導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生物安全培訓(xùn)意義，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

近些年高校食堂員工隊伍發(fā)展一直趨于隊伍年齡偏大的多，婦女多，文盲半文盲多；懂技術(shù)的少，會經(jīng)營管理的少，流動性大，穩(wěn)定性差等都是一線員工的基本特點。據(jù)了解，絕大多數(shù)高校餐飲隊伍普遍存在著整體素質(zhì)不夠高的問題，可以說這些現(xiàn)象已成為了制約高校餐飲業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展的“瓶頸”之一。也正因為有這么一個基礎(chǔ)性的群體，所以在服務(wù)技能的培訓(xùn)方面就應(yīng)當(dāng)有針對性地、突出重點地對員工進(jìn)行培訓(xùn)。下面概括性地對食堂如何做好隊伍的服務(wù)技能以及衛(wèi)生安全操作的培訓(xùn)工作談?wù)勔恍┳龇ā?/p>

對不同崗位員工進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，高校餐飲應(yīng)準(zhǔn)確把握員工教育培訓(xùn)的切入點，盡可能地采取多種形式開展員工教育培訓(xùn)，確保培訓(xùn)的針對性和有效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。應(yīng)從以下幾個點進(jìn)行培訓(xùn)：

針對食堂員工文化程度相對較低、服務(wù)技能有限、服務(wù)意識相對淡薄的特殊情況，在對他們開展教育培訓(xùn)過程中，更應(yīng)多加思考，主要從“服務(wù)”和“技能”兩個方面入手，開展進(jìn)行各種針對性突出、旨在提高員工服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率的培訓(xùn)工作。關(guān)于“服務(wù)意識” 我們以為，在日常面對學(xué)生服務(wù)的過程中，服務(wù)意識很重要，通常指要求員工包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、儀表儀容、個人衛(wèi)生等方面的內(nèi)容，但是相對于服務(wù)理念也就凸顯的尤為重要，服務(wù)理念也就是在思想上高度重視，要求能夠做到換位思考，把學(xué)生當(dāng)成自己或自己的親人來對待，根據(jù)學(xué)生的需求不斷調(diào)整服務(wù)的內(nèi)涵，也可從菜肴的品種更新和保證供應(yīng)來體現(xiàn)服務(wù)意識的提高。

1. 形成系統(tǒng)的“崗前一課”培訓(xùn)制度

“崗前一課”可以說成是晨會，在每天工作之前對各崗位班組長，進(jìn)行前一天的工作總結(jié)和對新一天工作的梳理。具體來說，在崗前一課上，食堂班組長可進(jìn)行集中學(xué)習(xí)，一同關(guān)注在飲食服務(wù)過程中所出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析并提出改進(jìn)措施。

“崗前一課”也可以看成是崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)。

（1）崗前培訓(xùn)：對新職工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，使他們了解后勤服務(wù)現(xiàn)狀，了解后勤服務(wù)的性質(zhì)，掌握服務(wù)規(guī)范和一般的操作技術(shù)規(guī)范；學(xué)習(xí)飲食職業(yè)道德知識，學(xué)習(xí)國家對于食品行業(yè)的有關(guān)法律法規(guī)以及飲食行業(yè)的有關(guān)規(guī)定等。

（2）在職培訓(xùn)：即業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)。使在職員工業(yè)務(wù)知識和技能不斷更新、提高，掌握服務(wù)本領(lǐng)，提高工作效率。定期了解員工掌握業(yè)務(wù)知識情況，對不合格人員進(jìn)行重點培訓(xùn)，全面提高職工的技術(shù)水平。

2. 開展崗位練兵活動

談到崗位練兵，上個月中心剛剛開展的打菜、打卡、打米飯崗位考核。

（1）窗口服務(wù)包含打菜、打飯、打卡與餐廳保潔，窗口服務(wù)也被凸顯得尤為重要，因為這一服務(wù)是員工與學(xué)生之間面對面的過程，這就需要員工具備一定的素質(zhì)和技能要求，打卡的精準(zhǔn)，售菜、飯的質(zhì)量準(zhǔn)確及員工與學(xué)生之間的溝通技巧都是日常工作，恰是這日常性的工作對于服務(wù)的整個過程來說非常重要。

（2）面點制作及廚師崗位技術(shù)培訓(xùn)

對于面點制作要做到位：饅頭、包子等稱重檢查符合標(biāo)準(zhǔn)方能出售，根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)展開訓(xùn)練，做到皮、餡分量達(dá)到要求，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，進(jìn)一步提高從發(fā)面到制作的技術(shù)水平，同時對食品添加劑使用嚴(yán)格管理，按照規(guī)定要求使用添加劑。

加強(qiáng)廚師崗位技術(shù)的培訓(xùn)是培訓(xùn)的“重中之重”。我們各個崗位的初加工完成以后是由廚師烹飪好直接展示在學(xué)生面前，所以廚師服務(wù)尤為重要。通過加強(qiáng)廚師崗位技術(shù)培訓(xùn)，以不斷提高廚師業(yè)務(wù)技術(shù)水平、增強(qiáng)廚師烹飪和開發(fā)新菜肴的能力，從而不斷提高餐飲服務(wù)品質(zhì)。同時在制作菜肴過程中需嚴(yán)格按照菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作，通過定期的練習(xí)來實現(xiàn)炒菜師傅對菜肴配比上有個較為準(zhǔn)確的把握。

通過開展一系列的崗位基本技能培訓(xùn)、考核、崗位練兵活動，“以評促建、以點帶面”的方式，來規(guī)范和提高員工的崗位操作技能和崗位行為能力，不斷提高員工隊伍素質(zhì)，促進(jìn)員工的整體服務(wù)水平上新臺階。

學(xué)校食品安全是全社會關(guān)注的焦點，它涉及到學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校食品安全水平提高需食品從業(yè)人員提高衛(wèi)生安全意識，依據(jù)文明食堂先進(jìn)單位的標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生分級量化管理A級單位的要求，加強(qiáng)內(nèi)部規(guī)范管理，主要食品生產(chǎn)經(jīng)營人員素質(zhì)是保證食品安全的重要因素。食品生產(chǎn)人員除健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。對食品加工、經(jīng)營的全過程進(jìn)行全程監(jiān)督、量化評價。各食堂管理人員要將食品衛(wèi)生量化分級管理和文明食堂標(biāo)準(zhǔn)作為自我監(jiān)管的辦法，進(jìn)行經(jīng)常性的舉一反三；同時，積極主動配合衛(wèi)生執(zhí)法部門的監(jiān)督，推進(jìn)食品安全工作。

在實際的操作過程中，食品安全包括對食品原輔料的儲存、冷藏、保管、加工過程中的衛(wèi)生要求和食品生產(chǎn)加工過程中的常見衛(wèi)生問題、用具洗刷消毒的衛(wèi)生要求、場所、設(shè)施、設(shè)備及工具的一般清潔計劃，以及從業(yè)人員應(yīng)注意的個人衛(wèi)生和健康狀況問題等內(nèi)容。

1. 食堂安全管理制度的建立

（1）食品加工原材料采購、存貯制度。

①食品原料應(yīng)分類、分架、離地存放。

②定期檢查、及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

③食品倉庫不得存放有毒有害物品及個人生活用品。

④庫房要保持清潔。設(shè)置防鼠、防蠅、防潮設(shè)施， 冰箱冷庫要定期除霜。食品之間要有一定空隙。

⑤用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)識，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分冰箱保鮮或冷凍存放。

（2）留樣制度。

食堂制作出售的食品，應(yīng)取不少于100 g的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48 h以上，以備查驗。留樣盒上要注明留樣時間。

2. 食堂的衛(wèi)生要求

（1）食堂工作人員衛(wèi)生要求

①上崗培訓(xùn)：食堂工作人員，上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的環(huán)節(jié)和措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。

②個人衛(wèi)生：不許留長發(fā)及胡子。不允許留長指甲，涂指甲油，不準(zhǔn)戴戒指。工作時應(yīng)穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。在洗手方面要注意，工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后都要用流動水徹底洗手。

③健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每天在晨會上通報晨檢情況（晨檢指：每天早晨食堂工作人員上班后，由食堂各班組負(fù)責(zé)人對各班組人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，主要通過觀察、詢問、量體溫等方法。此舉盡可能地規(guī)避一些安全衛(wèi)生的風(fēng)險）。參加每年一次的身體檢查，并取得健康合格證。

3. 食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

①保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機(jī)械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。

②垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。

③老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅。

4. 食品加工衛(wèi)生要求

①粗加工時使用的刀、墩、案、盆、池等要葷素分開。

②對食品加工必須做到燒熟燒透，加工食品要嚴(yán)格做到生熟分開，成品與半成品隔離，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)明生熟標(biāo)記。

（4）餐具的衛(wèi)生要求

餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求：實行一刮、二洗、三沖、四消毒。消毒的方法有物理消毒和化學(xué)消毒。

①物理消毒方法

a. 煮沸消毒：消毒時把碗盤全部浸泡在水里，煮沸后保持2 min以上。

b. 蒸氣消毒：把物品放入蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100℃時間10 min以上。

c. 烤箱消毒：又叫干熱消毒，通常采用電烤消毒箱。一般溫度為120℃左右，消毒 15～20 min。

②化學(xué)消毒

a. 84與水的比例是1∶400，洗滌劑與水的比例1∶500。餐具消毒完畢后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。

篇2

關(guān)鍵詞：臨床微生物檢驗；實習(xí)帶教；溝通能力；科研創(chuàng)新

臨床微生物學(xué)檢驗是一門將實驗室科學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)相結(jié)合的學(xué)科，主要為感染性疾病的診斷和抗菌藥物的合理使用提供實驗室依據(jù)，臨床微生物檢驗工作者也在醫(yī)院內(nèi)感染的監(jiān)控和臨床細(xì)菌耐藥監(jiān)測研究上取得了一定成效。但是，在各種抗菌藥物推陳出新的今天，感染性疾病的發(fā)病率和致死率仍然居高不下，且細(xì)菌耐藥率呈逐年上升的趨勢，降低細(xì)菌耐藥率已成為全球抗感染治療關(guān)注的熱點［1－2］，因而也對微生物檢驗工作者的專業(yè)能力提出了更高的要求。臨床實習(xí)是學(xué)校教育的延伸，改進(jìn)臨床微生物實習(xí)帶教方法，以及不斷規(guī)范實習(xí)帶教體系，是提升畢業(yè)生專業(yè)能力的有力保障。近年來，本院檢驗科通過不斷的理論探索和實踐，較好地實現(xiàn)了既定人才培養(yǎng)目標(biāo)，現(xiàn)將實習(xí)帶教的關(guān)鍵點總結(jié)如下。

1重視實驗室安全培訓(xùn)是實習(xí)工作順利完成的基礎(chǔ)

臨床微生物實驗室是針對各種病原體檢測分析的特定場所，是病原體相對集中的地方，因此，做好生物安全防護(hù)是微生物檢驗工作順利開展的基礎(chǔ)。首先，利用崗前培訓(xùn)對實習(xí)生進(jìn)行生物安全培訓(xùn)，主要通過多媒體教學(xué)的方式講授實驗室生物安全管理相關(guān)法規(guī)，重慶市的相關(guān)政策，《人間傳染的病原微生物名錄》應(yīng)用，菌（毒）種及標(biāo)本的儲藏、轉(zhuǎn)運和管理等法律法規(guī)，并結(jié)合近年來發(fā)生的實驗室生物安全事件進(jìn)行深入闡述，強(qiáng)調(diào)不恰當(dāng)?shù)膶嶒灢僮鲗⒔o自己和社會帶來的危害，初步樹立“有菌操作，無菌觀念”的意識；其次介紹實驗室的概況及日常工作流程，并對實習(xí)生進(jìn)行滅火器、消防栓等消防用具如何使用的培訓(xùn)，熟知消防安全應(yīng)急處理預(yù)案和科室的緊急逃生通道；最后，通過模擬日常工作可能出現(xiàn)的實驗室突發(fā)事件深入闡述個人防護(hù)和消防安全的重要性，使人人掌握意外事故應(yīng)急處置流程。完成培訓(xùn)后，每位實習(xí)生必須通過考核方可進(jìn)入微生物實驗室學(xué)習(xí)。

