沿，又能擴充課堂的知識容量，拓展學習內(nèi)容。關于文獻式、進展式研討，國內(nèi)外還沒有太多描述，但在國內(nèi)外很多研究生團隊中這種模式被采納的很多。食品微生物學課程也可以參考這類方法，教師提供相應的中英文優(yōu)秀科研論文或者前沿進展資料，學生就文獻發(fā)表認識探討。培養(yǎng)學生閱讀和撰寫科技論文的能力，同時接觸教材以外的新知識，加強自主學習習慣的養(yǎng)成。熱點研討則結合前沿科學和社會需要，激發(fā)學生及時關注社會發(fā)生的重大熱點事件，設計與食品微生物學課程相關的微生物宏基因組學、營養(yǎng)基因組學、功能基因組學、腸道微生物、生物防腐劑等進行研討，開闊學生視野，與時俱進，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。一方面培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，另一方面也培養(yǎng)學生關心身邊環(huán)境，關注社會公共事務的熱情，有助于學生綜合素質(zhì)的提高，不會局限于課本和資料，不會形成學習優(yōu)秀卻性格自私而冷漠的情況。同時，本課程通過部分案例的引入，引導學生進入案例的角色，主動思考與解決問題。鑒于一本學生知識掌握牢固，自主學習能力強，鍛煉分析和解決問題能力的案例式研討可以設置較為復雜的案例，如以微生物引起的食物中毒事件的處理，解決工廠食品腐敗問題，建設某已發(fā)酵食品生產(chǎn)線等為案例，充分鍛煉學生分析和解決問題的能力。總的來說，一本學生的課堂知識容量大，內(nèi)容新穎前言，學生自主學習程度高，老師以引導為主，課堂教學師生都收獲頗多。

2.針對二本學生的食品微生物學課程研討式教學。國際學院的二本學生，普遍家庭條件好，學生個性鮮明，聰明靈活，思維活躍，表現(xiàn)欲強，但個性懶散和自控能力較弱，對學習的興趣不能持續(xù)，知識掌握憑個人喜好，部分感興趣的章節(jié)或者科目知識掌握牢固，部分趣味性不夠的章節(jié)了解不深。因此針對他們，展開以熱點式、情景式、案例式研討為主。熱點式研討可以進一步發(fā)揮這一層次學生思維活躍和表現(xiàn)欲強的特點。同時，對一些趣味性不強的知識點，設置情景式研討，通過設計出一些真實性和準真實性的具體場合的情形和景象，吸引學生注意力，引導學生進入角色，克服懶散、自控能力不強的缺點，為獲取知識提供充足的場景設計，并上升到理論的高度，提高教學成效。如糧庫儲藏中防霉技術、生產(chǎn)車間的微生物控制、草莓藍莓等水果采摘后的保存，甜酒制作過程的關鍵步驟等情境設計，從而讓學生主動掌握有害微生物的控制。而案例式研討主動是培養(yǎng)學生思考與解決問題的能力?？梢栽O計合適難度的案例進行分析研討，如設計家庭剩飯剩菜的處理、超市酸奶的選購、面包的制作等案例鍛煉學生分析和解決問題的能力?？偟膩碚f，熱點式研討在這類學生思維活躍的基礎上，以啟發(fā)為主；情景式研討在這類學生學習興趣不一、自制力不強的條件下，以帶動、強制式為主；案例式研討，綜合考慮實際問題和理論支撐，充分考慮學生懶散又活躍的特點，設計合適難易程度的案例，課堂教學老師以引導、參與和監(jiān)督為主，教學效果良好。

