導語：如何才能寫好一篇人力資源實習生總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞:酒店實習生人力資源

近些年來,各級院校根據(jù)現(xiàn)代教育的發(fā)展及社會的需要,積極推行“2+1”或“2.5+0.5”的教學模式改革(即2年或2年半的時間在校系統(tǒng)學習,一年或半年的時間在企業(yè)頂崗實習)。因而,各級院校旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的實習生已成為酒店服務員工的生力軍,在一線部門占據(jù)了較大的比例,代表酒店參與了對客服務的每一流程。酒店使用實習生不僅可以降低人力資源成本,還可以提前進行人才儲備。這樣使得許多酒店紛紛走進校園,開展校企合作,接受大批實習生就職。學生通過到酒店實習,在真實的酒店氛圍中能鍛煉才干、磨練意志、開闊視野。酒店與院校合作,科學使用酒店實習生這一重要人力資源是一個能讓酒店、學校、學生“三贏”的好途徑。

可在實際操作中,較多的酒店卻陷入了實習生用工的誤區(qū),某些院校強制性地盲目統(tǒng)一安排學生到酒店實習導致學生怨聲載道,嚴重的甚至出現(xiàn)了酒店、學校、實習生三方相互抱怨拆臺等不和諧的局面。

1酒店使用實習生過程中出現(xiàn)的典型問題

1.1實習生對實習酒店的認同感低

不少酒店有排外現(xiàn)象,部分老員工認為實習生在工作中的優(yōu)秀表現(xiàn)可能會威脅到他們的利益,實習生在人際關系上的某些“青澀”表現(xiàn)也會讓他們嗤之以鼻,表現(xiàn)在行為上就是老員工與實習生“劃清界限”,給實習生一種難以接近和打交道的感覺。酒店某些領導認識上比較狹隘,認為實習生的實習期有限,實習期結束后實習生基本上不會選擇繼續(xù)留在酒店工作,因而對實習生的管理沒有引起足夠的重視。此外,學生到酒店實習往往是學生接觸社會的第一站,實習之前他們大多對酒店和酒店工作寄予較高的期望,對酒店的方方面面有太多的渴求,當在實習中發(fā)現(xiàn)酒店服務上和管理中存在這樣那樣的漏洞與問題時,反應過于敏感,很容易對酒店產生抵觸情緒。以上這些現(xiàn)實問題都會讓實習生心理沒有歸屬感,從而對實習酒店的認同感低。

1.2實習生的工作積極性不高

實習生在酒店實習期間工作積極性不高有其主觀和客觀原因,一是實習生待遇較低。酒店雇傭實習生大多通過院?；蛘哂嘘P中介進行,酒店通過向他們支付“管理費”(100—200元每生每月或300—500元每生不等的報酬)而獲得他們在管理上的配合,這樣使得實習生本來就不高的工資在扣除管理費后,能拿到的就只是“生活費”了;二是缺乏酒店實習的主觀意愿。并不是每個旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學生都準備從事酒店業(yè)而意愿去酒店實習。許多院校在學生畢業(yè)前一年或一個學期統(tǒng)一安排學生到酒店頂崗實習,酒店實習是旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)學生學業(yè)的必不可少的環(huán)節(jié)和組成部分,這樣,不管學生意愿不意愿,只要想要順利完成學業(yè),都必須參加學校安排的實習;三是對酒店喪失信念。學生到酒店實習之前通過老師的教育對酒店有所了解,學會了一些基本的技能與管理知識,以為會像老師們所講的那樣,只要能吃苦、能持之以恒、能樹立客人意識,就一定會在酒店業(yè)這個“朝陽行業(yè)”里有美好前途。然而,到達酒店實習,他們大多做著最基層的一線服務工作,許多是技術含量低的體力活,甚至有些從書本上學到的理論基本上被酒店的實際完全“顛覆”,倘若這時酒店仍對實習生能否發(fā)揮才能不予理睬,對實習生在實習中出現(xiàn)種種困惑、問題不做出正確的引導,片面的只是關心實習生能否吃苦、能不能做好一名服務員、是否“好用”等就很容易讓實習生對酒店工作感到絕望,對酒店喪失信念。

1.3許多酒店一味的把實習生看作是廉價勞動力來使用

酒店招收實習生,可以達到降低人力資源運營成本的目的,這是許多酒店接受實習生最直接的動機。如果酒店只把實習生看作是一種便于管理的廉價勞動力,忽視對實習生的能力以及忠誠度的培養(yǎng),缺乏針對實習生進行的有效的管理和培訓機制,那么這樣的酒店接收的實習生在實習期滿后基本上是留不住的,實習生于酒店來說也就只是一種臨時性的廉價勞動力資源而非進行人才儲備和促進酒店管理完善等的有效途徑了。

2科學使用酒店實習生人力資源

酒店在使用實習生的過程中出現(xiàn)的以上問題,學校、學生、酒店三方都有責任,特別是校企兩方要不斷地去調整觀念,力爭既要完成實習生實習目標,又要很好地發(fā)揮實習生人力資源的優(yōu)勢,做到“三贏”。

2.1學校方面

(1)考察實習酒店,簽訂實習生用工協(xié)議,為實習生謀求利益最大化。實習是各級院校重要的教學組織形式,是通過實踐對學生進行多方面教育的綜合教育,是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要手段和途徑。學校應重視和加強實習教學,應建立健全的校企合作機制以及不斷完善學生實習管理規(guī)定。一方面,學校要認真考察和選擇酒店,要選擇那些既有一套比較完備的日常管理體系又能針對實習生實習培訓的高星級綜合性酒店,來保證學生在酒店的培訓與實習的質量,順利完成實習目標;另一方面,學校要與酒店簽訂實習生用工協(xié)議,依法加強對學生在酒店培訓與頂崗實習的保護工作。

(2)強化對實習全過程的管理。實習生在酒店的表現(xiàn)不僅關系到學校的聲譽與發(fā)展,而且關系到學生的就業(yè)出路。學校安排學生到酒店實習,不能將實習生的管理工作完全推給酒店,要針對學生實習前、實習中、實習后三個階段的不同特點,充分考慮到學生實習過程中可能遇到的困難和問題,為保證實習的質量,必須與酒店配合做好實習生實習全過程的管理工作。①實習前——思想灌輸,促成共識。實習前對學生的思想教育以及酒店某些通則的灌輸非常重要。學校應采取實習動員大會、講座或報告會等多樣形式,讓即將第一次上崗的學生們提高認識:做好吃苦的準備;激發(fā)生活和工作的熱情;強化艱苦創(chuàng)業(yè)、從基層做起的思想;訓練不畏困難、不怕挫折的心理;樹立“崗位成才”的信念等。②實習中——排憂解難,督促指導。學生抵達實習酒店上崗實習過程中,總會或多或少出現(xiàn)一些不適應、新鮮感過去后的倦怠感、對酒店工作的困惑迷茫等系列問題,學校應針對每一批的實習生成立實習領導小組,為學生做好指導、排憂解難,敦促實習順利完成。針對學生集中到酒店實習的這一情況,還可以派一名帶隊老師第一個月駐店協(xié)助酒店工作,使學生盡快熟悉酒店環(huán)境和崗位職責,幫助學生盡快實現(xiàn)從“學生”到“員工”的角色轉變;學生適應期過后,學?？筛鶕?jù)具體情況每月或每2月派專業(yè)指導老師到酒店了解學生實習情況,解決實習工作和生活中出現(xiàn)的問題和困難;此外,建立實習酒店學生干部“反饋機制”,學校通過學生干部了解實習動態(tài),及時有效地解決實習過程中出現(xiàn)的問題也是對實習生進行有效管理的一種途徑。③實習后——總結表彰,跟蹤成長。實習結束后,要求每一名實習生就實習階段的體會與反思撰寫實習報告或實結;及時表彰優(yōu)秀實習生,通過表彰,達到鼓勵先進,激發(fā)其他學生從優(yōu)秀實習生的榜樣中得到啟發(fā)、教育;學校與酒店保持聯(lián)系,跟蹤學生在酒店的成長過程。