2加深實習(xí)生臨床實踐的參與度，提升專業(yè)知識水平

靈活應(yīng)用對分課堂的方式，加深實習(xí)生對理論知識的理解和提升實踐操作能力。對分課堂是由美國普林斯頓大學(xué)博士、復(fù)旦大學(xué)心理學(xué)教授張學(xué)新創(chuàng)立的一種教學(xué)方式；把課堂時間一分為二，一半交由教師講授，一半留給實習(xí)生進(jìn)行討論，實質(zhì)上在講授和討論之間引入一個心理學(xué)的內(nèi)化環(huán)節(jié)，讓實習(xí)生對講授的內(nèi)容吸收之后有準(zhǔn)備地參與討論［3］。盡管臨床實習(xí)不能完全實現(xiàn)學(xué)校一樣的固定課堂時間，但是依然可以通過小講座及疑難病例討論的方式強(qiáng)化學(xué)員對專業(yè)知識的理解和應(yīng)用，不必拘泥形式、地點，利用有限的時間及資源完成教學(xué)任務(wù)［4］。臨床微生物待測標(biāo)本完成檢測涉及多個崗位環(huán)節(jié)，包括標(biāo)本核收、涂片、接種、分離培養(yǎng)、藥敏鑒定等，每個環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵照相應(yīng)的操作規(guī)程才能保障結(jié)果的準(zhǔn)確性。帶教教師在示教過程中講授實驗操作的規(guī)范流程及相關(guān)的原理，實習(xí)生在規(guī)定的時間內(nèi)開始獨自練習(xí)或者組隊練習(xí)，然后帶教教師根據(jù)講授的內(nèi)容設(shè)計實踐操作題目，實習(xí)生完成標(biāo)本檢測及報告分析。實驗的結(jié)果不由教師判斷，而是由參與實驗操作的全部人員構(gòu)成評價小組對整個操作流程進(jìn)行評價，相互指出操作中的不足及提出改進(jìn)措施。最后教師根據(jù)評價小組的結(jié)論，強(qiáng)調(diào)實驗中每個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點，并指出實習(xí)生在實驗操作中出現(xiàn)的共性錯誤、出錯后的補救措施等，以實習(xí)生掌握知識的實際水平為主導(dǎo)，不斷調(diào)整實習(xí)帶教的側(cè)重點。具體帶教流程見圖1。微生物實習(xí)期一般為8周，但對于某些細(xì)菌的學(xué)習(xí)極可能在實習(xí)期內(nèi)無法獲取相應(yīng)標(biāo)本，導(dǎo)致實習(xí)生對某些少見菌及苛氧菌缺少直觀認(rèn)識。幾乎每家醫(yī)院的微生物實驗室經(jīng)過多年的積累都存有種類繁多的細(xì)菌，帶教教師可通過細(xì)菌庫目錄挑選出需要教學(xué)的細(xì)菌，并且指導(dǎo)實習(xí)生自己動手建立教學(xué)細(xì)菌庫。在每年實習(xí)生進(jìn)入微生物實驗室實習(xí)前，首先由帶教教師根據(jù)教學(xué)要求挑選出此實習(xí)階段較少出現(xiàn)的菌株混入各種類型的標(biāo)本中，然后由進(jìn)入微生物實驗室實習(xí)的實習(xí)生對這些標(biāo)本進(jìn)行培養(yǎng)鑒定，在培養(yǎng)過程中觀察細(xì)菌菌落形態(tài)的變化，根據(jù)各種生化反應(yīng)特點確定細(xì)菌的種類，分析細(xì)菌的耐藥特點，引導(dǎo)實習(xí)生復(fù)習(xí)理論知識；最后由實習(xí)生將這些有意義的細(xì)菌存放到實習(xí)細(xì)菌庫里，并詳細(xì)記錄這些細(xì)菌的屬性，方便接下來進(jìn)入微生物實驗室實習(xí)的另一批實習(xí)生學(xué)習(xí)。細(xì)菌經(jīng)過不斷傳代培養(yǎng)，其菌落形態(tài)和耐藥水平都可能出現(xiàn)變化，根據(jù)前一批實習(xí)生的記錄，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌經(jīng)過傳代后發(fā)生的變化并展開討論，可使實習(xí)生們加深對理論知識的理解和提出啟發(fā)性問題，同時也提升了實習(xí)生們的團(tuán)隊合作意識［5］。臨床微生物學(xué)檢驗的最終目的就是為臨床診斷和感染性疾病的治療提供病原學(xué)依據(jù)，以制訂科學(xué)的用藥方案，這就要求微生物實驗室必須加強(qiáng)與臨床溝通。因此，在帶教過程中，非常重視臨床溝通能力的培養(yǎng)。以1例尿路感染的患者為例，本院檢驗科報告其臨床尿液培養(yǎng)＞3種細(xì)菌生長，細(xì)菌量＞105CFU／mL，建議重新留取清潔中段尿送檢。帶教教師發(fā)現(xiàn)通過這樣的典型臨床病例設(shè)計，可以培養(yǎng)實習(xí)生解決臨床實際問題的能力。首先，實習(xí)生們需參考尿液標(biāo)本的細(xì)菌學(xué)檢驗程序，分析在實驗前、實驗過程中可能存在的問題，然后向臨床科室咨詢患者留取標(biāo)本的時間、方式及用藥情況等，指導(dǎo)臨床留取合格的標(biāo)本送檢；結(jié)合患者的臨床癥狀及相關(guān)檢測結(jié)果，判斷結(jié)果報告是否妥當(dāng)；判斷對臨床疾病的診斷是否具有指導(dǎo)意義，并建議臨床可以做哪些進(jìn)一步檢查。實習(xí)生們通過類似典型病例的學(xué)習(xí)，不但掌握了各類標(biāo)本培養(yǎng)鑒定的要點，也提高了實習(xí)生綜合分析問題的能力。

篇3

關(guān)鍵詞：本質(zhì)安全管理；員工行為養(yǎng)成

由于煤礦生產(chǎn)的特殊性，受井下作業(yè)環(huán)境的局限，員工安全行為養(yǎng)成，就成了煤礦安全生產(chǎn)受控的關(guān)鍵因素之一。為加強(qiáng)企業(yè)本質(zhì)安全管理水平，從根本上消除影響安全工作中“人”的因素，筆者隨機(jī)摘錄了6起歷年來發(fā)生的安全事故進(jìn)行了專項調(diào)研。

事故的基本情況：

從上表整體情況分析：事故發(fā)生日期主要集中在上、下旬，相對來看中旬較少，這主要是由于在每個月的上、下旬，員工思想相對比較活躍，工作精力不是很集中造成的；事故發(fā)生頻次較多的是0：00—8：00之間，其次是8：00—16：00之間，再次才是16：00—0：00之間，這主要是由于0：00—8：00之間是員工最容易犯困，也是精力最不集中的時段，發(fā)生在8：00—16：00之間的一起事故則是因為領(lǐng)導(dǎo)違章指揮造成的，另一起事故發(fā)生在14：00，也是員工下午容易犯困的一個時段，相比之下，在16：00—0：00之間員工工作精力相對集中，事故發(fā)生的概率也就相對較低；事故責(zé)任人的年齡20歲～35歲之間的占了絕大多數(shù)，達(dá)到了66%，“安全不放心人員”這個年齡段相對較多，原因主要是此年齡段的人員思想比較活躍；事故分析的主要原因都是因為員工的自保、互保意識差造成的，同時領(lǐng)導(dǎo)的違章指揮也是一個不可忽視的原因。

一、總體來看，以下三個方面是影響員工安全行為養(yǎng)成的主要問題

（一）員工安全意識普遍淡薄

通過對安全事故的分析，所有事故發(fā)生的直接原因都是員工自我保護(hù)意識差造成的?？梢哉f，員工在實際工作中的自保意識普遍都比較差，對每項工作的具體操作要領(lǐng)也知道、也熟悉，但就是不理會。同時，在工作過程中，員工之間互保、聯(lián)保的觀念也比較淡薄，對兩人以上協(xié)同作業(yè)的工作，缺乏相互的監(jiān)護(hù)意識，這也是導(dǎo)致各類人身傷害事故發(fā)生的根本原因之一。

（二）員工安全培訓(xùn)質(zhì)量良莠不齊

員工培訓(xùn)是煤礦安全工作的重要組成部分。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，基層隊組的培訓(xùn)工作有好有壞，培訓(xùn)質(zhì)量也是良莠不齊。有的隊組的負(fù)責(zé)人在培訓(xùn)現(xiàn)場親自輔導(dǎo)，員工也都能對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行較為認(rèn)真的學(xué)習(xí)；有的隊組專門聘請了有經(jīng)驗的技術(shù)人員，為員工講解實際操作要領(lǐng)和技術(shù)規(guī)范，隊干在學(xué)習(xí)現(xiàn)場親自主抓，這些工作雖然方法簡單，但無疑為提高員工的作業(yè)行為和工作質(zhì)量，起到了積極的促進(jìn)作用。相反，一些隊組員工學(xué)習(xí)環(huán)境臟亂差現(xiàn)象還一定程度上存在，學(xué)習(xí)的場所成了臨時庫房；還有的隊組在學(xué)習(xí)過程中，隊干不在現(xiàn)場，只是部分員工相互抄錄一些學(xué)習(xí)內(nèi)容而已；甚至有的隊組將學(xué)習(xí)過程，變成了聊天的過程，講課的只管自己念，聽課的或閑聊、或抽煙、或閉目養(yǎng)神，形態(tài)也是或蹲、或站、或坐各有不同，完全失去了班前、班后學(xué)習(xí)培訓(xùn)的意義和效果。

（三）隊組管理人員對安全宣傳教育工作的重視程度有高有低

對幾起典型事故案例的分析看出，由于隊組的管理層對安全宣傳教育工作的重視程度不同，隊組的安全宣教基礎(chǔ)資料和整體安全工作狀況有好有壞。有些隊組隊干對安全宣傳教育工作親自抓、親自查、親自講，效果明顯；有的隊組只是委托技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，隊組負(fù)責(zé)人并不過問員工的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)情況；還有些隊組的負(fù)責(zé)人，對培訓(xùn)工作只“管”不“理”，組織不力、管理不善、效果較差。

二、為了進(jìn)一步強(qiáng)化員工安全行為養(yǎng)成，提高公司本質(zhì)安全管理水平，我認(rèn)為應(yīng)重點繼續(xù)在以下幾個方面的具體工作上下功夫

（一）提高基層隊組管理人員的安全管理能力和現(xiàn)場指揮能力

對基層管理人員（主要是隊長和基層黨支部書記）要定期和不定期地進(jìn)行培訓(xùn)，實行安全管理持證上崗制度，提高基層管理人員的安全管理和現(xiàn)場指揮能力，讓他們成為安全管理的行家里手；加強(qiáng)干部跟班上崗制度的落實，在作業(yè)工程中每個作業(yè)點都要有隊級以上安全負(fù)責(zé)人員在現(xiàn)場進(jìn)行安全檢查和督察；現(xiàn)場安全管理和指揮人員要對整個作業(yè)流程必須作到心中有數(shù)、指揮得當(dāng)、處置有方，以發(fā)揮好安全責(zé)任主體的作用。

