導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飲食安全教育，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。以下是小編精心收集整理的飲食安全教育班會方案，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

飲食安全教育班會方案1一、班會目的

加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會準(zhǔn)備

1、班會前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。

2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。

各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

3、主持人請同學(xué)們匯報對學(xué)校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。

這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。

那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，

我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

飲食安全教育班會方案2一、班會目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、班會形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、班會前準(zhǔn)備:

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

3.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:

(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

主持人：下面進行第一個環(huán)節(jié)

(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們共同閱讀比分。……

(二)搶答題

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(三)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們共同閱讀各組的積分。

(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

(五)班主任小結(jié)

飲食安全教育班會方案3當(dāng)今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。

2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。

教學(xué)準(zhǔn)備：

ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話

在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強食品安全意識，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。

二、得到啟迪

(一)案例分析

1、自2010年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、2010年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。

經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。

3、2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。

截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.學(xué)生交流

b.教師總結(jié)

c.學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。】

三、了解食物中毒的特點

1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、認識食物中毒的種類

食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。

被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

五、日常生活中如何加強食品安全意識

看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

3、選擇新鮮和安全的食品。

購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

5、盡量不吃剩飯菜。

如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。

立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。

用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

七、教師總結(jié)全文

師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康。

飲食安全教育班會方案41，教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護能力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

2，教學(xué)目標(biāo)：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

3，教學(xué)重點：

認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

4，教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、洗手，是飲食安全第一步。

"濕、擦、搓、捧、干"，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;

呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;

烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;

蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買"三無食品"。

就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。

一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。

立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。

用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會課。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

飲食安全教育班會方案5設(shè)計理念 ：

當(dāng)今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。

2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。

教學(xué)準(zhǔn)備：

ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話

在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強食品安全意識，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。

二、得到啟迪

(一)案例分析

1、自2010年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、2010年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。

經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。

3、2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。

截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.學(xué)生交流

b.教師總結(jié)

c.學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?/p>

三、了解食物中毒的特點

1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、認識食物中毒的種類

食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。

被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

五、日常生活中如何加強食品安全意識

看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

3、選擇新鮮和安全的食品。

購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

5、盡量不吃剩飯菜。

如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。

立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。

用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

七、教師總結(jié)全文

師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

全班同學(xué)一起朗誦《食療歌》。

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。

生津安神數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養(yǎng)高。

海帶含鈣又含碘，蘑菇抑制癌細胞。

篇2

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因 案例 教學(xué) 改革

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）10（b）-0183-03

1 轉(zhuǎn)基因食品安全課程概述

20世紀(jì)60年代末，美國斯坦福大學(xué)的Paul Berg教授首次成功將外源基因?qū)胝婧思毎?，獲得首例重組DNA，自此拉開了轉(zhuǎn)基因技術(shù)在人類史上的發(fā)展序幕[1]。20世紀(jì)90年代，第一例利用重組DNA基因工程菌生產(chǎn)的凝乳酶在奶酪工業(yè)中的使用，標(biāo)志著轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品工業(yè)中得以應(yīng)用[1]。1993年，美國批準(zhǔn)Calgene公司轉(zhuǎn)反義Pg基因的延熟番茄Flavr-Savr上市，這使得轉(zhuǎn)基因食品正式進入了民眾的消費生活中，成為傳統(tǒng)生物技術(shù)食品的延續(xù)和豐富 [2]。此后，轉(zhuǎn)基因植物源食品原料的種植面積迅速增加，被寄予厚望的轉(zhuǎn)基因食品被譽為未來“糧食咽喉”，但是隨之其安全性也開始備受關(guān)注[3]。縱觀我國近幾年的轉(zhuǎn)基因食品研究發(fā)展?fàn)顩r，2008年，我國啟動了計劃投入資金約200億元的轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項，根據(jù)該計劃我國將于2020年就轉(zhuǎn)基因動植物新品種培育、功能基因克隆驗證與規(guī)?；D(zhuǎn)基因操作技術(shù)、轉(zhuǎn)基因生物安全技術(shù)、轉(zhuǎn)基因生物新品種推廣及產(chǎn)業(yè)化和條件能力建設(shè)等五大優(yōu)先領(lǐng)域這些重點問題及動植物轉(zhuǎn)基因研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中急需解決的關(guān)鍵問題實現(xiàn)突破[4]。引人注目的是，2013年美國轉(zhuǎn)基因巨頭孟山都首席技術(shù)官Robert T. Fraley和另兩名在作物中插入外來基因技術(shù)的科學(xué)家獲得了國際農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的最高榮譽“世界糧食獎”，這是擁有27年歷史的“世界糧食獎”首次頒獎給研究轉(zhuǎn)基因的科學(xué)家[5]。多年以來，轉(zhuǎn)基因食品在世界范圍內(nèi)引起了巨大的反響，對其安全性的關(guān)注已經(jīng)不僅僅局限于科學(xué)家，同時也款款走入了尋常百姓家。

就我國情況而言，社會各界對轉(zhuǎn)基因食品安全性的了解程度不一[6]。高層次的學(xué)術(shù)界和科研人員對其安全性的信息掌握較多，而普通民眾的知曉程度較差，很多人只是聽說有轉(zhuǎn)基因食品的存在，談不上科學(xué)理性的認知，更沒有自己的態(tài)度和立場，而是人云亦云，甚至是盲目的談“轉(zhuǎn)”色變，可見轉(zhuǎn)基因食品安全知識的推廣勢在必行。而轉(zhuǎn)基因食品安全課程教學(xué)與轉(zhuǎn)基因安全知識的推廣是相輔相成的，作為經(jīng)由高等教育的食品專業(yè)人才，更加需要扎實的掌握轉(zhuǎn)基因食品的基本原理和安全性評價常識，做到能夠客觀、理性的認識轉(zhuǎn)基因食品及其安全性，進而擁有認知新科學(xué)技術(shù)的積極態(tài)度，才能讓科學(xué)之風(fēng)吹開發(fā)展之路。

自2001年起，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在本科生和研究生的教學(xué)中開設(shè)了《轉(zhuǎn)基因食品安全》相關(guān)的6門課程，其他各大高校的食品學(xué)院也開設(shè)了食品生物技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品等課程，其教學(xué)都不可避免會涉及到轉(zhuǎn)基因食品的安全問題。這些課程的開設(shè)，旨在培養(yǎng)學(xué)生正確認識、分析和對待新技術(shù)、新問題和新生產(chǎn)力的能力，希望學(xué)生能夠舉一反三、觸類旁通，為日后從事食品安全、轉(zhuǎn)基因生物、食品安全風(fēng)險評估等工作打下基礎(chǔ)。而《轉(zhuǎn)基因食品安全》作為一門快速發(fā)展的學(xué)科，其課程內(nèi)容不斷發(fā)展變化、原理概念相對晦澀難懂，教學(xué)發(fā)展仍處于起步階段，對其進行教學(xué)改革與創(chuàng)新的探討具有非常重要的意義。

2 案例法應(yīng)用在轉(zhuǎn)基因食品安全課程中的必要性

哈佛大學(xué)于20世紀(jì)初創(chuàng)造了案例教學(xué)法，是指在課堂教學(xué)中，教師將現(xiàn)實世界中的真實場景進行典型化處理之后，有步驟地組織學(xué)生進行針對性的研究與討論，引導(dǎo)學(xué)生進入具體實際的分析中，而不是學(xué)習(xí)晦澀的抽象理論，進而提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，實現(xiàn)既定的教學(xué)目標(biāo)[7]。轉(zhuǎn)基因食品安全課程的基礎(chǔ)理論比較抽象難懂，轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的經(jīng)典故事也不勝枚舉，非常適合案例法教學(xué)。因此，將教學(xué)計劃內(nèi)的知識點融合到案例中，引導(dǎo)學(xué)生開展討論和辯論，進一步向?qū)W生傳授正確、客觀地看待科學(xué)問題的思路和方法是十分必要的。

案例法應(yīng)用在轉(zhuǎn)基因食品安全課程中是貫徹啟發(fā)式教學(xué)的需要。通過案例引發(fā)討論，讓學(xué)生踴躍參與其中，不僅可以加強師生互動，形成活躍的課堂氛圍，避免教學(xué)課程枯燥無味；還可以逐步使學(xué)生轉(zhuǎn)換為教學(xué)過程中的主體，引導(dǎo)學(xué)生由被動的學(xué)習(xí)過程變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)過程，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，啟發(fā)學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造力[8]。

案例法應(yīng)用在轉(zhuǎn)基因食品安全課程中是激發(fā)高科技興趣的需要。興趣是最好的老師，用案例引導(dǎo)學(xué)生了解轉(zhuǎn)基因科學(xué)技術(shù)中的深刻學(xué)說，體會蘊藏其中的科學(xué)思想，進而激發(fā)更深層次的思考。學(xué)生可以學(xué)在其中、樂在其中，老師也避免了填塞式的教學(xué)方法，以及就原理概念而講原理概念的老調(diào)重彈，更能激發(fā)學(xué)生對于高新科技的興趣[9]。

案例法應(yīng)用在轉(zhuǎn)基因食品安全課程中是培養(yǎng)批判性思維的需要。科學(xué)的發(fā)展不可能一帆風(fēng)順，而是在批判、繼承、發(fā)展之中曲折前行[10]。能夠?qū)Π咐M行深入的分析和解讀，讓學(xué)生從不同的視角出發(fā)憑借邏輯和證據(jù)進行辯論及反思，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，提升學(xué)生獨立的判斷能力，從而科學(xué)、客觀地看待轉(zhuǎn)基因食品，并推動這一先進技術(shù)的發(fā)展。

3 轉(zhuǎn)基因食品安全課程案例法教學(xué)改革的主要措施

3.1 轉(zhuǎn)基因食品安全課程案例法教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容

本課程根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品安全的案例設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，首先以目前應(yīng)用比較廣泛的“抗除草劑轉(zhuǎn)基因大豆、抗蟲轉(zhuǎn)基因棉花、抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻、抗病毒轉(zhuǎn)基因番木瓜和抗病毒轉(zhuǎn)基因甜椒”為例來認識具有特定抗性的轉(zhuǎn)基因食品；以“耐儲藏轉(zhuǎn)基因番茄和耐儲存轉(zhuǎn)基因河套蜜瓜”為例來認識延長果實儲藏期的轉(zhuǎn)基因食品；以“富含β-胡蘿卜素的金大米、含多不飽和脂肪酸的轉(zhuǎn)基因亞麻和降低過敏原的轉(zhuǎn)基因花生”為例來認識改良品質(zhì)的轉(zhuǎn)基因食品；以“抗乙肝轉(zhuǎn)基因番茄”為例來認識藥用功能的轉(zhuǎn)基因食品；以“吸收有毒重金屬硒的轉(zhuǎn)基因印度芥屬”來認識可以改良環(huán)境的轉(zhuǎn)基因植物。讓學(xué)生更好地了解目前轉(zhuǎn)基因食品在世界范圍內(nèi)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)情況，更清晰地認識為什么要進行轉(zhuǎn)基因研究，以及我國在轉(zhuǎn)基因研究領(lǐng)域所處的位置。

