導語：農村食品安全示范街鎮(zhèn)創(chuàng)建工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為了進一步提升我區(qū)食品安全水平，確保人民群眾飲食安全，根據(jù)市政府迎世博600天行動總體安排和市食品聯(lián)席會議的要求，區(qū)食品安全聯(lián)席會議擬在全區(qū)范圍組織開展食品安全示范街鎮(zhèn)創(chuàng)建工作。

一、工作目標

通過示范街鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，進一步落實食品安全屬地管理責任，樹立企業(yè)第一責任人意識，明確部門監(jiān)管責任，強化食品安全管理、監(jiān)督、自律、宣傳工作，全面提升區(qū)域食品安全水平，提高消費者對食品安全滿意度，構建和諧的食品安全消費環(huán)境。

（一）食品安全管理制度、監(jiān)管網(wǎng)絡健全，工作經費列入地方財政預算。

（二）食用農產品生產環(huán)節(jié)。嚴禁違規(guī)使用國家明令禁止的農業(yè)投入品；蔬菜農藥殘留、瘦肉精檢測合格率達到99%以上。

（三）食品生產加工環(huán)節(jié)。無證照食品生產加工現(xiàn)象較前三年平均水平下降50%；食品添加劑使用符合有關要求；食品質量檢測合格率達到95%以上。

（四）食品流通環(huán)節(jié)。主要街區(qū)、道路消滅無證照食品經營現(xiàn)象，規(guī)范流動食品攤點經營行為；重點食品經營嚴格執(zhí)行索證索票和臺帳登記制度；主要食品檢測合格率達到95%以上。

（五）餐飲消費環(huán)節(jié)。主要街區(qū)、道路消滅無證照餐飲經營現(xiàn)象；企事業(yè)單位、工地食堂持證率達到95%以上；食品原料采購必須索證索票并建立臺帳；從業(yè)人員100%持有效健康證上崗；農村家庭辦宴申報、消毒藥物發(fā)放指導率達到100%。

（六）食品安全宣傳教育，對社區(qū)覆蓋率達到100%，對居民普及率達到20%以上，對從業(yè)人員培訓率達到60%以上。市民食品安全知曉率達到80%以上，對食品安全滿意度達到60%以上。

二、工作內容

（一）健全食品安全綜合協(xié)調機制

發(fā)揮街鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席會議制度作用，進一步明確部門職責和分工，部門之間既各司其職，又密切配合，形成監(jiān)管合力；監(jiān)管信息網(wǎng)絡完善，“三個第一”工作機制健全，經費得到保障；聯(lián)席會議定期研究工作，組織開展對重點環(huán)節(jié)、重點地區(qū)食品安全專項整治。

（二）加強食用農產品安全監(jiān)管

健全食用農產品安全監(jiān)管隊伍，加強對農業(yè)生產者宣傳培訓，推廣農業(yè)規(guī)?；洜I，推廣檔案農業(yè)，推廣低毒高效農藥；加強農業(yè)投入品經營、生產監(jiān)管，控制禁用農藥、獸藥在生產中使用；加強畜禽產地檢疫、免疫工作，做好市境道口檢查；擴大蔬菜農藥殘留、生豬瘦肉精檢測樣本量，不斷提高檢測合格率。

（三）加強食品生產加工質量監(jiān)管

全面實施食品質量安全市場準入制度，加強對食品生產質量衛(wèi)生監(jiān)督管理；規(guī)范食品添加劑管理、使用和備案工作；加強對重點食品質量監(jiān)督檢測；積極培育食品生產品牌企業(yè)，提高企業(yè)誠信自律意識和能力；保持對無證照食品生產加工行為的高壓態(tài)勢，開展綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。

（四）加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

加強對農產品批發(fā)市場和集貿市場、超市賣場、熟食專賣店的監(jiān)管和質量抽檢；落實主辦方食品安全責任，建立健全食品安全管理制度，做好對重點食品的溯源和自檢工作，建立健全臺帳登記制度，規(guī)范經營戶的經營行為；進一步開展無證照食品經營整治，鞏固無證照食品經營三年整治成效；堵疏結合整治亂設攤經營現(xiàn)象。

（五）加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

加強餐飲和集體供餐單位食品安全監(jiān)管，全面實施餐飲單位食品衛(wèi)生量化分級管理，推廣餐飲單位監(jiān)督公示制度；加強各類食堂食品安全監(jiān)管，全面實施學校食堂量化分級管理，全部達到A、B級管理標準；健全餐飲消費經營單位食品原料索證和臺帳登記制度；組織從業(yè)人員進行體檢，并持有效健康證上崗，加強對管理人員和從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識培訓；做好農村家庭辦宴申報登記、食品衛(wèi)生安全指導和消毒藥物的發(fā)放工作。

（六）開展食品安全宣傳教育

建立宣傳教育隊伍，落實宣傳教育經費，組織形式多樣、內容豐富的宣傳教育活動，深入開展食品安全知識進社區(qū)、農村、學校、企業(yè)、工地、機關巡回宣傳，提高市民食品安全知曉率和滿意度。

三、工作步驟

本項工作于2009年-2010年實施，力爭使全區(qū)街鎮(zhèn)及工業(yè)園區(qū)達到食品安全示范街鎮(zhèn)的目標要求。

第一階段：1-3月，為準備階段。創(chuàng)建街鎮(zhèn)申報并確定，制定實施方案，明確工作目標，落實工作班子，組織宣傳發(fā)動。

第二階段：4-10月，為實施階段。創(chuàng)建街鎮(zhèn)組織相關責任部門，落實具體措施，開展宣傳教育，進行監(jiān)督指導，全面推進創(chuàng)建工作。

第三階段：11月份，為驗收階段。創(chuàng)建街鎮(zhèn)上報創(chuàng)建工作總結并做好自查自評。而后，區(qū)食安辦組織相關部門，根據(jù)創(chuàng)建工作綜合評價細則對創(chuàng)建街鎮(zhèn)進行驗收。

創(chuàng)建街鎮(zhèn)在創(chuàng)建過程中，發(fā)生30人以上集體性食物中毒事件，創(chuàng)建驗收不能通過。

四、工作要求

（一）提高思想認識，加強組織領導

經歷了北京奧運會和三鹿奶粉事件，使我們進一步認識到食品安全的重要性。創(chuàng)建示范街鎮(zhèn)是強化食品安全責任的需要，是加強食品安全監(jiān)管的需要，是干干凈凈迎接世博會的需要，是全面提升我區(qū)食品安全水平的需要。創(chuàng)建街鎮(zhèn)要加強組織領導，落實人力、物力和財力，扎扎實實組織開展創(chuàng)建工作。

（二）制定實施方案，落實工作責任

創(chuàng)建工作涉及面廣、目標任務重、工作要求高，創(chuàng)建單位要制定切實可行的實施方案，明確工作目標和任務，落實工作責任和措施。在創(chuàng)建過程中，充分發(fā)揮部門積極性，加強宣傳教育，強化監(jiān)督管理，積極探索監(jiān)管機制和方法，解決工作中存在的難點和熱點問題。

（三）加強工作指導，協(xié)助街鎮(zhèn)創(chuàng)建

區(qū)食品安全聯(lián)席會議成員單位要加強對創(chuàng)建工作的指導，相關單位要深入基層、深入一線，研究解決創(chuàng)建工作中存在的問題，指導配合街鎮(zhèn)開展創(chuàng)建工作。