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為了加強超市蔬菜質(zhì)量安全管理，確保蔬菜質(zhì)量安全，保障消費者的身體健康和生命安全，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》和*市委、市政府《*市蔬菜質(zhì)量安全管理責任制及考核獎懲責任追究辦法（試行）》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對超市蔬菜質(zhì)量安全管理制定如下實施意見：

一、加強市場主體登記管理。工商部門嚴格履行登記程序，依法核準登記事項，對不具備條件的超市一律不予工商登記，堅決杜絕無照經(jīng)營違法行為，保證市場主體資格合法。

二、加強超市蔬菜準入管理。超市應當設(shè)立蔬菜質(zhì)量速測室或者委托有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)，對銷售的蔬菜質(zhì)量安全狀況進行檢測。城區(qū)超市必須設(shè)立檢測機構(gòu)，要在農(nóng)業(yè)行政主管部門的指導下，按照國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法建立蔬菜質(zhì)量速測室，面積15平方米以上，配備專職人員，建立健全檢測制度，制度上墻。速測室要保證開展日常檢測，做到分門別類、檢測及時、登記備案、保留記錄，檢測記錄、登記資料要保留兩年以上。超市速測室檢測結(jié)果要保證準確、公正，不得偽造檢測結(jié)果。所有超市對其銷售的蔬菜，應當建立健全進貨檢查驗收制度，經(jīng)查驗不符合蔬菜質(zhì)量安全標準的，不得銷售。超市根據(jù)與生產(chǎn)者或其它供貨商訂立的合同，對購進的蔬菜質(zhì)量及相關(guān)的標志、標識、證明、記錄等進行檢查，驗明產(chǎn)品質(zhì)量安全證明、產(chǎn)品合格證明及其它標識，對符合合同約定的予以驗收，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題時，要拒絕進貨。百貨大樓、全福元、中百佳樂家等連鎖超市應當建立統(tǒng)一配貨體系，指定蔬菜供應商，索要產(chǎn)地證明、合格證明，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配貨，嚴把蔬菜準入關(guān)。

三、加強超市蔬菜質(zhì)量管理制度建設(shè)。超市要建立健全蔬菜質(zhì)量安全檢測規(guī)程和管理制度、檢測公示制度以及蔬菜標簽標識、進貨索證、質(zhì)量承諾、質(zhì)量追溯等制度。在明顯位置設(shè)立公示欄，將當日每批蔬菜的產(chǎn)地證明、檢測結(jié)果（或合格證明）、檢測機構(gòu)、供貨商等內(nèi)容公示，讓群眾明白放心消費。

四、加強超市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測。市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦公室組織有關(guān)部門定期不定期進行全面檢查。工商行政管理部門根據(jù)職能和上級要求，對超市銷售蔬菜進行抽檢。農(nóng)業(yè)行政管理部門按照保障蔬菜質(zhì)量安全的要求，對超市蔬菜質(zhì)量進行監(jiān)督抽查，調(diào)查了解蔬菜質(zhì)量安全的有關(guān)情況，查閱、復制與蔬菜質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料。農(nóng)村超市、連鎖超市按照屬地管理的原則，由各鎮(zhèn)（街道）負責抽檢，每月不少于兩次，抽檢結(jié)果報市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，不合格蔬菜一律就地銷毀，并會同有關(guān)部門追查源頭。加大抽檢密度，定期對所有超市蔬菜質(zhì)量進行抽檢。抽取樣品不超過3公斤，個頭較大的蔬菜產(chǎn)品取樣2-3個。超市對定性定量檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果5日內(nèi)，向組織實施蔬菜質(zhì)量監(jiān)督抽查的有關(guān)部門或者其上級主管部門申請復檢。對速測結(jié)果有異議的，可以自收到速測結(jié)果4小時內(nèi)申請復檢。

五、嚴格責任追究。有下列情形之一的蔬菜，不得銷售：含有國家禁止使用的農(nóng)藥或者其它化學物質(zhì)的；農(nóng)藥殘留或者含有重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合蔬菜質(zhì)量安全標準的；含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合蔬菜質(zhì)量安全標準的；使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范的；其他不符合蔬菜質(zhì)量安全標準的。在所有超市推行蔬菜質(zhì)量安全責任追究制度。超市自檢發(fā)現(xiàn)不符合蔬菜質(zhì)量安全標準的，應當立即停止銷售。在超市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，對經(jīng)檢測不合格的的蔬菜進行查封、扣押。按照蔬菜質(zhì)量安全責任追究制度的要求，查明責任人，逐級追查責任。不設(shè)立速測室或未委托市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測的，取消其經(jīng)營蔬菜資格，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十條第三款規(guī)定，市農(nóng)業(yè)行政主管部門責令其整改，處2000元以上2萬元以下罰款。對超市速測室偽造檢測結(jié)果的，農(nóng)業(yè)行政主管部門責令改正，并處5萬元以上10萬元以下罰款;造成損害的，依法追究賠償責任。經(jīng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心檢測不合格的，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十條第二款規(guī)定，由工商部門責令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的蔬菜，對違法銷售的蔬菜進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀，沒收違法所得，并處2000元以上2萬元以下罰款。

六、加強輿論宣傳。通過報社、電臺、電視臺等新聞媒體，加大宣傳力度，營造良好的輿論環(huán)境。對銷售不合格蔬菜的超市在新聞媒體予以曝光，并及時消費警示，提高消費者的自我保護意識，引導消費者正確消費。