另外，針對轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題圍繞歷史上引發(fā)轉(zhuǎn)基因食品物安全爭論的典型案例，如“巴西堅果與轉(zhuǎn)基因大豆事件”、“普斯泰事件”、“孟山都轉(zhuǎn)基因玉米事件”、“俄羅斯之聲轉(zhuǎn)基因食品事件”、“中國廣西迪卡007/008玉米事件”、“黃金大米事件”、“帝王蝶事件”以及“墨西哥玉米事件”等展開轉(zhuǎn)基因食品食用安全與生態(tài)安全的教學(xué)，使學(xué)生掌握轉(zhuǎn)基因食品安全評價的原則和內(nèi)容，以及獲準(zhǔn)進入市場的程序。進而，將轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及轉(zhuǎn)基因生物安全方面的最新研究新進展及時反饋到課堂教學(xué)中，使課程內(nèi)容不斷豐富和更新。

3.2 轉(zhuǎn)基因食品安全課程案例法教學(xué)的教學(xué)過程

課堂上，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，選擇最合適的時機導(dǎo)入案例，教學(xué)過程可分為“案例呈現(xiàn)-問題提煉-角色模擬-教學(xué)實施”四個步驟，下面以迄今唯一因過敏而未被商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因食品案例―― “巴西堅果與轉(zhuǎn)基因大豆”事件為例進行解讀。

首先通過“案例呈現(xiàn)”將發(fā)生在1994年的“巴西堅果與轉(zhuǎn)基因大豆”事件娓娓道來，然后向?qū)W習(xí)拋出“為什么要向大豆中轉(zhuǎn)乳巴西堅果中編碼蛋白質(zhì)2S albumin的基因”、“如何確定轉(zhuǎn)基因大豆的安全性”以及“如何處理不安全的轉(zhuǎn)基因食品”等問題，積極引導(dǎo)學(xué)生針對問題掌握知識、搜集資料、查閱文獻。然后把課堂的部分時間交給學(xué)生，通過“角色模擬”環(huán)節(jié)請學(xué)生分飾大豆種植者、科學(xué)家、政府官員、消費者、媒體等角色，進行激烈的討論或者辯論，其間由教師把轉(zhuǎn)基因大豆的背景、轉(zhuǎn)基因食品涉及的主要安全問題、轉(zhuǎn)基因食品安全評價的內(nèi)容和原則以及管理策略等知識點融入此案例教學(xué)中，并對學(xué)生在分析討論中存在分歧和疑問的內(nèi)容進行詳細地講解，完成“教學(xué)實施”的過程。繼而引導(dǎo)學(xué)生認識到轉(zhuǎn)基因植物的安全管理和生物技術(shù)育種技術(shù)體系具有自我檢查和自我調(diào)控的能力，能有效地保障轉(zhuǎn)基因食品的食用安全。再讓學(xué)生進一步提出完善轉(zhuǎn)基因食品安全評價技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系及管理制度的一些建議，從而更易切中預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。

此案例法教學(xué)將學(xué)生放到不同的角色飾演之中，將理論知識與社會實際緊密結(jié)合，使學(xué)生真正獲得自主學(xué)習(xí)的樂趣，順利地實現(xiàn)由“學(xué)會”向“會學(xué)”的轉(zhuǎn)化，有助于引導(dǎo)食品專業(yè)人才用科學(xué)的態(tài)度參與到社會熱點話題和公眾事務(wù)的討論之中。

3.3 轉(zhuǎn)基因食品安全課程的教師隊伍

轉(zhuǎn)基因食品安全作為一門新興課程，教師資源相對比較緊張，針對這一問題采取“本校教師+客座教師”的模式開展教師隊伍建設(shè)的改革。以本校的師資力量為主，尤其是中青年骨干教師，經(jīng)常開展的教研活動，堅持輪流聽課，分析研究本課程的教學(xué)內(nèi)容，探討適應(yīng)時展的教學(xué)方法與手段，著力提高本課程教師隊伍整體的教學(xué)水平[11]。另外，分析發(fā)生在我國或者涉及到我國的重要轉(zhuǎn)基因安全案例可以從社會引入教師資源，以曾經(jīng)參與處理過轉(zhuǎn)基因重要安全事件的轉(zhuǎn)基因食品安全專家、學(xué)者或公職人員為客座教授，有請他們參照國家標(biāo)準(zhǔn)程序來解讀如何處理的相關(guān)事件，形成生動的課程教學(xué)典型案例，如“湖南黃金大米事件”、“湖北非法種植Bt轉(zhuǎn)基因水稻事件”、“廣西大學(xué)生異常事件”和“山西老鼠絕跡事件”等。本校教師與客座教師的結(jié)合，可以說是理論與實踐的結(jié)合，是推動先進生產(chǎn)力發(fā)展與社會進步的碰撞。

3.4 轉(zhuǎn)基因食品安全課程的教材建設(shè)

目前在整個轉(zhuǎn)基因食品安全的教學(xué)中尚無一本合適的教材，本課程的案例法教學(xué)尤其需要一本精編的案例集錦教材，因此需自主編纂首冊轉(zhuǎn)基因食品安全課程案例集錦。該教材圍繞五個原則進行編寫，一是“秉承事實”的原則，以實事求是的態(tài)度還原案例的來龍去脈，沒有任何感彩的傾斜和結(jié)論性引導(dǎo)，保持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募兇鈶B(tài)度；二是“百家爭鳴”的原則，針對轉(zhuǎn)基因食品安全事件的分析歷來存在許多爭議，從客觀的角度描述不一樣的聲音，讓學(xué)生擁有全方位信息的知情權(quán)；三是“科學(xué)規(guī)范”的原則，以科學(xué)原理為基礎(chǔ)，用理性、客觀、辯證的科學(xué)思想分析案例，讓學(xué)生掌握用科學(xué)思考問題、用科學(xué)分析案例以及用科學(xué)處理問題的能力；四是“深入淺出”的原則，全書使用科普性的語言和生活化的描述，繼深入挖掘案例之后，注重強調(diào)轉(zhuǎn)基因食品與我們的生活，從而讓學(xué)生更容易的掌握轉(zhuǎn)基因食品安全性的相關(guān)知識；四是“網(wǎng)絡(luò)同步”的原則，在這個網(wǎng)絡(luò)越來越重要的年代，青年人更愿意利用網(wǎng)絡(luò)獲取知識，因此將轉(zhuǎn)基因食品安全課程的電子教材、教案、大綱、課件和參考資料等教學(xué)資源全部實現(xiàn)網(wǎng)上同步開放，便于學(xué)生隨時隨地進行資料查閱和自主學(xué)習(xí)。

3.5 轉(zhuǎn)基因食品安全課程的考核機制

在傳統(tǒng)的考核方式中，僅僅從一張期末試卷來判斷學(xué)生對該課程的掌握程度是存在很大缺陷的，因此對于考核機制的改革是教學(xué)實踐過程中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。結(jié)合本課程的實際情況和教學(xué)宗旨，將考核機制加以改革后分為三部分：第一部分“隨堂考核”，涉及出勤率、課堂表現(xiàn)等內(nèi)容，主要考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和課程參與度，此部分占總成績的10%；第二部分“討論及辯論”，理不辨不明，由學(xué)生分飾食品生產(chǎn)者、科學(xué)家、政府官員、消費者、媒體等不同的角色，只有身臨其境才能體會其中乾坤，讓學(xué)生針對典型的轉(zhuǎn)基因食品安全事件進行不同角度的討論和辯論，主要考核學(xué)生綜合分析的能力、辯證思考問題的能力以及學(xué)以致用的能力，此部分占總成績的45%；第三部分“期末考試”，從教師傳授的知識和案例集錦教材上涉及的內(nèi)容中選擇3～5個典型案例，由學(xué)生進行獨立的案例分析并形成小論文，綜合考核學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握情況、搜集和處理科學(xué)信息的能力，同時老師也可以通過學(xué)生的論文更加直觀的得到教學(xué)質(zhì)量的反饋，此部分占總成績的45%。通過考核機制的改革，充分體現(xiàn)出“傳道、授業(yè)、解惑”的思想，更加注重于辯證思考問題的能力、綜合實踐能力和理論聯(lián)系實際的能力培養(yǎng)，使考核機制更好的服務(wù)于塑造學(xué)生的科學(xué)觀。

4 結(jié)語

轉(zhuǎn)基因食品安全課程的目的是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)觀念，同時掌握并熟練運用新生產(chǎn)力解決實際問題的基本技能，進一步使得學(xué)生了解我國食品安全的發(fā)展?fàn)顩r，并且為學(xué)習(xí)其他的相關(guān)課程及從事食品安全領(lǐng)域相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。近幾年，轉(zhuǎn)基因食品的快速發(fā)展要求我們對傳統(tǒng)單一教學(xué)模式進行不斷的探索和完善，以適應(yīng)轉(zhuǎn)基因食品安全領(lǐng)域發(fā)展的模式，力求為培養(yǎng)具有辯證思維和科學(xué)理念的高素質(zhì)人才提供一個理想的教學(xué)環(huán)境和成長平臺。

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篇3

關(guān)鍵詞：腳手架、模版工程、安全事故、原因、預(yù)防措施；

中圖分類號：TL372文獻標(biāo)識碼： A

前言：

在建筑高大模板支撐系統(tǒng)的設(shè)計與施工中，為了避免工程安全事故的發(fā)生，施工單位要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范和文件在施工前科學(xué)詳細地編制專項施工方案，按照程序進行專家論證和審批，在施工中嚴(yán)格按照方案施工和過程檢查，腳手架搭設(shè)完成后，由施工單位、監(jiān)理單位和建設(shè)單位的主要負責(zé)人認真驗收，其高大模板支撐系統(tǒng)是能夠確保質(zhì)量合格和安全無事故的，其中最重要的也就是需要每一位施工管理人員一絲不茍、嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范、文件和方案做好設(shè)計、施工與驗收。

1建筑施工中腳手架安全管理問題的重要性

1.1保證建筑工程的總體質(zhì)量

在建筑工程的施工中，腳手架對于建筑工程的施工具有不可替代

的關(guān)鍵性作用，腳手架的安全管理才能促使腳手架的管理形成集中化、全而性的優(yōu)勢，從而針對性的維護建筑工程的施工建設(shè)質(zhì)量。建筑工程項目的不斷發(fā)展促使城市的現(xiàn)代化建設(shè)腳步不斷的加快，因此建筑行業(yè)的經(jīng)濟也成為當(dāng)前社會經(jīng)濟的重要組成部分，在常見的建筑施工過程中，腳手架安全管理成為杜絕施工事故的關(guān)鍵。

腳手架不實施安全管理，不僅會導(dǎo)致更多的工程質(zhì)量問題，而且會造成工程施工進程緩慢，或者更多的資金投入，給建筑企業(yè)帶來更多的直接經(jīng)濟損失，導(dǎo)致收入和支出不成正比的結(jié)果。實施對于腳手架的安全管理，有效地保障了施工建設(shè)人員的人身安全，提高建筑工程的經(jīng)濟收入，并且提高施工企業(yè)的安全管理形象，對建筑企業(yè)的信譽發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。安全管理腳手架才能杜絕施工中因為劣質(zhì)鋼件腳手架材料在施工生產(chǎn)中產(chǎn)生的故障，有效地解決施工安全問題，減少經(jīng)濟投入，所以整個的工程質(zhì)量才能被進一步的保證。

