摘要：2018年3月13日，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)第一次會(huì)議審議國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案，組建文化和旅游部，不再保留文化和旅游部，預(yù)示著旅游和文化進(jìn)一步融合發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)到來。隨著大眾旅游時(shí)代的到來，對(duì)高層應(yīng)用型旅游專業(yè)人才的需求愈加緊缺。文章以天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院為例，研究認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下做好高職旅游專業(yè)學(xué)生的文化教育尤為重要。只有做好旅游專業(yè)學(xué)生的閱讀推廣，才能不斷豐滿他們的羽翼，迎接旅游業(yè)前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”；高職院校；旅游學(xué)生；閱讀

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念及特征

“互聯(lián)網(wǎng)+”是創(chuàng)新2.0下的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的最新形勢(shì)，是知識(shí)社會(huì)創(chuàng)新2.0推動(dòng)下的互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)演進(jìn)及其催生的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形態(tài)。2015年7月4日，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》。2016年5月31日，教育部、國(guó)家語委在北京《中國(guó)語言生活狀況報(bào)告（2016）》?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”入選十大新詞和十個(gè)流行語?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”成為當(dāng)代社會(huì)進(jìn)步的必然產(chǎn)物和標(biāo)志。簡(jiǎn)單地說，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”，但這不僅僅是層面意義的兩者相加，它是通過先進(jìn)的信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)生更深度交融，創(chuàng)造出新的發(fā)展模式。2018年11月6日上午，第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)•互聯(lián)網(wǎng)之光博覽會(huì)在浙江烏鎮(zhèn)舉辦，世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)“烏鎮(zhèn)時(shí)間”再次開啟。當(dāng)今世界正在經(jīng)歷由互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)相融合的技術(shù)革命，它正給全世界人們的生產(chǎn)和生活帶來巨大改變并將永不停步。

二、我國(guó)旅游人才需求趨勢(shì)分析

2018年，全國(guó)旅游工作會(huì)議在廈門召開。這次會(huì)議回顧了五年來尤其是“515戰(zhàn)略”實(shí)施以來我國(guó)旅游的發(fā)展歷程，確定2018年及今后一段時(shí)期的中心任務(wù)是“從高速旅游增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)旅游發(fā)展階段”。圍繞優(yōu)質(zhì)旅游、全域旅游、海陸空旅游、鄉(xiāng)村旅游等一系列熱詞潮語，與會(huì)代表進(jìn)行了熱烈討論。同時(shí)，會(huì)議中原文化和旅游部部長(zhǎng)李金早也提出人才是實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興、贏得國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)的戰(zhàn)略資源，是推動(dòng)旅游業(yè)大發(fā)展的關(guān)鍵。順應(yīng)新時(shí)代旅游發(fā)展的實(shí)際需求，就要落實(shí)人才發(fā)展新規(guī)劃，注重人才培養(yǎng)，為優(yōu)質(zhì)的旅游業(yè)建設(shè)高質(zhì)量旅游人才隊(duì)伍?？梢?，旅游人才是提升旅游品質(zhì)的基本和關(guān)鍵條件。旅游人才是旅游者與旅游目的地最密切的紐帶，也是旅游業(yè)的核心要素，因此全面提高旅游人才的綜合素養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能是基礎(chǔ)，也是關(guān)鍵，而教育是旅游人才迅速發(fā)展的重要途徑。貫徹落實(shí)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，要在旅游業(yè)發(fā)展中落實(shí)教育優(yōu)先發(fā)展。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，旅游已經(jīng)走進(jìn)了人們的生活，成為人們休閑放松的重要方式。旅游業(yè)的發(fā)展如火如荼，國(guó)家也同樣高度重視旅游業(yè)的發(fā)展和動(dòng)態(tài)。對(duì)于高職旅游專業(yè)的學(xué)生來說，這是一次機(jī)遇，也是一次挑戰(zhàn)。高職院校的學(xué)生很大一部分高考成績(jī)不太理想，這些學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)能力比普通高校的學(xué)生相對(duì)較弱。做好高職旅游專業(yè)學(xué)生的教育很重要的一步還是要激發(fā)他們的學(xué)習(xí)和閱讀興趣。養(yǎng)成好的閱讀習(xí)慣將會(huì)終身受益，從閱讀中學(xué)生既能掌握專業(yè)知識(shí)、旅游業(yè)動(dòng)態(tài)，更能豐富自己的文化修養(yǎng)，為將來進(jìn)入旅游業(yè)做好鋪墊。

［摘要］高職院校旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)有：良好的職業(yè)道德、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)、嫻熟的職業(yè)技能、良好的心理素質(zhì)、良好的文化素養(yǎng)和儀容儀態(tài)。旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的策略有：以職業(yè)道德為重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能；以職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)為核心，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)心理素質(zhì)。

［關(guān)鍵詞］高職院校；旅游人才；職業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)措施

Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.

Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy

高職高專的定位目標(biāo)是培養(yǎng)大批技能型人才，但部分高職院校旅游專業(yè)的辦學(xué)條件達(dá)不到培養(yǎng)技能型人才的要求[1]，建一個(gè)旅行社、餐廳、賓館作為學(xué)生實(shí)習(xí)基地，少則幾十萬，多則上千萬；安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，主動(dòng)權(quán)掌握在企業(yè)手里，要么與學(xué)校合作不積極，要么只根據(jù)自身需要來安排學(xué)生實(shí)習(xí)，只給學(xué)生安排一些簡(jiǎn)單重復(fù)的工作，比如發(fā)放宣傳單、迎賓等，達(dá)不到實(shí)習(xí)目的。這一現(xiàn)象促使我們開始重新思考旅游人才職業(yè)技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的目標(biāo)定位。

對(duì)于旅游人才的成長(zhǎng)和發(fā)展來說，職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)都是必不可少的。探討職業(yè)技能培養(yǎng)的途徑和模式的文獻(xiàn)較多，在目前的旅游人才開發(fā)與培養(yǎng)中，重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向較為突出。不少旅游專業(yè)院校培訓(xùn)基本上都是圍繞崗位需要，傳授相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)相關(guān)技能。而實(shí)際上，由于旅游行業(yè)是一個(gè)與人打交道的行業(yè)，在某種意義上說，熱情的工作態(tài)度、能讓客人“轉(zhuǎn)怒為喜”的溝通能力、超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)、人際關(guān)系技巧、良好的心理素質(zhì)和自我情緒控制等職業(yè)素質(zhì)比單純的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能更重要。因此，在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育，是高職院校旅游人才開發(fā)的必然趨勢(shì)。

摘要：學(xué)生的職業(yè)技能是中職校的教學(xué)重點(diǎn)，也是學(xué)生的學(xué)習(xí)難點(diǎn)，更是一項(xiàng)在未來的工作當(dāng)中起到?jīng)Q定作用的技術(shù)和能力。根據(jù)中職生的實(shí)際狀況和當(dāng)今社會(huì)茶文化人才需求，教師通過自我提升尋找適合茶藝課程的教學(xué)活動(dòng)形式、評(píng)價(jià)方式，使旅游專業(yè)學(xué)生的茶藝課程專業(yè)技能在校內(nèi)學(xué)習(xí)階段得到提升，幫助學(xué)生在未來能夠更快的適應(yīng)工作需求，在工作崗位上發(fā)揮自身的才能。

關(guān)鍵詞：中職旅游專業(yè)；職業(yè)技能培養(yǎng)；茶藝課程；學(xué)生

茶文化的迅速發(fā)展對(duì)于我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展有一定的助推作用，部分旅游企業(yè)在發(fā)展過程當(dāng)中注重茶文化的影響，新增較多與茶文化相關(guān)的項(xiàng)目，為此，旅游行業(yè)對(duì)于具有茶文化知識(shí)的旅游專業(yè)人才需求量上升，這就需要中職校旅游專業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量的掌握茶文化知識(shí)的人才。在此狀況下，中職校需不斷地推進(jìn)旅游專業(yè)茶藝課程的發(fā)展，以提高學(xué)生茶藝技能以及人文底蘊(yùn)。