（二）提高員工安全教育培訓(xùn)質(zhì)量

一是通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在絕大多數(shù)隊組均采取班前班后有限的時間對員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，員工入井時間長，上井后極度疲勞，采用類似的教育培訓(xùn)，員工有一定的抵觸情緒，效果也會大打折扣，所以，要盡可能通過每周“二五”活動，集中時間對職工開展安全教育培訓(xùn)，這樣效果會更好一些。二是對員工的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)更多地側(cè)重于實用性和實效性，杜絕那些流于形式、應(yīng)付差使的做法，單位主管部門對基層安全培訓(xùn)的檢查，也要注意檢查的具體時間要和基層隊組的作業(yè)時間相一致，還要注重檢查的實際效果，克服走馬觀花式的檢查，應(yīng)該在嚴(yán)格執(zhí)行制度的同時，給予基層隊組更多的幫助和指導(dǎo)。三是對員工的日常安全教育，要在上崗前利用一定的時間，對安全預(yù)想、預(yù)知、預(yù)控和手指口述及應(yīng)急避險、搶險救災(zāi)的內(nèi)容，按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的演示和說明。

（三）采用“重點突破、典型引路、示范帶頭”的辦法，達(dá)到以點帶面、全面推進(jìn)的效果

要有針對性的選擇一個在安全管理上差的隊組作為試點單位，由單位分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，主管業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、配合，隊組負(fù)責(zé)人主要負(fù)責(zé)，結(jié)合自己的實際情況，從員工的行走站立、堅持手指口述、班前安全預(yù)想、對危險因素的預(yù)控、對員工實行半軍事化管理等五個方面為突破口，強(qiáng)抓員工安全行為養(yǎng)成，并形成相對固定的一種管理模式，在所有隊組中開展“建設(shè)管理上水平高、工作業(yè)績好、安全無事故集體”活動，一個隊一個隊地抓，一個組一個組地落實，持之以恒，常抓不懈，一定能推進(jìn)安全工作工作。

篇4

關(guān)鍵詞 醫(yī)學(xué)實驗室 安全管理 安全教育 安全意識

中圖分類號：G482 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.05.089

Safety Status of College Medical Labs and Improvement Suggestion

SHI Yuqin， FU Guoqing， ZHOU Ting， ZHANG Ling

（School of Public Health， Medical College， Wuhan University of Science and Technology， Wuhan， Hubei 430065）

Abstract Objective： To study the Status of safety education and management in college labs'， to provide some references for developing laboratories' safety guide and management training program. Method： A random sample of 60 undergraduates，80 masters in ordinary university and 60 masters in key university were surveyed by questionnaire to know the safety status in college labs. Result： No full-time workers responsible for the safety of labs were arranged in the two investigated universities， and most students feel little satisfied with safety supervision and execution of their labs. Only 17.4% students reflected they were often provided safety education or training， but 25% students never part in these exercises， moreover， most students thought current safety education or training were developed in monotonous form and were not effective in regular institutions， and most undergraduates had a little knowledge of exit passageway， safety， labs' rules and a few skills to deal with waste from laboratory and to use inflammables， explosion-prone objects even fire extinguisher. Conclusion： The deficiency of safety management and education in college labs lead to students' weak safety consciousness and skills on safety which increase the crisis of safety accidents in college medical labs.

Key words medical laboratory; safety management; safety education; safety consciousness

實驗室安全問題的主要研究內(nèi)容是避免人身傷害、儀器設(shè)備損壞和環(huán)境破壞事件的發(fā)生，從而達(dá)到對人、財、物及環(huán)境的最大保護(hù)。①高校醫(yī)學(xué)實驗室是教學(xué)和科研的重要場所，由于醫(yī)學(xué)教育中開展的實驗項目和實驗內(nèi)容繁多，實驗室集中了各種儀器設(shè)備、以及大量有毒有害的生物、化學(xué)試劑和微生物，是安全事故易發(fā)的地帶。②③因此，發(fā)現(xiàn)實驗室中存在的安全問題并有針對性的提出解決問題的措施對實驗教學(xué)和科研的順利進(jìn)行具有重要意義。本文結(jié)合對某普通高校的醫(yī)學(xué)本科生和醫(yī)學(xué)碩士研究生以及某重點高校的醫(yī)學(xué)碩士研究生進(jìn)行問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)，從學(xué)生層面了解高校醫(yī)學(xué)實驗室可能存在的安全問題，從而為加強(qiáng)高校醫(yī)學(xué)實驗室的安全提供合理的建議。

1 對象與方法

1.1 研究對象

根據(jù)醫(yī)學(xué)教育的培養(yǎng)模式，大學(xué)一至四年級是醫(yī)學(xué)生理論和實驗教學(xué)階段，大學(xué)五年級是臨床實習(xí)時間，五年級的學(xué)生已經(jīng)接受了大學(xué)所有實驗課程的學(xué)習(xí)，對不同類型和不同性質(zhì)的實驗室更為了解，因此，本研究中的本科生選擇大學(xué)五年級學(xué)生。采用隨機(jī)抽樣的方法，抽取普通高校本科生60人，醫(yī)學(xué)碩士研究生80人和某重點高校碩士研究生60人進(jìn)行問卷調(diào)查，共回收有效問卷184份，其中普通高校本科生49份、研究生76份、重點高校研究生59份?；厥章?2%。

1.2 調(diào)查方法

通過文獻(xiàn)檢索，了解國內(nèi)高校實驗室在各方面存在的安全問題，然后用自行設(shè)計問卷《高校學(xué)生實驗室安全情況調(diào)查問卷》調(diào)查了解高校學(xué)生實驗室安全現(xiàn)狀。

1.3 統(tǒng)計分析

利用EpiData3.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，SPSS16.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，以P< 0.05作為檢驗水準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1 調(diào)查對象基本信息

兩所高校共發(fā)放問卷200份，有184人配合調(diào)查，男女學(xué)生構(gòu)成比在不同高校和不同學(xué)歷的學(xué)生中的差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05），見表1。不同高校研究生的年級構(gòu)成比差異也無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05），見表2。

2.2 高校醫(yī)學(xué)實驗室安全管理現(xiàn)狀

調(diào)查結(jié)果顯示，兩所高校學(xué)生實驗室都沒有專職的安全負(fù)責(zé)人，由實驗教師兼職;實驗室都存放有大量的有機(jī)溶劑，且易燃易爆品沒有分開存放;重點高校還有12%學(xué)生還反應(yīng)，實驗室過道有時會堆放過多的雜物不及時清理，影響消防通道的暢通;對于消防與醫(yī)療用品，兩所高校中除了滅火器的覆蓋面比較廣以外，幾乎沒有配備其它安全設(shè)施;另外被調(diào)查的學(xué)生中普通高校和重點高校分別僅有11.8%和20.4%的學(xué)生對本校實驗室的安全監(jiān)督和執(zhí)行度感到滿意。

表1 男女構(gòu)成比較

表2 不同高校研究生年級構(gòu)成比較

2.3 高校醫(yī)學(xué)安全教育培訓(xùn)現(xiàn)狀

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生的大部分安全知識來源于實驗課老師講解和自身常識，在安全教育方面，普通大學(xué)中僅有10%左右的學(xué)生表示經(jīng)常培訓(xùn)，有30%左右的學(xué)生反映沒有接受過培訓(xùn)，而在重點高校中有32.2%的學(xué)生經(jīng)常接受培訓(xùn)，僅有13.6%左右的學(xué)生沒有接受過培訓(xùn)，該差異在普通高校研究生和重點高校研究生中有顯著統(tǒng)計學(xué)意義（P = 0.001）。在接受過教育培訓(xùn)的學(xué)生中，普通高校94.2%的學(xué)生認(rèn)為教育培訓(xùn)形式單一，且作用不大或沒用，而重點高校中僅58.8%的學(xué)生認(rèn)為教育形式單一，還有84.3%的學(xué)生認(rèn)為教育培訓(xùn)是有用的，且不同高校間這些差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義（P

2.4 高校醫(yī)學(xué)生安全意識現(xiàn)狀

比較不同學(xué)歷、不同學(xué)校的學(xué)生的安全意識發(fā)現(xiàn)，在普通高校的本科生中有75.5%不知道實驗室安全通道、滅火器、以及水電總開關(guān)的位置，但近85%左右的研究生同學(xué)都熟悉相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施的存放地;普通高校本科生與研究生對實驗室規(guī)章制度了解情況沒有明顯差異，普通高校和重點高校研究生對實驗室規(guī)章制度了解情況的差異具有顯著統(tǒng)計學(xué)意義（P = 0.024）;對于廢棄物的排放處理情況，重點高校研究生比普通高校研究生的安全意識更強(qiáng)，且差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P = 0.003），在個人防護(hù)方面，本科生和研究生都有在實驗室穿工作服，實驗結(jié)束洗手的意識，但是有更少的本科生在實驗室穿拖鞋和披頭發(fā)，見表4。

2.5 高校安全技能現(xiàn)狀

普通高校本科生、研究生以及重點高校研究生都對易燃易爆品、滅火器使用等技能的掌握程度不高，且差異沒有統(tǒng)計學(xué)意義，見表5。

3 討論

調(diào)查結(jié)果顯示，不同的高校在實驗室安全管理，教育培訓(xùn)、學(xué)生的安全意識和安全技能方面都存在著一定的問題。在安全管理上，首先實驗室都沒有專職安全員，在目前這種實驗室工作人員多，教學(xué)工作量大，科研任務(wù)重的情況下很容易導(dǎo)致安全責(zé)任模糊，安全意識淡化，其次，督查機(jī)制不完善，執(zhí)行力度不夠，從而增加安全事故的風(fēng)險，再者，高校對實驗室安全管理投入不足，安全設(shè)施陳舊老化，排毒除塵的通風(fēng)系統(tǒng)達(dá)不到理想的效果，一些應(yīng)進(jìn)行處理方能排放的廢水，因設(shè)施不完善只能隨意排放，實驗用房過度緊張，一些需要分開存放的物品不能完全做到分開存放，引發(fā)了安全隱患。在教育培訓(xùn)方面，第一，數(shù)量不夠，安全教育的頻率太低，達(dá)不到時刻提醒，警鐘長鳴的效果，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)普通高校的大部分學(xué)生對實驗室的規(guī)章制度都不甚了解，可能與大部分實驗室都是在學(xué)生第一次進(jìn)實驗室時宣讀實驗室規(guī)章制度，以后強(qiáng)調(diào)過少有關(guān);第二，教育培訓(xùn)浮于形式，沒有真正結(jié)合自身實驗室運行的實際情況，進(jìn)行有針對性的教育培訓(xùn);第三，教育培訓(xùn)形式過于單一，不能激發(fā)學(xué)生興趣，達(dá)不到預(yù)期的教育效果。學(xué)生的安全意識很大程度上與安全督查的力度和教育培訓(xùn)開展情況有關(guān)，研究中發(fā)現(xiàn)，本科生在個人防護(hù)方面比研究生做的更好，這可能與大部分本科生在實驗課時才進(jìn)入實驗室，老師要求需要穿工作服，不允許穿拖鞋、披頭發(fā)，而研究生則長期在實驗室自主工作，沒有嚴(yán)格的督查機(jī)制，個人防護(hù)的安全意識逐漸淡化有關(guān);另外由于本科生的安全知識大部分來源于老師上課講解，而老師在課堂上講解安全知識大部分是與本次課有關(guān)的安全注意事項，而不會對實驗安全進(jìn)行系統(tǒng)的、全面的介紹。因此，很多學(xué)生不知道安全通道和安全設(shè)施的存放位置，有時還會將不經(jīng)處理的廢棄物直接排入環(huán)境中，研究生在這些方面表現(xiàn)得更好些，尤其是重點高校研究生，這可能與重點高校安全教育培訓(xùn)以及更先進(jìn)的實驗設(shè)備和優(yōu)良廢液處理系統(tǒng);安全技能的獲得更多的需要親身實踐和練習(xí)，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，重點高校比普通高校有更豐富的安全教育培訓(xùn)，學(xué)生也對實驗室規(guī)章制度了解更為透徹，但是學(xué)生的安全技能卻沒有顯著差異，實踐教育缺乏可能是主要原因。