2.2酒店方面

(1)制定長遠的實習生使用計劃,提前實施人才儲備戰(zhàn)略。人才是酒店在競爭中立于不敗之地的關鍵因素。未來高素質、高能力的人才來源之一就是這些掌握一定酒店管理理論知識和基本服務技能的各級院校旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學生,酒店實習恰好提供了讓酒店與其未來人力資源有一次親密接觸的機會。酒店應充分利用這一次提前進行人才儲備的機會,讓實習生高質量的完成實習任務,畢業(yè)后還意愿繼續(xù)為酒店效力。酒店對實習生資源的開發(fā)和利用應避免短期行為,要有一個長遠的規(guī)劃和考慮,酒店可依據(jù)自身的條件和需要,與院校簽訂穩(wěn)定的實習生輪換合同進行長期合作。:

(2)對實習生進行有效的管理。酒店實習生資源是酒店的一種特殊人力資源,實習生自身的優(yōu)勢決定了他們是酒店人才儲備的方向,但有些實習生在心態(tài)和認知上存在偏差、社會和實踐經驗不足、缺乏吃苦耐勞精神等也是酒店在使用實習生過程中經常抱怨的問題。有效地管理實習生,揚長避短地為酒店所用是許多酒店面臨的共同問題。①強化對實習生的培訓。就服務而言,客人并不關心到底是酒店正式員工還是實習生在為他提供服務,然而服務質量的優(yōu)劣,卻都代表著酒店。因此,酒店的培訓部門要有專門針對對酒店的崗位職責、員工行為規(guī)范、崗位技能等不太熟悉的實習生的培訓體系。將培訓落到實處,重視培訓效果,做到事事有標準,在酒店老員工中選用優(yōu)秀服務員讓實習生人人有師傅帶,讓實習生從業(yè)務技能到心理素質都得到鍛煉。酒店對實習生的培訓要結合實習階段分期推行:實習初期著重培養(yǎng)實習生認同酒店的服務理念和經營方針,樹立酒店服務意識,與酒店建立同等的價值觀;實習中前期對實習生進行嚴格的技能培訓,用制度來規(guī)范他們的服務標準;實習中后期,在鞏固和熟練操作的同時,向個性化服務延伸;實習末期,可引導一些能力較強的實習生站在酒店管理者的角度去思考和處理突發(fā)事件。②重視對實習生的心理輔導。從享受服務到服務他人,從學校里的隨心所欲到酒店的條條框框,從熟悉的校園到陌生的酒店,從單純到復雜的人際關系,從規(guī)律的學習生活到輪班、倒班與隨時聽候的加班等這些問題很可能會給實習生帶來不少心理上無法排解的問題。酒店要重視實習生,預計、理解并有效地開導實習生在實習過程中出現(xiàn)的種種心理問題。尤其是實習生的專管人員和實習部門直屬上司要多關注實習生的心理狀態(tài),發(fā)現(xiàn)不對苗頭時要主動找實習生談心并加以引導。③人性化管理實習生。酒店是大多數(shù)實習生接觸社會的第一站,他們對社會認知的不足,角色定位的不準確,理想與現(xiàn)實的心理落差,面對復雜人際關系的無所適從等都會對他們的工作狀態(tài)產生一些負面影響。酒店不應一味地指責、埋怨,要多一些表揚、鼓勵和關懷。尊重和理解實習生,對實習生以情感人,以情留人,多組織一些實習生座談會,了解實習生在工作中和生活中的困難和需求,并盡可能的幫助他們解決。多組織一些集體活動,增強實習生對酒店的認同感和歸屬感。④幫助實習生設計自己的酒店職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。不少旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的實習生懷揣著對酒店的憧憬,夢想著西裝革履的高星級酒店工作和生活,但在對客服務過程中難免會產生不適應的現(xiàn)象。酒店管理者要以情感管理為主線,動之以情,曉之以理,幫助他們樹立酒店職業(yè)規(guī)劃意識,對酒店職業(yè)生涯作出理性思考,為他們的酒店職業(yè)發(fā)展規(guī)劃盡可能多的做出正面引導,幫助他們明確未來的出路。

參考文獻

[1]儀孝法.關注酒店實習生這一重要人力資源[N].中國旅游報2009-6-29.

篇2

為了規(guī)范部門兼職員工（包括實習生）管理，保障部門和兼職員工雙方的利益，特制定本辦法，請大家自覺遵守。

一、招聘兼職員工的目的：

解決既有工作人手不足的問題；

摸索形成一套新型的用人與合作機制；

工作中發(fā)現(xiàn)具有潛質的后備人員。

二、兼職員工招聘流程：

Ø申請人向本部門領導和交工部領導提出書面申請，說明招聘兼職員工的原因，兼職員工的具體崗位職責、兼職時間、工作部門等內容；

Ø獲批準后，申請人組織、人力資源室配合招聘工作；

Ø確定人選后，填寫兼職員工登記表并向人力資源室報備，人力資源室與兼職員工簽訂兼職協(xié)議，內容涉及工作類型、薪酬等，同時將身份證復印件等在人事和財務各存一份；實習時間及報酬從實習生到人力資源室報到、簽訂實習協(xié)議之日起算。

Ø申請人根據(jù)實際工作時間，填寫《勞動人員薪酬審批表》，經室主任審核、主管主任批準之后，每個月10日前將上個月的《勞動人員薪酬審批表》交給財務人員，不滿一月的按照實際時間另行支付。

Ø財務人員根據(jù)《勞動人員薪酬審批表》支取勞務并發(fā)給兼職員工。

Ø正式實習生可憑實習協(xié)議書向計算機管理員申請考勤卡、計算機、內部通訊用戶，其他兼職員工可申請計算機，但不可申請內部通訊用戶和考勤卡，并限制其對服務器的訪問權限。

三、兼職員工報酬

所有兼職員工的報酬足月按600元/月核算，不足部分按30元/天核算。兼職員工的報酬有特殊要求的，申請人須經室主任、主管主任批準。

正式簽訂實習協(xié)議的京外實習生，與正式員工一樣，享受房補和通訊補助；其他兼職員工則不享受。

所有兼職員工如在兼職期間發(fā)生人身意外傷害，我部門僅給予道義上的援助和支持。

四、兼職員工的管理

兼職員工應及時填寫兼職員工登記表并向人力資源室報備，否則不予辦理勞動報酬，所造成的后果由申請人負責。

兼職員工到崗后，申請人應負責向其解釋交通工程部的各項規(guī)章制度，為其提供必要的培訓，使其盡快進入角色。申請人有義務督促兼職員工樹立集體榮辱觀，自覺維護交通工程部的集體形象。

短期兼職人員（兩個月以內）離職時應寫出工作報告，對所承擔工作進行系統(tǒng)總結；由主管人員寫出評語（包括任務內容、完成情況、后續(xù)需求，該受聘人員的作用與貢獻等簡短記錄）。

中長期人員（超過兩個月）應按工作進程寫出階段性工作總結報告，由主管人員附署工作考評。

篇3

開灤趙各莊礦業(yè)公司河北唐山063101

摘要：本文就新形勢下煤炭企業(yè)中普遍存在的青年知識分子的培養(yǎng)管理問題提出幾點建議。希望能對進一步加大青年知識分子培養(yǎng)力度，優(yōu)化青年知識分子成長環(huán)境，提高青年知識分子培養(yǎng)工作的管理水平有所幫助。

關鍵詞 ：青年知識分子；導師帶徒；內化培養(yǎng)；成果培養(yǎng)機制

為適應煤炭企業(yè)在新形勢下的發(fā)展要求，構建起與時代同步、與企業(yè)同進的青年知識分子培養(yǎng)管理模式，進一步加大青年知識分子培養(yǎng)力度，優(yōu)化青年知識分子成長環(huán)境，提高青年知識分子培養(yǎng)工作的管理水平，筆者希望從以下幾方面著手。

1 以實習生為重點開展“導師帶徒”活動，促使大中專畢業(yè)生盡快融入企業(yè)，融入崗位

實習生入礦教育結束后，在對環(huán)境相對熟悉的基礎上，由人力資源部、團委等部門組織師徒雙選活動，由實習生在人力資源部制定的范圍內自主選擇師傅，由師傅自主選擇徒弟，并經人力資源部協(xié)調，實習生與師傅在自愿的基礎上簽訂師徒協(xié)議。在師傅帶徒過程中，公司以相關規(guī)定對師徒教學進行管理為基礎，師徒自主確定具體培養(yǎng)內容，并在每季度末師傅上報教學進度與思想反饋，由徒弟上報學習心得，由人力資源部備案考核，動態(tài)管理。在實習期末，由人力資源部根據(jù)師帶徒的具體培養(yǎng)內容，并結合企業(yè)文化等相關知識組織各專業(yè)的實習生進行答辯與考察，合格者則按期轉正，不合格者納入延期師徒管理，一個季度后再次組織答辯與考核，仍不合格的解聘到操作崗。