1.2避免和杜絕了建筑工程的施工中安全事故

針對我國當(dāng)前的建筑工程施工中較多的腳手架安全管理問題，對

于建筑工程中的腳手架安全管理才能將具體的腳手架安全管理制度進行落實，保障腳手架的施工人員的專業(yè)能力提高，而且在進行日常施工的安全檢查過程中更加的注重對于腳手架設(shè)備的檢查，提高腳手架的利用價值，避免施工中因腳手架質(zhì)量問題導(dǎo)致的工程進度延誤和施工緩慢的結(jié)果。所以再進一步腳手架事故分析中才能綜合的將腳手架的事故問題進行全而的分析和應(yīng)對解決，避免人為原因、腳手架的質(zhì)量構(gòu)造、環(huán)境問題等腳手架問題造成的施工事故。

同時實施對于建筑工程中的腳手架安全管理，才能將腳手架的安

全管理內(nèi)容和要求進行全而的制定，并根據(jù)腳手架的安全管理內(nèi)容講原則進行制定，認真的貫徹和執(zhí)行國家和地方建筑施工中的腳手架安全管理的法律法規(guī)、方針政策和各類安全管理制度，制定安全制度，并構(gòu)建組織結(jié)構(gòu)明確的組織結(jié)構(gòu)和明確的職責(zé)權(quán)限。及時的進行對于施工現(xiàn)場的安全檢查，以免發(fā)生安全事故。

2.高大模板工程概況及其發(fā)生事故的危害

根據(jù)《危險性較大工程安全專項施工方案編制及專家論證審查辦法》建質(zhì)[[2004]213號文件。高大模板工程定義為:高大模板工程水平混凝土構(gòu)件模板支撐系統(tǒng)高度超過8m或跨度超過18m，施工總荷載大于15kN/m2，或集中線荷載大于20kN/m的模板支撐系統(tǒng)。屬于高大模板支撐系統(tǒng)，必須經(jīng)過專家論證審查程序后，方可進行施工。

某些建筑需要較大的內(nèi)部空問，高大模板支撐已在建筑施工過程中被廣泛應(yīng)用。由于高大模板工程的施工技術(shù)及施工方法較為復(fù)雜，導(dǎo)致質(zhì)量安全事故頻發(fā)。例如廣西2007年2月12廣西醫(yī)科大學(xué)圖書館二期工程高大模板坍塌事故(造成7死7你及2008年9月10崇左人民醫(yī)院綜合樓工地高大模板坍塌事故(造成1死7傷)。因此，高大模板工程應(yīng)引起監(jiān)理從業(yè)人員的高度重視，并使高大模板支撐監(jiān)理工作形成規(guī)范化體系，為工程編制一張安全防護網(wǎng)。

3.高大模板工程事故預(yù)防控制要點

3.1全面的規(guī)劃企業(yè)的生產(chǎn)安全管理方案

實施對于企業(yè)安全生產(chǎn)和安全管理制度的落實，才能將更多的企業(yè)生產(chǎn)安全管理方案進行落實，而且在基礎(chǔ)的施工設(shè)備中將安全生產(chǎn)的資金投入更多，全而的維護現(xiàn)場施工的安全防護用品，進一步的為建筑施工企業(yè)實施安全生產(chǎn)管理的規(guī)劃落實進行全而的保障，而且在更多的企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)劃中，實施施工組織的設(shè)計和事故的應(yīng)急救援，才能將施工中的安全隱患進行排除。

從對腳于架的安全管理實施中更加全而的要求了安全檢查工作制度的進一步落實，促使施工企業(yè)的安全檢查制度能夠進一步的被落實，并形成對于施工企業(yè)安全生產(chǎn)中的安全管理流程落實，從施工準(zhǔn)備、施工管理、施工實踐、竣工驗收階段上進行全而的安全生產(chǎn)管理制度。

設(shè)定對腳于架安全管理的預(yù)期目標(biāo)制定

設(shè)定的腳于架安全管理預(yù)期目標(biāo)的制定能夠根據(jù)工程施工中的重點工作，將事故發(fā)生的原因和頻率人小進行全而的分析，并根據(jù)設(shè)定的目標(biāo)將以往施工管理中的同類系統(tǒng)故障進行落實，及時的調(diào)查事故產(chǎn)生的原因，并定性的進行分析。實施對于腳于架安全管理預(yù)期目標(biāo)制定能夠?qū)⒛_于架的種類和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行全而的規(guī)定。而且在腳于架的投入使用中，在實際利用的腳于架工作中，才能保證腳于架的設(shè)計更加的符合設(shè)計的具體要求，從而將整個的腳于架施工作業(yè)環(huán)境和施工搭建前后進行全而的分析，提高施工現(xiàn)場施工人員的安全意識，并有效地將現(xiàn)場施工的安全隱患降低到最小，保障高水準(zhǔn)的腳于架進行安全管理，增強施工作業(yè)中腳于架的可操作性，規(guī)范現(xiàn)場施工中的要求，而且在進一步的工程施工中，注重對于腳于架的安全管理，才能保障工程的高效率零事故，促使腳于架的工程施工能夠順利的開展。

3.2加強鋼管扣件等產(chǎn)品的質(zhì)量檢測驗收

認真檢查，驗收進場鋼管、扣件、模板、方木出廠合格證及觀感質(zhì)量?？刂埔c如卜:①購買、租賃的鋼管、扣件使用前須具有產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格檢測證明和廠家標(biāo)識;②鋼管、扣件使用前應(yīng)按有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按批次取樣送有資格的檢測單位檢測，檢測不合格嚴(yán)禁使用。無生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證的來歷不明的鋼管、扣件須嚴(yán)禁使用;③搭設(shè)扣件式鋼管腳手架過程中，應(yīng)使用扭力扳手測定螺栓擰緊扭力矩;④嚴(yán)禁使用劣質(zhì)、變形、磨損嚴(yán)重的桿件及扣件。

3.3在腳手架外部應(yīng)用較好的安全防護網(wǎng)全部封閉，并且

安全防護網(wǎng)一定要放在外側(cè)鋼管的里面。

3.4腳手架水平防護可以采用木腳手板，其寬度不應(yīng)小于200m、厚度不小于50m，腳手板之間不能夠存在間隙。在腳手板的底部應(yīng)采用安全網(wǎng)進行兜底。架體內(nèi)水平防護的垂直間距不應(yīng)超過12m，水平防護墻的間隙不應(yīng)超過150mm。

3.5在對水平防護網(wǎng)進行設(shè)置時，應(yīng)采用網(wǎng)繩和橫桿進行固定。外側(cè)的防護網(wǎng)應(yīng)使用雙股鐵絲或相同材質(zhì)的繩索進行捆綁。

3.6、在距離超過1. 2m時，要設(shè)置保護欄桿。

3.7、在腳手架作業(yè)層面兩端應(yīng)設(shè)置1. 2m和0. 6m的防護欄，在下方應(yīng)設(shè)置180mm的踢腳板，在進行踢腳板固定時應(yīng)采用鐵絲將其與腳手架進行連接。

結(jié)束語：腳手架是工程中使用到的重要設(shè)施，能夠保證高處作業(yè)安全順利的進行。腳手架的質(zhì)量不僅影響到建筑施工的效率和速度，對于施工質(zhì)量也有著很大的影響。在目前的程中腳手架的形式有多種，比如扣件式鋼管腳手架、碗扣式鋼管腳手架、門式鋼管腳手架等多立桿腳手架。在工程建筑施工中腳手架、模版工程是施工過程中安全事故多發(fā)方面，需要我們引起重視，防患于未然。

參考文獻：

[1] 陳寶春. 腳手架、模板工程安全事故原因分析及預(yù)防措施. [J]工業(yè)建筑.2005.

[2] 孫建銀. 腳手架、模板工程安全事故原因分析及預(yù)防措施[J]. 房地產(chǎn)導(dǎo)刊.2013

篇4

關(guān)鍵詞：兒童安全教育；視覺引導(dǎo)；版式設(shè)計；網(wǎng)頁設(shè)計；界面設(shè)計

我國的兒童安全教育問題已被多次討論，并在一些地方開始付諸實施：每年三月的最后一個星期日被定為中小學(xué)生安全教育日，安全知識得到進一步普及。這些措施顯然很具有吸引力，但筆者更支持能夠提供真正保護的方案。當(dāng)今，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展，可以為兒童安全教育提供更加多元化的信息與服務(wù)。特別是兒童上網(wǎng)比例的增高，更為兒童安全教育網(wǎng)絡(luò)形式防護兒童安全提供了可行性方案。2013年7月25日“首屆中國（北京）兒童文化產(chǎn)業(yè)論壇”的《城市兒童生活形態(tài)（2012-2013）研究報告》顯示，4-16歲兒童少年中，13-16歲的孩子上網(wǎng)比例最高，約有93.2%的孩子上網(wǎng)，4-6歲的孩子上網(wǎng)比例最低，但也有52.6%。7-9歲和10-12歲孩子的上網(wǎng)比例分別達到58.6%、77.1%。由此可見，兒童安全教育網(wǎng)站完全有條件作為一個教育者的角色承擔(dān)防護兒童安全的責(zé)任。基于這一職責(zé)要求，如何吸引兒童受眾、如何控制兒童受眾視線，讓兒童安全教育知識得以傳播、應(yīng)用，從而真正做到防護兒童安全，是網(wǎng)站設(shè)計者及建設(shè)者不懈追求的目的。

1 視覺引導(dǎo)控制兒童受眾視線

以兒童為受眾的兒童安全教育網(wǎng)站，當(dāng)圖形、文字、視頻、音頻等內(nèi)容吸引受眾視線之后，如何通過視覺引導(dǎo)使受眾認可該網(wǎng)站呢？

孩子們在收看英國廣播公司制作的幼兒節(jié)目《天線寶寶》時，當(dāng)出現(xiàn)小喇叭的聲音，孩子們就會屏氣凝神，充滿好奇的等待著什么。在心理學(xué)中，這一現(xiàn)象稱之為“刺激驅(qū)動捕獲”，發(fā)生在刺激的特征――環(huán)境中的物體――自動抓住人們的注意時，它不依賴于知覺者當(dāng)時的目的。

在網(wǎng)站設(shè)計中，立即吸引受眾關(guān)注的視覺內(nèi)容是通過刺激驅(qū)動捕獲完成的，吸引注意力的內(nèi)容也許是某處創(chuàng)意特別的動態(tài)效果，也許是突出的色彩，也許是形態(tài)別致的圖標(biāo)或文字……“”是美國一家兒童安全教育論壇，它主要通過音頻、動畫、游戲等形式傳播消防、、槍械等兒童安全防護教育。進入網(wǎng)站，立即會被右上角的大斑點狗卡通形象吸引，它搖頭擺腦，口吐人言，用可愛的形象、動態(tài)的效果和柔和的聲音吸引受眾的視覺關(guān)注。