1中職旅游專業(yè)茶藝課程職業(yè)技能培養(yǎng)的作用

1.1提高學(xué)生的綜合實(shí)力。隨著茶文化旅游的快速興起，我國(guó)文化旅游再一次迎來蓬勃發(fā)展，使得熟知茶文化知識(shí)的旅游專業(yè)人才需求量不斷上升，間接表現(xiàn)出掌握茶文化知識(shí)的旅游專業(yè)人才未來在就業(yè)上的選擇明顯多于普通的旅游專業(yè)人才。為了滿足市場(chǎng)需求和拓寬學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向，中職校向旅游專業(yè)學(xué)生展開茶藝課程職業(yè)技能培訓(xùn)，學(xué)生能夠在校內(nèi)外接受到專業(yè)的技能培訓(xùn)，科學(xué)的提高學(xué)生的綜合實(shí)力[1]。1.2豐富旅游專業(yè)的課程。中職校通過不斷地完善校內(nèi)的專業(yè)課程，讓學(xué)生在學(xué)校內(nèi)能夠接受到專業(yè)的技能培訓(xùn)得到全面發(fā)展。茶文化旅游的興起凸顯了中職校茶文化知識(shí)缺乏的狀況，不利于學(xué)生在學(xué)校全面發(fā)展。中職校開展茶藝課程教學(xué)不僅提高了旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)于中華茶文化的理解力，對(duì)于中職校的課程內(nèi)容也起到了一定的完善作用，使旅游專業(yè)的教學(xué)資源更加的完備充足。1.3提升學(xué)生的人文底蘊(yùn)。國(guó)家教育改革的關(guān)鍵內(nèi)容包括學(xué)生核心素養(yǎng)的提升，，在核心素養(yǎng)當(dāng)中人文底蘊(yùn)是一大重點(diǎn)，需要教師的密切關(guān)注，但是中職校在提升學(xué)生的人文底蘊(yùn)方面存在一些缺陷。通過茶藝課程向?qū)W生傳授中國(guó)茶文化知識(shí)是中職校提升學(xué)生人文底蘊(yùn)的重要方式[2]。教學(xué)環(huán)境的改變、新式教學(xué)資源的形成、創(chuàng)新的教學(xué)形式對(duì)于中職校的校園人文氛圍形成起到一定的作用，人文氛圍的形成對(duì)于學(xué)生的人文底蘊(yùn)的培養(yǎng)有一定的影響力，二者共同進(jìn)步。

2中職旅游專業(yè)茶藝課程職業(yè)技能培養(yǎng)的現(xiàn)狀

[摘要]本研究以旅游專業(yè)的中職學(xué)生為樣本，通過田野調(diào)查和問卷調(diào)查，結(jié)合定性研究方法和定量研究方法，編制及檢驗(yàn)旅游專業(yè)中職學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同量表。結(jié)果顯示，旅游專業(yè)中職學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同量表由五個(gè)子量表構(gòu)成，共計(jì)24個(gè)測(cè)量項(xiàng)目，具有良好的信度效度，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到擬定標(biāo)準(zhǔn)，是理想的測(cè)量工具。

[關(guān)鍵詞]中職學(xué)生；旅游職業(yè)學(xué)校；專業(yè)認(rèn)同；量表編制

通過某旅游職業(yè)學(xué)校的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游類專業(yè)的中職學(xué)生對(duì)其所學(xué)專業(yè)的認(rèn)同程度不高，在校教師也指出只有少數(shù)學(xué)生會(huì)選擇從事與旅游類專業(yè)相關(guān)的工作。所以，選取中職學(xué)生為樣本，進(jìn)行專業(yè)認(rèn)同研究有其必要性。但從現(xiàn)有研究來看，專業(yè)認(rèn)同的量表均基于大學(xué)生樣本進(jìn)行開發(fā)，缺乏針對(duì)中職學(xué)生的測(cè)量工具。為了豐富中職教育理論，為旅游類專業(yè)的教學(xué)提供實(shí)踐性的建議，本研究結(jié)合定性研究方法和定量研究方法，以旅游類專業(yè)學(xué)生為樣本，對(duì)中職學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同量表進(jìn)行編制及檢驗(yàn)。