2 以學時學分制為主線實施內化培養(yǎng)，促進青年知識分子理論與實踐的融會貫通、協(xié)調發(fā)展

內化培養(yǎng)重點是加強管理理論和專業(yè)理論的學習，掌握和深入理解管理的基本原理，培養(yǎng)系統(tǒng)的思維方式，不斷改進工作的方式方法，提高理論水平和分析問題、解決問題的能力，主要包括以下幾個步驟。

淤采取菜單自選、綜合授課的形式，合理設置培訓課時。首先，由人力資源部在充分調研分析的基礎上，根據(jù)各個專業(yè)的共性培訓和專業(yè)培訓確定培訓計劃；其次，由青年知識分子自主選擇培訓內容，設置自己需要的目錄，但必須達到共性培訓課時不得少于二十課時，專業(yè)培訓課時不得少于二十課時的標準要求，從而確保培訓的針對性和時效性。于公共授課采取循環(huán)授課的形式，每季度定期在培訓科組織安全知識、企業(yè)文化、管理知識等綜合知識的開放式培訓，青年知識分子根據(jù)自身的時間合理分配，自主參加，并由人力資源部負責學時記錄；專業(yè)知識授課采取專題授課和“青年講壇”的形式，一方面通過經驗豐富的技術人員結合相關專業(yè)的某一專題，以理論聯(lián)系實際的形式對青年知識分子進行培訓，促進青年知識分子對實踐知識的掌握，另一方面通過組織取得突出成果的優(yōu)秀青年知識分子以“青年講壇”的形式，在青年中推廣專業(yè)成果，激發(fā)青年的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)青年的創(chuàng)新思維。盂以“讀書學、思、議”的形式促進青年知識分子自學，通過讀有所學、讀有所思、讀有所議三個環(huán)節(jié)來檢驗青年的讀書效果，提高青年的自學積極性。公司每年為青年知識分子配備一定數(shù)量學習圖書，每名青年每季度向人力資源部上交一份讀書心得，內容包括學習的知識點、聯(lián)系實際的思考、針對實際的意見、建議三部分，每半年由人力資源部、團委等部門組織一次讀書交流活動，評選自學明星，不斷營造積極向上的學習氛圍。榆以學時累計積分、崗位考核綜合評分、讀書學思議加分的形式對青年知識分子進行學分制管理，即參加培訓每增加一課時累計積2 分，崗位季度考核根據(jù)名次評定在每半年進行一次綜合評分，每季度前五名加5 至1 分，后五名減5 至1 分，在讀書學思議中被評為自學明星的加10-5 分。年度第一名給予500 元、年度第二、第三名給予400元、年度第四、第五名給予300 元的獎勵。

3 以成果培養(yǎng)機制為依托對青年知識分子實施素質拓展鍛煉，提升青年知識分子綜合素質

3.1 開展雙向掛職鍛煉活動

根據(jù)各職能部門人力資源配置的需要，每年設置一批掛職崗位，定期組織青年知識分子在待掛職崗位中自主選擇掛職鍛煉崗位，通過招聘的形式，擇優(yōu)掛職鍛煉，進行專項培養(yǎng)。掛職期間，掛職單位要選擇專人負責對掛職青年實施“傳、幫、帶”，掛職期滿后，對掛職青年進行掛職鑒定。掛職青年要加強學習積累，對掛職崗位的某一重點工作或重點項目進行課題研究，掛職期末形成一份成果報告，上報人力資源部。

3.2 通過激勵青年自主創(chuàng)新，促進青年崗位成才

充分利用科協(xié)、工會、團委等群眾組織開展員工創(chuàng)新創(chuàng)效的有效載體，激勵青年崗位學習、崗位鍛煉、崗位創(chuàng)新，每年召開一次青年創(chuàng)新交流推廣大會，總結、表彰、推廣青年創(chuàng)新成果，同時在青年培訓中開設青年論壇，聘請取得優(yōu)秀成果的創(chuàng)新青年進行專項成果推介，增強創(chuàng)新青年的成就感，調動青年創(chuàng)新積極性。

3.3 組建課題組促進和提高課題組之間的相互協(xié)作、交流能力

由人力資源部、生產技術部根據(jù)專業(yè)，在青年知識分子中組建課題組，進行相關課題的學習、研討，并進行課題組之間的相互協(xié)作、交流。同時，生產技術部、人力資源部針對企業(yè)實際工作中存在的問題，向課題組提出攻關課題，組織他們開展調查研究，設計最佳解決方案，撰寫相關論文或形成調研報告，實現(xiàn)調查研究與解決問題、推進工作的有機結合，加深對相關知識的了解，提高分析問題、解決問題的能力。青年知識分子每人每年至少要參加一項課題攻關。每年年底對攻關課題評選出一、二、三等獎，分別給予1000 元、800 元和600 元的獎勵。

3.4 組織內外交流活動，促進青年知識分子取長補短、開闊思路、擴大成果

利用青年知識分子網絡知識豐富的特點，挖掘培訓網站的作用，選擇青年先進典型在網上宣傳，評選青年優(yōu)秀創(chuàng)新成果在網上進行推廣交流，提供青年網上學習書籍、知識下載，建立青年意見建議專欄，組織青年網上辯論、研討等等。并通過青年自主管理網站的形式，增強青年的責任意識。同時在企業(yè)內部定期組織青年知識分子代表召開座談會，促進青年之間相互交流、互通有無、共同進步。另外，可采取組織青年骨干外出考察、參加學術交流等形式，使之緊跟時代、開闊視野、更新思維，學習先進的科學技術、先進的管理理念，進一步提高創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

篇4

作為一名專業(yè)知識不深的中專生來說，學校帶領我們高三學生進行了這次實習活動，讓我們從實踐中對這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個感性認識，為今后專業(yè)課的學習打下堅實的基礎。實踐是中職生生活的第二課堂,是知識常新和發(fā)展的源泉,是檢驗真理的試金石,也是中職生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。中職生成長,就要勤于實踐,將所學的理論知識與實踐相結合一起,在實踐中繼續(xù)學習,不斷總結,逐步完善,有所創(chuàng)新,并在實踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質和能力,為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎。

首先，我想談一下實習的意義。

實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度安排。對接受實習生的單位而言，是發(fā)展儲備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員（如實習生）了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

篇5

以下是我在實習期間對工作的總結和自己的心得體會：

首先，我要總結一下自己在實習期間的體會：

1、自主學習。工作后不再象在學校里學習那樣，有老師，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路;集團公司、公司內部有各種各樣的培訓來提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。

2、積極進取的工作態(tài)度。在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。特別是現(xiàn)在實習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態(tài)度不夠積極就可能沒有事情做，所以平時就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。

3、團隊精神。工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業(yè)績，必須牢記一個規(guī)則：我們永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上，在團隊工作中，會出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。

4、基本禮儀。步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原來作為學生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應該合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行。這就需要平時多學習，比如注意其他人的做法或向專家請教。

5、為人處事。作為學生面對的無非是同學、老師、家長，而工作后就要面對更為復雜的關系。無論是和領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。

其次，我想談一下實習的意義：

實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度安排。對接受實習生的單位而言，是發(fā)展儲備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員(如實習生)了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

對學生而言，實習可以使每一個學生有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉化，發(fā)現(xiàn)自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的優(yōu)化配置。

最后，我想我在學習和工作我還有以下問題需要解決：

1、缺乏工作經驗。

因為自己缺乏經驗，很多問題而不能分清主次，還有些培訓或是學習不能找到重點，隨著實習工作的進行，我想我會逐漸積累經驗的。

2、工作態(tài)度不夠積極。

在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時雖能主動要求布置工作，但若沒有工作做時可能就會松懈，不能做到主動學習，這主要還是因為懶惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，沒有工作任務時主動要求布置工作，沒有布置工作時作到自主學習。

篇6

摘要 高職院校旅游管理專業(yè)為完成應用型人才培養(yǎng)目標一般會安排學生到酒店實習，然而實習過程中的許多問題會影響實習目標的實現(xiàn)。對實習過程中存在的一些問題進行分析和探討，并提出相應的對策。