加強(qiáng)實驗室硬件設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)造良好的實驗室環(huán)境是加強(qiáng)實驗室安全的必要手段之一，但是耗時長。在高?，F(xiàn)有的條件下，要切實加強(qiáng)實驗室安全，保證實驗室教學(xué)和科研工作平穩(wěn)進(jìn)行，主要還得從實驗室安全管理和教育培訓(xùn)兩方面進(jìn)行改進(jìn)，具體建議措施如下：（1）實驗室管理：首先需要建立高效的實驗室安全管理體系，可以模仿美國麻省理工學(xué)院（以下簡稱MIT）建立了“環(huán)境、健康和安全（Environment，Health，and Safety，EHS）”管理系統(tǒng)，④建立校級層面的實驗室安全工作委員會，明確實驗室安全工作的主管部門和各個部門的管理人員，尤其是實驗室專職安全管理員，建立切實有效的安全責(zé)任制。學(xué)校由主管校長全面負(fù)責(zé)全校的技術(shù)安全管理工作，重點抓好實驗室安全教育、安全檢查等管理工作;學(xué)院由主管副院長負(fù)責(zé)實驗室安全管理工作，實驗室主任負(fù)責(zé)實驗室的具體安全事務(wù)，實驗室安全員專職負(fù)責(zé)實驗室日常安全管理和檢查督促工作，并詳細(xì)記錄安全運行情況，排查安全漏洞，及時消除安全隱患。⑤⑥建立“校長―副院長―實驗室主任―實驗室專職管理員―老師（導(dǎo)師）―學(xué)生”的縱向到底、橫向到邊的安全責(zé)任制，并簽訂崗位安全責(zé)任書，明確界定安全責(zé)任范圍和職責(zé)，加強(qiáng)責(zé)任心。其次，在實驗室要建立科學(xué)合理的安全管理制度。學(xué)校必須根據(jù)國家有關(guān)安全管理法規(guī)及政策，結(jié)合高校具體情況以及自身實驗室運行的特點，認(rèn)真制定實驗室安全制度、實驗室操作制度、實驗室火災(zāi)消防制度和實驗室化學(xué)試劑管理制度等一整套相應(yīng)的安全管理制度，并上墻或上臺明示，保證有章可循、有法可依。所有人員在進(jìn)入實驗室之前必須認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)章制度，并進(jìn)行考核，在執(zhí)行過程中必須做到“嚴(yán)、細(xì)、實”，即“嚴(yán)”字當(dāng)頭，“細(xì)”處著手，求真務(wù)“實”，甚至要切實保證制度的約束性;另外，還有一些行為約束性的規(guī)章制度在執(zhí)行過程中需要具有強(qiáng)制性，從而發(fā)揮其潛在的督查作用;最后，還可以對參與實驗室管理、實驗教學(xué)和實驗室科研工作的老師建立完善可行的考核制度，⑦將安全和環(huán)境保護(hù)列入考核機(jī)制，在各級獎項評選中，安全與環(huán)保作為其中的一個方面，并占有一定的比例權(quán)重，將實驗室安全和環(huán)保作為其中一項重要考核內(nèi)容，⑧對學(xué)生也可將實驗室安全作為實踐成績并計學(xué)分納入考核范圍，促進(jìn)老師對學(xué)生的監(jiān)督管理和老師與學(xué)生的自律，強(qiáng)化安全意識，克服麻痹思想。（2）實驗室安全教育培訓(xùn)：根據(jù)高校目前保衛(wèi)處負(fù)責(zé)消防和治安;設(shè)備與實驗室管理處負(fù)責(zé)實驗設(shè)備的申購，危險物品的申購及領(lǐng)用備案工作;實驗室負(fù)責(zé)實驗的開展，包括了儀器設(shè)備和試劑的使用以及存放和廢舊試劑處理等工作這樣的管理模式，不同部門應(yīng)該結(jié)合各自負(fù)責(zé)的安全工作重點，通過播放安全教育片，舉辦專題講座，進(jìn)行現(xiàn)場演示或演習(xí)，利用網(wǎng)絡(luò)、廣播、校報、宣傳畫等多種形式，多方位的組織教育培訓(xùn)工作。實驗室安全專員可以根據(jù)理化實驗室、生化實驗室以及微生物實驗室等不同實驗室存在的安全隱患的特點，將實驗室所處復(fù)雜環(huán)境，實驗室存在的有毒有害試劑，以及運行時可能引起損害人體健康的設(shè)備介紹給實驗室工作人員和學(xué)生，提高其對實驗室安全的警惕性;保衛(wèi)處可以加強(qiáng)對學(xué)生和實驗工作人員安全技能的訓(xùn)練，定期進(jìn)行消防演習(xí)、演練，請專業(yè)人員講解消防知識、滅火常識和各類滅火器的應(yīng)用場合和使用方法，并組織學(xué)生親自實踐，以切實掌握消防安全基本技能;設(shè)備與實驗室管理處可以有針對性的講解并演示廢棄物排放前的處理方法以及注意事項，同時還要加強(qiáng)意外情況處理方法的培訓(xùn);實驗室老師應(yīng)加強(qiáng)電、水、氣、儀器設(shè)備的操作規(guī)程的培訓(xùn)，使學(xué)生和工作人員熟練掌握操作方法，嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行實驗等，增強(qiáng)學(xué)生和實驗室工作人員的安全技能。

基金項目：武漢科技大學(xué)教學(xué)研究項目（2012X87），湖北省教研項目（2012228），國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（201210488041），武漢科技大學(xué)教學(xué)研究項目（2013X088）

注釋

① 羅一帆，湯又文，孫峰，等.高校化學(xué)實驗室安全管理的探討[J].實驗技術(shù)與管理，2009.26（4）：147-149.

② 馮建躍，阮俊，張銀珠，等.關(guān)于做好高校實驗室安全環(huán)保工作的幾點思考[J].實驗技術(shù)與管理，2013.30（7）：4-7.

③ 羅廣福，蘇英明，鐘堅.我國高校實驗室安全管理的對策研究[J].高校實驗室工作研究，2012（2）：73-75，82.

④ MIT.Mit’s environment ， health ， and safety programs.2008.

⑤ 洪霞，陳秀云，張煒，等.開放實驗室安全保障體系的探討[J].實驗室研究與探索，2009.28（3）：282-283.

⑥ 劉照同.高等學(xué)校實驗室安全探討[J].實驗技術(shù)與管理，2005.22（4）：112-114.

篇5

【關(guān)鍵詞】酒店 飲食安全 管理

一、樹立以人為本理念，抓好炊管人員管理

堅持以人為本是飲食文化的一個重要標(biāo)志，是抓好飲食安全管理的重要理念。

搞好宣傳教育。在日常工作中，加強(qiáng)對所屬員工進(jìn)行食品衛(wèi)生法的宣傳、教育和疫病預(yù)防知識的講解，不斷提高法規(guī)意識、食品安全意識、安全防范意識。

采取積極措施。每半年對炊管人員進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證后方可上崗工作，并建立起炊管人員健康n案;努力養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，堅持“四勤”(即勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服和被褥，勤換工作服和毛巾)。

嚴(yán)格管理規(guī)定。工作期間嚴(yán)禁在操作間內(nèi)吃食物、抽煙或隨地吐痰;不能挖鼻孔、掏耳朵、剔牙，不允許對著食品打噴嚏，不能用勺子直接品嘗食品，培養(yǎng)良好職業(yè)道德。

二、樹立安全理念，抓好食品安全管理

“民以食為天，食以潔為先”。特別是在南方溫潤氣候，食源中微生物繁殖快，一旦發(fā)生飲食安全間題，不僅影響面大，而且直接影響酒店品牌和競爭力。

搞好食品采購。堅持糧油定點采購，副食品依托大型農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行招標(biāo)采購。因為大型農(nóng)貿(mào)市場一般有專門部門、人員、設(shè)備來檢驗農(nóng)藥、獸藥、激素殘留物及重金屬等，食品質(zhì)量有保障;嚴(yán)格落實資質(zhì)三證（質(zhì)量檢驗合格證、生產(chǎn)許可證、進(jìn)貨證明），嚴(yán)防“三無”（無品名、無廠址、無商品名稱）食品流入酒店。副食品采購過程中，必須做到購貨有索證、驗收有檢疫、入庫有臺賬和食用有留樣。

搞好檢測檢疫。食品檢測方式，主要有理化檢驗法和感官檢驗法兩種。使用食品快速檢測設(shè)備進(jìn)行防疫檢測，主要是檢測注水肉、農(nóng)藥、獸藥、激素殘留物及重金屬等，并留樣4小時。同時，酒店餐廳采購人員和廚師，必須熟知主副食品的檢驗知識，能夠運用感官檢驗或利用食品快速檢測設(shè)備進(jìn)行檢測。

搞好烹飪加工。按照“由生至熟、由粗至細(xì)、潔污分流、干濕分離”的要求，合理劃分功能區(qū)，實現(xiàn)生進(jìn)、熟出“一條龍”。對原材料進(jìn)行加工，主要包括畜禽類初加工、蛋類初加工、水產(chǎn)品初加工、蔬菜初加工和干貨初加工等，如蔬菜加工做到“一泡二洗三加工”；對加熱食品進(jìn)行加工，不同的熱源形式對污染的滅活效應(yīng)也不同，所以對油炸食物的食油，不能反復(fù)加熱使用，要經(jīng)常補充新油、濾去油渣;對面點進(jìn)行加工，應(yīng)注意環(huán)境衛(wèi)生、器具衛(wèi)生，餡料不宜久藏，制作數(shù)量應(yīng)適度，并按規(guī)定使用盛器和分發(fā)，防止細(xì)菌或有害物質(zhì);對冷菜進(jìn)行加工，由于冷菜有葷有索、有生有熟，而且裝盤后就要直接食用，所以在冷菜烹調(diào)中，必須嚴(yán)格衛(wèi)生措施，確保就餐者的身體健康。

三、樹立質(zhì)量效益理念，抓好設(shè)施建設(shè)管理

加強(qiáng)硬件設(shè)施管理。重點搞好“三個設(shè)置”和強(qiáng)化“兩項管理”?！叭齻€設(shè)置”包括:餐廳設(shè)置，必須符合國家地方相關(guān)部門的衛(wèi)生要求。

水源要好，符合飲水衛(wèi)生要求;無任何有害物質(zhì)的污染；自然條件良好，空氣新鮮，地勢高，利于排水、排氣，通風(fēng)良好，符合衛(wèi)生法規(guī)要求，附近無糞便池、垃圾坑，環(huán)境保持清潔，無雜草。操作間設(shè)置，按照飲食保障工藝流程及生熟分開、無交叉污染的要求，對食品材料檢驗、儲存、初加工、切配、烹飪制作、餐具洗消、餐廚垃圾處理等進(jìn)行功能區(qū)分，設(shè)置儲存區(qū)、初加工區(qū)、洗配區(qū)、主食加工區(qū)、副食加工區(qū)、冷菜制作區(qū)、洗消區(qū)、就餐區(qū)和附屬功能區(qū)9個功能區(qū)，有防塵、防蠅設(shè)備，防止交叉污染。

貯藏室設(shè)置，達(dá)到通風(fēng)、干燥、防霉，無蟲害，不同種類的原料應(yīng)分類存放，成品與半成品分別存放，短期存放與較長時間存放的食品分別存放，易吸附異味的食品要設(shè)隔離間單獨存放，嚴(yán)格達(dá)到“六凈”(糧袋凈、米柜凈、面板凈、籠布凈、鍋凈、灶臺凈)。特別要注意，儲藏室只能儲存烹飪原料，絕不能堆放藥物(如鼠藥等)及其他對人體有害的物品。

篇6

Abstract： In order to effectively prevent the occurrence of construction accidents， to create a good construction environment， to achieve safety in production， to ensure the progress and quality of construction， the construction of hazard identification and control is the key. In this paper， from the construction of the dangerous source， analyzes its influencing factors and types， and puts forward the control measures.