網(wǎng)站界面關(guān)鍵的視覺關(guān)注點不宜過多，一般由一到三個視覺關(guān)注點組合成一個視線運動規(guī)律。如按照視覺關(guān)注點的圖形的醒目程度依次進行視線運動，或視覺關(guān)注點版面的邊框或圍繞圖形外輪廓進行運動，形成對版面或圖形的形態(tài)認知。視線運動規(guī)律中應(yīng)關(guān)注受眾的心理反應(yīng)，有規(guī)律、有秩序的進行信息強化和傳播。這樣的設(shè)計有利于形成合理的視覺運動，產(chǎn)生視覺舒適感，輕松而無視疲勞，這對兒童受眾尤為重要；產(chǎn)生視覺運動秩序，形成層次感和節(jié)奏感，營造趣味氛圍才能使教育信息能被潛移默化的傳播；產(chǎn)生視覺美感，保持視覺的均衡，給受眾愉悅、快樂之感，延長受眾關(guān)注時間。

2 合理運用界面設(shè)計中的視覺要素

兒童安全教育網(wǎng)站的界面設(shè)計應(yīng)以兒童受眾的視覺感受為根本，在設(shè)計中盡量減少兒童認知負擔(dān)，幫助兒童建立“幻想園地”和“真實記錄”?？梢酝ㄟ^文字、圖形和色彩等視覺要素構(gòu)建出兒童可認知的“幻想園地”；用模擬訓(xùn)練的交互方式真實記錄兒童進行安全教育的互動體驗。

對于兒童來說語言的理解能力沒有達到一定程度，網(wǎng)站中過多的文字會造成厭煩感，可以用趣味的字形，結(jié)合呼應(yīng)的圖形，搭配富有情趣的色彩，綜合呈現(xiàn)信息。這樣以組合的方式運用視覺要素，可以讓兒童受眾運用創(chuàng)造力和想象力構(gòu)建自己的“幻想園地”。

觀察和體驗是兒童獲取信息，感知世界的重要手段。在兒童的觀察與體驗中進入視野的圖形會產(chǎn)生豐富的聯(lián)想。在構(gòu)成學(xué)上常提到形態(tài)本身具有的性格特征，如幾何形體具有規(guī)整、秩序、嚴(yán)肅、穩(wěn)定、單純等性格特征，有機形體有著勃勃生機、膨脹、優(yōu)美、彈性等性格特征，而無規(guī)則形體則會有著具有人情味、溫暖感、情趣性等性格特征。

色彩鮮亮、豐富、純度高、對比強的顏色兒童識別力和對其吸引力更強。以兒童為受眾的網(wǎng)站應(yīng)避免大面積的白色運用，用有情感表達的文字和趣味的圖形豐富色彩表現(xiàn)空間。如，美國馬薩諸塞州兒童安全組織，提供兒童安全教育計劃活動，頁面采用了活潑的插畫式標(biāo)識、文字樣式和色彩，很容易使兒童融入網(wǎng)站營造的氛圍中。

兒童不喜歡成人的瀏覽方式，他們更容易被圖片、聲音、視頻或其他非文字的形式所吸引，兒童安全教育類網(wǎng)站更應(yīng)該在交互體驗視覺要素上進行關(guān)注。

3 結(jié)論

兒童安全教育類網(wǎng)站的內(nèi)容性質(zhì)和受眾特征決定了網(wǎng)站界面設(shè)計中視覺引導(dǎo)規(guī)律和視覺要素的重要性。網(wǎng)站的建設(shè)應(yīng)該運用視覺引導(dǎo)規(guī)律使其產(chǎn)生舒適感、秩序感和美感；將視覺各要素合理的運用，使其卡通化、趣味化、多彩化、情感化；進而實現(xiàn)將教育性內(nèi)容潛移默化的傳達給兒童，使兒童有更廣闊的兒童安全防護知識體驗空間。

[參考文獻]

[1]理查德?格里格，菲利普?津巴多，王壘，王，等，譯，心理學(xué)與生活[M]。北京：人民郵電出版社，2004，111頁。

篇5

一、工作目標(biāo)

全省交通行業(yè)要通過這次的隱患排查治理專項行動，達到進一步落實交通企業(yè)的安全生產(chǎn)主體責(zé)任和地方政府的安全監(jiān)管主體責(zé)任，全面排查治理事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，認真解決存在的突出問題，建立重大危險源監(jiān)控機制和重大隱患排查治理機制及分級管理制度，有效防范和遏制重特大事故的發(fā)生，促進全省交通安全生產(chǎn)狀況進一步穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的工作目標(biāo)。

二、對象和范圍

專項行動的對象和范圍為交通行業(yè)和領(lǐng)域的水上運輸企業(yè)、道路運輸企業(yè)、公路養(yǎng)護施工單位等。同時，通過對安全生產(chǎn)隱患排查治理，進一步檢查安全監(jiān)管責(zé)任落實情況和打擊非法經(jīng)營的情況。

三、實施步驟

我省隱患排查治理專項行動在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進行，整個工作由政府安委會辦公室牽頭，交通部門積極參與并具體負責(zé)組織、指導(dǎo)本系統(tǒng)、本領(lǐng)域的專項行動。排查治理專項行動共分六個階段進行：

一是安排部署階段（5月下旬至6月中旬）：各級交通主管部門要按照當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一部署，于6月上旬前，研究制定本地本行業(yè)開展安全生產(chǎn)隱患排查治理專項行動的工作方案，并督促企業(yè)認真落實。

二是企業(yè)自查自改階段（6月上旬至7月中旬）：7月中旬以前，各類交通生產(chǎn)經(jīng)營單位按照有關(guān)要求，結(jié)合實際制訂具體方案，認真開展自查，全面治理事故隱患。對查出的問題和隱患要立即整改，對一時難以治理的要列入計劃，落實措施和責(zé)任，限期整改，并制訂應(yīng)急預(yù)案，加強監(jiān)控。企業(yè)要將排查治理情況及時上報地方人民政府及安全監(jiān)管和交通主管部門。在此期間，各級交通行業(yè)主管部門要對企業(yè)的自查自改工作加強指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。

三是市州、縣檢查整改階段（7月中旬至8月上旬）：地方各級人民政府將組成由政府分管領(lǐng)導(dǎo)、安全監(jiān)管部門和有關(guān)部門參加的督查組，對本行政區(qū)域開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作情況進行督促檢查。縣（區(qū)）一級的檢查工作7月底前完成，市州一級的檢查工作8月上旬前完成。各市州交通局（委）和廳直各業(yè)務(wù)局將本地本行業(yè)開展專項行動的情況于8月10日前報廳。

四是省政府督促檢查階段（8月上旬日至8月中旬）：省政府將派出督察組，對全省各市州開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作的情況進行檢查。

五是接受國家督促檢查階段（8月下旬至9月中旬）：國務(wù)院安全生產(chǎn)委員會將組織由有關(guān)部門參加的聯(lián)合督查組(包括綜合組和專業(yè)組)，對我省開展隱患排查治理專項行動以及打擊非法建設(shè)、生產(chǎn)和經(jīng)營情況進行督查。其中專業(yè)組主要督促檢查道路交通、鐵路、水上交通、民航等行業(yè)領(lǐng)域的專項行動開展情況。

六是“回頭看”再檢查階段（10月至12月）：為鞏固隱患排查治理專項行動成果，確保取得實效，省將在第四季度結(jié)合年度工作目標(biāo)考核工作，組織開展“回頭看”再檢查。主要檢查企業(yè)和地方政府對排查出的重大隱患是否治理到位，隱患排查監(jiān)管機制是否建立健全等。

四、工作要求

一是細化措施，有效指導(dǎo)。各級交通主管部門和廳直各業(yè)務(wù)局及有關(guān)單位要按照國家、省政府的部署，結(jié)合本地區(qū)、本系統(tǒng)的實際，對交通企業(yè)自查自改的重點內(nèi)容進行細化，提出具體工作要求和措施，督促和指導(dǎo)企業(yè)落實到位。

篇6

關(guān)鍵詞：信息隱藏；協(xié)作學(xué)習(xí)；立體化

隨著網(wǎng)絡(luò)中信息安全事件的不斷升溫，網(wǎng)絡(luò)安全教育也越來越受到高校重視。各大高校紛紛開設(shè)該類課程。本校計算機科學(xué)與技術(shù)、信息工程等專業(yè)都相繼開設(shè)《網(wǎng)絡(luò)與信息安全》、《信息安全》、《信息安全技術(shù)》等課程，普及網(wǎng)絡(luò)安全知識，提高學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)安全技能，增加網(wǎng)絡(luò)安全意識。以《網(wǎng)絡(luò)與信息安全》課程為例，課程分配學(xué)分為4.0，采用“2+2”模式教學(xué)，其中理論2.0為課堂教學(xué)和課堂討論課時，實驗2.0為實驗課時，即每周理論2節(jié)課，單周理論課時，雙周討論課，實驗課每周2節(jié)課。該課程的體系結(jié)構(gòu)如圖1所示。[1，2]

教學(xué)過程中的基礎(chǔ)內(nèi)容

《網(wǎng)絡(luò)與信息安全》課程分為三大模塊：①網(wǎng)絡(luò)安全基本知識概述。該模塊主要講述了網(wǎng)絡(luò)安全的發(fā)展和現(xiàn)狀問題，列舉網(wǎng)絡(luò)安全問題引發(fā)的各種不同影響的案例。②網(wǎng)絡(luò)攻擊技術(shù)。該模塊主要講述網(wǎng)絡(luò)中的一些攻擊現(xiàn)象、攻擊行為以及攻擊工具等。③密碼學(xué)模塊。該模塊主要講述古典密碼學(xué)和現(xiàn)代密碼學(xué)的一些應(yīng)用，以及信息隱藏技術(shù)的一些實際作用等。④網(wǎng)絡(luò)防護技術(shù)。該模塊主要講述網(wǎng)絡(luò)中針對安全的一些防護措施，如防火墻、入侵監(jiān)測系統(tǒng)等。

以信息隱藏技術(shù)為例，該部分內(nèi)容在整個課程中非常重要，它將一些保密或重要的信息隱藏到另外一個可以公開的媒體之中，如把指定的信息隱藏于數(shù)字化的圖像、聲音或文本當(dāng)中，充分利用人們的“所見即所得”的心理，來迷惑惡意的攻擊者。近幾年來，信息隱藏技術(shù)不斷發(fā)展，越來越多地應(yīng)用在生活中，如隱寫術(shù)、數(shù)字水印、數(shù)字指紋、隱藏信道、閾下信道、低截獲概率和匿名通信等，是目前較熱的話題。[3，4]

在課程中這部分內(nèi)容是整個課程的重點、難點之一，教學(xué)過程采用了比較、舉例等方法，課時分配――理論教學(xué)：討論：實驗=1：1：2，理論講授以圖1中的知識框架為主線，算法原理及實現(xiàn)方法，討論和實驗結(jié)合中軟吉大的網(wǎng)絡(luò)信息安全系統(tǒng)進行教學(xué)。綜合起來可以把這部分內(nèi)容分為以下幾部分。

1.信息隱藏位圖法

位圖法目前使用越來越少，但作為一種基礎(chǔ)信息隱藏方法，仍有較高的教學(xué)應(yīng)用價值。該方法作為課程中的一個基本知識點，要求學(xué)生掌握它的基本原理，并能通過一個案例，掌握主要運算過程如下：