一研究綜述

進(jìn)行量表開發(fā)前，需要厘清構(gòu)念的理論邊界，包括其性質(zhì)、層次和內(nèi)部成分。我國(guó)《現(xiàn)代漢語詞典》對(duì)“專業(yè)”有三種解釋：（一）高等和中等專業(yè)學(xué)校根據(jù)社會(huì)專業(yè)分工和科學(xué)發(fā)展?fàn)顩r所設(shè)置的學(xué)業(yè)門類。（二）科研機(jī)關(guān)或產(chǎn)業(yè)部門中分成的各業(yè)務(wù)部分。（三）專門從事某種職業(yè)[1]。本研究所指的“專業(yè)認(rèn)同”是指學(xué)業(yè)門類的專業(yè)認(rèn)同。專業(yè)認(rèn)同（SpecialityIdentity）是指學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的過程中，逐漸接受與認(rèn)可所學(xué)專業(yè)并且以積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，主動(dòng)學(xué)習(xí)與探究所讀專業(yè)的有關(guān)知識(shí)[2]。該定義較全面地闡釋了專業(yè)認(rèn)同的性質(zhì)，首先專業(yè)認(rèn)同是針對(duì)“學(xué)習(xí)者”，其次專業(yè)認(rèn)同是一種情感、態(tài)度和行為的融合。不同學(xué)者對(duì)專業(yè)認(rèn)同的定義會(huì)所側(cè)重，有強(qiáng)調(diào)專業(yè)認(rèn)同是個(gè)體（學(xué)生）對(duì)所學(xué)專業(yè)持有的態(tài)度，也有強(qiáng)調(diào)是認(rèn)可的和積極的情感。學(xué)者們持有基本一致的共識(shí)是，“專業(yè)認(rèn)同貫穿于青少年自我發(fā)展過程中,其專業(yè)接受認(rèn)可的態(tài)度和情感貫穿個(gè)體的職業(yè)生涯”，意味著專業(yè)認(rèn)同與個(gè)人職業(yè)生涯息息相關(guān)，這從多個(gè)專業(yè)認(rèn)同與職業(yè)相關(guān)概念的關(guān)系研究中可見一斑，如專業(yè)認(rèn)同與職業(yè)決策、專業(yè)認(rèn)同與職業(yè)選擇等。所以，專業(yè)認(rèn)同對(duì)學(xué)生擇業(yè)有導(dǎo)向作用，針對(duì)職業(yè)教育學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同研究有其迫切性。從現(xiàn)有的專業(yè)認(rèn)同測(cè)量研究中可知，專業(yè)認(rèn)同大致由認(rèn)知、情感和行為三個(gè)維度構(gòu)成，但維度的劃分及其測(cè)量項(xiàng)目會(huì)因樣本的類型、屬性和測(cè)量方法的不同而有所區(qū)別。秦攀博在大學(xué)生群體中進(jìn)行了兩次測(cè)試，最終確認(rèn)大學(xué)生專業(yè)認(rèn)同由情感性、行為性、適切性、認(rèn)知性四個(gè)維度構(gòu)成[3]；王頂明和劉永存認(rèn)為認(rèn)知、情感和持續(xù)三個(gè)因子構(gòu)成了碩士研究生的專業(yè)認(rèn)同；李志等人通過探索性因子分析，得到投入度、美譽(yù)度、喜好度、認(rèn)知度和匹配度構(gòu)成大學(xué)生專業(yè)認(rèn)同的結(jié)論[4]；張弘和曹大友的研究顯示專業(yè)認(rèn)同只包括專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)情感兩部分[5]。針對(duì)某特定專業(yè)的大學(xué)生專業(yè)認(rèn)同研究中，白凱、倪如臣和白丹開發(fā)的旅游管理專業(yè)大學(xué)生專業(yè)認(rèn)同量表，由專業(yè)學(xué)習(xí)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、職業(yè)發(fā)展、專業(yè)投機(jī)、社會(huì)偏見、專業(yè)歸屬七個(gè)子量表構(gòu)成[6]。梁進(jìn)龍等人編制學(xué)前教育專業(yè)大學(xué)生專業(yè)認(rèn)同量表，發(fā)現(xiàn)專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)情感、專業(yè)行為、專業(yè)培養(yǎng)的四個(gè)維度構(gòu)成專業(yè)認(rèn)同。通過文獻(xiàn)梳理發(fā)現(xiàn)，專業(yè)認(rèn)同的研究對(duì)象都集中在普通高校的本科生群體，而大部分學(xué)者是通過參考相關(guān)文獻(xiàn)編制測(cè)量項(xiàng)目，經(jīng)田野調(diào)查提煉測(cè)量項(xiàng)目的研究較缺乏。

二研究設(shè)計(jì)