關(guān)鍵詞：建筑施工；危險源辨識；安全管理

Key words： building construction；hazard identification；security management

中圖分類號：TU7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）24-0058-02

0 引言

近年來，建筑行業(yè)發(fā)展迅速，但建筑施工現(xiàn)場安全隱患多、危險程度高、安全事故頻發(fā)，安全生產(chǎn)形勢不容樂觀，已成為全國第二大事故高危行業(yè)。施工現(xiàn)場是否安全不僅影響施工進(jìn)度和質(zhì)量，更是關(guān)系作業(yè)人員的生命安全。如何化解施工現(xiàn)場的各類安全隱患，有效地預(yù)防事故的發(fā)生，一直是廣大建筑人員長期關(guān)注的重點。

1 建筑施工危險源的內(nèi)涵

事故是在具備破壞因素和承受因素，且二者相互影響的條件下發(fā)生的。而危險源是引發(fā)事故的起因，它是指可能導(dǎo)致人員疾病、傷害，造成工作氛圍損壞、生產(chǎn)生活環(huán)境破壞、個人或公共財產(chǎn)受損的潛在不安全因素。

建筑施工場所的危險源是指與建筑施工相關(guān)，導(dǎo)致施工人員職業(yè)病、人身損害或造成生產(chǎn)環(huán)境破壞、財產(chǎn)損失的危險有害因素。此類危險源具有潛在的危險性，一旦人為因素或自然因素等觸發(fā)因素打破其存在的安全條件，就會引發(fā)事故。

2 建筑施工危險源的辨識

2.1 建筑施工危險源的類型

由于視覺不同，國內(nèi)學(xué)者對于危險源的分類主要采用以下幾種方式：

根據(jù)生產(chǎn)過程危險和危害因素分類相關(guān)規(guī)定，可將危險源分為：物理性危險、危害因素；化學(xué)性危險、危害因素；生物性危險、危害因素；心理、生理性危險、危害因素；行為性危險、危害因素；以及其他危險、危害因素六大類。

根據(jù)導(dǎo)致事故的原因和傷害方式，可將危險源分為：物體打擊、機(jī)械傷害、觸電、火災(zāi)、高處墜落、坍塌、爆炸、中毒等其他傷害等20個類別。

但由于生產(chǎn)過程時間長、涉及面廣，潛在的危險源復(fù)雜多變，導(dǎo)致事故發(fā)生的原因更是具有多樣性，目前多采用第一類危險源和第二類危險源分類法。第一類危險源，又稱靜態(tài)危險源，它是指可能發(fā)生意外釋放的能量或危險物品。此類危險能量源有機(jī)械能、電能、熱能、重力能等，此類危險物品有易燃易爆物、毒性物品、強(qiáng)腐蝕性物品、放射性物品等。第二類危險源，又稱動態(tài)危險源，它是指導(dǎo)致第一類危險源約束、限制能量措施失效或破壞的各種危險源。通過減少第二類危險源的觸發(fā)，是預(yù)防事故的重要方式。此類危險源主要包括物的不穩(wěn)定狀態(tài)和人的不安全行為兩大內(nèi)容，而監(jiān)管不力是主要原因。兩類危險源相互作用，共同誘發(fā)事故。第一類危險源決定了發(fā)生事故后果的嚴(yán)重程度，第二類危險源決定事故發(fā)生的可能性大小。

2.2 建筑施工危險源的辨識

2.2.1 辨識的方法

采用正確的辨識方法有利于快速確認(rèn)危險源，以盡快地采取防控措施。常采用的危險源辨識方法主要有以下幾種：一是經(jīng)驗法，它主要包括類比推斷法和經(jīng)驗法，是借鑒可參考的例子以及過往的經(jīng)驗，分析處理危險源問題。二是系統(tǒng)分析法，它把以往的規(guī)律用系統(tǒng)的觀念來規(guī)范，利用系統(tǒng)工程評價的方法辨識施工現(xiàn)場的危險源。常采用的系統(tǒng)分析法有事故樹分析法、安全檢查表法、因果分析法以及危險性預(yù)先分析法等。三是觀察法，它主要包括現(xiàn)場觀察法和資料觀察法?，F(xiàn)場觀察對觀察者的專業(yè)知識和綜合能力要求較高，其綜合能力與危險源的辨識度成正比。資料觀察是查看建筑工程項目的施工方案、技術(shù)方案、重點施工環(huán)節(jié)和安全布置等資料。四是安全檢查表法，它通過利用積累的資料，作為新項目的參考資料，來識別危險源。五是工作任務(wù)分析法，它將施工工序分成小流程模塊，具體分析可能出現(xiàn)的危害。

2.2.2 辨R的階段

預(yù)防事故的重要步驟之一是事前控制，而危險源的辨識是事前控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建筑施工現(xiàn)場危險源的辨識階段主要包括施工前、施工中、事故后和施工后的辨識四大階段。施工前的辨識也是對危險源的預(yù)估階段，對建筑施工的各個環(huán)節(jié)存在的安全隱患進(jìn)行估計，找出潛在的危險源。施工中的辨識是在施工過程中，通過對人員配置、機(jī)械布置和施工情況等進(jìn)行觀察和評估，找出隱藏的危險源。事故后的辨識是剖析事故發(fā)生的原因，找出導(dǎo)致事故發(fā)生的危險源。施工后的辨識是分析施工人員作業(yè)情況、施工記錄等資料，找出隱藏或爆發(fā)的危險源。危險源確定后應(yīng)及時納入管控范圍，并采取管控措施。

3 建筑施工危險源的控制

對于建筑施工現(xiàn)場危險源的管理應(yīng)以控制危險因素為立足點，落實防護(hù)措施為抓手，實行動態(tài)跟蹤機(jī)制，加強(qiáng)安全管理為基本。主要從以下幾大方面對建筑施工的危險源進(jìn)行綜合防護(hù)：

3.1 安全教育與培訓(xùn)

3.1.1 安全教育

對進(jìn)入施工現(xiàn)場的人員應(yīng)進(jìn)行必要的安全教育，尤其是對新進(jìn)入現(xiàn)場的人員。對此，單位應(yīng)統(tǒng)一組織入職職工進(jìn)行安全知識的學(xué)習(xí)，通過多樣化、合理化的學(xué)習(xí)安排，提高職工的安全意識，增強(qiáng)安全生產(chǎn)知識，有效地防止人的不安全行為的發(fā)生，減少人為失誤。

①入職安全教育。一般職工應(yīng)具備勞動保護(hù)意識，掌握安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)、規(guī)范規(guī)程和相關(guān)安全知識等；施工企業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度；從事本工程施工必要的安全知識，熟悉機(jī)具設(shè)備及安全防護(hù)設(shè)施的性能和作用；班組安全生產(chǎn)、文明施工基本要求和勞動紀(jì)律；本工種安全操作規(guī)程及容易發(fā)生事故環(huán)節(jié)、勞動防護(hù)用品的使用要求等。特殊作業(yè)人員除學(xué)習(xí)以上的安全教育外，還要按照《特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)定》的要求，參加特種作業(yè)的培訓(xùn)，通過考核后持證上崗。

②日常安全教育。安全生產(chǎn)是一項系統(tǒng)性、長期性的工程，企業(yè)必須把日常性的安全教育貫穿于安全管理的全過程，深入到施工現(xiàn)場的每個角落，根據(jù)各工種的特殊性，采取全方位、多渠道的方法進(jìn)行安全生產(chǎn)教育。如施工現(xiàn)場的班前安全活動會，使職工明確在施工過程中該怎樣做才能注意不安全因素，消除不安全隱患，保證安全生產(chǎn)，提高施工效率。

3.1.2 安全培訓(xùn)

安全培訓(xùn)包括理論知識培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)，通過培訓(xùn)讓正常的職工熟悉掌握新工藝、新設(shè)備的基本施工程序和基本操作要點及新法規(guī)等，讓轉(zhuǎn)崗和脫崗時間長的職工再次熟悉掌握本崗位的安全知識和操作注意事項。

3.1.3 安全施工技術(shù)交底

所有工種的專項施工程序均由專業(yè)技術(shù)員編制安全操作規(guī)程和安全技術(shù)防護(hù)措施。在正式作業(yè)前，所有的施工人員必須熟練掌握該操作規(guī)程，明確該專項施工中存在的不安全因素和隱患，并熟練掌握如何正確消除安全隱患，保證施工安全和進(jìn)程。

3.2 安全生產(chǎn)防護(hù)

3.2.1 實行多樣化的檢查方案

有效地安全生產(chǎn)防護(hù)有利于保障建筑施工有序運作，施工單位應(yīng)在安全生產(chǎn)布置的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的檢查計劃。施工現(xiàn)場安全監(jiān)督檢查主要包括：一是常規(guī)性安全檢查，它是安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，也是由于特殊的生產(chǎn)工序、設(shè)備、人員和環(huán)境所需的。二是特殊性安全大檢查，它是在某一特定r段和區(qū)域進(jìn)行的有針對性的檢查，如大型吊裝作業(yè)或深基坑支護(hù)。三是定期檢查，它是以施工現(xiàn)場安全檢查制度為依據(jù)，在固定時間段進(jìn)行的例行檢查。四是不定期抽查，它是指突擊性的檢查，往往可以更加真實客觀地反映實際問題。

3.2.2 制定有效的防護(hù)措施

①設(shè)置安全標(biāo)識。在施工現(xiàn)場設(shè)置醒目的安全標(biāo)識，如在施工入口處、施工起重機(jī)械、臨時用電設(shè)施、腳手架、出入通道口、井口、橋梁口、隧道口、爆破物及有毒有害氣液體、消防滅火設(shè)施等位置。

②控制施工設(shè)施。指定專人對施工設(shè)施進(jìn)行管理、檢查及維護(hù)等，建立相應(yīng)的資料檔案，按國家規(guī)定進(jìn)行使用或及時報廢，以保證施工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。如驗收施工用電，檢測鋼管扣件和大型塔吊等，檢查腳手架的搭設(shè)情況等。

③配置安全防護(hù)用品。在通道口等特殊位置安置防護(hù)欄或防護(hù)網(wǎng)，在施工現(xiàn)場配備安全防護(hù)用具和應(yīng)急藥箱。針對各工種、各工序制定多種危險應(yīng)急預(yù)案，不同的工種作業(yè)配置并使用合格、合理的安全防護(hù)用具，如電工作業(yè)人員使用絕緣手套等。

④其他輔助設(shè)施。合理規(guī)劃施工區(qū)域和生活區(qū)域，使施工項目辦公區(qū)、生活區(qū)與作業(yè)區(qū)保持合理、安全的距離，確保職工的餐飲、休息場所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照安全標(biāo)準(zhǔn)搭建臨時建筑物等。