例如，一幅24位BMP圖像，文件頭和圖像數(shù)據(jù)由54字節(jié)組成，文件頭不能隱藏信息，從第55字節(jié)開始為圖像數(shù)據(jù)部分，這部分可以隱藏信息。圖像數(shù)據(jù)部分是由一系列的8位二進制數(shù)所組成，因為每個8位二進制數(shù)中“1”的個數(shù)只有奇數(shù)或偶數(shù)兩種可能性，因此若一個字節(jié)中“1”的個數(shù)為奇數(shù)，則稱該字節(jié)為奇性字節(jié)，用“1”表示；若一個字節(jié)中“1”的個數(shù)為偶數(shù)，則稱該字節(jié)為偶性字節(jié)，用“0”表示。我們用每個字節(jié)的奇偶性來表示隱藏的信息。

設(shè)一段24位BMP文件的數(shù)據(jù)為：01100110，00111100，10001111，00011010，00000000，10101011，00111110，10110000，則其字節(jié)的奇偶排序為：0，0，1，1，0，1，1，1.現(xiàn)在需要隱藏16進制信息4F，由于4F轉(zhuǎn)化為8位二進制為01001111，將這兩個數(shù)列相比較，發(fā)現(xiàn)第2，3，4，5位不一致，于是對這段24位BMP文件數(shù)據(jù)的某些字節(jié)的奇偶性進行調(diào)制，使其與4F轉(zhuǎn)化的8位二進制相一致：第2位：將00111100變?yōu)?0111101，則該字節(jié)由偶變?yōu)槠?；?位：將10001111變?yōu)?0001110，則該字節(jié)由奇變?yōu)榕?；?位：將00011010變?yōu)?0011011，則該字節(jié)由奇變?yōu)榕?；?位：將00000000變?yōu)?0000001，則該字節(jié)由偶變?yōu)槠妗?/p>

經(jīng)過變化，8個字節(jié)便隱藏了一個字節(jié)的信息，這樣就能很好地將信息隱藏在位圖中了。當(dāng)然逆向提取隱藏信息需要花費更長的時間。

2.LSB水印提取

LSB（最低有效位）算法是在位圖法的基礎(chǔ)上將輸入的信號打亂，并按照一定的分配規(guī)則使嵌入的信息能夠散布于圖像的所有像素點上，增加破壞和修改水印的難度。水印信號嵌入模型如圖2，水印信號檢測模型如圖3。

3.DCT變換域算法

DCT變換域算法是這一類算法的總稱，在它下面的具體的算法會有一些不同。下面介紹一種基于模運算的數(shù)字水印算法。該方法將水印作為二值圖像（每一像元只有兩種可能的數(shù)值或者灰度等級狀態(tài)的圖像）進行處理，依據(jù)圖像在進行DCT變換后系數(shù)的統(tǒng)計來選取適當(dāng)?shù)拈撝?，通過模處理加入水印。此算法的特點是在水印檢測時不需要原始圖像（如圖4）。

模擬主動水印攻擊教學(xué)過程

通過基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生對信息隱藏技術(shù)已經(jīng)有了一定的了解，為了加深記憶，使知識應(yīng)用得更好，在這部分課程最后增加了一個模擬主動水印攻擊的教學(xué)模塊。該模塊主要應(yīng)用前期的知識完成。常見的水印攻擊方法有：移去攻擊、幾何攻擊、密碼攻擊、協(xié)議攻擊（如圖5）。

通過模擬攻擊實驗，學(xué)生對數(shù)字隱藏技術(shù)有了更深的了解，對各種算法增加了興趣。并在課堂上針對結(jié)果展開討論。下頁圖6為實驗?zāi)M攻擊后的有效結(jié)果之一。

選用LSB或者DCT進行水印攻擊，測試可以顯示如下頁圖6效果。

教學(xué)成效

通過對課程中信息隱藏技術(shù)教學(xué)的改進，學(xué)生對比較難懂的數(shù)字水印部分內(nèi)容有了更深一步的了解。通過改革，不僅充分調(diào)動了學(xué)生的積極性，培養(yǎng)了自學(xué)能力，開發(fā)了創(chuàng)新能力，還鍛煉了學(xué)生的團隊合作意識和實踐能力。攻擊中涉及算法的選擇、操作的選擇、速度的快慢，學(xué)生都能通過團隊合作完成。學(xué)生在實踐過程中強烈感受到了成功感和自信感。

結(jié)束語

本文以信息隱藏技術(shù)內(nèi)容教學(xué)為例，闡述了三種不同的信息隱藏技術(shù)的基本知識點，分析了它們之間的關(guān)聯(lián)性和區(qū)別，提高了學(xué)生的團隊合作能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，加強了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，本模式將教學(xué)與科研能力培養(yǎng)相融合，更多地引發(fā)了學(xué)生的思考。該教學(xué)模式可推廣到其他課程中。

參考文獻：

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篇7

小班幼兒年齡小，身體器官正處于發(fā)育過程中，抵御外界不良刺激的能力較弱，同時，又因為存在以上的問題，使小班幼兒因為飲食安全問題而感染上一些疾病，受到一些傷害。所以，對小班幼兒進行飲食安全實踐研究很有必要。

在研究前期，我查閱了大量有關(guān)幼兒飲食安全方面的文獻，雖然也有對幼兒飲食安全方面一些問題的闡述，但是對于“小班幼兒飲食安全的實踐研究”的闡述還較少。于是我在學(xué)習(xí)前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，深入到幼教研究實踐中，對小班幼兒飲食安全教育問題進行了深入而透徹的實效研究，以解決目前存在的小班幼兒飲食安全問題。

一、確定小班幼兒飲食安全教育的目標(biāo)與內(nèi)容

1.開展調(diào)查活動。

選擇小班幼兒為調(diào)查對象，在日常生活中對他們進行現(xiàn)場觀察，找出他們在飲食安全方面的優(yōu)點與不足，進行歸納與分析。

選擇小班家長和小班教師為調(diào)查對象，擬定小班幼兒飲食安全的調(diào)查提綱，對小班幼兒在家庭中及在幼兒園中的飲食安全現(xiàn)狀進行調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進行分析統(tǒng)計。

2.確立研究目標(biāo)。

針對調(diào)查中小班幼兒飲食安全出現(xiàn)的問題，確定出了幼兒“飲食餐桌安全、飲食衛(wèi)生安全、飲食禮儀安全、飲食習(xí)慣安全”幾方面的目標(biāo)：

（1）“飲食餐桌安全”目標(biāo)：燙的飯菜知道稍涼后再吃;吃飯時不大聲喧嘩、不打鬧;吃飯時細嚼慢咽，魚刺、骨頭等小心剔出。

（2）“飲食衛(wèi)生安全”目標(biāo)：飯前便后要洗手;不吃垃圾食品、不吃過期食品、不吃腐敗變質(zhì)食品;水果洗凈后再吃;外出游玩時不采摘野果吃。

（3）“飲食禮儀安全”目標(biāo)：進餐時坐姿正確，對長輩禮讓，不爭不搶;進餐中不大聲喧嘩;不在眾人面前剔牙;進餐后及時漱口、擦嘴。

（4）“飲食習(xí)慣安全”目標(biāo)：進餐時不挑食、營養(yǎng)搭配;知道要少吃糖果及甜食;不亂吃藥品;吃零食、喝冷飲要適量。

3.確立研究內(nèi)容。

根據(jù)研究目標(biāo)，確定了相應(yīng)的研究內(nèi)容，分別是：

（1）“飲食餐桌安全”內(nèi)容：《我不吃燙的飯菜》《吃飯不打鬧》《慢慢吃》。

（2）“飲食衛(wèi)生安全”內(nèi)容：《飯前要洗手》《這些食品我不吃》《水果洗凈再吃》《腐爛食物我不吃》《野果我不吃》。

（3）“飲食禮儀安全”內(nèi)容：《進餐有禮貌》《安靜進餐》《餐桌上的禮儀》《我會漱口和擦嘴》。

（4）“飲食習(xí)慣安全”內(nèi)容：《我不挑食》《糖果、甜食要少吃》《藥品不亂吃》《吃零食、喝冷飲要適量》。

二、探究小班幼兒飲食安全教育的方法與策略

1.一日生活中的幼兒飲食安全教育。

在每日的幼兒進餐環(huán)節(jié)中，我有時會看到挑食的幼兒，把不愿意吃的食品偷偷地放到其他幼兒的碗里或者扔到餐桌的下面，還有的幼兒進餐時狼吞虎咽或者飯菜還沒有咽下就離開餐桌……幼兒的這些不良飲食行為都存在著安全隱患。我發(fā)現(xiàn)后，針對不同的幼兒采取不同的教育方法與策略。如：對于好勝的孩子，只要他能不挑食、能細嚼慢咽，我就獎勵他小粘貼，并在全班幼兒面前大聲正面表揚他，以強化他不挑食和不狼吞虎咽的行為;對于內(nèi)向偏食嚴(yán)重的孩子，我先給他們盛少量的飯菜，只要他能吃進去一點點兒，我就表揚和鼓勵，漸進式地添加飯菜和表揚鼓勵，幫助他們逐漸克服挑食的行為。我還通過教學(xué)及游戲的方式，寓教于樂對他們進行飲食安全教育。

2.家園配合中的幼兒飲食安全教育。

有的幼兒在家庭中，經(jīng)常是大量地吃零食，不好好吃正餐，家長也無計可施。長此以往，幼兒會因為飲食問題而給身體帶來危害。針對這種情況，我與家長進行了溝通，首先讓家長減少購買零食的品種數(shù)量，然后我再和家長一起配合對幼兒進行正確的飲食引導(dǎo)，改變幼兒過多進食零食而影響正餐的情況。家園同步逐漸幫助幼兒改掉了大量和無節(jié)制吃零食的習(xí)慣。

3.榜樣引領(lǐng)中的幼兒飲食安全教育。

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《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園必須把保護幼兒生命和促進幼兒的健康放在工作的首位?！?/p>

（一）幼兒園的生命安全與健康教育存在多方面問題

問題一：健康心理保護意識淡。一些幼兒園忽視幼兒社會性發(fā)展的需求，寬松和諧校園氛圍不濃，如，當(dāng)前全國各地的幼兒教師虐童事件屢屢發(fā)生。一些家庭教育盲區(qū)更為嚴(yán)重，家長片面追求幼兒智力發(fā)展，不重視對幼兒進行人際交往、抗挫折等能力的培養(yǎng)，造成幼兒不合群、自私、以自我為中心等表現(xiàn)，這種現(xiàn)狀如不能及時改變，長大后會出現(xiàn)各種心理障礙和心理疾病，甚至產(chǎn)生極端行為。

問題二：身體保護能力差。3～6歲幼兒對危險的預(yù)見性弱，不能清楚地預(yù)見自己行為的后果，缺乏保護自己的能力，容易發(fā)生觸電、摔傷、異物入體等安全事故。

問題三：飲食營養(yǎng)安全問題多。我園幼兒飲食情況中存在的主要問題是：良好的飲食習(xí)慣亟待提高；幼兒飲食失衡情況較為嚴(yán)重；家長缺乏科學(xué)飲食的意識和知識。進餐習(xí)慣不好會帶來安全隱患，如邊吃邊玩容易導(dǎo)致飯菜嗆入氣管；飲食習(xí)慣偏差會帶來成長發(fā)育安全問題，如肥胖兒群體的出現(xiàn)；家長健康飲食知識缺乏會帶來營養(yǎng)安全問題，如，一些糖尿病、過敏體質(zhì)等生活方式病過早地出現(xiàn)在幼兒期……