一、充分發(fā)揮教師及榜樣的表率作用

學(xué)校教育教學(xué)的主要任務(wù)是“教書育人”，但學(xué)校和教師不能只顧“教書”而忽視“育人”。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生比一般普通高校畢業(yè)生更早進(jìn)入社會(huì)，所以職業(yè)學(xué)校更加需要在學(xué)校教育中重視“育人”環(huán)節(jié)，讓學(xué)生從學(xué)會(huì)做人開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)文化理論和專業(yè)技能知識(shí)，發(fā)展自身的職業(yè)素養(yǎng)。在學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的過程中，教師可以充分發(fā)揮榜樣的表率作用，通過榜樣的激勵(lì)，潛移默化促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。旅游專業(yè)教師是學(xué)生行業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的指引者和帶路人，他們的氣質(zhì)修養(yǎng)、學(xué)識(shí)風(fēng)度、言談舉止、職業(yè)能力規(guī)范等會(huì)帶給學(xué)生直接影響。所以每一位旅游專業(yè)的教師首先要發(fā)揮表率作用，加強(qiáng)自我修養(yǎng)，并不斷學(xué)習(xí)提高自身的專業(yè)知識(shí)以獲得學(xué)生認(rèn)可。此外教師自身的職業(yè)道德、學(xué)習(xí)意識(shí)、文明習(xí)慣等更是會(huì)直接影響學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展。試想一個(gè)不文明或無職業(yè)精神的教師又怎樣與學(xué)生談文明禮儀，談熱情服務(wù)呢？除了教師的表率作用外，學(xué)校還可以開發(fā)一些對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展有促進(jìn)作用的榜樣，比如班級(jí)內(nèi)的道德或職業(yè)能力的優(yōu)秀者、各項(xiàng)活動(dòng)的獲獎(jiǎng)?wù)?、社?huì)行業(yè)中的先進(jìn)者。也可以組織學(xué)生觀摩行業(yè)技能大賽或到優(yōu)秀的行業(yè)單位進(jìn)行見習(xí)等活動(dòng)，讓這些榜樣及行業(yè)優(yōu)勝者指引學(xué)生專業(yè)成長(zhǎng)，提升學(xué)生發(fā)展職業(yè)素養(yǎng)的愿望，激勵(lì)他們不斷進(jìn)步。

二、將職業(yè)素養(yǎng)教育列入常規(guī)教學(xué)

教學(xué)活動(dòng)是學(xué)生獲得知識(shí)、發(fā)展能力的主要源泉。職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)如果僅靠課堂以外的“意識(shí)熏陶”，最后的結(jié)果必然是“烏托邦”式的，學(xué)生素質(zhì)之間的差異也會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)結(jié)果的良莠不齊。作為培養(yǎng)學(xué)生的主體，職業(yè)學(xué)校必須結(jié)合實(shí)際，將職業(yè)素養(yǎng)教育細(xì)化為與旅游專業(yè)課堂教學(xué)緊密聯(lián)系的、可操作的、具體的培養(yǎng)內(nèi)容，制定出符合旅游專業(yè)職業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展需要的培養(yǎng)目標(biāo)。比如將考勤、常規(guī)任務(wù)完成、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、儀容儀表等列為課堂常規(guī)教學(xué)內(nèi)容，并制定具體的考核指標(biāo)。讓學(xué)生體會(huì)到職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)必修課程一樣重要。禮儀禮貌是職業(yè)素養(yǎng)教育的重要內(nèi)容，旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)禮儀禮貌的要求遠(yuǎn)高于其他專業(yè)。禮儀禮貌教育如果僅靠個(gè)人道德的自我約束和班主任班會(huì)、晨會(huì)等場(chǎng)合的不斷提醒，學(xué)生很難達(dá)到旅游專業(yè)極為苛刻的要求。教師必須讓學(xué)生知道：作為服務(wù)行業(yè)，禮儀禮貌的缺失是每一個(gè)用人單位“一票否決”的問題。針對(duì)這個(gè)要求，職業(yè)學(xué)校應(yīng)該將“禮儀禮貌”作為學(xué)生的必備技能，并安排專職教師設(shè)計(jì)符合甚至高于行業(yè)要求的教學(xué)內(nèi)容。從學(xué)生生活中最尋常、最熟悉但又是最重要的待人接物、言語文明、行為文明、衛(wèi)生習(xí)慣做起，教育學(xué)生如何與他人相處交流，如何正確對(duì)待客人、上司、同事、下級(jí)，如何保持良好的職業(yè)情緒等等。學(xué)校將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)列為常規(guī)課程，通過教學(xué)并考核促使學(xué)生正確認(rèn)識(shí)職業(yè)素養(yǎng)的重要意義，從根本上重視職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，為最終良好職業(yè)素養(yǎng)的形成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)然，《職業(yè)素養(yǎng)》的課堂教學(xué)應(yīng)該注意與其他課程的區(qū)別，在教學(xué)模式和教學(xué)方法、手段上多做文章，通過講座、案例分析、實(shí)例觀摩、影像模擬等多種方式，多管齊下，讓學(xué)生將《職業(yè)素養(yǎng)》這門重要課程學(xué)好、學(xué)透。

三、強(qiáng)化職業(yè)技能訓(xùn)練，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展

