導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品包裝設(shè)計前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

現(xiàn)今生活中，食品安全問題越發(fā)受到人們的關(guān)注。作為養(yǎng)生食品的首選，有機(jī)食品(OrganicFood)也稱作生態(tài)或生物食品，是國際上對無污染天然食品較為統(tǒng)一的提法，通常來自于有機(jī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際上相應(yīng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。吃有機(jī)雜糧，成為一種新的養(yǎng)生追求，一套好的包裝設(shè)計不僅能襯托出這種養(yǎng)生的新理念，也能襯托出食品價值，滿足消費者的審美需求。在國外，綠色包裝成為當(dāng)今食品類包裝設(shè)計的首選。首先在色彩運用上，市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)進(jìn)口有機(jī)食品的包裝，均有明顯的色彩傾向，藍(lán)、白、綠、黃、橙、棕最為普遍，簡化產(chǎn)品用色的數(shù)量，達(dá)到用色少而不單調(diào)，用色多卻不雜亂的境界；字體種類的選擇取決于所設(shè)計的商品本身，并非一味的把圖片當(dāng)作包裝背景，在字體表現(xiàn)上也存在亮點，為突出產(chǎn)品字體，運用填充、鏤空等手法；材料上的選擇也很有講究，國外研制開發(fā)出許多環(huán)保安全、實用性強(qiáng)的新型食品包裝。舉例來說，"可食包裝紙”選用高麗菜、波斯菜、綠茶等果蔬和酒漿等原料經(jīng)加工制作成為可食性的食品包裝紙，換句話說，這種包裝材料既是新的食品，也可用于包裝，其可循環(huán)性更是值得借鑒的。在國內(nèi)，反映當(dāng)?shù)匚幕厣陌b設(shè)計成為近年來的流行風(fēng)格，不同地區(qū)有不同的地域文化，因此食品包裝呈現(xiàn)多元化的特征。但包裝形式雷同，缺乏創(chuàng)新點和自身特色，大部分企業(yè)往往忽視食品包裝設(shè)計的重要性。例如在谷物包裝中，大多文字、插圖、色彩等都設(shè)計的比較粗糙，不但沒有自己品牌的特色，甚至好幾個企業(yè)都使用一種結(jié)構(gòu)的包裝，使消費者無從下手，更別提希望通過包裝詮釋自己品牌文化意義與傳遞目的了。生產(chǎn)廠家對于包裝材料安全的重視度不足，而消費者在日常選購時更注重食品保質(zhì)期、標(biāo)簽等等，缺少對于包裝安全性的了解，在這方面我們有必要借鑒國外先進(jìn)的食品包裝理念，對于原材料、輔助材料、生產(chǎn)工藝方面嚴(yán)格的要求。

二、有機(jī)食品包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢

（一）人性化的設(shè)計理念。

中國是產(chǎn)糧大國，五谷雜糧暢銷國內(nèi)外，有著悠久的歷史。國產(chǎn)雜糧品種全質(zhì)量優(yōu)，但進(jìn)口雜糧的銷量卻一直很高，這就凸顯出包裝落后這一缺陷。所以為了提高產(chǎn)品銷量，為其進(jìn)行包裝就是十分重要的，適合的包裝也可以提升產(chǎn)品價值。創(chuàng)新且環(huán)保的設(shè)計是有機(jī)食品包裝設(shè)計的關(guān)鍵所在，由于產(chǎn)品自身的特征，必須要實現(xiàn)包裝對人的安全性?？蓪⒓庸ぴ牧蠄D及食品營養(yǎng)價值表融入到包裝中，準(zhǔn)確無誤的將有機(jī)這個概念傳遞給消費者；注重細(xì)節(jié)設(shè)計和結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新，增加其趣味性，使有機(jī)食品有別于傳統(tǒng)食品包裝，從而凸顯其價值；“可視性”和“適量裝”是人性化設(shè)計原則的體現(xiàn)，采用新穎的設(shè)計構(gòu)思，設(shè)計出一套創(chuàng)新、環(huán)保、使用便捷的有機(jī)食品包裝。新穎的包裝可供所有消費群體購買，可視性的鏤空包裝滿足了購買者對食品本質(zhì)的好奇，適量裝能有效減少浪費，增加購買次數(shù)，消費者在品味有機(jī)食品最新的口感的同時，深切體會到有機(jī)食品的健康價值所在。

（二）設(shè)計構(gòu)思。

1.谷物類設(shè)計構(gòu)思。經(jīng)前期市場調(diào)研得知，目前谷物類包裝存在著一定的問題：包裝同質(zhì)化，造型及材料近年來無太大改進(jìn)，缺乏整體的創(chuàng)新。通過分析消費者在日常食用中所遇到設(shè)計不合理帶來的煩惱，可使用透明長罐裝的設(shè)計新思路，擰蓋封口宜于保存可防潮、防蟲，整個透明長罐讓消費者看清雜糧實質(zhì)和新鮮程度；可選用創(chuàng)新的排版設(shè)計，古時部分些養(yǎng)生經(jīng)是記錄在竹簡上，可以選擇竹簡般豎向排列字體，透露出濃郁的傳統(tǒng)氣息，雜糧又是我國傳統(tǒng)食物，二者結(jié)合體現(xiàn)雜糧的原生態(tài)養(yǎng)生意義。

2.面粉類設(shè)計構(gòu)思。首先是包裝的外觀設(shè)計，都可選擇結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣彤a(chǎn)品特點，造型力求簡潔、實用、精美，樹立自己的品牌個性。體積上會考慮小體積包裝，達(dá)到消費者少量多次的消費需求；其次，色彩是引導(dǎo)消費者購買的主導(dǎo)因素之一，市面上的面粉包裝大多缺乏色彩傾向，甚至只是一個簡單純色麻袋。因此可以選擇逐個包裝，增加包裝的鮮亮度，也能達(dá)到視覺上的對比。最后，麻袋包裝在搬運過程中易破損泄漏，所以可以選擇采用多層紙質(zhì)包裝袋。紙袋韌性強(qiáng)結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，可以有效吸收糧食中的多余水分，能有效防止糧食受潮；與此同時在搬運途中也不會沾染工作人員的衣物。

3.食用菌及蔬果設(shè)計構(gòu)思。蔬果及食用菌具有保鮮時間短、易損壞的特點，因此告別簡易常見的塑料袋包裝，材料上采用透明環(huán)保密封盒，以達(dá)到防潮、防菌、保鮮、延長保質(zhì)期等基本功能。經(jīng)市場調(diào)研，對于要設(shè)計的包裝和消費者喜好有了較清晰的定位，要注重突出鮮面原料本身的特點，色彩上可選擇與食物色調(diào)相符合的圖貼，選擇原材料照片成為包裝圖貼的一部分，讓消費者在享受美味的同時感受到食材的新鮮度，強(qiáng)調(diào)了何為“有機(jī)”；并且彩色食材標(biāo)貼和起到保護(hù)作用的包裝盒相結(jié)合，吸引消費者對它的興趣，也引起消費者購買欲望。

4.手提袋的設(shè)計構(gòu)思。牛皮紙袋是當(dāng)今主流的手提袋之一，無毒無污染的特性也符合可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念，上至服裝香水，下至甜品蔬果，無處不在。牛皮紙單在視覺感受上會比普通紙更加牢固環(huán)保，而且便于攜帶；并且它具有抗拉伸、抗收縮的特點，非常適合用作有機(jī)食品的包裝，即便與水相遇，也不會潮濕，因為它具有一定的防潮能力，所以更能有效防止因雜糧蔬果吸水而導(dǎo)致袋子損壞的情況出現(xiàn)。小包裝的各種有機(jī)食品可放入其中，印有標(biāo)志的封口貼將其封上，快捷環(huán)保便于攜帶。

篇2

關(guān)鍵詞 文化底蘊 冷暖色 綠色環(huán)保 食品包裝

中圖分類號：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Children's Food Packaging Design Elements Parsing

ZHU Ya

（Arts Department， West Anhui University， Liuan， Anhui 237012）

Abstract For color， graphics， and other elements of children's food packaging materials designed for in-depth analysis， as well as on children's food packaging illustrated by the shape， material， color， pattern， etc.， and finally to the future development of children's food packaging proposals， children's food packaging design should take the road of sustainable development.

Key words cultural heritage； warm and cold colors； environmental protection； food packaging

21世紀(jì)，顯然是綠色環(huán)保時代，不被重視的文化、經(jīng)濟(jì)、社會、工業(yè)等各式各樣的垃圾，避免產(chǎn)品垃圾的出現(xiàn)相當(dāng)重要。未來的包裝設(shè)計必須是可持續(xù)的設(shè)計。所以在包裝設(shè)計的材料、色彩、圖案等各個元素的設(shè)計上又應(yīng)當(dāng)考慮到兒童這個特殊群體，他們低齡、發(fā)育未完全、容易受到傷害等特征，在包裝上要標(biāo)注清楚成分、配方，避免孩子誤食，受到毒害。這對于年輕的沒有育兒經(jīng)驗的父母而言在細(xì)節(jié)的考慮十分必要。

1 兒童食品裝潢設(shè)計要素分析

1.1 色彩元素分析

我們對具體的兒童食品的包裝圖例進(jìn)行分析研究，我們發(fā)現(xiàn)其中在包裝的色彩規(guī)律方面，以及包裝設(shè)計上有許多參考。如：德國布丁的包裝包，它給人的很強(qiáng)的震撼力在視覺效果上，直觀感覺從包裝顏色上，好像就能品嘗其口味和品質(zhì)，豐富的包裝色彩有效地把食品的味覺感流露出來。目前市場上的兒童食品精美的包裝從食品的固有顏色方面出發(fā)，達(dá)到對色彩的提煉，感官上去五彩繽紛、味覺上生動活潑，極大吸引兒童對食品的視覺效果。在色彩的設(shè)計方面。對于兒童食品，他們大多采用的是亮麗鮮明的顏色如粉紅色、檸檬色等，強(qiáng)烈的色彩搭配，適合兒童的心理及視覺，同時也能直接影響到兒童的記憶色彩。 譬如：在美國，專門生產(chǎn)調(diào)味蕾茄醬的亨氏公司，他們推出了一款專為兒童而設(shè)計的蕃茄醬，該產(chǎn)品在包裝的顏色上，最初只有綠色以及傳統(tǒng)的紅色較為單調(diào)，實現(xiàn)進(jìn)新產(chǎn)品開發(fā)的時候，該公司通過對全美國的對1000多位兒童的調(diào)查后，聯(lián)系信息時代的模式，以及互動性的特點給包裝推舉設(shè)計迎來了新的靈感，靈活式的包裝在國外的一些兒童食品的包裝上面已經(jīng)顯現(xiàn)。比如：在動態(tài)包裝的本身設(shè)值有溫度的上限，如果達(dá)到了這個溫度上限，它就會變成相應(yīng)的冷色調(diào)；然而當(dāng)限溫度低于上限時，該包裝又會變成相應(yīng)的暖色調(diào)；更奇特的是有的還可以根據(jù)周圍的顏色感應(yīng)已達(dá)到自行的色彩調(diào)節(jié)。神奇的包裝出現(xiàn)在貨柜上不但能突顯出來，而且改靜為動，給兒童帶來的聯(lián)想，豐富多彩，倍加奇感。

在日本百貨商店以及超市中，包裝盒在兒童食品方面，在外觀的設(shè)計上方便而且實用，在圖案以及顏色的設(shè)計上面非常協(xié)調(diào)漂亮，精致的包裝印刷在無形中就提高了兒童食品的品質(zhì)。同時也提升該商品，在兒童心目中的地位和價值。兒童食品包裝在日本，造型設(shè)計和顏色的搭配較好的統(tǒng)一，外面的色彩和食品內(nèi)在的顏色協(xié)調(diào)得也非常好，對比也別具風(fēng)格，使視覺效果極具真實感。透明包裝的方式來顯現(xiàn)里面東西，色調(diào)整體沒有脫離一般食品的色調(diào)，紅黃的完美搭配。運用卡通圖案和食品完美的色彩結(jié)合，運用傳統(tǒng)文字的裝飾等等，奇妙地烘托出民族氣氛和文化底蘊。

1.2 圖形元素分析

圖形語言由于具有直觀的傳播力和便于思想交流的優(yōu)點，加之，人類的思想、感情和理念都能夠通過圖形來傳遞信息，它比較文字而言，無年齡限制也無國籍限制，優(yōu)秀的圖形設(shè)計作品，能夠跨越地域、文化、語言、年齡的障礙，成為通用的符號，為人類接受。也更加符合信息時代快速、便捷的特征，這種無差異的無聲的交流，達(dá)到無聲感染的藝術(shù)效果。

兒童食品中的包裝上的圖案信息也能很好地傳播味覺方面的信息。那些兒童食品的外形圖案可以給孩子一定的情感暗示以及味覺聯(lián)想作用。所以說，兒童食品上的圖案一般要會采用一些特別的手法進(jìn)行一些夸張以及想象，同時將其人格化，游戲化。那些有一定圓形的圖案讓人有一種溫暖的感覺，在這些食品包裝的設(shè)計過程中，一般都是采用圖形進(jìn)行互相結(jié)合，以此來加強(qiáng)兒童對食品的感受，這種做法不僅可以很好地宣傳產(chǎn)品本身，還讓兒童通過視覺產(chǎn)生一定聯(lián)想。

現(xiàn)代兒童食品包裝的設(shè)計，絕大部分都有卡通設(shè)計出現(xiàn)，卡通王子的出現(xiàn)深受兒童顧客的歡迎，使得食品銷量大增。作為被異化的媒介，和其它圖形藝術(shù)相比，卡通圖形生動易理解、更符合兒童的心理，能使兒童自由想象，能夠給他們帶來歡樂。這正是兒童暢銷食品精致包裝的思想源頭。

1.3 材料要素分析

包裝在功能上有保護(hù)功能、便利功能與促銷功能。因此在材料的選擇上也要滿足這三個功能特點，它的種類一般有木材、紙材、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及綜合材料。滿足與食品包裝的材料一般以天然材料為主，因為它無毒、無味、無害，并且天然材料的包裝易降解，也可以再回收利用，對能源的節(jié)省和環(huán)境的保護(hù)以及人體的健康，是食品包裝設(shè)計要素的重點。

我們要遵循近年來提出的綠色包裝的設(shè)計原則選擇能夠促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝材料。而兒童這個特殊消費群體，在材料的選擇上除了上述的安全性之外，還要考慮材料的趣味性，天然材質(zhì)自然是兒童產(chǎn)品的首選，將肌理、色彩、圖案、造型與材料相結(jié)合，在材料上盡量避免冰冷、平滑的肌理，而應(yīng)選擇使用柔和輕巧、舒適、有溫暖感、凹凸感的不易滑落的肌理材料，在心靈上與兒童接近，兒童在情感上易于接受。