關鍵詞 高職院校；旅游管理；實習

根據(jù)《關于全面提高高等職業(yè)院校教育教學質量的若干意見》，出于人才培養(yǎng)模式的考慮，旅游管理專業(yè)在教學計劃中安排學生在校進行理論學習與實踐技能訓練之后，普遍選擇送學生到酒店進行為期半年到一年的頂崗實習。從教學角度看，到酒店實習是一種全面實戰(zhàn)的鍛煉機會，這是現(xiàn)代教育的必然要求。而酒店出于降低人力資源管理成本、提前進行人才儲備、使用與管理方便等方面的原因樂于接受實習生。但是實習中出現(xiàn)的許多問題影響酒店、學院以及學生各方的利益，如何解決問題，達成各方目的，值得認真探討，切實執(zhí)行。

1 高職院校旅游酒店管理專業(yè)實習中出現(xiàn)的問題

1.1 酒店方面

1）隱形暴力現(xiàn)象影響實習生對酒店的認同感。酒店的排外現(xiàn)象，包括領導層對實習生漠不關心，老員工的欺生言行等，讓實習生感覺沒有歸屬感，導致應付工作、消極怠工等情況的發(fā)生。

2）待遇較低，實習生工作積極性不高。酒店雇用實習生多是通過旅游院?；蛘哂嘘P中介機構，這種方式的好處是通過支付管理費而獲得管理上的配合，對實習生管理與使用更方便。但由此導致實習生的實習工資較低，實習生工作積極性不高，從而影響到酒店的生產經營。

3）崗位技術含量低，換崗頻率非常低。實習生實習時間多在半年到一年之間，酒店出于自身業(yè)務和經營的需要，一般會把實習生安排到技術含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學生得到的是勞動技能的鍛煉機會而不是管理方面的鍛煉機會。

1.2 學校方面

1）實習體制有待進一步完善。目前多數(shù)院校旅游管理專業(yè)對實習生一般只指定帶隊教師，不指定實習指導教師。帶隊教師對學生的指導更多的是在出問題時的應急指導，實習生基本受制于酒店，由此引發(fā)許多問題，使學校和實習酒店都處于尷尬境地。而這主要是體制的問題。

2）教師的知識更新滯后。學生實習之前一般都經過實踐性教學的系統(tǒng)訓練，但是到實習酒店之后，發(fā)現(xiàn)所學與酒店的現(xiàn)實有相當大的出入。這種反差往往折射出校內實踐性教學中教師知識更新速度慢的問題，對學生產生一定的消極影響。

3）實習時間與求職時間脫節(jié)。學生實習之后還要返回學校繼續(xù)一年或半年時間的學習和畢業(yè)論文寫作，因此很難和用人單位達成就業(yè)協(xié)議。這就導致有些學生以敷衍了事的態(tài)度應付實習，有些學生則為了能夠在實習單位找到工作，千方百計找借口請假滯留實習單位不歸校、不參加考試，給教學管理帶來不小的麻煩。

4）實習基地選擇問題。實習酒店難以落實、實習基地難以穩(wěn)定或落實穩(wěn)定的實習基地并不理想，這與學校制定實習的初衷與目標完全相反，這些都會影響到整體實習效果。

1.3 學生方面

1）心態(tài)問題。由于是學生身份，所需經歷的實習期短，酒店的經營效益與自身收益無關，使學生對飯店缺乏感情，對經營成果不關心，一定程度上影響了實習目標的實現(xiàn)。

2）心理期望價值過高的問題。學生實習前通過各方面的經驗會對酒店形成期望評價，而期望價值高于實際情況時，嚴重影響學生積極性，容易形成消極怠工的情緒。

2 對策

2.1 酒店要科學開發(fā)實習生這一人力資源

1）杜絕隱形暴力，對實習生實行人性化管理。鼓勵酒店員工與實習生多交流、多溝通，避免人為地制造排外現(xiàn)象；酒店的經營管理者在感情上把實習生當做正式的員工，把他們當正式員工一樣對待，力戒歧視的發(fā)生。

2）減少中間環(huán)節(jié)，提高實習生待遇。酒店最好繞過中介公司，加強與學校的聯(lián)系，節(jié)省管理費的支出，提高實習生的實習費標準。酒店可以給的利益盡可能多地傳遞到被雇傭者手上，可以極大地提高學生積極性。

3）制定長遠的實習生使用計劃。實習生的使用給酒店帶來許多利益，但是如果僅把實習生的使用作為一種節(jié)約成本的方式就是一種短視行為。

4）與學校形成良性互動。實習酒店與院校領導層、實習帶隊教師良性互動，積極探索并創(chuàng)新實習生管理方式方法。

2.2 學校應建立科學的實習管理體制

1）加強校企合作。旅游管理校企合作的具體途徑：①積極聘請職業(yè)經理人來校授課或開講座，及時把一線的實用知識和最新理念灌輸給學生；②教學計劃的制訂和課程內容要積極參照酒店相關標準；③調整常規(guī)教學體制中不適合酒店實踐教學的部分。

2）調整教學計劃，合理安排畢業(yè)實習。①在實習之前所有具有實踐環(huán)節(jié)的課程全部開出；②實習內容全面體現(xiàn)專業(yè)要求；③在確定實習時間時既要考慮旅游企業(yè)的旺季，也要考慮學生的畢業(yè)時間。

3）開好實習動員會，讓實習生做好充分的心理準備。在實習動員工作中，一方面，要盡可能詳細地介紹實習單位情況、相關實習協(xié)議、實習的權利和義務，解答實習生的疑問，使實習生對實習的相關情況有所了解；另一方面，要強調實習對實習生的意義和目的，指導其調整好心態(tài)，盡快適應酒店工作。

4）配備專業(yè)指導教師。指導教師的工作表現(xiàn)在清楚地布置實習任務，恰當?shù)胤峙鋵嵙晢挝患鞍才艑嵙晬徫?，最重要的是做好實習過程中的指導。

5）學校的評定制度應與酒店相應評估制度銜接。酒店一般都會有相應的實習生管理配當材料，實習結束后，實習酒店會把每位實習生的工作表現(xiàn)記入檔案和學校的實習生手冊，學?？梢源藶橐罁?jù)，結合實習生的在校表現(xiàn)給出公平恰當?shù)膶嵙暢煽?，從而進一步完善實習管理制度。

2.3 學生方面

1）擺正實習的心態(tài)。實習生加強主動調節(jié)，學會正確處理內外關系，找準自己的定位，盡快適應實習環(huán)境，融入實習酒店氛圍中，樹立對酒店的責任感和自豪感。

2）用心實習。實習中多觀察，多總結，學會辯證地看問題，“取人之長，補己之短”，在實習中不斷完善自己。

3 結語

總之，實習環(huán)節(jié)無論對實習生、學校還是對酒店企業(yè)都有非常重要的意義。只有三方加強聯(lián)系，及時處理實習期間出現(xiàn)的各種問題，才能使實習工作順利完成。

參考文獻

[1]陳慧澤.高職院校酒店管理專業(yè)實習存在的問題及對策[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2008(2):27-28

篇7

(一)校企合作還停留在比較低的層面

雖然簽了非常漂亮的合同，也似乎看到了美好合作的未來，但大多數(shù)的校企合作還停留在零星的參觀企業(yè)、與企業(yè)管理人員進行交流、學生臨時加班、校園招募宣講等。由于學校教師與酒店管理層合作著眼點有差別，各方對對方的業(yè)務理解也不夠深入。學校大多在科研和技術開發(fā)研究方面積累不夠，缺乏服務意識，對于企業(yè)需解決的問題缺乏研究和解決能力，能為企業(yè)提供技術支持的能力有限。以下三個方面有很大的進步空間：

1.教學理念不夠對接

酒店內部的培訓一般著重在三個方面：態(tài)度、技能、知識，而其中“態(tài)度”是重中之重，百分之六十的酒店內部培訓都是圍繞這個主題，它主要包括個人素養(yǎng)(信念、積極、熱情、獻身、誠信、樂觀等等)的培訓和服務意識的培訓。而這些，是高校酒店管理專業(yè)課程設置里看不見的，是非常欠缺的。

2.教學內容不夠接軌

雖然校企合同上都會寫著“酒店應盡可能向校方提供相關教學資料”，但是出于對自身酒店品牌和培訓資料的保護(一般國際大型酒店集團對此管理非常嚴格，禁止影印、留存、下載該類資料)，給到學校的一般只是關于企業(yè)品牌或文化的推薦資料，而真正用來培訓員工的SOP(StandardOperationProcedure標準工作流程)、TrainingBooklet(培訓手冊)和InternalAuditing(內部審計手冊)都不會提供，而這些，可以為學生建立酒店秩序感、嚴謹感、素質感和博大精深感，而且，比現(xiàn)行的教科書更實用和先進。