學(xué)生職業(yè)技能是職業(yè)素養(yǎng)的主要構(gòu)成部分，是職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)體。如果說禮儀禮貌、職業(yè)道德等是職業(yè)素養(yǎng)的“外貌”，那么職業(yè)技能則是職業(yè)素養(yǎng)的“內(nèi)涵”。職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生需要“外貌”，但絕不是“花瓶”式的擺設(shè)。加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練可以使得學(xué)生具備較高的職業(yè)能力，促進(jìn)其職業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。學(xué)校可以利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)習(xí)、競(jìng)賽觀摩等不同方式，多方位培養(yǎng)學(xué)生的旅游專業(yè)職業(yè)技能。比如可以通過“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的不同方式，組織學(xué)生觀摩旅游單位，直接與旅游從業(yè)人員面對(duì)面，親身體驗(yàn)專業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，激勵(lì)自身的技能訓(xùn)練；也可以邀請(qǐng)旅游專業(yè)的行業(yè)能手、管理人員等來校進(jìn)行職業(yè)技能指導(dǎo)或職業(yè)素養(yǎng)講座等，讓學(xué)生對(duì)照優(yōu)秀者尋找自己的不足與發(fā)展方向，促進(jìn)自身職業(yè)技能與素養(yǎng)的發(fā)展。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的現(xiàn)狀分析

（一）職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的欠缺

上世紀(jì)80年代以來，隨著旅游業(yè)突飛猛進(jìn)式的發(fā)展，盡管中國(guó)旅游業(yè)沒有放棄全面整頓旅游秩序的努力，但頻頻發(fā)生的旅游亂像，使得社會(huì)對(duì)旅游業(yè)、對(duì)導(dǎo)游的印象不容樂觀，在這樣的背景下，旅游專業(yè)的第一志愿率比較低，有相當(dāng)一部分家長(zhǎng)也不支持學(xué)旅游專業(yè)，導(dǎo)致有些學(xué)生身在旅游專業(yè)，心在游蕩徘徊，因此，談不上對(duì)旅游業(yè)的熱愛和對(duì)旅游知識(shí)技能的學(xué)習(xí)興趣，更談不上為游客提供主動(dòng)積極旅游服務(wù)的意識(shí)。2014年新《旅游法》開始實(shí)施，這種現(xiàn)象有望得到逐步解決。

（二）文化素養(yǎng)和人文知識(shí)欠缺

旅游業(yè)是應(yīng)用性和綜合性都很強(qiáng)的行業(yè)，它既是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，又是一項(xiàng)具有豐富文化內(nèi)涵的文化事業(yè)。因此，旅游從業(yè)人才除了具備扎實(shí)的專業(yè)理論和實(shí)踐知識(shí)外，更需要有豐富的文化知識(shí)與良好的藝術(shù)修養(yǎng)，為游客提供更高層次的服務(wù)內(nèi)容。而目前，高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生通常文化基礎(chǔ)較為薄弱，對(duì)文學(xué)、史學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)等方面的知識(shí)本身就知之甚少，同時(shí)，面對(duì)巨大就業(yè)壓力，以及社會(huì)上功利性價(jià)值取向，許多學(xué)生更注重專業(yè)技術(shù)、技能的學(xué)習(xí)，而對(duì)于理論、人文科學(xué)等課程及相關(guān)活動(dòng)不感興趣。

（三）功利性強(qiáng)，缺乏精誠(chéng)合作的團(tuán)隊(duì)精神

我是xx學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，即將畢業(yè)，現(xiàn)對(duì)四年的學(xué)習(xí)工作做一鑒定：

在思想覺悟上對(duì)自己有較高的要求，能用科學(xué)發(fā)展觀來認(rèn)識(shí)世界認(rèn)識(shí)社會(huì)，能清醒的意識(shí)到自己所擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任，對(duì)個(gè)人的人生理想和發(fā)展目標(biāo)，有了相對(duì)成熟的認(rèn)識(shí)和定位。

在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)上，根據(jù)自身專業(yè)方向的要求，有針對(duì)性的認(rèn)真研讀了有關(guān)核心課程，為自己的學(xué)習(xí)工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)；并涉獵了一部分其他課程，開闊視野，對(duì)本專業(yè)方向的應(yīng)用背景以及整個(gè)學(xué)科的結(jié)構(gòu)有了宏觀的認(rèn)識(shí)。學(xué)習(xí)成績(jī)也比較理想。在外語方面，著重加強(qiáng)了閱讀的訓(xùn)練，并取得了一定效果。

在學(xué)習(xí)工作上，根據(jù)老師的指導(dǎo)，研讀了大量論著，逐步明確了發(fā)展方向，通過自身不斷的努力，以及與師長(zhǎng)同學(xué)間的探討交流，取得了一些比較滿意的成果。在這期間，查閱資料，綜合分析等基本素質(zhì)不斷提高，書面表達(dá)的能力也得到了錘煉，尤其是獨(dú)立思考判斷和研究的能力，有了很大進(jìn)步，這些對(duì)于未來的工作也都是大有裨益的。