在現(xiàn)代的兒童食品包裝材料選擇上，大多使用的是塑料和紙品包裝，因為他們的色彩可塑性強(qiáng)，成本也較低。從環(huán)保的角度而言，更加應(yīng)該提倡使用的是純天然的材料，無毒無害無味。在國外一些兒童食品包裝的材料上，絕大多數(shù)選擇的是純天然材料，極少用到塑料、化學(xué)制品。我們可以借鑒中國古代包裝材料，那時，科技不夠發(fā)達(dá)，沒有化學(xué)產(chǎn)品、塑料產(chǎn)品。包裝多采用植物的葉子、動物的皮毛，如荷葉、蘆葦葉、藤條、草、玉米皮等等這些完全來源于大自然的材料，透露著大自然清新樸實的風(fēng)格，更重要的是安全性。那么現(xiàn)代兒童食品包裝，依然可以采用大自然賜予我們的天然材料，不同的是在包裝的造型上可以用仿生的設(shè)計，色彩上可以更加豐富多彩，這樣在考慮到安全性的基礎(chǔ)上，也提高了包裝材料的趣味性，滿足了兒童的好奇心。

2 兒童食品包裝的未來發(fā)展趨勢

要想創(chuàng)造一個國際知名的品牌必須要經(jīng)過一個非常長久復(fù)雜的歷程。一個企業(yè)如果想登上國際舞臺，成為一個知名的品牌，他們可能要經(jīng)歷十年甚至更長久，然而在這些產(chǎn)品在投放到市場的前期階段，收益基本都是很小的，可是企業(yè)把這塊蛋糕做得更大更好，就要有堅定的品牌意識。從這些分析我們可以看出，我們中國存在數(shù)不清的兒童產(chǎn)品，可是基本都是不知名的。雖然說，樹立一個知名品牌是要有很多因素共同決定的，但是，在進(jìn)入21世紀(jì)以后，我們國家的兒童產(chǎn)品包裝設(shè)計就要有一定的國際眼光，為了整個民族，為了我們的兒童產(chǎn)品可以實現(xiàn)國際化，兒童產(chǎn)品的品牌意識必須要高度重視。

文化特點：作為一個好的兒童食品包裝的設(shè)計就要在做到吸引兒童的同時還要去盡量增加他們的知識，激發(fā)其對未知事物的好知欲。這里所說的知識性，即兒童食品包裝設(shè)計自身的文化含量，不同的民族有著不同的文化內(nèi)涵與寓意特征，在充分注意兒童各要素的同時，作為華夏民族的兒童 產(chǎn)品要考慮到自己的文化特征這一點。各自名族都有自己的文化藝術(shù)特性，不要盲目操作復(fù)制，意義不大。地域特征：每個地區(qū)習(xí)俗各有不同，忽視地域性顯然不行，酸甜苦辣，各有喜好。必須要有地區(qū)性特色包裝設(shè)計。年齡特征：在不同階段兒童心理隨著生理、認(rèn)知、智力發(fā)育是顯然不同的。不同年齡孩子愛好不太一樣。所以兒童食品包裝，必須具有年齡階段性， 這樣的設(shè)計更加吻合孩子的身心發(fā)展，更具市場性。

兒童食品的包裝不可或缺，包裝是食品的美麗外衣，設(shè)計師的任務(wù)便是設(shè)計出大家都非常認(rèn)可的衣服外形。在這個過程中關(guān)鍵是結(jié)構(gòu)造型，色彩加上圖形產(chǎn)生味覺感想，展示商品的同時產(chǎn)生無窮想象，盡情包裝設(shè)計快樂兒童。那么作為背后的商機(jī)，兒童食品的包裝設(shè)計具有廣闊的發(fā)展前景。

科研項目：高校省級優(yōu)青項目（2012SQRW171）

參考文獻(xiàn)

[1] 劉亞軍，趙紅洪，譚浩.產(chǎn)品包裝生命周期分析與可持續(xù)發(fā)展探討.北京教育出版社，2004（6）.

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關(guān)鍵詞：甜品糕點；包裝設(shè)計；設(shè)計定位

中圖分類號：TS206 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）007-0-01

甜品糕點的包裝設(shè)計是近些年來出現(xiàn)的新概念。隨著一段時期內(nèi)飲食行業(yè)業(yè)績的不斷攀升，食品的外包裝設(shè)計作為食品的補充，也逐漸發(fā)展成為一個具有很好的發(fā)展前景的行業(yè)。要知道，絕大多數(shù)的人都屬于視覺性動物，食物的外包裝精美能夠在第一時間內(nèi)吸引顧客的注意力，為食品銷售增添一絲色彩。而且過于簡陋的包裝會給人們在潛意識中留下一種質(zhì)量較低的壞印象，不利于食品的銷售。

要想獲得成功，就要有自身的發(fā)展戰(zhàn)略。以海爾公司的發(fā)展為例，它之所以能有今天這樣的業(yè)績，原因就在于此。 所以包裝設(shè)計行業(yè)也要采取一系列積極有效的方法來拓寬自身的發(fā)展空間，特別是要注意滿足不同消費者的需求，堅持具體問題具體分析，吸引更多的消費者。

當(dāng)今人們對食品包裝的要求主要有兩點，最重要的一點是要綠色健康，要有一定的品質(zhì)保障，如果滿足不了這一點，那其他方面也就無從談起。其次則要求其具有一定的便利性，不僅僅要做到簡單還要有一定的獨特之處，這樣雙管齊下才能夠吸引更多的消費者。其實，甜品糕點的包裝設(shè)計與商業(yè)廣告有著相似的作用，他們都能在很大程度上加深人們對這一商品的印象，所以我們也要從消費者的角度來思考問題。

一、“SenSe”系列日式糕點包裝設(shè)計原則

對于商品而言包裝是保護(hù)商品的一種有效途徑。包裝具有保護(hù)產(chǎn)品、方便運輸、促銷商品等作用。伴隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展和人們生活水平不斷提高，包裝設(shè)計也有了更高的要求目標(biāo)?，F(xiàn)今的包裝除去保護(hù)、運輸?shù)然竟δ?，還要求具有綠色環(huán)保、包裝多功能化使用等新屬性。

（一）包裝的色彩設(shè)計

包裝在色彩設(shè)計方面也是非常有講究的。就以肯德基為例，我們可以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的肯德基食品的外包裝都是以紅色和橙色等這些暖色彩制作的，這是因為暖色彩可以促進(jìn)人的胃腸道蠕動，增強(qiáng)人的食欲，從而喚醒人們購買肯德基食品的欲望，而在眾多的暖色彩當(dāng)中橙色對人發(fā)揮的這種作用更加強(qiáng)烈。在甜品糕點的外包裝設(shè)計當(dāng)中，我們同樣也可以借鑒這一方法。目前，我國的甜品糕點種類繁多，色彩也非常的鮮艷，所以在設(shè)計外包裝色彩的過程當(dāng)中，我們還要考慮外包裝的色彩與甜品糕點的色彩是否有搭配不當(dāng)?shù)牡胤?，最好是根?jù)科學(xué)色彩搭配比例來完成。

（二）包裝的形象設(shè)計

其實不僅僅是甜品糕點本身要做好形象設(shè)計，外包裝設(shè)計的好也能夠為其錦上添花。我們可以通過很多途徑發(fā)現(xiàn)許多具有創(chuàng)意的包裝設(shè)計，可以說先不管甜品糕點的口感怎樣，光是這些巨有無限創(chuàng)意的包裝設(shè)計就足以吸引人們的眼球，所以我們要耗費一定的時間、精力以及財力資源在包裝的外形設(shè)計上。

（三）包裝的文字設(shè)計

包裝上的文字除了表達(dá)充分的商品信息外，還能夠傳遞一種獨特的情感，有的時候正是由于這一份情感才促使人們激發(fā)對此商品的購買欲望。而這些情感也可以分為很多種，通常最能吸引大家的便是溫情和幽默的文字內(nèi)容。要想達(dá)到這一目的，就必須要認(rèn)清自身的購買主體，有針對性地進(jìn)行文字設(shè)計，一定要都有獨特的構(gòu)思，提高自身的競爭力。

二、“SenSe”系列日式糕點包裝盒的定位設(shè)計

（一）小盒包裝定位設(shè)計

首先，這種包裝設(shè)計在外形方面是比較簡單的，制作成本也較低，具有很大的便利性，能夠滿足很大一部分人群的需求，特別是對于家庭而言，也擁有很大的實用性。這種小盒的包b設(shè)計不僅僅實現(xiàn)了企業(yè)成本最小化和利潤最大化的發(fā)展目標(biāo)，同時吸引了大部分消費者。

（二）禮盒包裝定位設(shè)計

這種禮盒式的包裝設(shè)計與上述提到的小盒式的包裝設(shè)計之間最大的不同之處就在于它的成本和銷售價格都比較高。顧名思義，這種糕點主要適用于送禮，基于這一功能，我們就要盡量將高點的包裝設(shè)計的有范一些。因為在大多數(shù)人的心中，精美的禮品盒包裝更能體現(xiàn)一個人的誠意，滿足了部分人的需求。在營銷手段之上，這種禮盒式的包裝設(shè)計也被廣泛的應(yīng)用與各種商品銷售當(dāng)中。

（三）重視人性化的因素

大部分的甜品糕點的保質(zhì)期都很短，所以我們不僅僅要提高他們的口感，同時還要以包裝設(shè)計這一環(huán)節(jié)為重點加強(qiáng)顧客們的興趣。在之前我們也提到了要注重外包裝的文字設(shè)計，這從某種程度上來說也是一種重視人性化的表現(xiàn)。例如某一則眼鏡廣告上所講“眼睛是心靈的窗戶，為了保護(hù)您的心靈，請給窗戶安上一扇玻璃吧”，這一文字闡述讓人感覺到他充分的為消費者健康而考慮，這種雖然有些夸張但又不是真實的構(gòu)思引起了廣大消費者的極大興趣。甜品糕點的文字設(shè)計也要積極借鑒這要素，讓人們從文字當(dāng)中感受到濃濃的情意，加深對這一品牌食品糕點的喜愛之情。

我們可以從很多廣告設(shè)計當(dāng)中發(fā)現(xiàn)大部分的食品廣告都與自然有著密不可分的聯(lián)系，這也意味著現(xiàn)階段越來越多的人更加崇尚健康綠色的生活?；谶@一點我們可以將包裝設(shè)計貼合于大自然，給人們一種心理上的慰藉。當(dāng)然，整個包裝設(shè)計的材料也要綠色健康，保證不會對甜品糕點發(fā)生副作用。

三、結(jié)語

經(jīng)過以上的闡述，相信大家對于甜品糕點的包裝設(shè)計原則都有了一個大致的了解，同時也對于其包裝盒的定位設(shè)計也有那個基本的認(rèn)識。俗話說的好“見字如見人”，在這里一個精美的包裝設(shè)計可以加強(qiáng)整個甜品糕點給人的印象，對人們有著隱含的吸引力，有效激發(fā)人們的購買欲，有畫龍點睛之功。所以我們一定要從外包裝的整體形象設(shè)計、文字設(shè)計以及包裝色彩搭配這三個方面來著手，打造各種具有無限創(chuàng)意的甜品糕點包裝。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋冬慧，吳天宇.包裝結(jié)構(gòu)多功能化的創(chuàng)新研究與制作[J].藝術(shù)百家，2013（z1）：177-179.

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關(guān)鍵詞：環(huán)保；新型材料；糖果包裝設(shè)計

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，對糖果的包裝，人們的要求也越來越高。首先對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，人民的自我保護(hù)意識增強(qiáng)很快；其次對于環(huán)境保護(hù)方面，他們開始意識到糖果外包裝應(yīng)用環(huán)保材料的重要性。本文將針對此問題進(jìn)行探討。

1 常用到的包裝材料以及所面臨的問題

糖果的消費者更多的是少年兒童或年輕的女性。國內(nèi)外現(xiàn)有的糖果包裝設(shè)計大多都在追求形態(tài)、色彩等方面的創(chuàng)意，以求在外觀上刺激人們的購買欲。比如在色彩心理學(xué)的方面的應(yīng)用――多用粉紅、淺綠、黃色、橙色等顏色來對糖果進(jìn)行包裝，讓購買者聯(lián)想到糖果的香甜。同時少年兒童的視覺系統(tǒng)這些色彩對視覺感知更為強(qiáng)烈，自然更有吸引力。

紙品以及塑料是現(xiàn)在國內(nèi)糖果類包裝主要使用的材料。塑料，經(jīng)過百年的發(fā)展之后，幾乎滲透在所有的產(chǎn)品包裝當(dāng)中。它質(zhì)地輕，加工方便快捷，便于印刷，拓展了糖果的包裝形式，且對糖果的包裝來說有極好的保質(zhì)效果。但是人們對于塑料的便利及易加工欣喜若狂的同時，也不得不為處理充斥在生活中、給生存環(huán)境帶來巨大威脅的東西煩惱了。另外，錫紙也是很多糖果食品外包裝喜歡使用的材料。不過，這種材料的鉛含量始終達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此用它作為糖果外包裝還是具有一定風(fēng)險的。

總結(jié)起來，目前市面上使用的糖果外包裝，雖然有一定的優(yōu)點，帶對于環(huán)境的破壞極大，在其加工生產(chǎn)的過程中，既有可能對食品造成污染，也對人們的生存環(huán)境造成極大的破壞。同時印刷和包裝的形式，也因此顯得單一。

2 糖果包裝設(shè)計的趨勢

2.1 可食性材料包裝

可食性包裝是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢，它已涉及廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，如腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。舉個例子，非常受小朋友喜愛的大白兔奶糖，它的外包裝其實就是用紙作為材料，而里面用的則是糯米紙材料對糖進(jìn)行的包裹。由于可食性包裝功能多樣，無害環(huán)境，取材方便，可供食用，因此近年來發(fā)達(dá)國家食品業(yè)競相研制開發(fā)，新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。如“果蔬菜紙”的包裝很受消費者的歡迎。把蔬菜洗凈、剝皮、切細(xì)、煮熟、冷卻、烘干，然后加工制成的“蔬菜紙”，外觀鮮亮，極易誘發(fā)顧客的購買欲。人們用這種“紙”包裝的食品，不用撕開“包裝紙”就可直接食用。據(jù)專家測算，一張“蔬菜紙”相當(dāng)于250克新鮮蔬菜的營養(yǎng)價值。另外，從豆奶及豆腐的生產(chǎn)過程產(chǎn)生的豆渣中提取出的豆渣紙，價格低廉，環(huán)保健康，不但具有降糖降脂的效果，還含有較豐富的鈣、磷和維生素類，對兒童營養(yǎng)及老年人保健均具有一定的積極作用，具有較高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，較高的營養(yǎng)保健價值以及廣闊的發(fā)展前景。