問題四：突發(fā)事件應(yīng)急水平低。當(dāng)今社會，對幼兒造成傷害的突發(fā)事件，除了自然災(zāi)害外，還有人為傷害，近幾年頻發(fā)的校園安全事件，幼兒園成為犯罪分子首選的場所。在幼兒園，如果我們教給幼兒應(yīng)對突發(fā)事件的能力和方法，會有效減輕傷害。

（二）幼兒生命安全與健康教育課程需要開發(fā)建設(shè)

長期以來，我國社會、幼兒園、家庭對幼兒生命安全與健康只有保護缺少教育。四川省西昌市紅旗幼兒園進行《幼兒積極生存與安全自護教育實驗研究》，廣州市交通廳幼兒園進行了《生命意識與教育》。以上研究大都還是以幼兒園單方面的力量為主，教育內(nèi)容比較零散，對幼兒生命意識、生存能力的培養(yǎng)缺乏力度，對生命安全與健康教育缺乏整體規(guī)劃和系統(tǒng)構(gòu)架。因此，開發(fā)幼兒生命安全與健康教育課程，作為幼兒園課程的補充，不僅必要，而且可能。

生命安全教育在幼兒園階段是引導(dǎo)幼兒熱愛生命，用積極的生活態(tài)度迎接外界環(huán)境的挑戰(zhàn)，培養(yǎng)幼兒生存能力、減少意外傷害，開拓和改善幼兒生存空間，提高生命質(zhì)量、促進幼兒健康和諧地成長的教育。

二、解決問題的過程與方法

（一）課程研究軌跡回顧

我園是“健康教育”特色園，“一切為了幼兒的健康成長”是我園的辦園宗旨。從1999年起，就開展了有關(guān)生命安全教育的系列研究。我園的課題研究主要圍繞著“心理健康―身體健康―安全教育―飲食教育―打造陽光教師”這五方面進行。

我園對心理健康教育的研究起步早，1999年起，開展了“對同伴交往不良幼兒進行心理輔導(dǎo)的研究”“大班攻擊矯正研究”“家園互動幫助幼兒克服分離焦慮研究”和“自閉癥幼兒早期干預(yù)個案研究”。2002年起，針對身體健康教育開展了“幼兒園自主性體育游戲的實踐研究”“幼兒體育“游戲化”活動模式的研究”。2005年起，針對安全教育開展了“構(gòu)建幼兒園、家庭、社區(qū)三結(jié)合安全教育模式的研究”“幼兒安全教育園本課程開發(fā)和實施的研究”。2008年起，針對飲食教育開展了“家園互動開展幼兒健康飲食教育的研究”“家―園―院”三位一體提升幼兒體質(zhì)的實踐研究”。這些研究從不同側(cè)面，豐富了幼兒健康教育的內(nèi)容和內(nèi)涵，將保護生命、促進生命成長的安全教育落在實踐中。

近年來，針對全國發(fā)生的多起幼兒教師虐童事件，我園開展了“幼兒園陽光教師團隊管理的實踐研究”，旨在提高教師關(guān)注社會、熱愛生活、探究教學(xué)的能力和品質(zhì)，改善教師的精神意識，打造“陽光教師”團隊。

以上研究成果有三項被立項為浙江省教育科學(xué)規(guī)劃課題，6項獲衢州市重點課題一等獎。但是，幼兒生命安全教育沒有教師和幼兒用書，缺少實踐和檢驗的載體。為進一步把研究深入到實際，產(chǎn)生更好的育人效果，我園組建了“幼兒生命安全教育課程的開發(fā)和建設(shè)”課題組，以課程開發(fā)和建設(shè)為中心，以活動為載體，以教學(xué)為依托，擴展幼兒的安全知識，更要在日常生活中培養(yǎng)幼兒的自我保護意識和能力，讓每一個幼兒都能健康、安全、快樂成長。

（二）研究方法和策略

1.建立課程管理網(wǎng)絡(luò)，將課程管理由“專線”轉(zhuǎn)向“聯(lián)網(wǎng)”

幼兒園課程管理網(wǎng)絡(luò)

課程管理網(wǎng)絡(luò)由園長、家長研究員、業(yè)務(wù)園長、教學(xué)助理、教研組長、骨干教師等人員組成，協(xié)調(diào)小組成員每月召開一次碰頭會。園長任組長，領(lǐng)導(dǎo)小組主要負責(zé)幼兒園課程方案的制訂、實施、反饋、調(diào)整、評價等。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)課程研究組，主要負責(zé)課程實施的研究、課程內(nèi)容的拓展、教師培訓(xùn)等。由各教研組長任組長，以備課組長、特色活動組長和骨干教師為組員，開展每周一次以上參與式研討、教材培訓(xùn)和集體備課活動，進行課程活動案例分析、觀察方法與記錄的研究等，以保證課程教材的全面、深入的實施。

2.來源于幼兒和家長的需求，將課程資源的選擇由“盲目”轉(zhuǎn)向“對癥”

我園在“生命教育調(diào)查問卷”中設(shè)置了以下兩大問題：“你認為哪方面對生命會產(chǎn)生影響？”“你認為目前孩子最需要接受的生命安全教育是什么？”對全園家長和教師進行調(diào)查。就家長和教師急需的生命安全常識邀請交警、營養(yǎng)專家、體育教師開設(shè)具有針對性的專題講座。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：許多家長把盯牢孩子不出危險看作主要任務(wù)，卻忽視了“孩子遇到危險怎么辦”的防護性教育。鑒于此，課題組向家長和教師征集安全教育案例及安全防護知識，得到家長的熱烈響應(yīng)，共收到稿件1000余件。經(jīng)過我園整理和提煉，編寫了《教工幼兒園安全教育手冊》，從家庭、幼兒園、公共環(huán)境等三個方面選擇具有代表性和典型性的問題，或以“愛心提醒”喚起人們的密切關(guān)注，或以“預(yù)防措施”“應(yīng)急處理”和“錯誤做法”等形式對家長進行具體指導(dǎo)，每位家長發(fā)放一冊，深受家長和社會歡迎。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)：食品安全問題是幼兒和家長關(guān)注的熱點，“讓孩子吃出健康”成了家園共同的心愿，在婦保院的支持下，課題組也通過向家集資料的形式，編寫了《體弱兒教養(yǎng)指導(dǎo)手冊》一書，同時，在幼兒園網(wǎng)站中開設(shè)了“提升幼兒體質(zhì)”專欄，開通了“兒保專家”博客。開展特色的飲食教育活動：自助早餐比賽、食品安全伴我行知識競賽、遠足活動、我家的特色菜等。

3.搭建家長參與課程建設(shè)的有效平臺，將引領(lǐng)方式由“指導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“互補”

教師要善于發(fā)現(xiàn)和利用家長的優(yōu)勢，主動吸引家長積極關(guān)心、參與幼兒園的生命安全教育活動，與幼兒園資源形成互補，實現(xiàn)共享。

（1）利用家長的職業(yè)優(yōu)勢

吸引不同職業(yè)的家長加盟教師隊伍，在優(yōu)勢互補中充實安全教育力量，豐富安全教育內(nèi)容。如，邀請身為交通警察的幼兒父親為幼兒講解交通規(guī)則、示范如何指揮交通。

（2）發(fā)揮家長的興趣優(yōu)勢

如，在進行“廚房里的安全”主題教育時，教師可請喜歡廚藝的家長拍攝自己的烹飪過程，向幼兒示范使用餐具、炊具的正確方法。

（3）挖掘家長的退休優(yōu)勢

退休的祖輩家長是一支不可忽視的力量，教師把他們組成一支安全教育志愿者隊伍，邀請他們來園“值勤”或“值班”，當(dāng)“一日安全監(jiān)督員”，為幼兒園的安全教育獻計獻策。

（三）課程特色活動例舉

特色活動一：家園攜手，讓幼兒生命安全教育無盲區(qū)

我園開展的幼兒生命安全教育課程的最大特點和優(yōu)勢是突出動態(tài)的活動，將五大活動（即服務(wù)性活動、演練性活動、宣傳性活動、觀摩性活動和滲透性活動）貫穿于幼兒生命安全教育的全過程。

各類活動典型案例分析：

（1）宣傳性活動

①“學(xué)安全知識，創(chuàng)平安家庭”親子大獎賽。2006年5月，我園舉辦由家長、幼兒共同參與的安全知識大賽。

②親子自制安全警示標(biāo)志：首先指導(dǎo)幼兒設(shè)計警示標(biāo)志，并張貼在園內(nèi)易出危險的地方，同時指導(dǎo)家長開展親子制作警示標(biāo)志。

（2）服務(wù)性活動

①安全咨詢活動。2006年6月，我園老師本著服務(wù)家長的目的，面向社區(qū)開展安全咨詢活動，通過現(xiàn)場問答、發(fā)送傳單等形式指導(dǎo)家長掌握安全知識，提醒家長在日常生活中注重安全教育。

②開設(shè)安全教育聯(lián)系欄、聯(lián)系箱。讓家長在聯(lián)系欄里發(fā)表自己的看法和建議，甚至由家長擔(dān)任主編定期編輯聯(lián)系欄內(nèi)容。

（3）演練性活動

①集會逃生。2006年12月的一個家長接待日，幼兒正在和家長一起做親子游戲，隨著一陣緊急的火警鳴叫聲，家長帶著孩子開始撤離火災(zāi)現(xiàn)場。

②誘拐演習(xí)。2006年10月，一場精心策劃的“誘拐演習(xí)”開始了，10位幼兒未曾謀面的家長充當(dāng)“騙子”，手拿玩具、食物等“誘拐”了23名幼兒，“誘拐”成功率竟達90%。

（4）觀摩性活動

①參觀消防大隊。幼兒在家長的帶領(lǐng)下參觀了消防戰(zhàn)士的生活場所、消防服及消防用具展示廳、火災(zāi)產(chǎn)生原因展示廳，觀看消防戰(zhàn)士滅火表演。

②“安全衛(wèi)士”助教。利用家長的職業(yè)優(yōu)勢和興趣愛好，根據(jù)安全教育主題，邀請家長進班當(dāng)老師。

（5）滲透性活動

①安全畫廊。2007年5月，大二班進行了美術(shù)活動：出事了，我該怎么辦。

②安全教育周。每學(xué)期的第2周為全園的安全教育周，通過集體安全教育活動、木偶表演、情境模擬、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長參與、自我教育討論等形式，將安全教育與幼兒一日生活相結(jié)合。

特色活動二：網(wǎng)站平臺，讓幼兒生命安全與健康教育更開放

2006年5月，課題組團隊制作課開通了《幼兒生命安全教育網(wǎng)》網(wǎng)站（），共有新聞中心、教師空間、寶寶天地、安全條文、安全貼士、交流空間等6大板塊。