3.教學方法不夠對接

相較于酒店內部的培訓師，學校的老師的教學方法還是“單向溝通”較為多見，缺乏理論與實踐相結合以及對學生獨立性和創(chuàng)造性的培養(yǎng)。國際品牌的酒店專職培訓師一般經過專門培訓，會充分注重成年人學習的特點，著重強調“聽不如說，說不如做，做不如你來教”的實踐理念，設計大量的案例分析、小組討論、課堂講述、團隊演示、集體游戲，采用雙向交流進行教學，著重培養(yǎng)酒店人的溝通、組織、團隊建設等能力。這和學校教師普遍使用的單向教學有著本質的區(qū)別。

(二)酒店沒有進行有效的初期情感干預

根據(jù)本人多年酒店工作經驗發(fā)現(xiàn)，高校學生產生抵觸和厭倦的情緒一般在實習期的第二個月。隨著對酒店的深入了解，他們突然發(fā)現(xiàn)怎么一天到晚都這么機械地重復著最基層的勞動，怎么自己學了一個月還是笨手笨腳老挨批評，原來老嘲諷他們防著他們的領班只是個中專畢業(yè)，氣度非凡的老總以前只不過是廚房里的張三李某，人事部說了想當管理層至少要三到五年，那些內部培訓都是給正式員工參與的……一切都和想象中不一樣。酒店此時的角色非常重要，要及時給予實習生態(tài)度、情感的干預。不過很可惜，這樣的干預各酒店都進行的非常少，因為大多數(shù)酒店認為經過了最初的入職培訓，學生們就基本等同于新員工了，而忘記了這是一批從來沒有工作經驗和社會經驗、充滿工作激情同時又有點敏感自大的矛盾綜合體。

(三)流于形式的實習評估表

實習評估表是學生在酒店里實習情況最直接的反應，但高校現(xiàn)行的實習評估表基本都是用開放式點評來模糊地表達這個學生在他的某個領導眼里是好還是一般。由于沒有使用SMART原則進行編寫，(SMART,目標管理原則。S=Specific(明確性)、M=Measurable(可衡量性)、A=Attainable(可達成性)、R=Relevant(相關性)、T=Time-bound(時限性)實習評估表的主觀性和隨意性都太強，既不能讓學生知道自己哪里強哪里弱，也不利于校方及時發(fā)現(xiàn)問題并有的放矢地調整教學。

二、提高校企合作有效性的建議

(一)調整學生心態(tài)

“態(tài)度決定一切”，任何一家國際知名酒店品牌的入職培訓都會提到這句話，也是我們每個人在生活中可以隨時感悟的。心態(tài)調整不是一朝一夕事情，而是需要全面、全員的參與和投入。在調整學生心態(tài)方面，筆者有以下建議：

1.入學初期，新生需強制性參加“入職心態(tài)及職業(yè)規(guī)劃”的專項培訓，由經驗豐富的專業(yè)老師和酒店方專職培訓師答疑解惑，主要告訴學生們該行業(yè)需要什么心態(tài)才能勝任職業(yè)經理人、學生們學習中各個階段會遇到的心理障礙及如何應對，碰到問題應如何處理等。

2.課堂上，各專業(yè)老師都應隨時結合授課內容，傳輸積極的心態(tài)理念，潛移默化地進行人文素養(yǎng)教育，有利于培養(yǎng)健全人格、合乎要求的專業(yè)工作者。老師們也應走出去，參加原汁原味的品牌酒店內部針對職業(yè)經理人素養(yǎng)態(tài)度的專項培訓，從而轉變自身的觀念。

3.課后，要定期請進來酒店的專職培訓師和管理人員，用自己的故事和管理經驗向學生傳輸積極的心態(tài)和服務意識，樹立榜樣，建立信心。

4.課余，可引導學生多瀏覽網上酒店論壇和相關網站，多了解酒店業(yè)發(fā)展的大環(huán)境，多參與行業(yè)交流貼的討論，提前接觸真實的酒店環(huán)境。

(二)深化校企合作，與品牌酒店接軌

改革高校的教學理念、教學內容和教學方法。“酒店高管走進來，專業(yè)老師走出去”的辦法一直是大家推崇的，也是有效的。但要更高效，需要切實落實其中的細節(jié)，列舉一二如下：

1.品牌酒店要提供適當?shù)膬炔繉W習資料，不僅僅只是企業(yè)品牌或文化的推薦資料，也要提供SOP(StandardOperationProcedure標準工作流程)、TrainingBooklet(培訓手冊)和InternalAuditing(內部審計手冊)，可以為學生建立酒店秩序感、嚴謹感、素質感和博大精深感，從而對這個行業(yè)產生興趣和充滿信心。至于版權問題，應通過合作的酒店按照內部程序向其總部進行申請，寫進合作協(xié)議里。這并不是非常難以辦到的事，只是雙方對業(yè)務和需求都不甚了解。另外的問題就是任課老師如何和酒店培訓師配合將這些知識融入到已有課程中，比如酒店的企業(yè)文化，在進行《酒店管理與決策》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《酒店情景英語》等專業(yè)課授課時，除了使用必要教材，應該增加合作酒店的介紹視頻、酒店對外宣傳活動光盤、酒店宣傳中英文小冊子等；也可輪流派學生提前感受酒店新員工的入職培訓，從中體驗酒店的企業(yè)文化和工作氛圍；也可定期派酒店管理人員進行宣講，提供企業(yè)文化方面的專項培訓，讓學生盡早了解酒店。

2.關于一些合作細節(jié)，應該定量定性的出現(xiàn)在合作協(xié)議里，例如“酒店方定期安排學生在崗培訓、每年接受專業(yè)教師到酒店掛職鍛煉、校企管理層定期交流、學生參與酒店職工生活、校內技能課程由酒店方代訓、酒店方組織資深經理人與學生進行交流”等細節(jié)可以由雙方協(xié)商制成計劃表，詳細列出各項目的時間、地點、負責人、做什么、怎么做、達到何種目的、重復頻率等，寫入合同，有利于雙方提前安排，特別是品牌酒店，很看重計劃，確定了的計劃不會因為更換老總或更換部門負責人而改變。

3.“專業(yè)老師走出去”是非常必要的，建議可以從總辦見習助理開始，先了解和熟悉酒店的架構和運作，再到各個崗位見習，可參照“酒店培訓管理生項目”(HotelManagementTraineeProgram)進行培訓，然后再參加該酒店的所有層級的培訓，目的就是了解和思考酒店職業(yè)經理人素養(yǎng)培訓著重在于“態(tài)度、管理技能、溝通、團隊精神”、教學理念應該更側重于思想和態(tài)度的灌輸、教學內容應與酒店培訓材料相結合才能讓二者契合度更高、“雙向式交流”的教學方法會更加適合打造應用型的人才。

(三)酒店要對高校學生在實習期內的態(tài)度、情感進行有效的初期干預

酒店應意識到這是一群沒有工作經驗和社會經驗、充滿工作激情同時又敏感自大的矛盾綜合體，他們恨不能每個部門都跑遍，一年就當上個“官”，這都不符合實際。一般新人半個月完成在崗培訓，一個月能獨立工作，第二、三個月是技能不斷重復以得到加強和鞏固，這也是心生厭煩、信念動搖的時刻。酒店可實施以下措施進行態(tài)度和情感的初期干預：

1.酒店人力資源部應每半個月致電或約談實習生的直接上司，調查實習生的實習情況，了解是否有異常發(fā)生，并進行必要干預。

2.每半個月組織一次實習生大會，由酒店人力資源部組織，邀請校方負責老師前往。主要會議內容為總結前期實習情況、就值得表揚的人和事及需要注意的地方進行宣講、現(xiàn)場聽取學生意見并記錄(下次會議將跟進解決的情況)、校方老師與學生互動(酒店方可回避)，最后是酒店方和校方老師的私下交流。這樣的平臺幫助學生舒緩壓力、宣泄情感，也能讓酒店方和校方都合力來解決出現(xiàn)的問題，起到初期干預的效果。