搭配這種可食用性的包裝材料，對于包裝上面的圖案印刷要求也相應(yīng)提升。本身糖果包裝就要求以艷麗的色彩、精致的圖案來刺激消費者的購買欲，但是印刷油墨對于人體又有較大的傷害。所以在可食用的包裝材料應(yīng)用上，可以選取兩種方式進(jìn)行設(shè)計，一是用天然染料進(jìn)行印刷，天然染料中很多還包含對人體有益的成分，比如說板藍(lán)根；二是對于新型染料的開發(fā)和應(yīng)用，新型的無毒或低毒性的印刷油墨不斷在研制和發(fā)展，如UV油墨的發(fā)展等等。

2.2 新型科技材料包裝

塑料包裝的便利性展現(xiàn)在多個方面，但近年來新型材料的發(fā)展既繼承了塑料的便利性，又杜絕了塑料對環(huán)境的危害。聚乳酸這一種新型材料在科學(xué)研究之下越來越為人們所熟知，特別是在食品包裝材料中，聚乳酸材料正在取代軟塑料包裝材料，成為一種新型的“綠色塑料”。這種材料來源于玉米、木薯等一些高糖高淀粉的農(nóng)作物，除能快速降解外，生物相容性、光澤度、透明度、手感和耐熱性好，還具有一定的耐菌性、阻燃性和抗紫外線性，因此用途十分廣泛。2004年4月，美國collegefarm品牌首先采用了以生物降解樹脂聚乳酸天然材料包裝糖果。這種薄膜外觀和性能與傳統(tǒng)糖果包裝膜（玻璃紙或雙向拉伸聚丙烯膜）相同，具有結(jié)晶透明性、極好的扭結(jié)保持性、可印刷性和強(qiáng)度，并且阻隔性較高，能更好地保留糖果的香味。目前該公司高速扭結(jié)包裝設(shè)備中已有一套采用planatureworks薄膜，生產(chǎn)能力為每分鐘包裝1300塊糖果。除聚乳酸天然材料之外，還有其他的生物塑料在不斷的研發(fā)過程中。這些材料都具有很好的可降解性、強(qiáng)耐耗性、耐高溫性等特質(zhì)，在包裝上除了視覺效果出色，對人體來說也有諸多益處。

3 結(jié)束語

目前，糖果包裝在我國具有很廣闊的市場。但是在糖果外包裝設(shè)計中，采用的通常都是一些浪費資源而且會對環(huán)境造成污染的材料，這無疑對糖果包專業(yè)帶來了一定的困惱。不過在相關(guān)專家的研究下，從產(chǎn)品的包裝材料，到與材料相互搭配的印刷、造型、色彩的設(shè)計等等，都取得了明顯的進(jìn)步。因此，相關(guān)工作者今后要更加刻苦努力，爭取發(fā)現(xiàn)出更加適合糖果外包裝的環(huán)保材料，從而為我國的糖果外包裝業(yè)以及環(huán)境保護(hù)做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李艷霞，王曉予.淺談環(huán)保材料在糖果類包裝設(shè)計中的應(yīng)用[J].上海包裝，2009（26）.

[2]江威.環(huán)保材料在綠色包裝設(shè)計中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代裝飾（理論），2014（15）.

篇5

摘 要：對于大多數(shù)人而言每天直接使用或間接使用包裝5種以上。包裝設(shè)計作為現(xiàn)代商品營銷的重要環(huán)節(jié)，在此我們探討包裝設(shè)計的功能性理念，滿足了包裝設(shè)計的市場性，論述包裝設(shè)計的文化傳承，展望可持續(xù)包裝的發(fā)展前景，包裝設(shè)計應(yīng)當(dāng)做到形式與功能的統(tǒng)一，并且做到雅俗共賞與節(jié)能環(huán)保，才能如酒陳香，實現(xiàn)它的時代甚至劃時代意義。

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計；功能性；新型功能性包裝

引言：

隨著銷售競爭的日益激化不斷促進(jìn)著包裝設(shè)計的變革，包裝開始由原始的單純包裝，逐漸發(fā)展成了具有高價值產(chǎn)品的促銷，從被動的被人選地位逐漸變成了吸引消費者來購買的主動地位，使之無形之中變成了商品推銷員。從某方面來說，一個好的包裝設(shè)計不但可以增加企業(yè)的效益，還能提高企業(yè)的知名度，基于此，我國越來越多的企業(yè)將目光轉(zhuǎn)移到包裝這一環(huán)節(jié)上。

一、包裝設(shè)計的概念與內(nèi)涵

和對其他客觀事物的認(rèn)識一樣，人們對包裝的認(rèn)識，也是隨著人們的設(shè)計產(chǎn)生實踐的不斷加深而不斷更新的。與傳統(tǒng)的包裝概念相比，在今天大生產(chǎn)與大市場的背景下，現(xiàn)代包裝的概念及其內(nèi)涵與過去有了極大的變化。

（一）包裝設(shè)計的概念

包裝設(shè)計是一門集實用技術(shù)學(xué)、營銷學(xué)、美學(xué)為一體的設(shè)計藝術(shù)科學(xué)。它不僅使產(chǎn)品具有既安全又漂亮的外衣，在今天更是成為一種強(qiáng)有力的營銷工具。

包裝與產(chǎn)品，是一對孿生子。有了產(chǎn)品就要有包裝加以保護(hù)。中國古文字中的”包”字是一個育子于子宮之中的象形字，它反映了古人對包裝的認(rèn)識與理解。

根據(jù)中國《辭海》中的解釋，以及傳統(tǒng)上被人們所接受的辭義，”包”的意思有：包藏、包裹、收納等意思，而”裝”則有裝束、裝扮、裝載、裝飾與樣式、形貌等意思。

在曰文和朝鮮文中也有同樣的”包裝”這個詞。據(jù)日本《大漢和詞典》的解釋，包裝的意義為”包，準(zhǔn)備行李，打理行李”，有將物品包扎整理，進(jìn)行搬運的意思。包裝的英文名稱為Package。據(jù)英國《牛津大詞典》的說明，英文中包裝的意思也基本與此相同，可以作包扎、包裹、打點行李理解。

從遠(yuǎn)古時代開始，經(jīng)過很長的一段歷史時期，各國人民以不同的方式設(shè)計、制作和運用著不同的包裝，對包裝的形式與功能有了一定的認(rèn)識。盡管這些認(rèn)識還不能說十分深刻.但與現(xiàn)代包裝設(shè)計的觀念有許多相近之處。

（二）包裝設(shè)計的內(nèi)涵

包裝設(shè)計是將美術(shù)與自然科學(xué)相結(jié)合，運用到產(chǎn)品的包裝保護(hù)和美化方面，它不是廣義的“美術(shù)”，也不是單純的裝潢，而是含科學(xué)、藝術(shù)、材料、經(jīng)濟(jì)、心理、市場等綜合要素的多功能的體現(xiàn)。

1、包裝造型設(shè)計

包裝造型設(shè)計又稱形體設(shè)計，大多指包裝容器的造型。它運用美學(xué)原則，通過形態(tài)、色彩等因素的變化，將具有包裝功能和外觀美的包裝容器造型，以視覺形式表現(xiàn)出來。包裝容器必須能可靠地保護(hù)產(chǎn)品，必須有優(yōu)良的外觀，還需具有相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)性等。

2、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計是從包裝的保護(hù)性、方便性、復(fù)用性等基本功能和生產(chǎn)實際條件出發(fā)，依據(jù)科學(xué)原理對包裝的外部和內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行具體考慮而得的設(shè)計。一個優(yōu)良的結(jié)構(gòu)設(shè)計，應(yīng)當(dāng)以有效地保護(hù)商品為首要功能；其次應(yīng)考慮使用，攜帶、陳列、裝運等的方便性；還要盡量考慮能重復(fù)利用，能顯示內(nèi)裝物等功能。

3、包裝裝潢設(shè)計

包裝裝潢設(shè)計是以圖案、文字、色彩、浮雕等藝術(shù)形式，突出產(chǎn)品的特色和形象，力求造型精巧、圖案新穎、色彩明朗、文字鮮明，裝飾和美化產(chǎn)品，以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。包裝裝潢是一門綜合性科學(xué)，既是一門實用美術(shù)，又是一門工程技術(shù)，是工藝美術(shù)與工程技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，并考慮市場學(xué)、消費經(jīng)濟(jì)學(xué)、消費心理學(xué)及其它學(xué)科。

一個優(yōu)秀的包裝設(shè)計，是包裝造型設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、裝潢設(shè)計三者有機(jī)地統(tǒng)一，只有這樣，才能充分地發(fā)揮包裝設(shè)計的作用。而且，包裝設(shè)計不僅涉及到技術(shù)和藝術(shù)這兩大學(xué)術(shù)領(lǐng)域，它還在各自領(lǐng)域內(nèi)涉及許多其它相關(guān)學(xué)科，因此，要得到一個好的包裝設(shè)計，是需要下一番苦功的。

二、功能性包裝

功能性銷售包裝是為了商品的視覺和宣傳功能而出現(xiàn)的現(xiàn)代包裝 ，它的目的是為商業(yè)銷售服務(wù)的。功能性銷售包裝需要有藝術(shù)的魁力來吸引消費者 ，但它決不是一幅單純的藝術(shù)作品 ，它是通過藝術(shù)的力量來形象地、生動地、清晰而快速地宣傳商品。

包裝設(shè)計的功能性是包裝設(shè)計價值的首要體現(xiàn)

包裝設(shè)計是解決人對包裝主觀需要與包裝的客觀作用的兩大難題。這就集中體現(xiàn)于包裝設(shè)計的功能性?！拜喿哟_實沒有必要去重新發(fā)明了，但是我們不得不改進(jìn)輪子，讓它跑得更快更好！”這是麥肯錫咨詢公司的經(jīng)典法則，包裝也是如此。當(dāng)我們祖先在發(fā)酵物中發(fā)現(xiàn)酒的時候，或許用的荷葉或者是凹狀的器皿存放它，隨后我們發(fā)明了青銅器的時候我們用上了酒壺；當(dāng)玻璃被人應(yīng)用的時候我們使用了酒瓶。在那個時候并沒有包裝設(shè)計的概念；當(dāng)我們給酒瓶貼上標(biāo)簽，又懂得科學(xué)方法的時候，包裝設(shè)計也便問世了。盡管在沒有廣泛意義上設(shè)計的時代我們不使用包裝設(shè)計這個詞，但是前人這樣做的方式卻一直履行著包裝的實際作用。因此包裝設(shè)計中首先應(yīng)該滿足的就是其易用好用的原則，服從人的自然尺度，這也是任何時候，任何產(chǎn)品對包裝設(shè)計的最基本要求。

隨著消費者價值觀念、審美觀念的日益多樣化，生活結(jié)構(gòu)和消費水平的日趨多元化，成熟型消費社會逐漸將形成。消費者除了關(guān)注商品的特性。同時還會對商品包裝的文化品位、審美追求有著強(qiáng)烈的渴望。這就對未來的包裝設(shè)計師提出了新的挑戰(zhàn)。在未來的設(shè)計中設(shè)計師必須以飽滿的熱情、高超的技藝來適應(yīng)消費者個性化的視覺愉悅和心理愉悅需求，要具有良好的預(yù)測心理和移情能力，給未來的包裝設(shè)計賦予更加豐富多彩的個性，預(yù)先為消費者構(gòu)想出購買這種商品消費理由和審美特點。

在現(xiàn)代商品競爭中，包裝設(shè)計通過宣傳產(chǎn)品的差異性來強(qiáng)調(diào)自己品牌的價值。一件商品的包裝設(shè)計最先為受眾感覺到的是它的外在造型，外在造型以恰當(dāng)?shù)男螤?、色彩來傳達(dá)商品信息。因此，要想更廣泛地突出自己的品牌形象、宣傳自己的商品，未來的包裝設(shè)計必須追求商品包裝的新形式、新風(fēng)格。這種新形式和新風(fēng)格所具有的獨特創(chuàng)意不僅要表達(dá)出商品的實用性，同時還要表達(dá)出商品的強(qiáng)烈視覺表象。在這種視覺表象的深刻感染下.消費者自然地對商品產(chǎn)生興趣。

三、包裝的功能性在包裝設(shè)計中的體現(xiàn)

古人用竹木、陶土等作為存放物品的容器，這就是原始的包裝。從根本意義上講，包裝首先要在生產(chǎn)領(lǐng)域給產(chǎn)品提供保護(hù)，其次要在流通領(lǐng)域給產(chǎn)品提供便利，最后要在銷售領(lǐng)域為產(chǎn)品提供銷售?，F(xiàn)代商業(yè)社會，包裝在材料和流通方式上較奢侈，當(dāng)產(chǎn)品變成商品又變?yōu)橛闷烦霈F(xiàn)在消費者面前的時候，太多的浪費已經(jīng)產(chǎn)生，任何一種包裝都逃脫不了變?yōu)閺U棄物的命運。有人主張無包裝的做法，可是這又會給商品流通帶來諸多的不便。

市場競爭的日益激烈，使得包裝擔(dān)當(dāng)著重要的功能性角色，于是不論廠家還是商家都異常重視商品的包裝形象，包裝設(shè)計師也有了大展拳腳的機(jī)會。包裝材料的不斷變化以及包裝技術(shù)的不斷更新，都使得包裝設(shè)計有了長足的發(fā)展。

包裝的主要作用有二：其一是保護(hù)產(chǎn)品；其二是美化和宣傳產(chǎn)品。包裝設(shè)計的基本任務(wù)是科學(xué)地、經(jīng)濟(jì)地完成產(chǎn)品包裝的造型、結(jié)構(gòu)和裝潢設(shè)計。

（一）包裝的保護(hù)

保護(hù)是包裝設(shè)計的基本功能，也是包裝存在和需要的基本條件。此層功能含義不僅針對物質(zhì)產(chǎn)品包裝的物理功能層，還包括物質(zhì)產(chǎn)品周圍人和環(huán)境的保護(hù)層。兩層含義主要體現(xiàn)是對產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、預(yù)防保質(zhì)的需要；對人和環(huán)境保護(hù)的需要。比如有毒有害物質(zhì)和產(chǎn)品的包裝、有輻射的產(chǎn)品包裝，就必須防止對人和環(huán)境造成危害。包裝設(shè)計中綠色設(shè)計理念的運用則是對環(huán)境負(fù)責(zé)和保護(hù)的需要，比如藥品包裝、玻璃產(chǎn)品包裝等。為了實現(xiàn)保護(hù)的功能，則有防震包裝、防濕包裝、防銹包裝、防霉包裝、無污染包裝等。