3.針對三本學生的食品微生物學課程研討式教學。三本學生，較之一本、二本學生，學習基礎薄弱，學習主動性不強，課堂參與和互動程度不高，且這類學生家庭條件好，學習和生活的依賴性強。針對這類學生的食品微生物學教學，既要鞏固他們的基礎知識，又要帶動學生的學習積極性，所以針對他們的課堂主要以專題式、實驗技術式研討來鞏固基礎，以情景式和案例式研討調(diào)動學生的學習積極性。專題式研討：專題研討式教學，就是以專題為內(nèi)容，以研討為形式的一種教學，該教學以培養(yǎng)學生分析、解決問題的能力為目的。分為專題研究和討論，在食品微生物學理論課中可以注重專題討論，老師引導全班就相關專題進行研討，然后進行總結歸納，如可以把微生態(tài)與食品釀造、微生物與機體免疫、微生物資源的開發(fā)利用等章節(jié)采用這種形式進行教學。同時食品微生物學是一門實踐性非常強的課程，整個教學過程與實驗緊密相連，理論聯(lián)系實驗，進行實驗技術研討。如微生物生長量的測定、計數(shù)、菌種鑒定等相關內(nèi)容可以設計在這個環(huán)節(jié)中，提高自主動手能力和創(chuàng)新能力。本課程可以把熱點問題、特殊案例引入到情景模式中，引導學生進入情景的角色，主動思考與解決問題。如設置酸奶的制作技術、糞便微生物與人體健康的關系、空氣中微生物的分布等案例或熱點，啟發(fā)學生關注書本外的知識?？傊槍θ緦W生的課堂，老師以主導教學、參與研討、啟發(fā)思考和監(jiān)督執(zhí)行為主，提高了學生的課堂參與和互動，提高了課堂教學效果。

三、總結

為充分調(diào)動學生學習的積極性、主觀能動性，嘗試采取新的教學方式：研討式，讓學生參與到授課中來，并養(yǎng)成樂于探索研究、勤學好問的好習慣。本教學組針對不同層次學生分別嘗試了文獻式、進展式、專題式、熱點式、操作技術式、情景式和案例式研討形式，受到不同層次學生的喜愛，也收到了一定的教學成效。但教學改革這是一個長期復雜的過程，食品微生物學課程教學改革與實踐的效果評價一時難以評估，在實踐過程中既要合理設置課程考核項目，又要在學生中展_廣泛調(diào)查，以學生的成長收獲來評判教學效果。

參考文獻：

篇10

關鍵詞：醫(yī)療器械 微生物學檢驗 過程 方法

0 引言

我國醫(yī)療器械行業(yè)伴隨著國家對此的大力支持還有科技的不斷進步而快速發(fā)展著，醫(yī)療器械在診斷疾病和治療疾病等方面都得到了廣泛的應用。應用的廣泛使得人們也提出了這樣的問題：醫(yī)療器械的衛(wèi)生以及安全方面是否合格和達標？會不會對人產(chǎn)生負面的影響？

現(xiàn)代科學技術在不斷地向前發(fā)展著，這也必將帶動醫(yī)療方法的進步，而越來越多的醫(yī)療器械為我們指明了一個新的且十分重要的研究方向――醫(yī)療器械的微生物檢驗。

1 微生物的概念

用人的肉眼無法分別的微小生物統(tǒng)稱為微生物。微生物的結構十分簡單，且活性極強，數(shù)目龐大。在二十世紀中后期，一套包括顯微技術以及純培養(yǎng)技術和培養(yǎng)皿等在內(nèi)的微生物學檢驗成為了一個獨立學科。

2 采集檢驗樣品

筆者隨機對十家生產(chǎn)醫(yī)療器械的企業(yè)進行了樣品的隨機抽取，并對樣品進行了調(diào)查以及分析，為的是對于一次性使用醫(yī)療器械產(chǎn)品的微生物學指標的檢驗現(xiàn)狀予以較為精確的把握。

首先，以隨機抽樣作為樣品的選取辦法，盡力保證選取的樣品可以代表被檢驗的物質(zhì)。其次，在進行采樣環(huán)節(jié)的時候，筆者先對這些企業(yè)的生產(chǎn)流程以及周圍的環(huán)境等基本的情況加以了解和把握。對其可能存在的污染源等等進行初步審視和檢查。這樣做也可以對這些樣本的衛(wèi)生狀況及其質(zhì)量等方面進行初步的反映。

對樣品的選取必須要依照無菌操作的程序要求，要對樣品進行滅菌處理，將環(huán)境當中的微生物污染等進行避免，為了免除殺掉樣品中的微生物這一隱患，包括所用的用具在內(nèi)，一定不可以用酒精等等來進行處理。要使樣品當中的微生物狀況保持原來的樣子，在檢驗進行之前一定不能發(fā)生變動。要對項目和分析方法還有被檢驗物的均勻程度等要求為參照進行分析，以此為依據(jù)來確定采樣的數(shù)量。為檢驗和復檢以及留樣，樣品需要一式三份。