3.酒店人力資源部可專設一個“實習生信箱”，并告知實習生如果出現(xiàn)問題應及時和某個對接人聯(lián)系。

4.酒店人力資源部就每次的實習生調查情況寫成報告，通過郵件的方式上報總經理，平抄各部門經理和實習生的直接上司，雖然這郵件只是例行公事，但無形中對實習生的直接上司是一種壓力，在管理上也會盡心一些。

5.酒店人力資源部要積極組織實習生參與本酒店的活動和培訓，讓他們能夠在心靈和情感上更快地融入集體。

(四)實習評估表應使用SMART原則由校企雙方進行編寫

為了定性定量，避免個人主觀臆斷，實習評估表可以由校企雙方采用SMART原則進行編寫，主要參照酒店方的SOP(標準工作流程)和TrainingBooklet(培訓手冊)，并借鑒正式員工轉正時的考核表，同時邀請酒店方點評其距離“職業(yè)經理人”應進一步培養(yǎng)的素質。這樣不僅學生本身知道自己的優(yōu)勢與差距，同時也能讓校企雙方協(xié)商制定更具體、細化的教學實習目標，有利于修正課程體系，真正做到教與學的有的放矢。通過以上措施，可以分階段呈現(xiàn)一個真實的酒店給學生，讓其心理逐步適應，減少不適感和無從感，就不會在實習的時候感覺“理想是美好的，現(xiàn)實是殘酷的”，從而減少流失率，提高校企合作的有效性。

三、結語

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關鍵詞：旅游管理；飯店實習；教育管理

中圖分類號：G64 文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2011）16-0258-02

根據(jù)世界旅游組織預測：中國將在2020年成為世界第一旅游接待大國和第四旅游輸出大國，屆時中國的旅游收入將占國內生產總值的10%之多，并將成為名副其實的支柱產業(yè)。為此，中國高職旅游院校的培養(yǎng)目標，就是為中國旅游業(yè)培養(yǎng)具有良好思想素質、扎實理論基礎和豐富業(yè)務知識、較強業(yè)務技能、較高外語水平、身心健康的高等應用型人才。為了實現(xiàn)這一目標，院校安排適當?shù)臅r間進行教學實習是完全必要的。而科學化、規(guī)范化、制度化的實習對院校、實習單位、尤其是實習生都具有重要的意義。

一、旅游管理專業(yè)學生飯店實習的內涵及意義

飯店實習，是指按照專業(yè)培養(yǎng)目標和教學計劃的總體要求，結合實習單位和實習生自身的實際情況，由設有旅游管理專業(yè)的院校組織安排，也可以由實習生自主選擇在飯店的一些崗位上進行見習和實習。

對于高職院校來說，一方面，通過對學生在實習過程中常出現(xiàn)的問題進行分析與總結，可以歸納出教學環(huán)節(jié)中的缺陷與不足，從而提高教學效果，另一方面，學生的飯店實習也充分體現(xiàn)了院校的辦學質量和特色，能密切校企關系，實施以市場為需求的辦學宗旨，走“產學研”一體化道路的必然選擇。對于飯店而言，利用實習生資源第一可以降低管理成本費用。第二可以促進管理水平的提高。第三可以充實飯店的人力資源庫。對學生本身來說，飯店實習第一可以促進學生技能及管理理論的學習與鞏固，提高理論聯(lián)系實際水平。第二可以促進教學與育人工作，培養(yǎng)并使學生掌握良好的職業(yè)道德。

二、旅游管理專業(yè)學生飯店實習中出現(xiàn)的問題

1.實習生的心理問題。一般在準備階段，實習生的心理容易產生波動，會在一開始就對實習產生抵觸情緒。飯店以盈利為最終目的，在分崗前會根據(jù)每個實習生的外貌、身高等外在條件將實習生分配給餐飲、客房等有一定區(qū)別的崗位。這種分崗使得實習生間外形差距更突出，實習生覺得不公平，進而產生失落感影響正常工作。 熟悉流程階段是指實習生從開始被分配單獨的工作并獨立完成工作到通知實習結束前，這個過程實習生容易產生浮躁情緒。工作流程逐步熟悉以后，實習生們會發(fā)現(xiàn)飯店服務工作無非就是一種機械的、枯燥無味的、高強度的體力勞動，專業(yè)知識大多用不上，隨著實習的進一步深入，實習生的工作熱情和工作責任心都會受到影響。結束階段是指實習即將結束，這個階段實習生對社會認識更加深一步，對金錢的觀念也發(fā)生一定程度改變，許多實習生會覺得其勞動付出與實際報酬不對等。

2.實習基地選擇問題。 高職旅游管理專業(yè)學生實習不是一項短期行為，實習基地選擇的意義不言而喻。實習飯店如難以落實、實習基地難以穩(wěn)定或落實穩(wěn)定的實習基地并不理想，或把實習生僅等同于廉價勞動力來“靈活”使用，這與院校制定實習生實習的初衷與目標意義將完全相反，選擇這種實習基地勢必會影響到整個實習效果，對企業(yè)、對院校、對實習生都會產生非常不利的影響。

3.實習管理制度問題。近幾年來，許多專家學者對實習管理制度方面的內容先后開展了一些研究。例如，蘇州旅游與財經高等職業(yè)技術院校的幾位學者在分析中制定了相應的實習考核目標和評分標準，并設計了有關考核量化表格。

這個考核量表對完善實習管理制度起到了一定的補充作用，但這樣的表格仍然顯得比較簡單，仍存在著許多不足，是飯店實習管理制度中亟待解決的問題。

三、相關對策

1.解決實習生心理問題的相關對策。 （1）開好實習動員會，讓實習生做好充分的心理準備。在實習動員工作中，一方面，盡可能詳細的介紹實習單位情況、相關實習協(xié)議、實習的權利和義務，解答實習生的疑問，使實習生對實習的相關情況有所了解，幫助他們樹立自信心，理性的面對實習，做好思想上的準備。另一方面，要強調飯店實習對實習生就業(yè)的重要意義，明確實習的目的，調整好心態(tài)，給自己一個正確的定位，同時教育實習生做好角色的轉換，讓其明確到飯店上崗后，實習生身份即轉換為飯店員工身份，在客人面前代表飯店是主人，在飯店各級領導及員工面前是一個必須肩負起員工責任和義務的成熟員工，以盡快地適應飯店工作。 （2）實習生要學會正確處理好內部與外部人際關系。 為了克服不利心理因素造成的影響，實習生自身應樹立全局觀，克服自私狹隘等心理，對飯店員工與領導要以誠相待，多干活少說話，工作中不偷懶，給人留下誠實可信的印象，冷靜處理問題不與他人發(fā)生沖突。擺正實習的心態(tài)，不要患得患失因小失大，要學會忍耐，學習別人之長，努力改正自己不足，讓“批評責難”退卻，讓“互相責難”出局，讓“懷疑嫉妒”靠邊，創(chuàng)造一個和諧的內部環(huán)境。學習處理好外部關系即處理好服務對象與其他部門關系，實習生應融入實習飯店氛圍中，將自己看成是其中一員，重視給賓客的第一印象。 （3）企業(yè)實行“匹配式”管理。 飯店的實習生來自不同的院校，年齡層次、理論知識和技能構架不同，實習目的也各有不同。如飯店忽視實習生不同教育水平和年齡結構而不分層次進行管理，只會壓抑大實習生的實習心理進而導致其產生對飯店管理和飯店行業(yè)的反感情緒。因此飯店有必要做好實習生“匹配式”分配與管理，即根據(jù)實習生的特點制訂針對性的培訓計劃和實習安排，同時也要配合校方做好實習生的心理管理。