（二）包裝的便利

包裝的基本功能層次除去保護(hù)層外，還包括能給運輸和攜帶帶來很大的便利性層次。因為一些物品的存在狀態(tài)和形態(tài)的特殊性，造成產(chǎn)品的運輸和攜帶不方便，為了更好地實現(xiàn)產(chǎn)品的運輸、攜帶和數(shù)目清點，需要對不方便運輸和攜帶的產(chǎn)品進(jìn)行包裝。便利性包裝層主要有時間性便利、空間性便利和省力性便利等。為了更好地節(jié)省時間，方便人們使用和攜帶，一些產(chǎn)品推出簡易型包裝，比如快餐包裝和手提式產(chǎn)品包裝等?？臻g性便利主要是通過對產(chǎn)品的包裝，使產(chǎn)品在運輸和儲存過程中能夠節(jié)省大量的占有空間，比如風(fēng)箏包裝、燈籠包裝和積木包裝等。

日本設(shè)計師大貫卓對香煙盒的重新設(shè)計給消費者帶來了不少的驚喜。因考慮到大多數(shù)抽煙者會有在戶外抽煙而又不會隨身攜帶煙灰缸的情況，他將二者結(jié)合到同一包裝上，側(cè)面看似多出來的小袋有著不可小看的功勞，不僅可以收納煙灰，還可以通過折疊將煙灰牢牢鎖住，減少空氣污染。人性化的細(xì)微改造給消費者帶來不少的便利，這就是結(jié)構(gòu)所引發(fā)的功能上的突破。外包裝給商品提供的是運輸和展示的便利，而容器的形態(tài)則直接影響到使用者的便利性。產(chǎn)品之所以需要包裝，是因為包裝可以解決產(chǎn)品在流通過程中的集散與展示，及其在使用過程中的方便與合理等方面的問題。結(jié)實的外包裝能保證產(chǎn)品安全運輸，而結(jié)構(gòu)精巧的小包裝還能給產(chǎn)品帶來功能上的突破。回到便利性的原點為的是設(shè)計合理的包裝結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造舒適的容器形態(tài)，更加有效的保護(hù)產(chǎn)品，更加合理的利用產(chǎn)品，這也就要求我們對產(chǎn)品本身的屬性及使用狀況要更加了解，而深入生活是最好的途徑。

（三）包裝的銷售

包裝的促銷功能是市場由賣方轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方后才被企業(yè)和廠家重視的。因為在賣方市場時代，企業(yè)和廠家生產(chǎn)什么，消費者就必須買什么，消費者沒有選擇的權(quán)利。但是當(dāng)市場進(jìn)入買方階段后，廠家的產(chǎn)品銷售競爭成為一個越來越重要的話題，作為產(chǎn)品第一印象的包裝自然也就具有了促銷功能。促銷功能的實現(xiàn)需要包裝的細(xì)分和定位，包裝的細(xì)分以消費者的群體不同為依據(jù)進(jìn)行劃分，根據(jù)不同的市場和區(qū)域、不同愛好和消費水平的人群，明確定位，才能實現(xiàn)包裝的促銷功能。包裝的促銷功能還體現(xiàn)在包裝外觀元素的運用上，定位準(zhǔn)確后，包裝設(shè)計需要運用好設(shè)計元素進(jìn)行充分體現(xiàn)。比如在包裝的材質(zhì)、色彩、圖形文字上，都要符合定位的檔次身份，不然就無法真正發(fā)揮出包裝的促銷功能?？梢哉f，恰當(dāng)?shù)陌b是一種廣告，只要定位準(zhǔn)確，就能自然地實現(xiàn)和最大限度地發(fā)揮促銷的功能。

有了合適的材料和精良的結(jié)構(gòu)，是否意味著包裝的功能性已經(jīng)解決？答案是否定的，包裝還必須要將產(chǎn)品的信息和功能價值傳遞給消費者。不同的商品具有不同的特點，這是由商品的形象、性能、用途、銷售對象等因素所決定的。但現(xiàn)代消費者面對的不再是品種單一的商品，而是琳瑯滿目，甚至功能、效用相同的商品。當(dāng)具有共性的商品被放在一起的時候，這時，在消費者的選擇和判斷上，商品的包裝就成為了一個非常重要的影響因素。設(shè)計師要做的是如何凸顯不同品牌的個性，這也就是我們所說的市場定位。個性是以共性為基礎(chǔ)的，只有做到對企業(yè)文化的深入理解、對產(chǎn)品特性的精確把握、對色彩版面的不斷創(chuàng)新，才能使產(chǎn)品在同類的商品中脫穎而出，給人帶來賞心悅目而又與眾不同的美感。對商品的特定品味和價值的特殊理解，體現(xiàn)了設(shè)計者的審美傾向，顯示了設(shè)計者在形式處理上的創(chuàng)造性。

四、新型功能性包裝

加拿大蒙特利爾造紙廠開發(fā)生產(chǎn)自行粘合密封紙，用于包裝食品，避免包裝時用線繩捆綁裝訂的麻煩。這種紙的外層是牛皮紙，可供書寫印刷，內(nèi)層為特殊聚丙烯發(fā)泡材料，堅韌無毒性，有保濕、保溫等功能，被包裝食品的汁液、風(fēng)味、氣味不會外泄，一拆封就會失去粘性，有一定防偽功能。

德國開發(fā)的玉米包裝材料，可取代塑料包裝，生產(chǎn)方法是將玉米粉打漿，經(jīng)液壓機(jī)壓縮擠壓膨脹后做成城粒，能承受沖擊壓力、抗靜電防霧、不污染環(huán)境。在玉米粉加工包裝材料過程中加入類似植物油的添加劑與磨碎的草根，可增加碩較穩(wěn)定性。玉米包裝為生物包裝材料，有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

法國達(dá)諾奶制品公司從甜菜中提取乳酸制成酸奶盒杯子，是將原料發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，抽出水分形成丙醋，加工為聚乳酸，摻入礦物質(zhì)制成輕型堅固材料，可制成盒、杯，可代替全部奶制品包裝，該包材為生態(tài)包裝材料，可分解作為肥料，不污染環(huán)境。

日本推出快熟食品包裝材料，該材料由聚丙烯、聚乙烯薄膜紙鋁箔多層材料合成，加熱時水蒸汽在薄膜表面凝結(jié)，被紙吸收，可避免水蒸氣浸濕食物。

結(jié)語：

未來的商品市場競爭會更加激烈，商品種類會更加細(xì)分化，消費者整體的審美水平也將隨著社會文明的進(jìn)步不斷提高。消費者在社會中自我價值的實現(xiàn)、塑造自我的要求會在實際生活的消費行為中表現(xiàn)得更加強(qiáng)烈。因此，這必然要求未來的包裝設(shè)計師能夠充分利用不同的地域文化特色，通過設(shè)計賦予商品更高的社會價值，實現(xiàn)消費者自我塑造的心理體驗。

包裝是塑造產(chǎn)品和企業(yè)形象品味的重要組成部分，也是企業(yè)營銷中最具經(jīng)濟(jì)效益的廣告宣傳載體與競爭工具。商品在同類檔次的競爭中，很大程度上可以說是包裝與外觀設(shè)計的競爭，一種商品是否進(jìn)入市場、占領(lǐng)市場、守住市場，除了要有較好的產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)外，很大一個方面的作用取決于產(chǎn)品的功能性包裝，可以說產(chǎn)品包裝的功能性是打開市場大門的敲門磚。包裝設(shè)計沒有固定的模式可循，但只要掌握了包裝設(shè)計的基本原則，再加上設(shè)計師的自我創(chuàng)新，就一定會設(shè)計出符合大眾的包裝。

總之，包裝設(shè)計應(yīng)該是功效的、市場的、人文的、環(huán)保的、缺一不可。它應(yīng)在重視其功能性第一的前提下，有節(jié)制的呈現(xiàn)出技術(shù)與藝術(shù)結(jié)合，體現(xiàn)出不同消費群體審美情趣及文化內(nèi)涵，并且以3R為設(shè)計準(zhǔn)則，最終實現(xiàn)自然價值與精神價值的辯證統(tǒng)一。包裝是緊隨市場需求而發(fā)展，它必將以更新的面孔，發(fā)揮著新的作用，活躍著市場，攜同商品一起走進(jìn)千家萬戶。這是包裝發(fā)展的必然結(jié)果，也是中國包裝在21世紀(jì)的新興國際市場中立足的必然發(fā)展途徑。

無論是縱向觀察包裝的發(fā)展，還是橫向比較包裝設(shè)計，我們發(fā)現(xiàn)包裝的功能是一個開放的體系，它是隨著社會的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的繁榮而不斷地增加和豐富。包裝的基本功能是從物理和生理的角度來分析的；包裝的共同交流功能層是從包裝的社會角度分析的。社會越發(fā)展，包裝的功能就越具有社會和作用，其社會性溝通交流的功能會更加豐富。因為，隨著科學(xué)的發(fā)展，包裝技術(shù)和工藝的進(jìn)步，包裝的溝通功能的實現(xiàn)具有了物質(zhì)技術(shù)的支持和保障，使得包裝在工藝制作上具有了更大的自由度，包裝設(shè)計的天地也更加寬廣，也為包裝的多功能層次的實現(xiàn)，創(chuàng)造了更加自由的舞臺空間，從而使得我們的包裝設(shè)計更加合理、多元，更具有藝術(shù)性和文化性，使得我們身邊的社會富足而和諧，使我們的生活變得更加美好。（作者單位：陜西國際商貿(mào)學(xué)院商學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

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[3] 鄭曉娜.現(xiàn)代包裝設(shè)計新形式的開發(fā)與應(yīng)用研究[D].天津理工大學(xué).2011.

篇6

低碳設(shè)計不同于傳統(tǒng)設(shè)計，低碳設(shè)計包含產(chǎn)品從概念形成到生產(chǎn)制造、使用乃至廢棄后的回收再利用、重復(fù)利用及處理的各個階段，即涉及產(chǎn)品的整個生命周期，使傳統(tǒng)的從“搖籃到墳?zāi)埂钡娜^程轉(zhuǎn)變?yōu)椤皬膿u籃到搖籃”的全過程[1]。低碳設(shè)計與傳統(tǒng)設(shè)計相比，無論在涉及的知識領(lǐng)域、方法還是過程等方面都比傳統(tǒng)設(shè)計要復(fù)雜得多。低碳設(shè)計涉及機(jī)械制造學(xué)科、材料學(xué)科、電子技術(shù)、化學(xué)化工、管理學(xué)科、社會學(xué)科、環(huán)境學(xué)科等諸多學(xué)科的知識內(nèi)容，具有明顯的多學(xué)科交叉特性。低碳設(shè)計是現(xiàn)代設(shè)計方法的集成和設(shè)計過程的集成，是一種綜合了面向?qū)ο蠹夹g(shù)、并行工程、生命周期設(shè)計等的發(fā)展中的系統(tǒng)化設(shè)計方法，是集產(chǎn)品的質(zhì)量、功能、壽命和低碳屬性為一體的設(shè)計系統(tǒng)。

一、低碳包裝設(shè)計理念

低碳包裝設(shè)計利用低碳技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)品環(huán)保效益的最大化，達(dá)到低碳、少污染甚至無污染、可循環(huán)發(fā)展的目標(biāo)，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、人體健康和資源的再利用的原則下，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)永續(xù)發(fā)展[2]。包裝材料從原料的選擇、產(chǎn)品生產(chǎn)、利用、回收再利用遵循生態(tài)環(huán)境平衡的要求，特別是在焚燒的廢氣控制或可再生材料的降解方面達(dá)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)的最大化。低碳包裝可在五個方面著力：一是包裝材料的最少化，即包裝材料在滿足環(huán)保、經(jīng)濟(jì)適用的條件下，原材料使用最少化；二是包裝材料的再利用，可以是回收再利用，也可以是重復(fù)利用、還可以焚燒利用、堆肥改善土壤品質(zhì)，達(dá)到持續(xù)利用的目的；三是包裝廢棄物的降解，不對環(huán)境造成破壞，從而保護(hù)生態(tài)環(huán)境；四是包裝材料無毒無害處理，包裝材料中不應(yīng)含有對人體有害的病菌、重金屬等材料；五是包裝產(chǎn)品從產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、銷售、回收，整個流程不對人體及環(huán)境造成危害。

二、低碳時代包裝設(shè)計面臨的改革

當(dāng)今世界，氣候變暖、環(huán)境污染、能源危機(jī)等已成為威脅人類生存和發(fā)展的首要問題，引起了全世界各國的的強(qiáng)烈關(guān)注。節(jié)能減排成為一種流行的理念、一種輿論，甚至成為一種價值觀，從而產(chǎn)生了現(xiàn)實的行動和影響。近年來，中國的能源消費和溫室氣體排放增長迅速。1980～2000年的20年間，能源消費總量只增加了7億噸標(biāo)煤，而2001～2008年的短短8年就增加了近15億噸標(biāo)煤。目前，中國人均溫室氣體排放量已經(jīng)高出世界人均水平，排放總量也已超過美國，成為全球第一排放大國。一方面，中國應(yīng)對氣候變化的不利影響的能力相對脆弱；另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，至少在2050年，中國排放持續(xù)增長不可避免。包裝廢棄物的污染防治也是當(dāng)今世界上治理環(huán)境污染的重要課題。全世界每年產(chǎn)生100億噸固體垃圾，其中包裝廢棄物所形成的固體垃圾約占1/3，按體積計算，包裝廢棄物更占到總體積的l/2。美國年產(chǎn)固體垃圾2億噸，其中包裝廢棄物大約有6000萬噸。我國每年包裝廢棄物總量在1500萬噸以上。包裝廢棄物污染已成為僅次于廢氣污染、廢液污染、重金屬污染外的重要污染源，嚴(yán)重影響人類的身心健康。[3]目前，我國從包裝制品總量來看已跨入世界包裝大國的行列，塑料制品幾乎占全球食品包裝制品總量30%的市場份額，我國塑料制品年需求總量達(dá)550萬噸；2011～2015年，紙包裝制品達(dá)到3600萬噸。中國包裝聯(lián)合會數(shù)據(jù)顯示，2010年前，我國的紙、塑料、玻璃、金屬四大類包裝以9%～10%、11%～12%、6%～7%、10%～11%的年增長率遞增，中國包裝工業(yè)2010年完成工業(yè)總產(chǎn)值1.2萬億元，其中規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值首次突破1萬億元。包裝業(yè)在“十二五”期間仍將是持續(xù)快速發(fā)展的行業(yè)之一。[4]作為包裝大國，目前我國包裝廢棄物回收再利用率低，資源的二次利用率只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家的l/4～1/3。統(tǒng)計資料表明：我國縣以上城市固態(tài)垃圾年產(chǎn)量約2億噸，美國約1.5億噸，日本約0.5億噸；其中包裝廢棄物發(fā)達(dá)國家約占垃圾總量的1/3，我國約占1/10，即每年達(dá)2000萬噸。據(jù)日本的調(diào)查表明：包裝廢棄物中塑料占總量的37.8%、紙占34.8%、玻璃占16.9%、金屬占10.5%。[5]在我們生活的周邊環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見，按照塑料在自然界的降解速度推算，我們生活的城市很快就會被塑料等包裝廢棄物所包圍。綜上所述，人類在進(jìn)行產(chǎn)品包裝的同時，惟有注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，從單純的解決人類最基本的功能性需求轉(zhuǎn)向人類生存環(huán)境條件的各方面要求，最終使產(chǎn)品包裝與產(chǎn)品本身一起與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系。近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水準(zhǔn)迅速提高，物質(zhì)上獲得極大的改善，但是，我們的發(fā)展基本上是建立在對資源能源大量的無節(jié)制消耗的基礎(chǔ)之上，這種經(jīng)濟(jì)增長不具有可持續(xù)性，在一些資源型省份和地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展嚴(yán)重依賴資源能源，導(dǎo)致環(huán)境破壞，污染嚴(yán)重，生存條件惡化，這種短視行為造成嚴(yán)重的惡果，發(fā)展的后勁嚴(yán)重不足。依賴消耗大量不可再生資源能源的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有不可持續(xù)性，時代呼喚摒棄發(fā)展中的短視行為，走一條低碳發(fā)展的道路，低碳設(shè)計和低碳包裝設(shè)計應(yīng)運而生。包裝制品在發(fā)揮保護(hù)商品、方便流通、促進(jìn)銷售、提高商品價值的同時，也存在消耗資源、污染環(huán)境的負(fù)面影響，低碳包裝適應(yīng)新時代的需要，展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。因此，包裝工業(yè)應(yīng)力求低耗高效，使產(chǎn)品獲得合理包裝的同時，解決好廢舊包裝的回收利用和適當(dāng)處理。低碳設(shè)計與低碳包裝設(shè)計正逢其時。