3.3 安全管理制度

合理可行的安全管理制度是保證施工進(jìn)度的有效手段，應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)施工現(xiàn)場的安全管理：一是建立崗位責(zé)任制，施工項目負(fù)責(zé)人對施工進(jìn)程負(fù)全責(zé)，將安全管理責(zé)任逐層細(xì)化，將責(zé)任落實到個人。二是健全安全管理機(jī)構(gòu)，根據(jù)相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，組織人員進(jìn)行專職管理。三是完善安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確崗位職責(zé)及各個管理制度的具體內(nèi)容，如安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全教育培訓(xùn)制度、安全技術(shù)和施工操作規(guī)范等。

4 結(jié)束語

通過對建筑施工危險源的辨別與分析，有利于尋求有效的方法預(yù)防事故的發(fā)生，減少經(jīng)濟(jì)損失和人員傷亡。加強(qiáng)對建筑施工危險源的管控，建立健全防控體系，嚴(yán)格管理，動態(tài)跟蹤，重點控制，真正實行科學(xué)消除隱患，這對于提高建筑施工事故預(yù)防技術(shù)水平，確保安全生產(chǎn)和進(jìn)程具有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：高校食堂；食品安全；管理；對策

中圖分類號：F275 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）08-0132-02

民以食為天，隨著社會的不斷發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，食品安全問題受到越來越多人的重視，高校食堂承擔(dān)著為全校師生提供飲食保障的重要任務(wù)，由于其服務(wù)對象特殊、供應(yīng)時間集中、用餐規(guī)模大、社會影響深等特征，使得高校食品食堂成為食品安全的高風(fēng)險組織，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理上難以取得進(jìn)一步的發(fā)展。高校食品安全工作不僅是各級政府、教育行政部門和學(xué)校共同關(guān)注的重點，也是社會普遍關(guān)心的熱點，高校食品安全，關(guān)系到每名師生員工的生命健康和正常的教學(xué)秩序。正確認(rèn)識目前高校食堂食品安全管理中存在的問題，建立更加健全的食品安全機(jī)制，制訂切實可行的改進(jìn)措施，對于保證高校食堂的食品安全和師生身體健康，維護(hù)校園秩序的和諧與穩(wěn)定具有重要的現(xiàn)實意義。

一、我國高校食堂食品安全管理現(xiàn)狀

1.資金硬件的短缺與學(xué)生需求之間的矛盾

隨著我國高?；锸硹l件的極大改善，學(xué)生消費能力和期望值不斷提高，對于食堂就餐環(huán)境和食品質(zhì)量也提出了更高的要求，但是，近些年來，我國高校普遍擴(kuò)大招生范圍，在校生人數(shù)也大幅度提高，使得學(xué)校食堂就餐人數(shù)急劇增加，食堂就餐壓力不斷加大，雖然國家對于高校投入資金不斷增加，但在部分高校，真正用于后勤食堂基礎(chǔ)建設(shè)的資金卻不多，資金短缺導(dǎo)致食堂的擴(kuò)建壓力加大，基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施落后，人員招工難的現(xiàn)象也越來越突出，嚴(yán)重影響了食堂的服務(wù)質(zhì)量，2011年衛(wèi)生部通報的食物中毒事件中，學(xué)生食物中毒就高達(dá)30起，其中有25起發(fā)生于學(xué)校的集體食堂，高校食品安全管理工作現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，食品安全面臨嚴(yán)峻的形勢。

2.管理方盲目追求食堂利益，輕視食品安全

當(dāng)前許多高校的管理人員往往更關(guān)注教學(xué)和科研，而對屬于后勤領(lǐng)域的食堂食品安全工作重視程度不夠，很多高校的食堂都實行了承包經(jīng)營責(zé)任制，卻缺乏對其嚴(yán)格有效的監(jiān)管機(jī)制，食堂經(jīng)營方往往盲目追求經(jīng)營利潤而忽視食品安全，食品安全意識淡薄，一旦發(fā)生食品安全事故，就會互相推卸責(zé)任，催生出許多食品安全隱患。

據(jù)統(tǒng)計，河南省對11所高校學(xué)生食堂及院內(nèi)食品經(jīng)營單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了調(diào)查（采用現(xiàn)場調(diào)查和量化打分的方法），其調(diào)查結(jié)果為：量化評分在90分以上的學(xué)生食堂占24.2%，量化評分在80～89分間的占69.7%，量化評分在80分以下的占6.1%，其中老食堂和個人承包的風(fēng)味食堂的衛(wèi)生最差，量化評分合格率僅為52%。

3.從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低

為了降低人力成本，高校食堂往往聘用文化層次較低的臨時人員，這部分人員流動性較大，勞動付出與所得的工資差距較大，工作主動性和積極性不強(qiáng)，往往食品安全意識淡薄，食品衛(wèi)生操作不夠規(guī)范，缺乏系統(tǒng)的食品安全知識和技能培訓(xùn)，食品加工過程中無法有效地執(zhí)行衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食堂食品安全難以符合要求。

4.缺乏有效的食品安全管理制度和應(yīng)急機(jī)制

“社會穩(wěn)定看高校、高校穩(wěn)定看食堂，食堂穩(wěn)定看制度”，有效的管理制度是保證食品安全的先決條件，隨著高校后勤社會化服務(wù)的改革進(jìn)程，許多高校經(jīng)營都采取了新的模式，但在實際管理過程中，部分高校食堂管理人員對食品安全管理工作重視程度不夠，管理理念落后，管理松懈，缺少專業(yè)經(jīng)驗和對管理工作的系統(tǒng)化和規(guī)范化引導(dǎo)，未建立健全有效的食堂食品安全管理機(jī)制，缺乏相應(yīng)的食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，管理制度往往流于形式，得不到有效落實。

二、加強(qiáng)高校食堂食品安全管理的有效措施

1.建立健全食品安全管理制度，完善食品安全應(yīng)急機(jī)制

為了確保高校師生的食品安全，高校應(yīng)在國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身管理工作的實際情況，制定和完善原材料采購、儲存、加工和銷售各環(huán)節(jié)的食品安全管理制度，必須嚴(yán)格制度化管理，一是建立健全高校食堂食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任制，實行責(zé)任到人、責(zé)任到事、責(zé)任到位。重視獎懲機(jī)制，對于落實好食品安全管理的單位或個人進(jìn)行獎勵，對于違反管理制度的單位或個人進(jìn)行警告、處罰甚至辭退。二是建立產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追溯制度，對食品采購、加工等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格登記，做到各環(huán)節(jié)有據(jù)可查，一旦某一環(huán)節(jié)達(dá)不到質(zhì)量要求，能迅速查明原因并及時整改。三是建立及時高效的預(yù)警機(jī)制和應(yīng)急預(yù)案，保持與公安、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等政府職能部門以及醫(yī)院的密切聯(lián)動，保證在發(fā)生食品安全事故時，迅速反應(yīng)，準(zhǔn)確決策，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，有效開展應(yīng)急工作，保證高校學(xué)生的人身安全。

2.應(yīng)用危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）提高食品安全管理水平

危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）是一種通過確認(rèn)食品生產(chǎn)過程中危害點并加以控制，達(dá)到食品安全生產(chǎn)和加工目的的食品安全管理體系，是將預(yù)防和控制重點前移，保障食品安全最有效的管理體系。HACCP可以確保食品在消費的生產(chǎn)加工制造準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別評價和控制方面是一種科學(xué)合理和系統(tǒng)的方法，它通過識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生安全問題的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生，通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。在食品的生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性，通過對主要的食品危害，如微生物化學(xué)和物理污染的控制，可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過程中的危害。要更好地應(yīng)用HACCP體系，提高食堂管理及食品安全衛(wèi)生水平，就需要從現(xiàn)實出發(fā)，結(jié)合食堂的發(fā)展現(xiàn)狀，綜合HACCP體系的根本內(nèi)涵，了解其精髓，靈活地應(yīng)用這一體系提高食堂的管理水平。

3.加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)工作

食品從業(yè)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識，高校食堂應(yīng)定期組織全體從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，食品安全法律法規(guī)基本操作技能和關(guān)鍵控制點控制等，嚴(yán)格實施食堂從業(yè)人員培訓(xùn)后上崗的制度，以增強(qiáng)從業(yè)人員安全意識，提高從業(yè)人員安全操作技能，引導(dǎo)從業(yè)人員真正了解安全第一，防患于未然的深刻內(nèi)涵，從而形成人人懂安全，時時有警覺的餐飲加工氛圍。只有所有一線員工有了食品安全意識，食品安全才真正有保障。

4.加強(qiáng)宣傳教育，提高師生食品安全意識

高校食堂食品安全事故的發(fā)生，不僅僅是食堂經(jīng)營者的責(zé)任，有部分事故也跟高校學(xué)生缺乏食品安全意識有關(guān)，高校要利用自身的辦學(xué)優(yōu)勢，把食品衛(wèi)生納入學(xué)生健康教育的重要內(nèi)容，通過多種形式的健康教育，向師生員工宣傳普及衛(wèi)生防病和預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識。要培養(yǎng)學(xué)生的良好衛(wèi)生飲食，不買街頭、校園周邊無照、無證商販出售的各類食品，不食用來歷不明的可疑食品，增強(qiáng)廣大師生員工食品衛(wèi)生的安全意識和防病能力。同時，高校也可引入師生參與食堂的管理工作，讓師生走入后廚，了解食品儲存、加工制作的一系列過程，更加尊重后廚從業(yè)人員的勞動成功，珍惜糧食，也讓食堂管理人員及時了解師生的需求，有針對性的進(jìn)行提高改善。

總之，高校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)秩序和長遠(yuǎn)發(fā)展，關(guān)系到社會的和諧發(fā)展，高校食品安全管理工作要遵守國家法律法規(guī)，結(jié)合本單位實際，立足于師生需求，堅持與時俱進(jìn)，不斷探索創(chuàng)新，嚴(yán)格管理，狠抓落實，從各個環(huán)節(jié)杜絕食品安全事故的發(fā)生，努力讓師生吃得好，吃得放心。

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計算機(jī)安全評價有效地減少了系統(tǒng)事故和職業(yè)危害；保證了計算機(jī)系統(tǒng)安全管理的進(jìn)行，實現(xiàn)了投資最少和安全最佳的效果；計算機(jī)安全評價促進(jìn)了企業(yè)各項安全標(biāo)準(zhǔn)的制定，積累了大量可靠性數(shù)據(jù)。

2計算機(jī)安全評價和供電部門存在的問題

2.1計算機(jī)安全評價管理

計算機(jī)安全評價標(biāo)準(zhǔn)最早是由美國制定的，目前在國際中通用的計算機(jī)安全評價標(biāo)準(zhǔn)基本上都以它為參照，被分為D級、C1級、C2級、B1級、B2級、B3級和A級7個級別。①D級。D級是計算機(jī)安全評價中最低的安全級別，這個級別的操作系統(tǒng)不能實現(xiàn)對計算機(jī)安全的保護(hù)，具有不確定性和不可靠性。想實現(xiàn)對計算機(jī)的安全保護(hù)需要對計算機(jī)安全評價進(jìn)行升級，提高計算機(jī)安全評級級別。②C級。計算機(jī)安全評價C級包括C1級和C2級，是選擇性計算機(jī)安全保護(hù)系統(tǒng)。C1級級別的系統(tǒng)，在一定程度上保護(hù)了計算機(jī)系統(tǒng)的硬件：只有通過系統(tǒng)對用戶注冊賬號和口令識別，判斷用戶的合法性，還決定了用戶對程序和信息的訪問權(quán)限，降低計算機(jī)硬件受到的損害。C2級別具有訪問控制環(huán)境的權(quán)力，進(jìn)一步加強(qiáng)對用戶執(zhí)行命令或訪問文件的權(quán)限，并且具有身份認(rèn)證功能。③B級。B級的計算機(jī)安全評價包括B1級、B2級和B3級。B1級是標(biāo)志安全保護(hù)系統(tǒng)，是第一個支持多級安全的級別，用戶在強(qiáng)制性的訪問控制下，不能對文件的許可權(quán)限進(jìn)行改變。B2級是結(jié)構(gòu)保護(hù)，對計算機(jī)系統(tǒng)中的所有文件加上標(biāo)簽，提供設(shè)備了單個或?qū)€安全級別，為較高安全級別對象和較低安全對象提供了通信。B3級是安全域級別，通過安裝硬件的方法加強(qiáng)域的安全保護(hù)。例如，在計算機(jī)系統(tǒng)中安裝內(nèi)存管理硬件，可以避免安全域的無權(quán)訪問和對安全域?qū)ο蟮男薷摹＂蹵級。計算機(jī)安全評價A級系統(tǒng)是驗證設(shè)計的最高級別，包括嚴(yán)格的設(shè)計、控制和驗證過程，具備除A級以外安全評價級別中的所有特性。A級是目前計算機(jī)安全評價中最安全、有效的系統(tǒng)，需要各個公司計算機(jī)系統(tǒng)管理部門，加強(qiáng)對計算機(jī)安全評價的重視，促進(jìn)計算機(jī)安全評價的發(fā)展。