“新聞中心”專欄設(shè)“本園快訊”與“熱點連線”，集信息、信息交流、形象宣傳于一體，在全方位展示本園安全教育活動信息的同時，鏈接了各地有關(guān)幼兒安全的新聞動態(tài)?！鞍踩珬l文”設(shè)“政策法規(guī)”“規(guī)章制度”“計劃總結(jié)”三個欄目，匯集了本園安全管理制度、安全事故應(yīng)急處理預(yù)案、幼兒一日活動中的安全隱患及預(yù)防措施，各年段安全教育工作計劃總結(jié)等，集實用性、針對性、操作性、指導(dǎo)性于一體?！敖處熆臻g”版塊分為經(jīng)典教案、案例剖析、教育科研、課件共享四個欄目，是教師安全教育資源的源泉，也是教師進行安全教育的有效平臺?！皩殞毺斓亍卑鍓K則是專門為幼兒服務(wù)的，包括故事、兒歌、歌曲、游戲、小劇場等欄目，目的是促進幼兒與網(wǎng)絡(luò)互動式學(xué)習(xí)的實現(xiàn)?！敖處熆臻g”分為經(jīng)典教案、案例剖析、教育科研、課件共享欄目?！鞍踩N士”分為家庭安全篇、幼兒園安全篇和公共環(huán)境安全篇，為教師和家長介紹必要的安全知識及應(yīng)急、預(yù)防、糾錯方法。

在這些欄目里，有關(guān)的安全案例、教育論文、教學(xué)案例、教學(xué)課件、教學(xué)成果、家園互動安全活動等圖文內(nèi)容一一呈現(xiàn)。幼兒園安全教育網(wǎng)為幼兒園與家庭提供了交流與溝通的平臺，提高了家長參與幼兒安全教育的頻率和層次，實現(xiàn)網(wǎng)站建設(shè)與教師、家長的安全教育理念、教育行為的同步提高的目的。目前，每日點擊逾1000人次。該網(wǎng)站是全國首家關(guān)于幼兒安全教育的網(wǎng)站。

三、成果的主要內(nèi)容

（一）架構(gòu)幼兒生命安全與健康教育課程體系

1.課程目標(biāo)

總目標(biāo)：懂得珍惜自己的生命，了解與幼兒生活密切相關(guān)的安全知識，形成健康、安全的生活所需要的行為習(xí)慣和態(tài)度，提高自我安全保護意識和能力，保障生命成長安全。

2.基本框架

圍繞三方面課程目標(biāo)，我們確定了飲食營養(yǎng)安全、身體保護、突發(fā)事件應(yīng)急、健康心理保護四大板塊的生命安全教育內(nèi)容，形成了宣傳性活動、服務(wù)性活動、演練性活動、觀摩性活動、滲透性活動五大家園互動活動形式，形成了課程的基本體系。

3.進度安排

每學(xué)期的第2月為全園的安全教育月，主要以整合性安全主題教學(xué)活動為主，通過集體安全教育活動、木偶表演、情境模擬、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長參與、自我教育討論等形式，將安全教育與幼兒一日生活相結(jié)合。各年段的生命安全教育主題如下：

整合性主題活動的設(shè)計，由設(shè)計思路、主題目標(biāo)、活動內(nèi)容、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、家長工作、資源利用、教育建議和具體活動名稱、目標(biāo)及教學(xué)準(zhǔn)備八個版塊構(gòu)成，并附有活動照片。

4.課程評價

課程評價堅持“全面”“全員”“全程”的原則?！叭妗敝傅氖窃u價對象面向全體幼兒，評價內(nèi)容涵蓋課程的各個方面各個環(huán)節(jié)，評價過程采集個體發(fā)展的各方面，如，身體、情緒、認知、社會性等全面信息?！叭珕T”指的是與課程相關(guān)或與幼兒的發(fā)展相關(guān)的各個部門、各方人員如教師、家長和幼兒自身都作為評價主體來共同參與評價過程?！叭獭敝傅氖钦n程評價著眼于課程實施的各個階段、一日生活的全部過程，對課程目標(biāo)和幼兒的發(fā)展實行全程監(jiān)控，是在課程的實施過程中進行評價，在評價的過程中實施課程。主要形式有：

（1）幼兒成長檔案袋

以教師和家長對幼兒行為反應(yīng)的連續(xù)觀察記錄和分析評價為主，包括孩子在各生命安全教育主題學(xué)習(xí)過程中自己制作的各種作品，如圖畫、手工、文字等，以及與幼兒的自我成長有關(guān)的各種信息資料等等，它不僅能幫助教師和家長客觀認識幼兒安全素養(yǎng)的現(xiàn)狀，及時開展個性化教育，還是一種促進教師進一步開發(fā)課程資源、創(chuàng)造生成課程的有效途徑。

（2）家園同步報告單

教師和家長根據(jù)學(xué)會生活的課程目標(biāo)和特點對幼兒的發(fā)展?fàn)顩r進行階段性的檢測并同步提供對比性的評價信息。根據(jù)課程目標(biāo)和四大版塊安全教育內(nèi)容確定各項等級指標(biāo)，在期中及期末由教師和家長共同評價。

（3）“安全小衛(wèi)士”即時貼

它是指教師隨身準(zhǔn)備一個即時貼小本子或一疊小紙片，當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼兒安全意識和安全行為上有一些不同以往的進步行為或細微表現(xiàn)時，就用非常簡短而親切的話記下來，并將它貼在教室的進步欄或家園欄上或讓幼兒在離園時帶給家長。

（二）開發(fā)一系列幼兒生命安全教育園本教材與系列活動

經(jīng)常與上級教科研部門保持聯(lián)系，先后邀請浙江省教科院、浙江師范大學(xué)、衢州學(xué)院的專家做指導(dǎo)。省特級教師劉小倩在我園建立“特級教師工作室”，對課題進行全程指導(dǎo)。課題組成員參與編著正規(guī)出版物有：《幼兒安全實操》（浙江教育出版社，2005年）《安全教學(xué)活動設(shè)計》（分小班、中班、大班共三冊，科技出版社，2013年）；《幼兒科學(xué)飲食指南》（浙江科學(xué)技術(shù)出版社，2011年）；《擁抱陽光――幼兒園陽光教育探索》（浙江教育出版社，2014年）。2009年，衢州市教科所對我園《幼兒生命安全教育模式研究》召開課題推廣會，在全市幼兒園推廣。

（三）建設(shè)了一支陽光教師團隊

在共同的研究實踐中，我通過轉(zhuǎn)變管理理念、改善組織氛圍、變革評價模式、組建陽光社團等策略建設(shè)了一支積極向上、陽光快樂的教師隊伍，培養(yǎng)了一批“熱愛運動、快樂友善、好奇樂學(xué)”的陽光幼苗?！瓣柟饨處煛钡囊笫牵好鎸⒆?，有陽光般燦爛的笑臉；面對家長，有陽光般真誠的交流；面對同事，有陽光般溫暖的態(tài)度；面對教育，有陽光般平和的心態(tài)；面對教研，有陽光般積極的熱情；面對發(fā)展，有陽光般不息的能量。

四、效果與反思

（一）效果

幼兒園先后榮獲浙江省示范幼兒園家長學(xué)校、浙江省園本教研示范園、省公安廳“校安工程”示范窗口。幼兒舞蹈《螢火蟲亮了》獲文化部“群星獎”，得到總政歌舞團著名編導(dǎo)華偉的高度評價：“舞蹈反應(yīng)了孩子對生活的熱愛、對美好的向往?！?008年5月，中央電視臺《朝聞天下》欄目報道了我園生命安全健康教育的先進經(jīng)驗。教師在省級以上教學(xué)展示8次。論文《主題背景下班組教師的有效合作》《“三舉措”有效提升幼兒飲食教育管理質(zhì)量》《幼兒園安全教育網(wǎng)的開發(fā)與應(yīng)用》《探索關(guān)注幼兒一生幸福的陽光教育》《轉(zhuǎn)變家園合作方式，提升幼兒安全教育質(zhì)量》《建設(shè)陽光教師團隊的意義及途徑研究》分別發(fā)表于《學(xué)前教育研究》《早期教育》《新課程研究》《教育信息報》《教學(xué)月刊》《早期教育（教科研版）》。

在這些成果中，我們看到了教師工作狀態(tài)與幼兒園實施生命安全與健康教育課程之間不可割裂的關(guān)系。

（二）反思

幼兒生命安全教育課程以家園活動為載體，實現(xiàn)課程與親子活動、與教學(xué)活動的融合，體現(xiàn)了“活動與課程結(jié)合”的優(yōu)勢，實現(xiàn)了幼兒園園本課程開發(fā)與實踐方式和策略的創(chuàng)新。

園本生命安全與健康教育課程開發(fā)與實踐使我們認識到，應(yīng)該堅持四個原則：

1.多主體參與性

幼兒、家長、教師都是活動的主體，家長成為課程的審議者、實施者。教師對“園本課程”有了真實的、具體可感的認識，更樹立了“教師不僅是課程的實施者，更是課程的創(chuàng)造者”的新觀念。

2.多向互動性

幼兒、家長、教師三方以積極、主動的姿態(tài)參與，在教育目標(biāo)上達成共識，在生命安全教育方法上相互學(xué)習(xí)、相互激勵、相互監(jiān)督、相互評價。

3.家園一致性

課程的最終目的要落實到幼兒牢固樹立“珍愛生命，安全第一”的意識，讓幼兒生命的成長變被動的保護為積極的促進。

4.幼兒園的引領(lǐng)性

這種引領(lǐng)作用不僅體現(xiàn)在教師能調(diào)動家長參與生命安全教育的積極性等方面，更重要的是體現(xiàn)在教師能根據(jù)不同的教育內(nèi)容設(shè)定相應(yīng)的目標(biāo)，設(shè)計組織不同層面（課程、家園互動等）的活動。

后續(xù)研究中，研究團隊將把幼兒生命安全與健康教育課程在各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容中進行整合、滲透和拓展。同時，加強安全設(shè)施的建設(shè)與研究，如建立安全體驗館、安全保衛(wèi)器材開發(fā)等。幼兒生命安全和健康教育期待走得更遠。

篇9

【班主任的安全工作計劃一】 一、指導(dǎo)思想

以學(xué)校的指導(dǎo)思想為依據(jù)，認真貫徹落實各級教育安全工作的法律法規(guī)和會議精神，落實安全教育內(nèi)容，努力創(chuàng)建班級安全氛圍。

二、教育內(nèi)容安排：

1、交通安全教育

交通安全教育是安全教育重中之重的教育，要把交通安全教育擺在十分突出的位置、必須每周進行集中教育，以及做好放學(xué)路對的管理。

2、防溺水教育

要進行防溺水的教育，開展以溺水后自救，溺水者的救護為主要內(nèi)容的教育。

3、防觸電的教育

對同學(xué)們進行電的基本知識講座，預(yù)防觸電事故的發(fā)生以及對觸電后急救常用知識的了解和應(yīng)用。

4、防食物中毒的教育

邀請醫(yī)生來校進行飲食衛(wèi)生和防止食物中毒的教育，以杜絕同學(xué)們食物中毒的事件發(fā)生。

5、藥品管理安全教育

請家長配合將需吃藥的學(xué)生的藥品上寫明姓名、劑量、時間等，教師做好藥品管理工作，以免學(xué)生誤食。

6、防病、防體育運動傷害的教育

7、防火、防盜、防震、防煤氣中毒等的安全教育

檢查班里的防電設(shè)施，落實專人負責(zé)，班里應(yīng)經(jīng)常開展防火、防盜、防震、防煤氣中毒等的防范措施教育。

8、家庭安全教育

向家長宣傳安全教育的重要性，以及學(xué)生園的安全教育活動，請家長積極配合學(xué)生園做好安全教育工作，及家居生活安全與家居活動環(huán)境安全(如：燒傷、燙傷、觸電、中毒、摔傷等預(yù)防教育工作)。