三、包裝材料低碳設(shè)計途徑

1.傳統(tǒng)的包裝設(shè)計與現(xiàn)代包裝設(shè)計有機(jī)融合

如何做到低碳化設(shè)計，既能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)精神文化需求，又能最大程度的保護(hù)生態(tài)資源、保護(hù)人類健康，符合低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，正成為全球設(shè)計領(lǐng)域的革新焦點之一?；诘吞及b設(shè)計，就是要通過排除傳統(tǒng)包裝中不利于環(huán)境承載限度的設(shè)計因素，使所創(chuàng)造的包裝產(chǎn)品既能滿足傳統(tǒng)設(shè)計愿望又能滿足適應(yīng)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展的要求。博大精深的中國傳統(tǒng)文化是很多優(yōu)秀藝術(shù)及商業(yè)作品的創(chuàng)意源泉，通過對優(yōu)秀傳統(tǒng)包裝設(shè)計的收集、整理與考證，發(fā)現(xiàn)其中許多作品堪稱綠色環(huán)保的典范之作，與低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念相吻合。若將這些傳統(tǒng)元素與理念應(yīng)用到現(xiàn)代的包裝設(shè)計改良中，相信會造就越來越多新穎獨到又順應(yīng)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢的包裝設(shè)計。

2.低碳包裝材料的選擇

在產(chǎn)品總成本可合理調(diào)控的基礎(chǔ)上，包裝的低碳設(shè)計盡可能地利用原材料，控制包裝材料的種類、規(guī)格，最大程度地合成各種材料元素，并且嚴(yán)控原材料，從源頭杜絕污染[6]。包裝原材料低碳技術(shù)創(chuàng)新可以從以下幾方面考慮。（1）選擇和開發(fā)綠色包裝材料例如，英國ICI綜合化學(xué)公司利用名為Alcaligenceseutrophus的微生物，用葡萄糖和丙酸發(fā)酵生產(chǎn)出名為Biopol的“生態(tài)聚合物”，這種聚合物可以融化、注塑和回收，性能和基于石油的塑料非常近似。而且，廢棄后可以完全分解為二氧化碳。在這種材料問世之初，由于其價格昂貴，主要應(yīng)用于醫(yī)療器械和高檔化妝品的包裝。還應(yīng)研究現(xiàn)有包裝材料中有害成分的控制技術(shù)與替代技術(shù)，以及自然“貧乏材料”的替代技術(shù)。如美國一家公司用資源豐富的稻草和一些有機(jī)材料作為運輸包裝設(shè)計中的緩沖材料，取代對環(huán)境危害極大的發(fā)泡塑料。（2）盡量利用可再生資源材料產(chǎn)品包裝采用再生材料，不僅節(jié)約包裝材料，而且降低資源消耗，從而節(jié)約生產(chǎn)成本，減少碳排放。例如鋁制飲料罐在世界用量巨大，在日本鋁制飲料罐的年產(chǎn)量高達(dá)三十幾萬噸，占鋁總產(chǎn)量的8%，而再利用率不到7%，然而鋁的生產(chǎn)過程耗費巨大能量，而金屬鋁的再生只需適當(dāng)加熱熔化，其單位能量消耗與電解鋁相比是1/20。另外，金屬鋁的循環(huán)利用可有效降低對礦產(chǎn)資源的依賴，從而有效減少污染，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益，通過加大廢鋁罐的收集、分類、再加工，實現(xiàn)鋁的重用，將產(chǎn)生巨大的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。[7]（3）盡量選用無毒性材料，減少使用危險材料進(jìn)行包裝設(shè)計時應(yīng)盡量避免采用有毒有害的包裝材料。歐美一些發(fā)達(dá)國家對此已有越來越嚴(yán)格的立法和規(guī)定，要求減少和避免使用含鉛、鉻、鎘等對人體健康和生態(tài)環(huán)境有害的材料；一些國家和組織還限制PVC（聚氯乙烯）等材料的使用，以減少其制造和廢棄后對環(huán)境造成的危害，尤其是對添加了Phthalate（鄰苯二甲酸酯，一種增加PVC塑性的材料）的PVC，因為這種添加劑極易污染所包裝的食品，對人體健康有很大危害。（4）改進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改善包裝改進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減小質(zhì)量，也可改善包裝、降低成本并減小對環(huán)境的不利影響。增加產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及抗破壞能力，從而降低對包裝材料的要求。DEC公司的研究表明，增加其產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，可以減少54％的包裝材料需求，并可降低62％的包裝費用[8]。（5）加強(qiáng)包裝廢棄物的回收處理包括直接重用包裝、修復(fù)重用包裝和廢棄物的再生、降解等。如法國依云公司的礦泉水包裝廢棄后，可沿垂直方向壓縮2/3的體積，減少廢棄包裝在回收箱中所占的空間，便于大量回收、再生。（6）使用可食性包裝材料可食性包裝材料利用天然的無污染可食性植物提取。比如用于果糖包裝的糯米紙及冰激淋外皮的玉米烘烤層，還有用大豆做成的大豆蛋白外層。這些材料不但原料豐富，加工簡便，而且營養(yǎng)豐富，衛(wèi)生環(huán)保，完全符合低碳環(huán)保理念。（7）延長包裝產(chǎn)品使用壽命或擴(kuò)展使用范圍應(yīng)根據(jù)被包裝產(chǎn)品的實際需求，在考慮重復(fù)使用的前提下，適當(dāng)提升產(chǎn)品的使用壽命，體現(xiàn)經(jīng)久耐用的品性，同時提升外在審美設(shè)計，使消費者不產(chǎn)生審美疲勞。同時，要盡力擴(kuò)展包裝產(chǎn)品的使用范圍，達(dá)到“一品多用”的目的，從而大大提升產(chǎn)品的使用率。3.低碳包裝適度設(shè)計適度設(shè)計就要做到盡量簡約，最大限度利用原材料，降低材料的使用量，提高材料的使用率，把簡約與美觀適用結(jié)合起來，簡潔而不簡單，簡潔而不簡陋，盡量發(fā)揮包裝材料的最大效益，提高企業(yè)經(jīng)營的利潤[9]。例如，超強(qiáng)度酒瓶壽命比原瓶增加一倍，周轉(zhuǎn)使用時間可達(dá)16年之久，環(huán)保意義大大優(yōu)于一次性酒瓶；利樂枕牛奶包裝，在常溫下可保鮮6個月，節(jié)約了大量因冷藏而耗費的能源。四、包裝材料再利用的低碳設(shè)計案例本文以中國臺灣研揚科技公司計算機(jī)包裝的低碳設(shè)計為例，說明包裝產(chǎn)品的低碳設(shè)計過程。研揚科技公司于1997年通過ISO14001環(huán)境管理系統(tǒng)審核驗證，公司的環(huán)境政策是“在計、生產(chǎn)活動中，盡可能采用3R（Reuse，Recycle，Reduce）方法，預(yù)防污染產(chǎn)生”，低碳設(shè)計已是公司現(xiàn)階段及未來的發(fā)展方向。本案例針對現(xiàn)有包裝進(jìn)行低碳設(shè)計，經(jīng)過低碳設(shè)計后的產(chǎn)品將與原設(shè)計產(chǎn)品進(jìn)行環(huán)境效益比較分析。[10]參照產(chǎn)品選為目前使用的PC/104Module產(chǎn)品包裝?？傊?，面對國際上發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的趨勢，我國應(yīng)把發(fā)展包裝低碳經(jīng)濟(jì)確立為包裝工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，進(jìn)行全面規(guī)劃和實施。包裝工業(yè)摒棄傳統(tǒng)的粗放型的生產(chǎn)方式，由傳統(tǒng)的“原材料―產(chǎn)品―廢物”的直線方式，轉(zhuǎn)變?yōu)椤霸牧熄D產(chǎn)品―原材料”的環(huán)形生產(chǎn)模式。

篇7

藥品是特殊商品，但藥品的包裝如同其他商品包裝一樣，其好壞可直接影響到藥品的銷售。因此，世界各大制藥公司歷來十分重視藥品的包裝。我們自信地預(yù)測，在未來幾年里，中國醫(yī)藥包裝行業(yè)將呈現(xiàn)快速增長的趨勢。如何抓住這一發(fā)展的契機(jī)，是值得每個醫(yī)藥包裝企業(yè)思考的問題。從長遠(yuǎn)看，包裝業(yè)首先要提高研發(fā)能力，提高產(chǎn)品的檔次。

先進(jìn)技術(shù)未被積極采用

我國醫(yī)藥包裝行業(yè)一直是呈現(xiàn)高效率、低效益、高消耗的粗放型增長。大多數(shù)藥品的包裝質(zhì)量檔次偏低，近70％的藥品包裝達(dá)不到國際標(biāo)準(zhǔn)。這種差距主要體現(xiàn)在藥品包裝材料的整體生產(chǎn)技術(shù)水平低、對標(biāo)簽的管理和防偽、藥包材料的安全性和環(huán)保等方面。我國絕大部分藥品的包裝非常簡單，有的只是在外包裝盒上貼上防偽標(biāo)簽，而在盒子的制造和印刷上不采用先進(jìn)的工藝，客觀上也為造假者提供了便利。

目前，可用于醫(yī)藥防偽的技術(shù)有七大類，包括數(shù)碼防偽、油墨防偽、紙張防偽、特種印刷防偽、核徑跡防偽、生物防偽等。但有些技術(shù)并未被我國醫(yī)藥企業(yè)采用。如歐美發(fā)達(dá)國家醫(yī)藥企業(yè)常常使用的DNA防偽技術(shù)等?？陀^地講，我國醫(yī)藥企業(yè)在防偽包裝技術(shù)方面還是比較落后的，雖然對包裝防偽的重要性有了一定的認(rèn)識，但在技術(shù)的投資上仍然偏少。國家食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查表明，我國藥品包裝材料行業(yè)的整體技術(shù)水平不高，檔次偏低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家。包裝材料的質(zhì)量及包裝對醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率偏低。在發(fā)達(dá)國家，醫(yī)藥包裝占藥品價值的30％，而在我國只有10％。

未注意包裝的經(jīng)濟(jì)性和有效性

隨著群眾生活水平的提高和OTC藥品政策的出臺，藥品包裝逐漸成為市場競爭的重要因素。

目前，國內(nèi)制藥企業(yè)大多選擇價格相對便宜的白板紙作為藥盒包裝材料，這主要出于降低成本的考慮。國內(nèi)企業(yè)一般不愿在包裝上多花錢，普遍的做法是能省則省。其實，這些企業(yè)存在幾個觀念上的誤區(qū)。例如，用高檔紙板替代價格較低的300克紙板時，就不需要同樣的克數(shù)，通常只需250克就可以了。但國內(nèi)企業(yè)在轉(zhuǎn)用高檔白板紙的時候，仍選擇300克紙板，從而造成不必要的浪費。還有企業(yè)認(rèn)為，藥品價格高才選高檔包裝紙板，對于低價藥品，當(dāng)然選用便宜的紙板。有的企業(yè)因為低價紙板不夠挺括，要求在印刷紙板上覆膜，這樣不但增加了成本，而且不利于環(huán)保。從醫(yī)藥商品學(xué)的角度分析，造成企業(yè)走入這些誤區(qū)的原因，主要是國內(nèi)企業(yè)的包裝意識不強(qiáng)，對包裝的內(nèi)涵理解不到位，對包裝的作用重視不夠。

當(dāng)前，國內(nèi)醫(yī)藥商品包裝呈現(xiàn)出以下幾個特點：合資企業(yè)生產(chǎn)的西藥大多包裝設(shè)計較為合理，符合藥政管理要求。有些國內(nèi)企業(yè)藥品包裝數(shù)十年一貫制，表面粗糙，印刷質(zhì)量差。尤以中成藥商品包裝問題最為突出。值得一提的是，柔軟包裝已成為片劑藥品，尤其是糖衣片藥品包裝中存在的最大問題。藥片往往會因相互磨擦而脫衣、裂片。另外，有些廠商為增強(qiáng)視覺沖擊力，采用禮品包裝，盲目加大包裝盒的尺寸，外大內(nèi)小，不僅華而不實，浪費資源，污染環(huán)境，而且對藥品在運輸中減少磨擦破損并無好處。因此，筆者認(rèn)為藥品包裝質(zhì)量與模式，應(yīng)當(dāng)視同藥品質(zhì)量加以規(guī)范和管理，并列入GMP認(rèn)證，才能從根本上解決問題。

提高經(jīng)濟(jì)效益的新措施

對照我國醫(yī)藥包裝業(yè)存在的差距，應(yīng)當(dāng)采取以下舉措來提高醫(yī)藥包裝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1．樹立先進(jìn)的醫(yī)藥包裝產(chǎn)業(yè)觀念