3 檢驗樣品管理程序

迄今為止，判定某種產(chǎn)品的質(zhì)量主要是通過檢驗該產(chǎn)品的樣品實現(xiàn)的，如果樣品檢驗合格就推斷所檢批次的產(chǎn)品合格，反之就不合格。樣品在這個推理鏈中起著紐帶的作用，應確保其可信度或可靠度。樣品從采集到檢驗以及最后的處置，經(jīng)歷了多個環(huán)節(jié)，如果失控，隨時都能改變其可信度或可靠度。因此，必須對樣品進行規(guī)范、科學和嚴格的管理。規(guī)范的樣品管理程序一般包括采樣管理、運送過程管理，輸入管理（接收、標識、貯存）輸出管理（確認、準備、流轉）等環(huán)節(jié)。

根據(jù)ISO/IEC-17025實驗室國家認可對樣品管理的要求，實驗室（特別是第三方實驗室）在本單位的質(zhì)量管理體系中，應根據(jù)上述環(huán)節(jié)建立如下的樣品管理程序：委托書任務單采樣標識運送接收唯一性標識貯存、準備、確認流轉處置。

需要注意的是：在對樣品進行檢驗的過程當中所使用的一切器皿和試劑還有溶液是必須要經(jīng)過滅菌處理的;在檢驗實驗室當中可能會使用到的一切設備都應當對其進行校正和檢查;在采集選取完樣品之后，要以國家的標準檢驗方法為參照，保持負責和認真的態(tài)度來對樣品檢驗外觀，一定要注意，樣品不要受到環(huán)境中的微生物的污染;必須選用被玻璃器皿蒸餾過的蒸餾水抑或是無離子水來供培養(yǎng)基以及試劑所用;在結束對選取的樣本的檢驗工作之后，要立即清洗攜帶細菌的器皿等。

4 醫(yī)療器械的微生物學檢驗方法

細胞以及分子等等都已經(jīng)被微生物學檢驗所深入，在對醫(yī)療器械進行的微生物學檢驗中已經(jīng)利用了不少新的方法以及技術。在微生物學檢驗的項目當中，當數(shù)細菌學檢驗為推廣廣度最廣的項目了。細菌檢驗的最為重要的方法就是細菌形態(tài)學檢查了。該檢查可以以其形態(tài)一級結構還有染色反應為參照根據(jù)，也是細菌的分類以及鑒定的基本。

4.1 顯微鏡檢查 顯微鏡可以觀察到人類肉眼無法分辨的個體及其微小的細菌。一般由兩部分組成，一是光學顯微鏡;二是電子顯微鏡，其中光學顯微鏡是用來觀察一般的形態(tài)以及結構的，只用使用電子顯微鏡才可以觀察到新的內(nèi)部結構。另外，光學顯微鏡主要包括普通光學顯微鏡、暗視野顯微鏡、熒光顯微鏡、微分干涉差顯微鏡等，電子顯微鏡主要包括透射電子顯微鏡、掃描電子顯微鏡等。

4.2 染色標本檢查 細菌和周圍的環(huán)境在經(jīng)過染色之后會產(chǎn)生比較鮮明的對比，細菌的大小以及排列等特征以及其特殊的結構會經(jīng)由光學顯微鏡觀察到。細菌染色的程序大多是：干燥-固定-媒染-脫色-復染。

染色標本檢查常用的方法為以下幾種：

4.2.1 單染色法。用一種染料將細菌和周圍物體染成同一種顏色。細菌經(jīng)單染色法處理后，可觀察其形態(tài)、排列、大小及簡單的結構，但不能顯示各種細菌染色性的差異。

4.2.2 復染色法。用兩種或以上的染料染色的方法。常用的包括革蘭染色法以及抗酸染色法。

革蘭染色是細菌學中最常用的染色方法。除糞便、血液等極少數(shù)標本外，絕大多數(shù)標本在分離培養(yǎng)之前都要進行革蘭染色、鏡檢。 進行革蘭染色可鑒別細菌，初步識別細菌，縮小范圍，有助于進一步鑒定。