2.實習基地選擇相關對策。（1）實習基地的選擇應該具備相應的條件。1）管理正規(guī)嚴格，具有較高的檔次。選擇檔次較高、管理較好的企業(yè)，更易加深實習生對專業(yè)知識的理解。盡量選擇三星級以上的飯店，便于高起點、高標準、嚴要求，使實習生在實習過程中能得到更好的鍛煉。2）客源較充足、穩(wěn)定。選擇在客源充足穩(wěn)定的實習基地，實習生在繁忙的接待工作中，更易了解企業(yè)的經營管理狀況，更好的學習掌握服務技能，提高自己的應變能力。3）愿意支付合理的費用及有相應合理的福利政策。在實習過程中，實習生很多時候實際上是承擔了與企業(yè)員工同樣的工作，如果沒有報酬或報酬過低，都會影響其工作積極性，從而不利于工作與學習。飯店為實習生提供合理的福利待遇，可以使實習生們更容易獲得工作的快樂感和滿意感，為飯店節(jié)約大量的經營成本，減少飯店由于實習生帶有不良情緒而影響工作的機會成本，也減少了飯店由于實習室對工作環(huán)境不滿而流失造成的重新招聘人員的交易成本，同時這也是飯店人性化管理最為深刻的體現(xiàn)之一。（2）院校應與實習飯店簽訂相應的勞動合同。為了避免這些不確定因素所帶來的不利影響，校企雙方應簽訂相應的勞動合同。勞動合同內容應包括實習的時間、實習津貼、雙方權利與義務等必要條款，雙方應以合同為依據(jù)，把實習工作作為一種合作信譽。當企業(yè)經營狀況變更或其他因素影響到實習安排時，仍能夠堅持履行合同責任。（3）轉變尋找實習基地理念，尋求雙方共同合作基礎。實習單位難以落實，實習基地難以穩(wěn)定是目前各高校普遍遇到的問題，這個問題的原因就在于企業(yè)是以盈利為目的的，他們害怕這些剛剛踏上社會沒有經驗的實習生會給他們的企業(yè)帶來麻煩。其實校企雙方還是有許多合作基礎的。企業(yè)經營有旺淡之分，工作有忙閑之別，這表明企業(yè)人力資源需求也有緩急之時，這就為校企在實習生實習上的合作提供了可能性。

3.實習制度相關對策研究。 （1）修訂飯店專業(yè)實綱。實綱的設計應從全局觀點出發(fā)，綜合考慮院校、飯店及實習生三個方面的不同特征。大綱應以院校教學目標為總方針，以實習生為核心，兼顧實習單位的特點，詳盡清晰而明確的規(guī)定實習的相關事宜，清晰明確的實綱對實習管理制度的完善將起到非常重要的作用。（2）健全考核評定制度。根據(jù)每次實習目標，個性化制定考核項目，實施實習達標管理。（3）院校的評定制度應與飯店相應評估制度銜接。一般的，飯店都會設立實習院校檔案記錄或保存各校的實習生管理與評估制度、實習生手冊樣本、實習生表現(xiàn)總體情況等，實習結束后，實習飯店會表揚優(yōu)秀實習生并把每位實習生的工作表現(xiàn)記入檔案和院校的實習生手冊，院?？梢源藶橐罁?jù)，結合實習生的在校表現(xiàn)給出公平恰當?shù)膶嵙暢煽?，從而進一步完善實習管理制度。（4）配備專業(yè)指導老師。教師準確、及時地指導，除了表現(xiàn)在清楚的布置實習任務，恰當?shù)姆峙鋵嵙晢挝患鞍才艑嵙晬徫煌?，最重要的是做好實習過程中的指導。具體來說，就是要及時了解實習生的學習和思想情況，及時幫助實習生解決業(yè)務上的各種問題，指導實習生利用接觸實際的好機會深入研究問題等。同時，要幫實習生盡量解決困難，教會他們自我保護的措施，幫助同學門順利渡過疲勞關，這樣他們就能一直保持很高的實習積極性。

四、結語

總之，高職旅游管理專業(yè)飯店實習在整個旅游管理業(yè)中起著非常重要的作用，無論是對實習生、院校還是對飯店企業(yè)來說都有著非常重要的意義。只有加強院校的教育和實習期間的管理，密切院校和飯店以及實習生的聯(lián)系，及時處理實習期間出現(xiàn)的各種問題，不斷完善實習環(huán)節(jié)，才能使實習工作順利完成，才能提高高職旅游管理專業(yè)實踐教學水平，才能為飯店輸送合格的高技能實用型的專業(yè)人才。

參考文獻：

[1]高教司，等.必由之路――高等職業(yè)教育產學研結合操作指南[M].北京：高等教育出版社，2004.

[2]陳丁和，李忠群.高職旅游專業(yè)校外實踐教學探討[J].職教通訊，2005，(4).

篇9

【關鍵詞】績效管理 大學生 校內創(chuàng)業(yè)團體

一、西南財經大學學生廣告實驗公司簡介

西南財經大學學生廣告實驗公司（以下簡稱學廣），成立于2008年5月4日，向廣大在校學生提供體驗公司運作機會的實習平臺。目前為止，學廣已形成由股東大會、董事會、經營管理層組成的公司制結構。經營管理層主要是由總經理層、內勤部門、外勤部門組成。內勤部門包括辦公室、人力部、運營部、財務部，每個部門設立一名經理，兩名專員和五名左右實習生。外勤包括市場部、創(chuàng)意部，市場設立三名部門經理，創(chuàng)意設立一名部門經理，每個部門有四名專員和八名實習生。

二、學廣績效管理制度分析

學廣為了完善薪酬管理體系，提高工作績效，提供員工職務的調整、薪酬福利、培訓及獎金核定的依據(jù)，保障組織有效運行，人力部專門制定了學廣績效管理制度。主要為績效考核以及績效反饋兩個部分。

（一）績效考核

范圍。全體員工（實習生照常參加月度考核，但無工資考核。）

內容構成。KPI（Key performance index）：即關鍵業(yè)績指標。綜合考核：是一種從不同層面的人員中收集考評信息，從多角度對員工進行綜合績效考核并提供反饋的方法，考評不僅有上級主管，還包括其他與被考評密切接觸的人員。（如兄弟部門的同事，或者人力資源部的監(jiān)督人員）。個人行為鑒定：是指被考核者，在日常工作中，違反公司相關考勤、培訓、工作流程等規(guī)章制度而被處罰分數(shù)或者有建議性提議、突出性表現(xiàn)而被獎勵行為鑒定。

考核公式及其換算比例。員工績效考核計算公式=KPI績效（崗位績效40%+部門績效40%）+綜合考核（10）+個人行為鑒定（10）。部門經理績效考核計算公式=KPI績效（崗位績效60%）+綜合考核（部門員工40%）?？偨浝韺涌己擞嬎愎?綜合考核（部門經理100%）。

績效考核細則：①KPI績效。②崗位考核，崗位考核考察值班與填單情況。具體考核辦法如下。每人每月按4次值班為標準。即每次值班占該月考核的10%（10分）。③部門考核，根據(jù)部門工作性質和內容制訂，每個部門被考核人有x項考核內容， 根據(jù)各職責權重比例分配分數(shù)。部門考核總分為40分。（由部門經理打分）。④綜合考核，實習生每月給公司拉來淡季：一筆；旺季：大于50元以上額外業(yè)務。正式員工每月給公司拉來淡季：兩筆；旺季：大于100元以上額外業(yè)務。綜合考核總分為10分。⑤個人行為鑒定考核，對于重復出現(xiàn)同樣錯誤的員工采取錯誤升級制，一個月內重復出現(xiàn)相同錯誤即將此錯誤視為上升一個等級處理；累積重復出現(xiàn)同一錯誤三次以上，對責任人加以警告，出現(xiàn)累加被兩次警告的員工扣其當月績效30%。個人行為鑒定考核總分為10分。

（二）績效反饋

人力資源部經理以及負責人員各或部門主管權責主管必須在考核結束后一星期內安排績效面談，普通員工可以“考核總結會議”的方式進行，但對于最優(yōu)秀員工與最差員工，應予以單獨面談，并在考核結束后的10日內將面談記錄原件交到人力資源部，部門留存復印件。

三、學廣績效管理中存在的主要問題

（一）績效考核層面忽視整體績效的考核

學廣績效考核的對象，僅針對學廣經營管理層成員個體層面進行績效考核，雖然強化了對學廣這一創(chuàng)業(yè)團隊成員的管理，但常常促使團隊成員過分重視自身的個體績效，而有個別員工會忽略、脫離團隊整體績效的目標趨向，影響團隊成員之間的密切配合。

（二）績效考核的權重不合理

學廣所有經營管理層的員工的績效是直接跟員工的工資掛鉤的。而縱觀各項考核指標可以發(fā)現(xiàn)內勤部門的指標普“遍過分注重員工的德與能，相對壓低了績和勤的權重”，而外勤部門則是剛好相反，這不符合考核的主要目的，也不符合考核對象的實際情況。

（三）績效考核方式不全面

學廣績效考核范圍是所有員工，建立了較為全面的考核體系。然而學廣總經理層的績效考核，完全是由各部門經理進行打分作為最終績效得分的。這并非真正意義上的360度全方位的評估，帶有本身的主觀色彩的評估體制，這樣容易讓績效評估失去公平性，并使績效評估流于形式，影響績效管理的效果。