包裝是信息的載體?，F(xiàn)在正逐漸被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可的新觀念是：不要一味地在包裝盒上省錢。如果你選擇了更好的紙板，并不一定多花錢，而且還可能找到一個小小的新經(jīng)濟(jì)增長點。國內(nèi)目前許多藥品包裝不僅設(shè)計落后，而且多采用的是以回收紙漿為原料的灰底白板紙，不美觀，又不衛(wèi)生，回收紙漿中的有些毒害物質(zhì)在包裝紙板中仍然存在，影響用藥安全。一些企業(yè)的產(chǎn)品包裝尺寸設(shè)計不合理，有的色彩設(shè)計不適宜印刷，特別是企業(yè)對紙板出盒率缺乏計算和重視，造成潛在的資金浪費。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在產(chǎn)品同質(zhì)化越來越明顯的今天，產(chǎn)品外包裝正在成為自身的產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相區(qū)別的一種有效方式。隨著醫(yī)療體制的改革和藥品分類管理的實施，患者自行選擇藥品的比例將逐步提高，而美觀的包裝可以對消費者的視覺形成沖擊，產(chǎn)生對藥品質(zhì)量的信賴感，從而提高購買欲。因此，制藥企業(yè)應(yīng)對包裝外觀、包裝設(shè)計和外包裝質(zhì)量給予足夠重視。尤其對OTC藥品，商品包裝將是市場競爭的一個重要手段。

藥品包裝的形象設(shè)計要體現(xiàn)觀念的轉(zhuǎn)變。長期以來的藥品包裝設(shè)計已經(jīng)形成了比較單一、平淡的設(shè)計框框。同類藥物的包裝除了文字外，僅以顏色變化來區(qū)別，加上品名不醒目，很容易混淆。這與進(jìn)口及合資企業(yè)的藥品包裝相比，無論在外觀設(shè)計上，還是在為消費者考慮方面都相形見絀。先進(jìn)的包裝為老人及兒童的用藥安全著想，設(shè)計有安全蓋，為口服液配備了計量準(zhǔn)確、使用方便的量杯，在包裝上有醒目的提示：“將藥物放在兒童不能觸及的地方”等，這些都值得國內(nèi)制藥企業(yè)在對新產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計、對老產(chǎn)品進(jìn)行包裝改造時借鑒。

OTC藥品的包裝應(yīng)以科學(xué)指導(dǎo)用藥、提高銷售效益為宗旨。在此基礎(chǔ)上，從藥品劑量、用藥心理、用藥需求等方面入手，為消費者方便、安全用藥考慮，設(shè)計和改進(jìn)包裝，提升企業(yè)與產(chǎn)品的品牌形象。

2．提高醫(yī)藥包裝產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量

醫(yī)藥包裝產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循、重視和研究國家相關(guān)政策法令，重視藥品與包材的相溶性研究，保證藥品貯存期內(nèi)包材對藥物的穩(wěn)定性和使用時的安全性。目前的辦法是，新藥在申報的同時，必須提出藥品的包裝形式、藥品與包材的相溶性的試驗、材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、材料供應(yīng)商的許可證等資料。

目前流行的包裝業(yè)新材料、新工藝、新技術(shù)有：

(1)世界塑料包裝材料新品

近年來，世界包裝工業(yè)實行了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨國合作等新舉措，使包裝行業(yè)有了新發(fā)展，包裝新材料、新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，在某些領(lǐng)域包裝材料的增長速度甚至比使用包裝的增長速度還要快。藥品包裝以每年7%的速度增長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥品每年2.5%的增長速度。

新型聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）包裝材料引人矚目。由于PEN的分子結(jié)構(gòu)與PET相似，只是以萘環(huán)代替了苯環(huán)，因此PEN比PET具有更優(yōu)異的阻隔性，特別是阻氣性和防紫外線性，耐熱性好（普通非晶態(tài)PEN熱變形溫度達(dá)100℃，而PET僅為70℃）。由于采用工業(yè)化手段生產(chǎn)PEN，不久的將來PEN定會大量進(jìn)入包裝領(lǐng)域，引發(fā)PET之后的又一次包裝革命。由于具有這些優(yōu)點，PEN在飲料、啤酒、化妝品的包裝方面亦有廣闊前景。

隨著國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)ISO14000的實施，新的降解塑料備受人們關(guān)注。德國BASF推出品牌為E-coflexd的脂肪二醇與芳香族二羧酸聚合的降解聚酯樹脂，可用于薄膜生產(chǎn)。西歐降解塑料市場年需求量為2萬噸，主要應(yīng)用于垃圾袋、地膜、復(fù)合紙、快餐包裝容器和飲料杯等方面。

茂金屬塑料是過渡金屬與環(huán)戊二烯相連所形成的有機(jī)金屬配位化合物。茂金屬化聚烯烴即是以茂金屬配位化合物（melallocene）為催化劑進(jìn)行烯烴聚合反應(yīng)所制得的聚合物。茂金屬聚合物具有諸多優(yōu)點，如加工性能好、強(qiáng)度高、高剛性及透明性好等，因而受到人們的關(guān)注，也因此推出了許多新品種。茂金屬塑料將直接沖擊PP、MDPE、LLDPE、彈性體等塑料市場。目前PE在世界市場上的需求量為4000萬噸，預(yù)計到2005年底將增至5000萬噸，所增加部分大多為茂金屬聚乙烯。茂金屬塑料具有許多優(yōu)點，如好的光澤、高的熔體強(qiáng)度及薄膜穩(wěn)定性，適用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、收縮薄膜及衛(wèi)生用品等方面。

發(fā)泡塑料走向零污染。意大利AMUT公司的擠出發(fā)泡PP片材是泡沫塑料產(chǎn)品的最新發(fā)展。它應(yīng)用MONTELL公司的高粘度樹脂、高強(qiáng)度聚丙烯（HMSPP）、PP均聚物以及低ODP化學(xué)發(fā)泡劑，生產(chǎn)出具有細(xì)小微孔而且均勻分布的發(fā)泡聚丙烯片材（FPP），密度為0.6千克/平方米。目前，發(fā)泡PP的使用量僅占12.5%，具有極大的經(jīng)濟(jì)意義和環(huán)保意義。它與具有同樣性能的PP片材相比，產(chǎn)品密度低，可以節(jié)約20%的原材料，從而節(jié)約20%的因破壞生態(tài)環(huán)境所需償付的費用。

德國Bayer公司開發(fā)了靜脈注射液體的PC包裝材料（牌號DP11805），BranuMedical公司開發(fā)了注射用的聚合胺（PA）材料。PedPoly-mer公司奧地利分公司開發(fā)的藥片包裝材料PP，使用安全并易于回收。此外，用PP共聚物生產(chǎn)的300μm透明片材泡罩包裝可采用普通方法進(jìn)行熱封。

(2)環(huán)保型包裝新設(shè)備與新材料

環(huán)保型包裝新設(shè)備增多，現(xiàn)代包裝設(shè)備是集光、機(jī)、電、聲磁、仿生、美學(xué)為一體的高技術(shù)產(chǎn)品，發(fā)展速度快，更新速度亦快。

世界上許多高新技術(shù)成果都會在包裝設(shè)備中得到應(yīng)用，如三維激光掃描設(shè)計機(jī)。目前，除了發(fā)展全自動智能型、數(shù)字化型包裝設(shè)備、高速制膜、制袋設(shè)備、1000L以上的大型中空容器（集裝桶、中空托盤）成型設(shè)備外，一些國家正努力開發(fā)節(jié)能再生、綜合利用等新型包裝設(shè)備。其主要特點，一是以提高產(chǎn)量為目的，采取提高速度、一機(jī)多用等方法；二是增加廢舊塑料回收設(shè)備，各種破碎機(jī)種類、規(guī)格齊全，充分說明廢舊塑料回收利用被廣泛重視；三是開發(fā)二次加工設(shè)備和加工技術(shù)，開拓新用途。

例如，最近日本一家公司開發(fā)出一種環(huán)保包裝材料―鋼箔。當(dāng)它被廢棄送到垃圾填埋場后，可以很快地生銹分解，幾乎不會污染周圍的環(huán)境。這種用金屬制成的鋼箔，僅厚30微米，質(zhì)地柔軟、細(xì)膩，其彈性和綢緞相似，同時堅韌耐磨。用它包裝糖果、飲料、保健食品等，可以有效地防止微生物、昆蟲和嚙齒動物的入侵，確保食品的安全，還可延長保質(zhì)期。

(3)“洋中藥包裝”對我們的啟示

近年來，隨著疾病譜、醫(yī)療模式的改變，“回歸自然”和綠色消費的興起，化學(xué)合成藥物篩選難度的增大以及毒副作用的困擾等，傳統(tǒng)天然藥物和植物藥的地位日益得以提高。國外醫(yī)藥學(xué)者與制造商紛紛致力于從植物藥中尋找新藥的線索，試圖開辟藥物研制的新途徑。特別是德國、日本等國家，尤其注重研究植物藥的有效部位或活性成分，并提出綜合、整體療效的觀念及概念?，F(xiàn)有不少植物藥商品已進(jìn)入我國市場，本文對這類醫(yī)藥商品暫且命名為“洋中藥”。筆者為了深入了解這些“洋中藥”市場動態(tài)及所占份額、臨床療效等，特調(diào)查收集了市場銷售的進(jìn)口注冊中成藥及植物藥制劑幾十種，進(jìn)行了簡要的初步分析，試圖能為我國中藥現(xiàn)代化研究方向和進(jìn)程帶來一些啟示。

從初步調(diào)查看，目前進(jìn)入我國的“洋中藥”，主要來自德國、日本、香港、臺灣、東南亞等10余個國家和地區(qū)。劑型有片劑、膠囊劑、注射劑、丸劑、外用油、外用膏劑、散劑等，其中以片劑、膠囊為主，占46%。片劑中以薄膜衣片為主，膠囊中以軟膠囊為主。從治療的疾病分析，主要以治療心腦血管系統(tǒng)、肌肉、骨骼系統(tǒng)、生殖泌尿系統(tǒng)等疾病為主。

大多數(shù)品種為華人所開發(fā)與經(jīng)營，與國內(nèi)生產(chǎn)的同類產(chǎn)品相差不大，如保濟(jì)丸、和胃整腸丸、泰國行軍散、健婦丸等。許多品種的方劑來源于我國，如乙肝寶膠囊、行軍散等。東南亞品種以傳統(tǒng)外用油為多，如虎標(biāo)萬金油、正紅花油、黃道益活絡(luò)油、寶心安油等。這些品種選料精良、所采用的藥用輔料比我國質(zhì)量優(yōu)良、包裝精美。國產(chǎn)的同類外用油品種的質(zhì)量與外包裝與之相比則稍遜一籌。與我國中成藥包裝相比，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，產(chǎn)品外觀質(zhì)量較佳。

目前，發(fā)達(dá)國家植物藥的成藥制劑的生產(chǎn)過程中，已廣泛采用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備。分析檢測手段前沿、檢測設(shè)備先進(jìn)。實現(xiàn)了生產(chǎn)程控化，檢測自動化，輸送管道化，包裝電機(jī)化，達(dá)到了工業(yè)化的要求。其包裝精美，圖案、文字簡潔易懂，說明書一目了然。如日本的好及施外用貼劑采用了伸縮性強(qiáng)的無紡布為裱背材料，膏體基質(zhì)以親水性高分子有機(jī)化合物為主體，具有刺激小、無過敏、透氣性好、易剝落、易清洗、伸縮自如等優(yōu)點。目前國產(chǎn)同類產(chǎn)品尚未能達(dá)到同等水平。又如德國生產(chǎn)的金納多片劑、注射液，以銀杏標(biāo)準(zhǔn)提取物為原料，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可控度高，在工藝先進(jìn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化、可控度等方面比我國中成藥品種水平高出一籌。

3.科學(xué)調(diào)整醫(yī)藥包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

由于我國現(xiàn)代包裝工業(yè)起步較晚，目前無論從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是企業(yè)結(jié)構(gòu)來看，還存在明顯不足，在一定程度上缺乏可持續(xù)發(fā)展的后勁，與國家及行業(yè)的要求還有一定的差距。究其原因，主要是體現(xiàn)在政策、技術(shù)、體制等方面存在結(jié)構(gòu)性失調(diào)的問題。

(1)包裝企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度低，經(jīng)濟(jì)效益不理想

目前我國規(guī)模以上包裝企業(yè)有2萬家左右，規(guī)模以下企業(yè)達(dá)20萬家左右。包裝企業(yè)低水平重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，一些包裝制品生產(chǎn)能力嚴(yán)重過剩；另一方面高檔多功能的包裝產(chǎn)品生產(chǎn)能力不足，企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，一般是小而全、大而全的企業(yè)多，包裝機(jī)械以中低檔居多。在我國的包裝企業(yè)中，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，主業(yè)突出，核心競爭力強(qiáng)，在國際上有一定影響力的包裝企業(yè)集團(tuán)還相當(dāng)少。就全國而言，因區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，在布局和產(chǎn)能上存在嚴(yán)重失衡。據(jù)統(tǒng)計，華東六省一市包裝工業(yè)產(chǎn)值約占全國包裝總產(chǎn)值的50%以上，而西部10省市包裝工業(yè)總產(chǎn)值只占全國包裝工業(yè)總產(chǎn)值的10%左右，由于大多數(shù)包裝產(chǎn)品屬輕泡物資，受運輸半徑的影響較大，阻礙了西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

(2)調(diào)整醫(yī)藥包裝行業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)

我國包裝工業(yè)從總量上看，其絕對值與其他國家相比，確實已成為包裝大國，但在質(zhì)量、品種、性能上與發(fā)達(dá)國家相比差距很大。在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)上沒有形成合力，企業(yè)自主開發(fā)的力度也不夠，多數(shù)情況是簡單的引進(jìn)，缺少自主知識產(chǎn)權(quán)和知名品牌產(chǎn)品。最重要的是缺少支撐技術(shù)創(chuàng)新的機(jī)制，其根本解決的辦法是包裝技術(shù)人才的優(yōu)化。

(3)優(yōu)化醫(yī)藥包裝行業(yè)的技術(shù)人才結(jié)構(gòu)

就全行業(yè)而言，高級管理人才和技術(shù)人才相當(dāng)緊缺，人員素質(zhì)和層次低于其他行業(yè)。人才短缺現(xiàn)象已經(jīng)成為制約包裝工業(yè)發(fā)展的十分緊迫的問題，在很大程度上使我國包裝工業(yè)滯后于國外包裝發(fā)展的潮流，無法跟蹤世界最新技術(shù)動向，無法開發(fā)創(chuàng)新先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品。

(4)優(yōu)化包裝行業(yè)的行政管理、法規(guī)管理

篇8

要在已經(jīng)成為紅海的啤酒市場競爭中脫穎而出，必須選擇一條戰(zhàn)略捷徑――利用行業(yè)技術(shù)升級的機(jī)會，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)競爭思維。但PET技術(shù)這一葉新舟，能否承受得住市場的大風(fēng)大浪?