平時(shí)生活中，為人處世和善熱情，和同學(xué)關(guān)系融洽。根據(jù)自身愛好和能力，業(yè)余參與了一些社會(huì)活動(dòng)，為個(gè)人綜合素質(zhì)的全面發(fā)展打下基礎(chǔ)。

畢業(yè)在即，在工作實(shí)踐中，除了提升適應(yīng)工作要求的具體業(yè)務(wù)能力，還提高了和同學(xué)溝通交流的能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的素質(zhì)也得以培養(yǎng)，為走出校園融入社會(huì)做好了準(zhǔn)備。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生旅行社實(shí)習(xí)存在的問題

（一）旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)上有差距，學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備不足，缺乏吃苦耐勞精神。由于崗位實(shí)多開始時(shí)在基層部門或旅游一線，工作時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，作息時(shí)間也與在校時(shí)不同，有些同學(xué)很難一下適應(yīng)，實(shí)習(xí)和工作積極性不高，對(duì)實(shí)習(xí)有畏難情緒。再加上從事的是服務(wù)性行業(yè)，感覺“低人一等”，心理落差大，稍有困難就退縮，甚至于產(chǎn)生抵觸情緒，實(shí)習(xí)很難達(dá)到預(yù)期效果。由于以上原因，致使一些學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)文化的融合能力和適應(yīng)能力差，很難盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，更不要說管理者角色了，效果不盡人意。

（二）旅行社對(duì)實(shí)習(xí)生的管理缺乏規(guī)范。旅行社是學(xué)校職業(yè)教育的合作單位，是學(xué)生接觸旅游行業(yè)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所。旅行社作為企業(yè)的管理與學(xué)校的管理有很大的區(qū)別，旅行社對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生沒有明確管理標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生自己也日漸松懈。學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)過程中，許多旅行社對(duì)實(shí)習(xí)生的管理等同于在崗職工，沒有針對(duì)性的制度和規(guī)章。還有一些旅行社把實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成低成本的勞動(dòng)力，缺乏參與培養(yǎng)的過程。即使實(shí)行“總經(jīng)理導(dǎo)師制”，個(gè)別老總也由于種種原因不能很好履行教育指導(dǎo)的責(zé)任，使管理流于形式。旅行社安排給實(shí)習(xí)生的崗位大多是服務(wù)性的，管理層的實(shí)習(xí)內(nèi)容較少。實(shí)習(xí)中學(xué)生的報(bào)酬不能與能力及工作表現(xiàn)掛鉤，更不能與旅行社職工同工同酬，學(xué)生缺少創(chuàng)造性地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)，影響學(xué)生的工作熱情和畢業(yè)選擇。

（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容過于強(qiáng)調(diào)技能和操作性,只關(guān)注動(dòng)手能力的培養(yǎng)，對(duì)于職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面的內(nèi)容很少關(guān)注。這往往導(dǎo)致用人單位有意見，帶隊(duì)教師疲于應(yīng)付。學(xué)生職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面如何影響到學(xué)生未來職業(yè)道路的寬度和長(zhǎng)度，要為學(xué)生發(fā)展前途做好打基礎(chǔ)工作，既要重視學(xué)生能力素質(zhì)培養(yǎng)，更要重視學(xué)生思想素質(zhì)的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)過程中幫助學(xué)生克服浮躁的從業(yè)心理，培養(yǎng)學(xué)生顧客至上的職業(yè)信念、勇于克服困難的意志品質(zhì)、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)精神，引導(dǎo)學(xué)生樹立行業(yè)自豪感。在保證學(xué)生圓滿完成專業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，也使旅游行業(yè)職業(yè)道德內(nèi)化到學(xué)生的思想之中。帶隊(duì)教師要把學(xué)生在實(shí)習(xí)中表現(xiàn)出來的職業(yè)道德及職業(yè)心理素質(zhì)方面的突出問題，用人單位的意見及建議，收集整理，向?qū)W校進(jìn)行反饋，并在以后的旅游管理專業(yè)課程教育教學(xué)過程中進(jìn)行案例剖析，有針對(duì)性解決學(xué)生思想中的問題。