抗酸染色分為抗酸性細菌和非抗酸性細菌兩類。

4.2.3 熒光染色。熒光染色法敏感性強，效率高而且容易觀察結果，有很大的實用價值。

除以上所述染色方法外，還有鞭毛染色、異染顆粒染色等等幾種。

4.3 不染色標本檢查 細菌標本不經(jīng)染色直接鏡檢，可觀察生活狀態(tài)下細菌的形態(tài)及其運動情況，一般常有懸滴法、壓滴法。懸滴法是在凹型載玻片的凹窩周圍涂上少量的凡士林，同時在干凈的蓋玻片的中間用接種環(huán)點少量無菌水，在其中再點上少許培養(yǎng)好的細菌。如果液體培養(yǎng)物就直接將培養(yǎng)液滴一小滴在蓋玻片上。然后，將此蓋玻片翻過來，使液滴下懸，正好使液滴容納在凹型載玻片的凹窩中，輕輕地按一下，使其和凡士林粘緊。而壓滴法是用接種環(huán)挑取細菌培養(yǎng)液或細菌生理鹽水懸液兩環(huán)，置于潔凈載玻片中央，覆以蓋玻片。制片時，菌液要適量，不可外溢，并避免產(chǎn)生氣泡。

4.4 基因探針技術 基因探針技術的作用原理是同源序列的核酸鏈在一定條件下能夠形成穩(wěn)定的互補DNA、RNA或DNA、DNA鏈條，此時可以利用具備高度特異性片段制成的基因探針來對不同細菌進行識別?；蛱结樉哂袦p少因基因片段長度的多態(tài)性導致的分析條帶數(shù)的增多，例如法國生物一梅里埃公司的GEN、PROBE基因探針檢測系統(tǒng)，對特定菌落進行分離并進行確證試驗僅需要30分鐘。這項技術的缺點是對目標菌以外的細菌無法檢測識別。

4.5 細菌直接計數(shù)法 這種方法主要包括流式細胞儀（flow cytometry，F(xiàn)CM）和固相細胞計數(shù)（solid phase cytometry，SPC）法。這種方法的原理就是利用激光作為發(fā)光源，光束在聚焦、調(diào)整后對樣品流進行垂直照射，這樣被熒光染色的細胞就能夠產(chǎn)生散色光和激發(fā)熒光。光散射的信號能夠標志細胞體積的大小，信號強度則是細胞膜表面抗原的輕度或者核內(nèi)物質(zhì)濃度的反應，基于此散射光信號和熒光信號就能夠?qū)ξ⑸锏拇笮?、?shù)量、形狀進行預估。這種方法的優(yōu)點是靈敏度高，且可以對細菌的性質(zhì)與數(shù)量同時鑒定。目前這項技術可以對細菌總數(shù)、致病性沙門菌、大腸埃希氏菌等進行檢測。對特定細胞進行技術統(tǒng)計，就能夠?qū)Σ煌毎M行精確度較高的檢測。進行過濾樣品的操作之后，實驗者可以存留的微生物進行熒光標記，用激光掃描儀就可以對其鑒別。這種方法的優(yōu)點就是對生長速度慢的微生物能夠進行快速檢測，其檢測速度能夠遠高于傳統(tǒng)的平板計數(shù)法，缺點是成本較高，因此推廣使用具有一定困難。

另外，除了上述醫(yī)療器械的微生物學檢驗方法外，還存在一些準確、省時、省力和省成本的快速檢驗方法，比如即用型紙片法、生物化學技術、選擇鑒定用培養(yǎng)基法、免疫學技術、全自動微生物分析系統(tǒng)等。

5 結束語

在醫(yī)療器械的微生物學檢驗當中，以法定的標準以及方法為參照是十分重要的。在這些微生物學檢驗方法當中，應用最廣泛的當屬細菌學檢驗。不久的將來，在對于醫(yī)療器械的微生物學檢驗領域，更多的方法會被研究。微生物學檢驗也會更加被應用以及推廣。

參考文獻：

[1]張娟麗.淺談醫(yī)療器械的微生物學檢驗過程和方法[J].學術管理，2009，11：34.