“企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)升級戰(zhàn)略運用得當(dāng)與否，是成為先驅(qū)還是先烈的決定性因素。真正基于消費者的產(chǎn)品技術(shù)，往往會成為先驅(qū)；但是如果只是出于自己朦朧的感覺去做，恐怕成為先烈的可能性比較大?！?/p>

看著坐落在鮮花綠草中的花園式現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，以及近百輛裝滿啤酒陸續(xù)開出廠區(qū)的大型貨車，雪劍啤酒CEO孟浩凝視窗外，思考著已經(jīng)困擾自己數(shù)月的一項重要決策。

雪劍啤酒股份有限公司成立于1991年，年生產(chǎn)能力近80萬噸，雪劍系列啤酒以科技含量高、口味醇正、品質(zhì)優(yōu)良等特點，多次榮獲國內(nèi)外大獎，在中南數(shù)省市場獲得領(lǐng)先地位。一直以產(chǎn)品技術(shù)為競爭優(yōu)勢的雪劍公司，目前又將面臨一次技術(shù)變革――PET包裝技術(shù)的應(yīng)用。國內(nèi)多家啤酒企業(yè)已開展了PET市場測試，個別企業(yè)已經(jīng)開始小批量產(chǎn)品上市。是否抓住這一次行業(yè)技術(shù)升級的機(jī)遇，帶領(lǐng)雪劍公司實現(xiàn)差異化快速發(fā)展，是目前困擾孟浩的一大難題。

幾縷白發(fā)不知不覺爬上了孟浩的額頭，窗玻璃上隱現(xiàn)出剛毅的臉龐。他抬手看了看表，半個小時后，他將與自己的得意干將――營銷公司經(jīng)理張濤軍、產(chǎn)品研發(fā)中心主任高守龍，最后一次研究對公司未來發(fā)展具有戰(zhàn)略意義的技術(shù)升級問題。

孟浩翻閱著電腦中的文件，梳理著這段時間行業(yè)發(fā)生的大事件。

中國啤酒行業(yè)是一個大而不強(qiáng)的行業(yè)，最大的弊端是品種龐雜，企業(yè)都只有區(qū)域優(yōu)勢。走到任何一個城市，都可以發(fā)現(xiàn)啤酒品種繁多，光名稱就能搞得你“丈二和尚摸不著頭腦”。

加入WTO后的幾年里，外資更是對國內(nèi)啤酒市場虎視眈眈，高調(diào)牽手，現(xiàn)金收購?！爸袊【飘a(chǎn)業(yè)中，外資比例已經(jīng)上升到28％，而且在未來幾年中，啤酒產(chǎn)業(yè)的上游和下游外資比例還將持續(xù)增加，未來啤酒市場競爭將更加激烈?！痹诓痪们芭e行的行業(yè)峰會上，一位資深啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究專家，面對行業(yè)形勢發(fā)表上述看法。

要想在已經(jīng)成為紅海的啤酒市場競爭中脫穎而出，孟浩必須帶領(lǐng)雪劍公司選擇一條戰(zhàn)略捷徑――利用行業(yè)技術(shù)升級的機(jī)會，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)競爭思維?，F(xiàn)在問題的核心是PET技術(shù)這一葉新舟，能否承受得住雪劍，能否真正到達(dá)充滿希望與豐厚利潤的藍(lán)海。未成功先成仁是企業(yè)所不能承受的。

電話鈴聲打斷了孟浩的思緒，辦公室秘書王瑩甜美的聲音傳來：“孟首席，張經(jīng)理、高經(jīng)理已到小會議室等您?！?/p>

“好的，我就到?！泵虾么鸬?。

在小會議室里，頂著一雙黑眼圈的營銷公司經(jīng)理張濤軍，打開隨身攜帶的超薄型筆記本，目光炯炯地介紹著營銷部門的研究成果：

“1996年澳大利亞率先推出了塑料瓶裝啤酒，至2001年，PET啤酒瓶開始在歐美普遍應(yīng)用，目前，韓國是塑料啤酒瓶采用率最高的國家，市場份額高達(dá)40％?！?/p>

“有中國區(qū)市場的最新消息嗎?”孟浩問。

“對于尋找市場多樣化的中國啤酒生產(chǎn)商而言，PET是理想的選擇?？煽善【乒镜谝淮螌崿F(xiàn)了大純生啤酒的PET包裝。在上個月的全國糖煙酒訂貨會上，可可大純生簽約意向經(jīng)銷商就有140多家。其中，一個太原的大經(jīng)銷商本來是來考察白酒產(chǎn)品的，在看了可可的PET瓶大純生產(chǎn)品之后，當(dāng)即決定簽約，并強(qiáng)烈要求做山西、甘肅、寧夏三省的總經(jīng)銷?？煽蒔ET瓶大純生迎來了開門紅。”張濤軍答道。

“推廣新產(chǎn)品需要解決的一個最大的問題是消費慣性：習(xí)慣了玻璃啤酒瓶的國內(nèi)市場，是否會接受PET包裝產(chǎn)品?”孟浩插問道。

“以往我們總擔(dān)心人們近百年來形成的對玻璃瓶裝啤酒的消費習(xí)慣。豈不知人們對玻璃瓶的笨重已感到厭倦，瓶啤爆炸引發(fā)的人身傷害事件也屢見不鮮。消費市場對新型啤酒包裝的需求已十分迫切。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過

50％的消費者希望能夠像購買大聽裝飲料一樣購買啤酒，而PET塑料啤酒瓶正好可以迎合這一消費潮流?！睆垵娨灰唤榻B著他的調(diào)研結(jié)果。

“嗯，PET瓶包裝的確會是未來啤酒包裝的趨勢，但是這幾年大家都在持一種觀望態(tài)度，第一個原因是不知道消費者能否接受這種新技術(shù)包裝，第二個原因就是成本過高。現(xiàn)在看來，第一個問題解決的時機(jī)已經(jīng)成熟了?！泵虾蒲壑蟹派涑霎悩拥墓饷?。他又把目光轉(zhuǎn)向高守龍。

“守龍，你介紹一下改進(jìn)PET生產(chǎn)技術(shù)工藝的研究結(jié)果?！?/p>

作為雪劍公司的研發(fā)經(jīng)理，有著高效嚴(yán)謹(jǐn)美譽的高守龍，簡明扼要介紹了PET技術(shù)國內(nèi)外的發(fā)展應(yīng)用情況，特別是對啤酒企業(yè)價值鏈所生產(chǎn)的重大影響。

“當(dāng)然，由于PET瓶灌裝技術(shù)相比玻璃瓶要復(fù)雜一些，需要一定的技術(shù)改造投資。目前整個行業(yè)處于微利時期，并不是每一個啤酒生產(chǎn)企業(yè)都能夠負(fù)擔(dān)得起，這也是阻礙PET技術(shù)應(yīng)用的重要因素之一。

“另外，還有啤酒生產(chǎn)企業(yè)最關(guān)心的成本問題。我們曾經(jīng)做了一個啤酒產(chǎn)品供應(yīng)鏈的綜合成本測算，如果保持目前的瓶裝標(biāo)準(zhǔn)，包括PET瓶供應(yīng)成本、運輸成本和節(jié)約的洗瓶費用，每一瓶啤酒的綜合成本高于玻璃瓶10％～15％，這是目前各個企業(yè)都難以承受的?！?/p>

高守龍講到這里，特意停頓了十幾秒鐘時間，然后繼續(xù)分析道：

“但大家忽略了一個非常重要的問題是，PET瓶可以突破傳統(tǒng)玻璃瓶包裝造型設(shè)計和容量設(shè)計，開發(fā)出不同容量、不同包裝造型的系列化產(chǎn)品，這種設(shè)計上的便利性，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有利條件。”

高守龍將一份文件遞給孟浩：“這是為我公司制訂的PET技改實施計劃方案，關(guān)于對我們公司35％生產(chǎn)線的技術(shù)改造計劃、投資預(yù)算、項目工期與人員培訓(xùn)等事項，已在文件中一一說明，供公司決策時參考?！?/p>

“非常好!不愧是‘高高效’?！泵虾票頁P道。

轉(zhuǎn)瞬過了兩個半小時。孟浩臉上終于露出微笑：“你們回去后繼續(xù)跟蹤這個項目，做好PET技術(shù)實施的準(zhǔn)備工作，不可有絲毫懈怠。這次戰(zhàn)略調(diào)整是我們公司的一次重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折，有特殊情況必須在第一時間向我匯報?！泵虾破鹕砼c兩位得力干將緊緊握了握手。

“王瑩，下午與高達(dá)公司董事長孫偉云先生的會面安排好了嗎?”回到辦公室后，孟浩接通秘書的內(nèi)線電話。

電話里立刻傳來王瑩的答復(fù)：“孟首席，一切都按計劃安排好了，一個小時前孫董的助理安妮剛來電話確認(rèn)，下午兩點半孫董準(zhǔn)時到我們公司。”

PET技術(shù)是高達(dá)公司董事長兼CEO孫偉云先生在德國留學(xué)時，從國外引進(jìn)的具有世界領(lǐng)先水平的包裝材料技術(shù)，目前高達(dá)公司是國內(nèi)唯一PET啤酒瓶生產(chǎn)廠家。PET啤酒瓶作為玻璃啤酒瓶和金屬罐的全新替代產(chǎn)品，預(yù)計將在今年下半年到明年年初對公司貢獻(xiàn)較明顯的效益，同時，高達(dá)公司已經(jīng)把PET啤酒瓶生產(chǎn)作為未來幾年公司發(fā)展的主攻方向。

下午2點25分，孫偉云先生到達(dá)雪劍公司。言語之間，兩位領(lǐng)導(dǎo)之間友好的私人情感已顯露無疑。

孫偉云開闊的全球化戰(zhàn)略視野、先進(jìn)的管理理念、對世界

尖端行業(yè)技術(shù)的了解和飽滿的工作熱情，對本土企業(yè)家孟浩產(chǎn)生了巨大的吸引力。孟浩每次都能從孫偉云的談話中獲得新的知識與思想，甚至是對實際工作非常有效的管理方法。因此，孟浩與孫偉云可謂是惺惺相惜。

“孟首席，我有一些行業(yè)最新的信息與你分享?！睂O偉云放下茶杯講道，他知道孟浩對行業(yè)變化的關(guān)注度，因此選擇這一話題拉開了這次會談的序幕。

“好啊，我非常感興趣?！泵虾茖⒈械牟枰伙嫸M。

“上個月，我代表中國啤酒設(shè)備行業(yè)參加了在德國科隆市舉行的世界食品包裝技術(shù)高峰會議，各參會企業(yè)家對啤酒包裝塑料化的前景進(jìn)行了探討，特別研討了如何在全球推廣綠色啤酒包裝技術(shù)，并就一些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成共識，締結(jié)了世界啤酒包裝綠色宣言，這將極大地推進(jìn)全球啤酒產(chǎn)業(yè)的包裝技術(shù)發(fā)展。”

在接下來的4個多小時里，雙方就高達(dá)公司設(shè)備引進(jìn)、雪劍公司35％生產(chǎn)線改造、生產(chǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)、高達(dá)公司受合作銀行委托、提供專項設(shè)備采購商業(yè)貸款以及高達(dá)公司承擔(dān)為雪劍引入國際私募基金投資等事宜進(jìn)行了詳細(xì)的討論。

當(dāng)萬家燈火照亮整個城市時，雙方結(jié)束了這次會談。孟浩微笑著與孫偉云握手告別，同王瑩目送孫偉云乘坐的BWM740駛出公司大門。

雖然與高達(dá)公司達(dá)成了合作意向，但這份協(xié)議還需要董事會批準(zhǔn)。PET這種新包裝技術(shù)在短期會給企業(yè)造成成本壓力，但從長遠(yuǎn)看將會使企業(yè)通過新型包裝技術(shù)，實現(xiàn)差異化經(jīng)營，改變目前的市場競爭格局。

回到辦公室后，孟浩一邊草草吃著王瑩剛剛準(zhǔn)備的晚餐，一邊開始著重思考三個問題：

第一，這次大規(guī)模的技術(shù)改造，目前的市場階段是否最佳?

第二，一次性改造35％的生產(chǎn)線，是否會影響公司目前的市場銷售?

第三，怎樣說服董事會，接受這個基于公司長遠(yuǎn)戰(zhàn)略與收益的項目投資計劃?

夜深了，當(dāng)王瑩整理完下午的會議紀(jì)要悄悄離開時，孟浩辦公室的燈光依然亮著。

雪劍公司董事會在技術(shù)升級戰(zhàn)略上將如何做出抉擇?