（四）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)考評(píng)不夠細(xì)化，學(xué)生實(shí)習(xí)缺乏可操作性規(guī)范要求。學(xué)校應(yīng)該制定符合旅行社職業(yè)要求、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用情況的考核標(biāo)準(zhǔn)，考評(píng)內(nèi)容應(yīng)該細(xì)化具體，成為實(shí)習(xí)生進(jìn)行旅行社崗位實(shí)習(xí)的指導(dǎo)，使學(xué)生的實(shí)習(xí)有規(guī)可依，同時(shí)還可以減少專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)的現(xiàn)象。處理好旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題，需要做的事情有許多，較為迫切的是從旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定入手，促進(jìn)學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)有更大的提高。旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定不僅是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量和狀況的檢測(cè)和評(píng)定，同時(shí)也是提高旅游管理專業(yè)教育教學(xué)實(shí)效性的關(guān)鍵。

二、充分發(fā)揮專業(yè)實(shí)習(xí)考核成績(jī)?cè)u(píng)定的作用，提高實(shí)效性

摘要：應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是專業(yè)和時(shí)展的需要。然而，在實(shí)際操作中，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不能體現(xiàn)專業(yè)特色、學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)流于形式、學(xué)生對(duì)實(shí)踐創(chuàng)新能力的認(rèn)知欠缺。因此，本文提出要優(yōu)化課程體系、深入校企合作、關(guān)注行業(yè)發(fā)展需求，提高學(xué)生素質(zhì)、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以便達(dá)到提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的效果。

關(guān)鍵詞：實(shí)踐創(chuàng)新能力；培養(yǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策；旅游管理專業(yè)；應(yīng)用型本科院校

1.問題的提出

國(guó)務(wù)院總理2014年9月在夏季達(dá)沃斯論壇上公開發(fā)出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召，社會(huì)各界各行業(yè)都已開始重視“創(chuàng)業(yè)”、“創(chuàng)新”能力的培養(yǎng)。應(yīng)用型本科院校是培養(yǎng)實(shí)用性、創(chuàng)新性人才的搖籃，大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿到教育改革實(shí)踐的全過程。

2.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀

2.1課程體系設(shè)置不能體現(xiàn)專業(yè)特色。目前，旅游管理專業(yè)在很多應(yīng)用型本科院校都是附屬于工商管理或經(jīng)濟(jì)管理等學(xué)科門類之下，很少有獨(dú)立的旅游學(xué)系或旅游學(xué)院。因此，在課程體系設(shè)置中一般存在兩個(gè)主要問題：一是過分重視管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)平臺(tái)課，而減少了很多專業(yè)課程設(shè)置的份量；二是很少對(duì)旅游管理專業(yè)再細(xì)分方向，大都是籠統(tǒng)地將酒店、旅行社、規(guī)劃等課程捆綁到一起開，于是就出現(xiàn)了學(xué)生畢業(yè)后不了解自己的專長(zhǎng)和就業(yè)方向[1]。

1研究背景

專業(yè)認(rèn)同作為自我認(rèn)同的一部分是透過參與互動(dòng)的過程，內(nèi)化專業(yè)價(jià)值觀、知識(shí)體系、倫理守則、專業(yè)行為，形成專業(yè)的自我意向，具有專業(yè)的職業(yè)人格，產(chǎn)生執(zhí)著感的過程。從發(fā)展教育觀來看，學(xué)生只有認(rèn)同自己所學(xué)專業(yè)，才能夠全身心地投入到所學(xué)的專業(yè)，形成正確的專業(yè)價(jià)值觀，并將專業(yè)倫理付諸實(shí)踐，從而形成更多的專業(yè)投入和關(guān)懷。學(xué)生從進(jìn)入專業(yè)、逐步成長(zhǎng)到參與實(shí)踐，步入職業(yè)崗位，直至不斷提升，專業(yè)認(rèn)同是一個(gè)不斷形成與發(fā)展的過程，專業(yè)認(rèn)同也對(duì)學(xué)生個(gè)人發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，同時(shí)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同情況也直接影響學(xué)生的職業(yè)選擇。

2調(diào)查方法

2.1樣本

調(diào)查選擇遼寧省內(nèi)三所高職院校旅游管理專業(yè)二年級(jí)學(xué)生、三年級(jí)在崗實(shí)習(xí)學(xué)生及即將領(lǐng)取畢業(yè)證學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，以期描繪高職院旅游管理學(xué)生專業(yè)認(rèn)同的現(xiàn)狀；同時(shí)，作為專業(yè)認(rèn)同調(diào)查的輔助材料，筆者對(duì)高職旅游管理學(xué)生進(jìn)行了短暫的隨機(jī)訪談，以期解決或證實(shí)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的內(nèi)容。

2.2問卷編制