9、生活安全教育

此項教育在班主任工作計劃很重要。教育學(xué)生不動插座、電板，以防觸電，不將手指放在門、窗處，以防夾傷，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育學(xué)生入廁時不推不擠，以防撞傷、碰傷。

三、實施措施

1、加強大周乘車的管理，每路車設(shè)立車隊長，對該路進行負責(zé)管理。

2、通過看影碟和課堂講述等渠道，增強學(xué)生學(xué)會保護自我，學(xué)會生存。

3、圍繞消防安全出好黑板報。教育學(xué)生加強安全防火意識。

4、平時重視交通、飲食、體育、人身、用電等安全，做到安全教育天天講，時時講，處處講，努力營造平安班級，做到無意外事故發(fā)生。

5、重視同學(xué)們身體健康教育，建立個人健康檔案，進行一次健康檢查，體育活動應(yīng)重視安全保護措施，積極做好運動前的準(zhǔn)備操，盡量避免運動傷害事故的發(fā)生。教育學(xué)生遵守規(guī)則，游戲中不做危險動作(如：頭朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不攜帶危險物品進行游戲(如：剪刀、玩具等尖銳物件)，不擅自離開集體，同伴間友好相處，互相謙讓，不擠不撞，不(打、推、咬、抓)人。會躲避(如：發(fā)生火災(zāi)時的自救方法)。培養(yǎng)學(xué)生多做力所能及的事，學(xué)會自理。

6、簡單自救方法教育：識別特殊號碼的用途(如110、119、120)，同時教育學(xué)生不可隨意播打這些號碼。熟記自家住址、電話號碼、父母姓名等，訓(xùn)練引導(dǎo)學(xué)生識別方向，告誡學(xué)生不要輕信陌生人，若一人在家，不可隨意開門。遇到危險時，教育學(xué)生學(xué)會躲避(如：發(fā)生火災(zāi)時的自救方法)。培養(yǎng)學(xué)生識別方向，告誡學(xué)生不要輕信陌生人，若一人在家，不可隨意開門。遇到危險時，教育學(xué)生學(xué)會自救。

【班主任的安全工作計劃范文二】 安全就是生命,是學(xué)校教育教學(xué)活動順利進行的基礎(chǔ)和保障。班級安全保護工作是做好學(xué)校教育工作的前提條件，是搞好班級教育教學(xué)的必要保障。重視班級安全管理和對學(xué)生進行經(jīng)常性的安全教育及自我保護教育，這樣才能使學(xué)校和班級有一個安全、穩(wěn)定的教育教學(xué)環(huán)境，才能保證學(xué)生的健康成長，為學(xué)校順利開展各項工作，為教育改革和發(fā)展創(chuàng)造良好條件。本學(xué)期，我們將繼續(xù)樹立安全第一、預(yù)防為主的意識，根據(jù)孩子的特點，繼續(xù)開展安全教育活動，培養(yǎng)孩子的安全意識，并提高他們的自我保護能力。經(jīng)常強調(diào)安全的重要性，將放學(xué)前五分鐘安全教育貫徹到底。為切實搞好這一工作，特制訂以下計劃:

一、指導(dǎo)思想

以教育局鎮(zhèn)教育組和學(xué)校安全教育的指導(dǎo)思想為依據(jù)，認真貫徹落實各級教育安全工作的法律法規(guī)和會議精神，落實安全教育內(nèi)容，努力創(chuàng)建班級安全氛圍。

二、教育內(nèi)容安排:

(1)交通安全教育:交通安全教育是安全教育重中之重的教育，要把交通安全教育擺在十分突出的位置、每周班隊會進行集中教育，平時注意隨時提醒，以及做好放學(xué)路隊的管理，每隊路隊設(shè)立路隊長，對該隊進行負責(zé)管理。

(2)防課間意外的教育:課間提倡文明休息，做游戲應(yīng)到操場上，不大聲喧嘩，講文明話。不玩帶危險性游戲，不在教室前、教室內(nèi)追跑、推搡、打鬧、不做有害身體健康的游戲。做廣播操，學(xué)生排隊時，不要擁擠，要有序的做到快靜齊。也不在樓道上玩拍球跳繩等體育活動。體育課認真聽取老師的要求，注意安全。

防溺水教育:雖然這學(xué)期將進入春夏季節(jié)，還是比較熱，所以仍然要進行防溺水的教育，不下河塘，不到河邊玩耍。要進行防溺水的教育，開展以溺水后自救，溺水者的救護為主要內(nèi)容的教育。

防觸電的教育:對同學(xué)們進行電的基本知識講解，預(yù)防觸電事故的發(fā)生以及對觸電后急救常用知識的了解和應(yīng)用。

(5)防食物中毒的教育:不喝生水，不亂買零食亂吃零食，更加不要買路邊的三無零食。以杜絕同學(xué)們食物中毒的事件發(fā)生。過期霉變的食物不可入口，隔夜的食物也要進行必要的處理。養(yǎng)成飯前便后勤洗手的習(xí)慣，防止病從口入。二則杜絕一些刺激性強、含激素食物影響孩子的食欲，甚至影響到孩子的健康成長。讓孩子在身體出現(xiàn)不適等情況下，主動及時地告訴老師、告知家長，以免耽誤去醫(yī)院檢查治療。

(6)防病、防體育運動傷害的教育:重視同學(xué)身體健康教育，體育活動應(yīng)重視安全保護措施，堅持穿運動服運動鞋上體育課，積極做好運動前的準(zhǔn)備，盡量避免運動傷害事故的發(fā)生。

(7)防火、防電、防煤氣中毒等的安全教育:檢查班里的防電設(shè)施，落實專人負責(zé)。同時加強對學(xué)生家里用火用氣的安全知識宣傳。不玩火，不在校園內(nèi)外私自生火。不在指定的地點外燃放煙花。在家中注意自家的火爐，煤氣爐的防火安全知識。

(8)盡量不帶錢和貴重物品來校，自己的物品保管好，拾到或丟了什么東西，及時報告老師。

三、實施措施

1、班主任要對本班安全工作負責(zé)，要分析班級學(xué)生的行為和習(xí)慣，制定切實可行的班級安全工作規(guī)章制度。

2、重視安全教育，要經(jīng)常在班內(nèi)回顧安全上存在的隱患，提出引起注意和需改正的要求

3、要經(jīng)常利用晨間活動和班隊課進行日常行為規(guī)范教育、法制教育、心理健康教育、飲食衛(wèi)生、消防安全、危險物品安全、財產(chǎn)安全、安全預(yù)警、預(yù)防和應(yīng)急自救等教育，做到有計劃、有內(nèi)容、針對性強。。

4、加強放學(xué)路對的管理，每隊路對設(shè)立路隊長，對該對進行負責(zé)管理。接送孩子的家長(特別是三輪車、摩托車)應(yīng)注意交通安全，給孩子做好榜樣。雨天路滑，請您多加小心!

5、通過看影碟和課堂講述等渠道，增強學(xué)生學(xué)會保護自我，學(xué)會生存。

6、利用黑板報、宣傳欄教育學(xué)生加強安全防火意識。

7、檢查班級電器是否關(guān)閉、有無滯留學(xué)生、關(guān)好門窗方可離校。

8、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生安全事故報告制度，做到及時、準(zhǔn)確。妥善處理各類突發(fā)事件。

篇10

二、工作目標(biāo)通過安全教育活動，在廣大師生中樹立起安全觀念，明確責(zé)任，力爭本年度不發(fā)生安全事故，為確保社會穩(wěn)定作出貢獻。

三、安全主題：本年度安全工作的主題：生命安全高于一切。

四、主要工作及措施

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。2、明確責(zé)任。每位師生都應(yīng)該清醒的認識到安全工作是幼兒園的重點工作之一，是確保幼兒園保教活動正常有序進行的基礎(chǔ)和保障。因此，全體教職員工必須提高認識，認真履行自己的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須做好幼兒園安全教育活動的組織實施。負責(zé)房屋、線路等設(shè)施的檢查維修及幼兒、教師的飲食衛(wèi)生。

（二）加強宣傳教育：1、根據(jù)季節(jié)的不同針對性的對師生進行安全教育。內(nèi)容包括：交通安全、用電安全、防火、防溺水、預(yù)防食物中毒、反對、各種傳染病的預(yù)防、家庭生活、戶外活動、安全活動等。2、利用家長會、家訪等途徑對家長進行有關(guān)安全方面的宣傳教育，協(xié)助幼兒園做好安全工作。3、安全月期間學(xué)校及各班更要圍繞安全工作主題，利用多種形式開展安全教育活動，營造安全教育氛圍。4、通過開展有關(guān)安全活動對師生進行自救、自護方面知識的教育。

（三）加強檢查，嚴(yán)格管理根據(jù)季節(jié)的不同對有關(guān)安全情況進行重點教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛(wèi)生等要常抓不懈，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。1、房屋檢查嚴(yán)格執(zhí)行中心校規(guī)定的安全檢查制度，正常情況下每年檢查四次。2、用電、防火檢查。①加強學(xué)校各種電器的保管、檢修、使用，發(fā)現(xiàn)線路老化、插座、插頭有安全隱患，要及時上報的同時立即解決。②師生要養(yǎng)成隨手關(guān)閉開關(guān)、拔掉電源的好習(xí)慣。嚴(yán)禁超負荷用電。③幼兒園的滅火器材要放在指定地點，有關(guān)教師心須了解滅火器的原理及使用。

（四）衛(wèi)生工作：1、認真貫徹落實各種文件精神，做好黨校的衛(wèi)生工作。2、繼續(xù)執(zhí)行每天的晨檢制度。3、做好防控傳染病工作。4、做好師生的飲食管理和檢查、廚具、餐具等要定期消毒，廚房、用餐地點必須每天打掃衛(wèi)生。炊管人員要把購物、制作等質(zhì)量關(guān)，不購買過期、腐爛變質(zhì)的食品。一定要嚴(yán)格監(jiān)督、管理飯菜質(zhì)量，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。

（五）交通安全1、加強交通安全知識的宣傳教育，師生一定要遵守交通規(guī)則，在路上靠右行走（行駛），不做有礙交通安全的活動。2、學(xué)年初，園長與班主任、班主任與家長簽訂安全責(zé)任書，學(xué)校向家長發(fā)放安全通知書，共同教育學(xué)習(xí)，防止事故發(fā)生。

（六）幼兒園秩序1、嚴(yán)禁陌生人進行幼兒園，發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾教育教學(xué)秩序的要及時制止，或與上級聯(lián)系，打110報警。2、加強校園周邊的綜合治理工作，嚴(yán)禁在園門口擺攤、堆放雜物、嚴(yán)禁在幼兒園周圍有干擾正常保教工作的活動。