四、完善建議

（一）進行學廣整體層面與員工個體層面的雙重績效考核

學廣應當進行團隊整體層面與團隊成員個體層面的雙重績效考核，進一步完善利用KPI 體系，將大學生校內創(chuàng)業(yè)團隊兩個層面的績效考核有機地銜接起來，既要在學廣整體績效考核中納入成員個體的績效；又要在團隊的背景下考核團隊成員個體績效，考核團隊成員對團隊的貢獻、對其他成員的支持等。

（二）對學廣戰(zhàn)略目標進行分解，重新選擇合適指標及權重

學廣應將與工作績效無關的指標略去，將學歷、道德素質、職業(yè)道德等與員工從事工作關系不大且變動幅度較小的指標固定下來，只在年終考核時加入到考核表中。在平時的月度考核中，則可以不重新評估這類因素，只是用相對較小的權重沿用上年度考核結果，把考核重點放在與企業(yè)效益緊密相關的勤績上。

（三）實行360度全方位績效評估，考評結果公開

績效考核時績效管理的核心環(huán)節(jié)，是通過評估者與被評估者之間有效的雙向或多向溝通，一句考評標準完成情況的相關資料，在分析和判斷的基礎上形成的考評成績。對量化指標堅決按照量化目標評分，對不能量化的指標采用全方位評估，通過由被評估者自己、上司、同時等全方位的各個角度了解個人績效情況，避免上級評價和自我評價的主觀考慮。其次，績效考核結果必須公開公示，使員工了解自己的業(yè)績狀況和考核結果。

（四）提高對績效反饋作用的認識，增強績效反饋的意識

學廣的人力資源部門應該對績效反饋的作用做反復的宣傳和說明，要求各個績效考核的執(zhí)行部門必須履行績效反饋這一程序環(huán)節(jié)。可以在績效考核表設置了績效不佳的原因分析、以及績效改進建議，績效考核結果要被考核者本人簽字認可才能生效等，這些都是值得借鑒的促進績效反饋的做法。

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作為一名實習生，在實習中想要有所收獲，就必須要對自己保持認真的態(tài)度，下面小編給大家分享一些實習生自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。

優(yōu)秀實習生自我評價范文一：我叫李xx，來自xx師范大學xx學院xx級漢語言文學專業(yè)。

我性格比較外向、好動、易與人交往;喜歡做運動、愛看書。因為只有健康的身體作為前提，你才可以做你想做的事。看書讓我懂得了許多課本上學不到的知識，豐富并且拓展了我的知識面，使我大開眼界。我尤其喜歡看人物傳記類的書籍，尤其喜歡《戈爾巴喬夫傳》里的一句話：唯有歷史才能給予他正確的評價。沒錯，歷史上的人物，后人的點評對他影響不算很大，只有時間能夠證明。對于古代文學的經典典籍著作也尤為偏愛。中國古代思想精華都是經過了時間的檢驗。

自律與自省意識促成了我選擇師范類專業(yè)。約束力與自我反省使得我走進了大學校園?！皩W高為人師，身正為人范”這是一個師范生或者老師的真正含義。我選擇頂崗實習是為了完成自己的兩個夢想：一是教書育人。理論與實踐相結合。只有走出學校，走出做為“學生”的課堂，走進一線基礎教育的學校，才能真正做到學以致用，達到教學相長的目的;二是真正鍛煉自己，使自己的各方面能力達到并且符合教師的要求。雖然在學校也參加了學生會、社團等組織，但畢竟只是幾個人的小團體，難以與一個真正的班級相比。所以，為了達到真正鍛煉自己的目的，能夠快速成長為一名合格的優(yōu)秀的人民教師，做到將知識融匯貫通、學以致用，因此，我選擇了頂崗實習。

在接下來的半年時間里，在課堂上希望大家能夠踴躍參加、積極配合，高質量的完成作業(yè)與考試內容。遇到不會做的題目可以在課間自由來找老師提出疑難，也可以由課代表匯總交給老師。但是一定不要互相抄襲作業(yè)。在平常的作業(yè)與考試中一定要認真書寫，養(yǎng)成良好書寫習慣。

語文學習重在積累。希望大家能夠盡早將課文中優(yōu)秀的古詩詞背熟并默寫，每天摘抄好詞好句并且能夠在寫作中逐漸運用。

我會以百倍的努力與熱情來完成即將開始的為期半年的頂崗實習。希望這半年我們能夠和諧相處，給彼此留下個好印象。希望大家能給我一個良好的充滿學習氛圍的五十分鐘，我會還給大家一個十分精彩的課堂。

優(yōu)秀實習生自我評價范文二：短時間的實習生活結束了，實習使我獲得了許多知識，懂得了許多道理，這些知識和道理，將會伴隨我走過以后的路。讓我在面對困難的時候不再畏懼，勇于克服。

實習期間，我主動要求到各部門了解學習，努力從多方面開拓自己的眼界。

我先后去了財務管理科、招標辦公室、計劃財務部、人力資源部、辦公室、法律事務部、設備管理科、法制辦公室等主要業(yè)務部門。通過學習書面材料和與各部室人員的交流，我比較全面地了解了我單位科室的主要職能和重點工作，還協(xié)助完成了一些我力所能及的行政事務工作。這種積極主動的工作態(tài)度獲得了各科室人員的一致好評。

我謙虛謹慎，勤奮好學。注重理論和實踐相結合，將所學的課堂知識能有效地運用于實際工作中，認真聽取老員工的指導，對于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。表現(xiàn)出較強的求知欲，并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，靈活運用自己的知識解決工作中遇到的實際困難。

工作中踏實肯干，吃苦耐勞。有創(chuàng)造性、建設性地獨立開展工作的思維;具有一定的開拓和創(chuàng)新精神，接受新事物較快，涉獵面較寬，在工程計算領域不斷地探索，有自己的思路和設想。能夠做到服從指揮，認真敬業(yè),工作責任心強，工作效率高,執(zhí)行公司指令堅決。在時間緊迫的情況下，加時加班、保質保量完成工作任務。

生活上待人誠懇,作風樸實。嚴格遵守單位的各項規(guī)章制度，實習期間，未曾出現(xiàn)過無故缺勤，遲到早退現(xiàn)象，并能與單位同事和睦相處，交流融洽，善于取長補短，虛心好學，注重團隊合作。

實習生活雖然結束了，但是面對以后的工作，我將會更加努力拼搏，為自己的未來打拼出一片精彩!只有不斷開拓進取，才能在不斷變化發(fā)展的社會洪流中“長風破浪會有時，直掛云帆擠滄海?！?/p>

優(yōu)秀實習生自我評價范文三：三個月的時間是這樣的飛快，眨眼間就來臨了，在這三個月實習里面，在領導和同事的指導下，向行業(yè)學習知識，向同事請教經驗，傳授工作技巧，正是在這個過程中，認識到自己的弱處?，F(xiàn)在總結自己表現(xiàn)，有欣慰也有不足。 認識并融入這個團隊，學習是拉近距離、融入團隊的最好辦法，也深刻體會到了團隊的力量和魅力。

實習期間我認真刻苦、吃苦耐勞，有上進心。為人誠懇、虛心好學、能夠正確對待、處理生活及工作中遇到的各種困難，思想積極上進，接受能力和獨立能力強，有很強的團隊精神和集體榮譽感。做事認真負責，有很強的責任心。有強烈的上進心、事業(yè)心，有很強的對環(huán)境的適應能力，能很快融入集體。

在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經驗的前輩請教，善于思考，能夠舉一反三。對于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在時間緊迫的情況下，加時加班完成任務。能夠將在學校所學的知識靈活應用到具體的工作中去，保質保量完成工作任務。同時，我嚴格遵守我公司的各項規(guī)章制度，實習期間，未曾出現(xiàn)過無故缺勤，遲到早退現(xiàn)象。我腳踏實地的工作，努力做到最好，工作始終以“熱心、細心”為準則。遇到不懂的問題，積極問同事，在同事的熱心幫助下，問題很快就解決了，這簡短的實習生活，雖然緊張，收獲也很多。但給我的僅僅是初步的經驗累積，對于往后邁出社會還是不夠的。

通過實習我明白到：工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中，如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業(yè)績，我牢記一個規(guī)則：我永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上，在團隊工作中，會出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。

我相信通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會當凌絕頂?shù)膲阎?，不斷提高自身的綜合素質，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。