2.2計算機(jī)存在的安全問題

①工作環(huán)境存在漏洞。目前，我國大部分供電部門中，電力操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)等用戶工作環(huán)境，存在大量的安全漏洞，例如在特定的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議工作中和網(wǎng)絡(luò)體系結(jié)構(gòu)自身存在的問題等漏洞都會對電力系統(tǒng)產(chǎn)生不利的影響，會對供電部門造成嚴(yán)重的損失。②網(wǎng)絡(luò)協(xié)議存在問題。在供電部門電力系統(tǒng)計算機(jī)信息技術(shù)中采用的TCPIIP協(xié)議，面向的范圍主要是信息資源共享，因此導(dǎo)致一部分的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)協(xié)議出現(xiàn)一定的安全漏洞。目前，這種漏洞是計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)安全問題中一個重要的根源。例如，一般的有FTP、Telnet、SMTP等協(xié)議中。供電部門電力系統(tǒng)中，用戶的口令信息大部分是通過明文的形式在計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中進(jìn)行傳輸?shù)?，這些網(wǎng)絡(luò)協(xié)議雖然依賴TCP協(xié)議運行，但是卻無法保證電力系統(tǒng)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息進(jìn)行傳輸時信號的安全性。③計算機(jī)病毒的侵害。目前，最常見的一種病毒形式就是計算機(jī)病毒，無論哪一個計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)人員接觸，都會使計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和信息遭到病毒危害。計算機(jī)病毒主要是“蠕蟲”和“病毒”，是一種誠訊，是一段可以進(jìn)行執(zhí)行代碼的程序，通過計算機(jī)軟件進(jìn)行傳播。計算機(jī)病毒和生物病毒一樣，具有特殊的復(fù)制能力，而且具備非?？斓穆铀俣?。計算機(jī)病毒很難完全清除，而且病毒還可以把自身附帶的其它病毒類型從一個用戶傳到另一個用戶，通過對病毒文件的復(fù)制進(jìn)行傳播。計算機(jī)病毒不僅具有特殊的復(fù)制能力，而且還擁有其他的一些共性，每一個被污染的程序都可以對病毒的載體進(jìn)行傳送。

3保證供電部門計算機(jī)安全

①加強(qiáng)安全教育。供電部門計算機(jī)安全管理中一項重要的內(nèi)容就是安全意識和安全技能的培訓(xùn)，安全管理的實施力度，對供電部門安全策略的理解程度和執(zhí)行的效果有直接影響。保證計算機(jī)安全管理的成功和有效，需要供電部門全體人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，了解并嚴(yán)格執(zhí)行安全策略。②加強(qiáng)防火墻管理。防火墻是企業(yè)局域網(wǎng)唯一連接外網(wǎng)的出口，通過防火墻進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訪問，無法避開防火墻的連接。DMZ區(qū)放置了供電部門對外提供服務(wù)的服務(wù)器，可以有效地保證服務(wù)器正常的服務(wù)，避免攻擊。防火墻設(shè)置，要遵循“缺省全部關(guān)閉，按需求開通的原則”，拒絕違法服務(wù)。③實行病毒防護(hù)。避免供電部門計算機(jī)安全受到病毒侵害，保證計算機(jī)信息的可用性，應(yīng)該建立完善的從主機(jī)到服務(wù)器的防病毒體系。把服務(wù)器作為網(wǎng)絡(luò)核心，對系統(tǒng)進(jìn)行署查和殺毒，及時通過Internet從免疫中心獲取最新的病毒碼信息，更新病毒代碼庫，選擇可以適應(yīng)各種系統(tǒng)平臺、數(shù)據(jù)庫平臺和應(yīng)用軟件的防病毒軟件。

4結(jié)語

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關(guān)鍵詞：工程管理 綠色施工 施工管理 臨時設(shè)施

Abstract: At present, the energy consumes in construction engineering accounting for a large proportion of the total social resources, and accompanied with many environmental problems in the process. With the rapid economic and social development, green construction has been strongly advocated in China. In the outline of green construction proposed by the Guidance for Green Construction issued by the Ministry of Construction in 2007, a detailed description of the technical measures of green construction has been presented from the aspects of construction management, environmental protection, material saving and utilization, water saving and utilization, energy saving and utilization, land saving and construction land protection. In the paper, the technical and management measures of green construction of engineering are discussed, which is conductive to the improvement of construction level of China.

Key words: project management; green construction; construction management; temporary facilities

中圖分類號：TL372+.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-2104（2012）

一、概述

國家正大力推廣工業(yè)工程的節(jié)能降耗，發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的理念，施工行業(yè)作為消耗大戶也不例外。其中綠色建筑和綠色施工相關(guān)法規(guī)以及導(dǎo)則如《綠色建筑評價標(biāo)準(zhǔn)》、《綠色施工導(dǎo)則》、《綠色施工管理規(guī)程》的出臺便是表現(xiàn)之一。但上述文件多是在原則、框架層面上進(jìn)行定性規(guī)定，執(zhí)行起來彈性大，不利于綠色施工的有效執(zhí)行，本文主要從綠色施工管理和施工臨時設(shè)施注意問題兩個方面去探討如何踐行綠色施工。

二、施工管理

2.1 組織管理

1）建設(shè)項目建立綠色施工管理體系，包括設(shè)置相應(yīng)的管理部門和職能人員。在項目經(jīng)理下屬的職能部門中社綠色施工管理部門，如綠色施工部或環(huán)保施工管理部，也可在各部門內(nèi)部設(shè)立專門的綠色施工管理班組；

2）明確規(guī)定現(xiàn)場綠色施工管理人員和操作人員各自的職責(zé)、權(quán)力范圍等，職責(zé)落實到人。由于綠色施工涉及施工多個工種和部門，現(xiàn)場綠色施工管理部門應(yīng)被賦予跨部門、跨工種的管理權(quán)，以確保綠色施工得到有效地執(zhí)行和監(jiān)督。

2.2 規(guī)劃管理

1）建設(shè)項目設(shè)置綠色施工的專向目標(biāo)，包括“四節(jié)一?！敝懈黜梼?nèi)容；

2）對施工項目所在地的環(huán)境狀況進(jìn)行調(diào)研，包括水文、地質(zhì)資料、生物種群資料、文物資料等，并進(jìn)行備案，提出現(xiàn)場施工的環(huán)境保護(hù)方案及建議；

3）建立體現(xiàn)“四節(jié)一?！钡氖┕がF(xiàn)場管理制度，包括施工機(jī)械管理制度、材料儲存和使用制度、廢棄物收集和再利用制度、有毒有害物管理制度及人員培訓(xùn)制度、檢查和獎懲制度等；

4）施工組織設(shè)計中設(shè)置關(guān)于綠色施工的相關(guān)章節(jié)，如在項目施工方案選擇中提出綠色施工的要求，對建筑材料和機(jī)具設(shè)備選用提出一定環(huán)保指標(biāo)要求等；

5）施工方案設(shè)計和施工操作要求中設(shè)置“四節(jié)一?！毕鄳?yīng)內(nèi)容，包括環(huán)境保護(hù)（如施工機(jī)械鳴笛以及大噪音作業(yè)的時間限制，避免光污染、水污染及土壤污染）、節(jié)材與材料資源利用（如選材流程、材料下料流程控制、下腳料收集和再利用規(guī)定）、節(jié)水與水資源利用（如施工水源選擇、施工合理用水方案、施工水再利用方案）、節(jié)能與能源利用（如施工能源利用規(guī)劃、節(jié)能措施以及節(jié)能目標(biāo)）、節(jié)地與施工用地保護(hù)（如施工現(xiàn)場及附近土地資源狀況分析、現(xiàn)場施工用地計劃、節(jié)地和用地保護(hù)措施和目標(biāo)）。

2.3 實施管理

1）現(xiàn)場設(shè)施綠色施工的相關(guān)資料及設(shè)施，用于對綠色施工的宣傳和教育，形成實行綠色施工的良好氛圍，提高現(xiàn)場人員的綠色施工意識。如在施工現(xiàn)場設(shè)立綠色施工的宣傳牌，介紹綠色施工的意義、要求和操作方法等，并針對不同工種制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)資料，如綠色施工作業(yè)指導(dǎo)書；

2）施工開始前根據(jù)需要統(tǒng)一購置、配備綠色施工輔助設(shè)備，如對講機(jī)、手機(jī)、定向照明燈、充電手電同等；

3）對施工人員（或者相關(guān)崗位人員）進(jìn)行綠色施工教育和相關(guān)技能培訓(xùn)，提高工作人員對綠色施工措施的執(zhí)行能力。培訓(xùn)可以借鑒安全培訓(xùn)的組織方式，采取進(jìn)場前統(tǒng)一培訓(xùn)與施工過程定期培訓(xùn)相結(jié)合的方式。培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合崗位確定，如對鋼筋工，一方面教育其避免在工地高聲喧嘩，避免夜間施工時隨意將燈光照射到附近住宅，休息時及時關(guān)閉鋼筋加工機(jī)械，另一方面教育其結(jié)合構(gòu)建所用材料長度和鋼材長度確定下料組合，提高材料利用率。

4）相關(guān)職能部門對現(xiàn)場綠色施工制度、專項方案執(zhí)行進(jìn)行督促，實施過程跟蹤。各個部分以及專項操作情況形成相應(yīng)書面文件，便于以后檢查評估并督促相應(yīng)規(guī)定的執(zhí)行。對相應(yīng)人員的執(zhí)行情況和效果進(jìn)行記錄，并依次執(zhí)行相應(yīng)的獎懲制度，根據(jù)完成情況的好壞分別進(jìn)行獎勵、教育培訓(xùn)、扣罰薪水等處理。

2.4 評價管理

1）設(shè)置專門的綠色施工評審人員和評審制度。評價人員由具有一定綠色施工經(jīng)驗的人員組成，可以采取委派或邀請的形式。評審制度內(nèi)容包括材料、機(jī)具的選用，綠色施工措施的執(zhí)行情況，評審的時間節(jié)點以及人員安排等；

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關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；農(nóng)機(jī)建設(shè)