風(fēng)險中的機(jī)會

充分考慮競爭者的決策偏好，對風(fēng)險厭惡決策者與風(fēng)險偏好決策者，需要不同的競爭策略。

一個企業(yè)上馬新項目，通常會考慮兩方面的因素：(1)新項目的盈利性：(2)新項目對企業(yè)競爭力的提升。案例中雪劍啤酒上馬PET瓶子項目顯然屬于后者。如果是以盈利為核心的項目，則考慮項目的現(xiàn)金流與NPV(凈現(xiàn)值)就可以了，考慮了風(fēng)險系數(shù)之后如果NPV大干零，那么項目就有上馬的價值，否則就不值得上馬。

而以提升競爭力為目的的項目則除了現(xiàn)金流與NPV之外，需要考慮的因素要多得多，提升競爭力的項目會或多或少改變競爭格局，競爭者會做出不同的反應(yīng)，既有平衡可能會被打破，因此，了解利益相關(guān)者的決策偏好以及自己決策的時候容易犯什么錯誤，有助于企業(yè)更好地決策。

決策偏好分析

我們先不要理會案例中的企業(yè)應(yīng)該考慮到底玻璃瓶好還是PET瓶好，先來了解決策分類，這有助于幫助我們知道應(yīng)該如何做決策，然后才是考慮做什么樣的決策。

決策有三種類型：確定性決策，不確定性決策，風(fēng)險性決策。

(1)確定性決策：決策者知道有多少個結(jié)果，也清楚這些結(jié)果發(fā)生的概率是多少。

(2)不確定性決策：決策者不知道有多少個結(jié)果，也不知道每個結(jié)果發(fā)生的概率是多少。

(3)風(fēng)險性決策：決策者知道有多少個結(jié)果，但是不知道每個結(jié)果發(fā)生的概率是多少。

確定性決策可以叫做風(fēng)險厭惡型決策，而風(fēng)險性決策和不確定性決策歸類為風(fēng)險偏好型決策。雪劍啤酒所面臨的正是應(yīng)該采取風(fēng)險厭惡型決策還是風(fēng)險偏好型決策的問題。

我們做出某個競爭策略，對手可能不反擊，也可能反擊，競爭對手采取什么樣的決策，對我們選擇什么樣的決策有相當(dāng)大的影響，所以，我們先搞清楚，我們的決策行為是否會讓競爭對手做出反應(yīng)，如果反應(yīng)，會是什么樣的反應(yīng)。

例如，我們是螞蟻，對方是老虎，當(dāng)螞蟻攻擊老虎的時候，對方是感受不到攻擊的，這時候不管螞蟻多么激動，老虎也不會做出反應(yīng)。就是說，螞蟻不管做出什么樣的決策，都不會影響老虎的決策。

如果我們是野狼，對方是老虎，當(dāng)我們攻擊對方的時候，對方會做出反擊，但是，對方的反擊會采取風(fēng)險厭惡型決策。例如，你做出撲擊姿勢的時候不理會你，等你真的發(fā)起進(jìn)攻并且靠近了才做出必殺的一擊，你就立馬死掉了，而沒有必要跟你繞來繞去搞游擊戰(zhàn)，這就是風(fēng)險厭惡型決策。

如果我們是犀牛，對方是老虎呢?要知道發(fā)瘋的犀牛力大無窮，老虎如果被犀牛角刺中不死也要重傷，這時候我們攻擊對方，對方就不會坐等機(jī)會了，可能會不停地做出撲擊，會選擇機(jī)會冒險對我們進(jìn)行強(qiáng)勢攻擊，這種攻擊具有非常大的風(fēng)險性，萬一撲擊失敗，就給我們獵殺了，但萬一他抓住機(jī)會。就能對我們造成嚴(yán)重的威脅，這時候是風(fēng)險偏好性決策。

比較一組資料數(shù)據(jù)，雪劍啤酒的產(chǎn)量為20萬千升，世博并購BBA成功后，其中國區(qū)啤酒總產(chǎn)量988萬升；而國內(nèi)最大品牌盛京啤酒為402萬千升，SBBA旗下的雪飄飄為690萬千升的產(chǎn)量。從市場實力看，雪劍啤酒跟國內(nèi)三大巨頭頂多是野狼跟老虎的競爭關(guān)系。雪劍無論做出什么樣的決策，都不足以讓啤酒三巨頭作為參考指標(biāo)，即使雪劍啤酒的策略能引起三巨頭的重視，三巨頭也傾向于做出風(fēng)險厭惡型決策，做出風(fēng)險偏好型決策的概率較低。

下表比較了企業(yè)在做出風(fēng)險厭惡型決策與風(fēng)險偏好型決策的差異：

有這樣一個例子可以說明人們?nèi)绾芜x擇決策：

有300人不幸患病送往醫(yī)院，醫(yī)生經(jīng)過診斷說，現(xiàn)在有一種藥物A和一種藥物B有一定的效果，在使用這兩種藥物的時候，有如下方案可供參考，

方案1

(1)使用A藥物，100％能救活150人；

(2)使用B藥物，有45％的可能性300人會全部死掉，有55％的可能性300人全部救活；

如果你是決策者，你會選擇那個方案?

方案2

(1)使用A藥物100％肯定會死掉150人；

(2)使用藥物B，有55％的可能性300人全部救活，有45％的可能性300人全部死掉；

如果你是決策者，你會選擇哪個方案?

上述兩種方案，大多數(shù)人會在醫(yī)生給出方案1的時候選擇使用藥物A，如果醫(yī)生給出的方案是2，則大多數(shù)人傾向于選擇使用藥物B。

其實上述兩個方案的兩個選項在統(tǒng)計學(xué)上是沒有差異的，然而，在第一方案中，決策者面臨的選擇是如果選擇A藥物可以確保150人的生命獲救，而選擇B藥物他不能確保有人得救，這就是風(fēng)險厭惡型的決策。

而在方案二中決策者面臨的是損失，選擇A則意味著百分百的損失，這時候選擇B就是風(fēng)險偏好型決策。

風(fēng)險決策容易犯的錯誤

國外越來越多的啤酒企業(yè)采用

PET啤酒瓶，而國內(nèi)的可可引入PET啤酒瓶后市場反響相當(dāng)不錯，雪劍啤酒的決策者會很容易受到外國的情況和可可啤酒的影響，這讓雪劍啤酒的決策者感覺上馬PET會有國外與可可啤酒相同的結(jié)果，這種情況我們叫做代表性偏差。

舉個例子，讀者可能不知道我年齡，如果我給出的題目是這樣的：“本文作者梁梓聰是否超過30歲?梁梓聰?shù)膶嶋H年齡是多少?”可能大多數(shù)讀者給出的答案是25～35歲：如果我這樣問：“本文作者梁梓聰是否超過50歲?梁梓聰?shù)膶嶋H年齡是多少?”可能大多數(shù)讀者給出的答案是45～55歲。這兩個問題讀者都被我給出的初始問題誤導(dǎo)了，作者的實際年齡跟第一個提出的問題是沒有任何關(guān)聯(lián)的，這就是啟發(fā)性偏差了。

啟發(fā)性偏差包括代表性偏差、錨定效應(yīng)、易得性偏差。所謂錨定效應(yīng)就是，你看到某個商品在大商場價格是1萬元，在另外一個特價超市是5000元，你會覺得這個5000元就便宜了，而忽視了這個產(chǎn)品的內(nèi)在價值是否真的值5000元，這就是錨定效應(yīng)。

所謂可得性偏差，是人們常常對熟悉的信息更加容易相信。例如，對啤酒行業(yè)的決策者來說，玻璃瓶與金屬包裝是熟悉信息，而PET包裝是不熟悉信息，決策者在做出決策時會傾向以熟悉的信息作為參考依據(jù)。

雪劍啤酒的決策路徑建議

產(chǎn)品總是在不斷的推陳出新更新?lián)Q代中，沒有什么產(chǎn)品是永恒的?？傮w來看，PET取代玻璃瓶的趨勢是明確的，在趨勢明確的前提下，企業(yè)上馬新項目只是時間與方式的問題。

我們很難給雪劍啤酒提供什么樣的決策參考，首先，我們是門外漢，不熟悉啤酒行業(yè)的情況，其次，就算我們是啤酒行業(yè)的從業(yè)人員，也很容易因為啟發(fā)性偏差讓我們提供的意見有很大的誤差。重要的是我們告訴雪劍的決策者應(yīng)該如何思考，如何做決策，如何在決策的時候避免犯錯誤。也就是說，我們只能給孟浩先生提供一個決策的路徑做參考。

1　盡可能減少自身的不確定性決策，要對項目的貝塔風(fēng)險系數(shù)、現(xiàn)金流與NPV進(jìn)行評估，這些項目財務(wù)評估指標(biāo)是一定要做的，沒有足夠好的現(xiàn)金流與NPV的項目，即使能夠提升企業(yè)的競爭力也是不值得做的。

2　充分考慮同行業(yè)的利益相關(guān)者與競爭者的決策偏好是很重要的，面對一個風(fēng)險厭惡的決策者與風(fēng)險偏好的決策者我們需要不同的競爭策略。

3　充分認(rèn)識自己在決策的過程中常犯哪些錯誤，尤其要避免各種啟發(fā)性偏差引發(fā)的錯誤。

包裝的背后是戰(zhàn)略

婁向鵬

包裝有時不僅是包裝本身的問題，它能夠給企業(yè)帶來差異化的競爭優(yōu)勢。

是不是采用PET瓶，讓雪劍啤酒有限責(zé)任公司CE0孟浩頓費思量。

我國的地域特性注定，中小企業(yè)仍然有生存空間

啤酒行業(yè)以規(guī)模和品牌取勝，雖經(jīng)過多次洗牌，但行業(yè)集中度仍然不高。全國大小啤酒廠有5000多家，真正的全國性啤酒品牌只有5家，分別是青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱。

一方面，全國品牌越來越顯示出強(qiáng)大的品牌感召力和行業(yè)整合力，另一方面，由于受儲運半徑的局限，啤酒的區(qū)域性特點尤其明顯，行業(yè)處在比較分散的狀態(tài)，中小品牌依然顯示出很強(qiáng)的生命力。即便是全國性品牌，在區(qū)域市場也是強(qiáng)龍不壓地頭蛇。整個行業(yè)處在行業(yè)集中度繼續(xù)提高與中小品牌地方割據(jù)并存的局面。雪劍啤酒年生產(chǎn)能力近80萬噸，規(guī)模不大不小，是區(qū)域強(qiáng)勢品牌。無論是在區(qū)域做強(qiáng)品牌，還是尋機(jī)向外擴(kuò)張，都還是有機(jī)會的。

是否采用PET瓶，要看這件事在雪劍啤酒的營銷戰(zhàn)略中處于怎樣的地位，對雪劍啤酒現(xiàn)在和將來有哪些影響。

行業(yè)趨勢：大企業(yè)做行業(yè)，小企業(yè)做差異

看行業(yè)看本質(zhì)。我國啤酒行業(yè)無論在工藝技術(shù)上還是在產(chǎn)品質(zhì)量上已經(jīng)高度同質(zhì)化，競爭很大程度上是在啤酒之外展開的，企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)?；⑵放萍s化、新品系列化是競爭之本。

即使我國一線啤酒企業(yè)，產(chǎn)量規(guī)模也尚不能與國外大啤酒企業(yè)相提并論。許多企業(yè)只會拼價格，把利潤空間打沒了，沒有力量投入新品研制、品牌打造和市場擴(kuò)張。品牌和產(chǎn)品檔次越做越低，以盈利少的塑包、捆扎啤酒為主，而前景廣盈利高的新產(chǎn)品像純生啤、小瓶、異型瓶、易拉罐、PET瓶等無力生產(chǎn)，發(fā)展后勁不足。

從國際、國內(nèi)啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢看，要想在競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位，發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模，抓緊研制并不斷開發(fā)新產(chǎn)品是整個啤酒行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急和發(fā)展方向。

大企業(yè)做行業(yè)，他們的競爭主要體現(xiàn)在行業(yè)集中與整合的競爭，外資大肆并購，內(nèi)資以大吃小。資本運作、資源整合是他們做大做強(qiáng)的主旋律。

中小企業(yè)的路在哪里?“大企業(yè)做行業(yè)，小企業(yè)做差異”，這個規(guī)律在啤酒行業(yè)仍然行之有效。

雪劍啤酒盡早采用PET瓶包裝，就是差異化的策略選擇。對于雪劍啤酒來說，是一個借機(jī)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇。

站在競爭戰(zhàn)略的高度，看PET啤酒瓶的問題與出路

包裝有時不僅是包裝本身的問題，它能夠給企業(yè)帶來差異化的競爭優(yōu)勢。在企業(yè)界早有這樣的說法，伊利的成功源于率先使用利樂包，光明的成功源于率先使用屋頂包，蒙牛的成功源于率先使用利樂枕。此說法難免有所偏頓，但從中可見包裝創(chuàng)新在同質(zhì)化行業(yè)競爭中的重要作用。

PET啤酒瓶將以其輕便、易加工、安全不爆、環(huán)保等優(yōu)勢，部分替代傳統(tǒng)的玻璃瓶和易拉罐。在高度同質(zhì)化的啤酒市場，對包裝差異化的PET啤酒瓶，要站在競爭戰(zhàn)略的高度來看待它。

據(jù)資料，國內(nèi)PET啤酒瓶推廣已經(jīng)四五年了，可是用量卻少得可憐，在整個啤酒包裝市場中的份額不足0.5％。究竟是什么原因?qū)е翽ET啤酒瓶叫好不叫座呢?

成本一只玻璃瓶進(jìn)價08元，同容量的PET瓶為0.9～1.2元，如果單獨考慮PET瓶輕便、安全、運輸費用低等優(yōu)勢，一只PET瓶貴0.1～0.3元，企業(yè)勉強(qiáng)接受。但玻璃瓶絕大部分可循環(huán)使用，而PET瓶對生產(chǎn)企業(yè)而言每次都要購買新瓶。不僅如此，消費者也在算賬。消費者喝完啤酒還可以賣瓶得到0.1元左右的收入，而PET瓶裝啤酒則只能當(dāng)廢品扔掉。這樣一算，一瓶啤酒對消費者的差價就不是一兩角錢的問題，不用說，企業(yè)不愿用，消費者不買賬。

富有遠(yuǎn)見的企業(yè)家，必須站在競爭的高度，看PET啤酒瓶的問題與出路。

如果我們不把PET瓶包裝的啤酒當(dāng)成低檔啤酒，而是放眼家庭裝、便攜旅游裝、異型裝，是不是思路大開?是不是高出幾角錢根本就不是問題?

另外，安全是PET瓶的一大亮點，越是高端人群，越是惜命。為什么不把PET瓶啤酒裝扮成高端人群獨享的擁有精致外衣的名貴啤酒?!

跳出包裝看包裝，才會發(fā)現(xiàn)其中蘊含的營銷價值。任何一個營銷要素要看你怎么看怎么用，用對了，把PET瓶的價值放大，雪劍啤酒可能成為啤酒行業(yè)的伊利、蒙牛，用錯了，把企業(yè)資源與PET瓶短板對接，企業(yè)可能因此一蹶不振，甚至成為VCD行業(yè)中的萬燕，成為先烈。

時機(jī)比機(jī)會更重要

李　剛

抓住行業(yè)變革的時機(jī)，才能三分天下有其一。

在全國糖煙酒訂貨會上，可可啤酒公司掀起的PET包裝啤酒(簡稱PET啤酒)訂貨熱潮表明，PET啤酒之所以獲得經(jīng)銷商們的青睞，主要是其區(qū)別于傳統(tǒng)產(chǎn)品的特點――大包裝啤酒。作為消費者我們應(yīng)有深刻感受，很少消費者每次只購買1瓶啤酒，在大多數(shù)情況下，沒有人一次僅喝1瓶啤酒。目前的玻璃瓶包裝標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制訂的，而不是根據(jù)消費者的消費習(xí)慣。PET技術(shù)最大的消費特點是，可以根據(jù)消費習(xí)慣，設(shè)計更貼近消費者的產(chǎn)品包裝。這有力證明PET啤酒具有旺盛的市場生命力。

正如雪劍營銷公司經(jīng)理張濤軍的市場調(diào)研分析顯示的結(jié)果一樣，傳統(tǒng)玻璃瓶裝啤酒其實具有三大缺點：清洗空瓶耗費大量水資源、笨重的瓶子增加物流成本、易碎性導(dǎo)致消費安全隱患增加，而PET技術(shù)能夠從根本上解決這三大問題。PET技術(shù)已相當(dāng)成熟，看看目前市場上造型各異的礦泉水包裝，就能夠清晰地預(yù)測到啤酒包裝的未來。