中圖分類號：F 323.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1 農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，機(jī)械化農(nóng)業(yè)工具對于提升人們的勞動生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)發(fā)展，改善廣大農(nóng)民的勞動環(huán)境，有著巨大的促進(jìn)作用。當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)機(jī)械化快速發(fā)展的大背景下，針對農(nóng)民的職業(yè)教育相對滯后，農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才無法滿足實際需求，供需間的矛盾日益顯著。根據(jù)預(yù)測，從2010年到2015年，在農(nóng)業(yè)機(jī)械化方面的人才需求上，實際指數(shù)將高于40（每10萬人）。這一情況下，縣級農(nóng)機(jī)校對農(nóng)民進(jìn)行職業(yè)教育，根據(jù)社會需要培養(yǎng)農(nóng)機(jī)方向的人才，顯得尤為重要。

1.1農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

我國原本有著較為完整的農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才培養(yǎng)體系，涉及研究生、本科、職業(yè)教育等多個層次的教育。但隨著時代的發(fā)展，社會偏重于工業(yè)發(fā)展而忽略農(nóng)業(yè)發(fā)展，使得人們多抱有“重工輕農(nóng)”的思想。社會對于農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)不重視，使得農(nóng)業(yè)高等教育的發(fā)展困難重重。同時，負(fù)責(zé)培訓(xùn)基層農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)人才的農(nóng)機(jī)校相繼停招、合并，或轉(zhuǎn)向發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)機(jī)械人才日益減少。人才荒容易帶來十分不利的惡性循環(huán)，人才素質(zhì)低將致使我國農(nóng)機(jī)企業(yè)的研發(fā)滯后，無法和國外的高質(zhì)量產(chǎn)品競爭，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平低，社會效益差；社會價值低下將導(dǎo)致高素質(zhì)人才相繼推出農(nóng)機(jī)領(lǐng)域，形成更為嚴(yán)重的人才荒。

1.2縣級農(nóng)機(jī)校培養(yǎng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才的可行性

農(nóng)機(jī)人員的素質(zhì)是實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化的一個重要問題，隨著工業(yè)化的推進(jìn)，農(nóng)村進(jìn)行分工分業(yè)發(fā)展，現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)裝備將大量地應(yīng)用到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)各個領(lǐng)域，對于農(nóng)機(jī)人員的素質(zhì)要求將越來越高。倘若農(nóng)機(jī)人員缺乏必要的專業(yè)技術(shù)、勞動技能和一定的科學(xué)文化知識，將無法順利操作先進(jìn)的裝備，無法適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的要求，最終阻礙農(nóng)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展。由此，農(nóng)機(jī)校進(jìn)行農(nóng)民的職業(yè)教育，顯得十分必要。

當(dāng)前我國信息技術(shù)與生物技術(shù)發(fā)展迅猛，向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的滲透程度日益增加，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)發(fā)生深刻的變革，因此必須實現(xiàn)農(nóng)機(jī)技術(shù)和工程技術(shù)間的協(xié)調(diào)發(fā)展，以滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之需要，提升我國農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)力、市場競爭力、抗風(fēng)險能力。要保證我國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化科技實現(xiàn)跨越式的發(fā)展，亟需解決的問題有：改變農(nóng)機(jī)化基礎(chǔ)理論與應(yīng)用基礎(chǔ)方面研究不足的現(xiàn)狀；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)的融合，完善協(xié)作攻關(guān)機(jī)制；加強(qiáng)對于人才、項目的長效投入機(jī)制，進(jìn)行資源合理配置，有效轉(zhuǎn)化科技成果。人乃社會生產(chǎn)力基本要素，進(jìn)行農(nóng)機(jī)人才的培養(yǎng)，有助于農(nóng)業(yè)機(jī)械化科技的發(fā)展。

近幾年，我國對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持力度不斷加大，為了早日實現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，國家相繼制定了一系列惠農(nóng)政策以及扶持方案，致力于改變傳統(tǒng)的“重工輕農(nóng)”思想，提升農(nóng)民和農(nóng)業(yè)人才的社會地位。同時，本省的一系列配套性章程也相繼制定，形成了從中央到地方的農(nóng)業(yè)機(jī)械或規(guī)章體系。由此，農(nóng)業(yè)機(jī)械化開始進(jìn)入有法可依，依法促進(jìn)的全新時期。這些法規(guī)對于縣級農(nóng)機(jī)校進(jìn)行農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才的培養(yǎng)，起著鼓勵和支持的作用。農(nóng)機(jī)校進(jìn)行農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才的培養(yǎng)，符合社會需要，并獲得政策支持，在農(nóng)民就業(yè)扶助等方面創(chuàng)造了良好的條件。

2 農(nóng)機(jī)校的農(nóng)民職業(yè)教育策略

2.1加大資金投入力度，注重農(nóng)機(jī)校的設(shè)施和師資建設(shè)

縣級農(nóng)機(jī)校應(yīng)當(dāng)要充分利用國家相關(guān)扶持政策，不斷完善自身的設(shè)施。適當(dāng)增加教學(xué)、實訓(xùn)新設(shè)備，并加強(qiáng)自身的師資隊伍建設(shè)，確保培訓(xùn)過程順利實施，培訓(xùn)結(jié)果的質(zhì)量高。當(dāng)前，農(nóng)機(jī)校多面臨生源匱乏，教師設(shè)備落后，教學(xué)方法無法適應(yīng)社會需要等問題。應(yīng)當(dāng)加大資金投入，進(jìn)行農(nóng)機(jī)校的規(guī)范化建設(shè)與管理，改善教學(xué)設(shè)備和培訓(xùn)方法，以現(xiàn)代化的教學(xué)策略取代傳統(tǒng)的教學(xué)方法；注重理論知識和實際操作能力的共同培養(yǎng)，在教授理論知識的同時，提升學(xué)員的實際操作能力；提升教師隊伍的綜合能力，支持鼓勵教師不斷進(jìn)修，鼓勵教師到一線進(jìn)行生產(chǎn)實踐，提升實踐能力。完善的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，綜合素質(zhì)強(qiáng)大的師資隊伍，良好的培訓(xùn)環(huán)境，學(xué)員才能招收盡量，并留下來學(xué)好，農(nóng)機(jī)校才能走出生源短缺、辦學(xué)效果不佳等困境。同時，上機(jī)部門需給予農(nóng)機(jī)校相應(yīng)的財政支持，幫助農(nóng)機(jī)校不斷地改善教學(xué)環(huán)境和設(shè)施，提升教學(xué)的培訓(xùn)能力。

2.2變革教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新培訓(xùn)模式

按照農(nóng)機(jī)技術(shù)人員日常工作需要而制定相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，同時利用多媒體等教學(xué)設(shè)備豐富課堂，激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣，力求培訓(xùn)內(nèi)容的實用性、新穎性。例如，編寫形式多樣，聲音、畫面、文字相結(jié)合的培訓(xùn)教材，教授群眾需要理解掌握的農(nóng)機(jī)安全知識；將農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)方面的規(guī)章制度，安全操作規(guī)則等較為生澀、專業(yè)的知識，轉(zhuǎn)化為通俗易懂的話語，加以圖片進(jìn)行說明，讓群眾喜聞樂見。此外，應(yīng)當(dāng)對農(nóng)機(jī)技術(shù)員進(jìn)行職業(yè)道德教育，培養(yǎng)誠實守信，熱愛本職的農(nóng)機(jī)人才。

在培訓(xùn)的形式上，應(yīng)當(dāng)做到理論和實踐相結(jié)合，短期和中長期互相結(jié)合，確保培訓(xùn)的綜合效果；以技能競賽、崗位練兵等方式，積極地選拔農(nóng)機(jī)優(yōu)秀技術(shù)人才；逐步地推廣田頭培訓(xùn)、課堂教學(xué)、遠(yuǎn)程教育、網(wǎng)上培訓(xùn)等多種方式相結(jié)合的教學(xué)手段和方法，實現(xiàn)教育培訓(xùn)深入村戶。由此，達(dá)到從追求培訓(xùn)的數(shù)量向重視培訓(xùn)的質(zhì)量轉(zhuǎn)變，讓農(nóng)民切實感受到培訓(xùn)帶來的幫助。

2.3進(jìn)行合作辦學(xué)，提升業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)性

農(nóng)機(jī)校教育與各個農(nóng)村進(jìn)行合作以培養(yǎng)人才。農(nóng)閑時節(jié)可將群眾集中到農(nóng)機(jī)校，培訓(xùn)理論知識并利用農(nóng)機(jī)具空擋進(jìn)行知識的實踐；農(nóng)忙時節(jié)，將課堂中所學(xué)知識應(yīng)用在農(nóng)田勞作當(dāng)中。此外，農(nóng)機(jī)校應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)院校和科研單位間的聯(lián)系，廣泛地吸收、收集最新的農(nóng)機(jī)教學(xué)科研訊息，關(guān)注新技術(shù)和新知識的發(fā)展方向；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)的生產(chǎn)、推廣以及銷售單位間的合作，一旦有新產(chǎn)品新技術(shù)面市，立即積極主動地進(jìn)行相關(guān)資料與農(nóng)機(jī)具說明書的收集，進(jìn)行快速消化，運用到課堂教學(xué)當(dāng)中。

2.4因時因地，進(jìn)行農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)的培訓(xùn)教育

由于本縣各地區(qū)存在地理差異，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，使得農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展程度不同，農(nóng)機(jī)使用者的文化素質(zhì)參差不齊，在具體的培訓(xùn)過程當(dāng)中，應(yīng)該因時因地實事求是，做到培訓(xùn)教育的階段性和經(jīng)常性有機(jī)結(jié)合。進(jìn)行培訓(xùn)教育的廣泛性和日常性的強(qiáng)化，將培訓(xùn)教育工作貫穿在監(jiān)理工作的整個過程當(dāng)中，例如在年度檢審驗、拖拉機(jī)的登記上戶、駕駛員的考核等工作當(dāng)中，對農(nóng)民進(jìn)行有目的的農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)知識解說，使得農(nóng)機(jī)駕駛員在無意識當(dāng)中接受培訓(xùn)；借助農(nóng)機(jī)具補貼政策進(jìn)行購機(jī)前的安全教育培訓(xùn)。

縣級農(nóng)機(jī)校應(yīng)當(dāng)充分地利用當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)絡(luò)、報紙、電視等媒體資源，進(jìn)行通農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)知識的宣傳教育；利用各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)機(jī)校適當(dāng)開辟第二課堂，設(shè)立咨詢臺配合宣傳教育而，農(nóng)機(jī)校培訓(xùn)教師到達(dá)現(xiàn)場解答群眾預(yù)知的問題，并進(jìn)行正確的引導(dǎo)，從而形成人人關(guān)心農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)的氛圍。在實施農(nóng)機(jī)的工程項目過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)事先進(jìn)行農(nóng)機(jī)使用安全培訓(xùn)，為安全使用提供有力的保障。同時，可利用身邊的教材，建立較為典型有意義的平安農(nóng)機(jī)示范村，通過開展現(xiàn)場會，將富有說服力的真實事例作為培訓(xùn)教材，從而提升農(nóng)機(jī)技術(shù)人員和廣大群眾的安全生產(chǎn)的意識。

3 結(jié)語

農(nóng)業(yè)的機(jī)械化，是農(nóng)業(yè)工業(yè)化，提升農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，切實增加農(nóng)民收入的重要方法；是農(nóng)村進(jìn)行城鎮(zhèn)化建設(shè)，加快全面地建設(shè)小康社會進(jìn)程的重要手段；是衡量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平，反映現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之進(jìn)程的一個重要標(biāo)志。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的數(shù)量和種類的不斷增加，為確保這些農(nóng)業(yè)機(jī)械能夠?qū)崿F(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)、低耗的運轉(zhuǎn)，縣級農(nóng)機(jī)校有必要不斷提升自身的辦學(xué)能力，進(jìn)行農(nóng)民的職業(yè)化教育，為實現(xiàn)農(nóng)機(jī)建設(shè)的發(fā)展提供人才保障。

參考文獻(xiàn)

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